【總結】餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督與管理第一部分餐飲業(yè)食品衛(wèi)生與質量管理?食品衛(wèi)生是預防性衛(wèi)生工作的重要組成部分。它是以營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學為理論基礎,以食品衛(wèi)生法規(guī)、標準為依據(jù),開展食品衛(wèi)生管理、監(jiān)督、檢測等各項工作,使人民得到合乎衛(wèi)生質量要求的食品,防止食物中可能出現(xiàn)的有害因素對人體造成的危害,保證食品衛(wèi)生,
2025-01-08 07:21
【總結】食品衛(wèi)生監(jiān)督管理嚴雋德025-83231237江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所2?食品安全控制模式?食品安全監(jiān)督管理的技術手段?食品貿易全球化?食品安全監(jiān)督管理重點工作與行動計劃3第一節(jié)食
2025-05-28 02:06
【總結】各類食品衛(wèi)生及其管理營養(yǎng)學系李丹糧豆的衛(wèi)生及管理(一)霉菌及其毒素的污染(二)農藥殘留(三)有毒有害物質的污染(四)倉儲害蟲(五)無機夾雜、有毒種子以及參假一、糧豆的主要衛(wèi)生問題農藥殘留的來源1、防治病蟲害和除草時直接施用農藥2、通過水、空氣、土壤等途徑從環(huán)境中吸收3、在貯存、運輸及銷售過
2024-12-08 08:10
【總結】下載食品衛(wèi)生學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室孫曉紅教授下載第九章各類食品的衛(wèi)生及其管理第一節(jié)糧豆、蔬菜、水果的衛(wèi)生及管理一.糧豆的衛(wèi)生及管理一)霉菌及霉菌毒素的污染常見污染糧豆的霉菌有曲霉、
2025-08-03 17:57
【總結】第一篇:食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度 食品銷售衛(wèi)生管理制度 一、食品銷售工作人員必須保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔的工作衣帽,洗手消毒后上崗,銷售過 程中禁止撓頭、咳嗽,打噴嚏用手捂口。 二、...
2024-11-15 23:19
【總結】中國食品衛(wèi)生現(xiàn)狀中國食品衛(wèi)生法1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;3、含有致病性寄生蟲、微生物的,或者微生物毒素含量超過國家限定標準的;4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品;
2025-01-01 18:33
【總結】食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,我公司就食品衛(wèi)生管理工作,制定如下制度:一、崗位責任制度1、負責人崗位職責:對食品的經營負全面責任;負責建立、健全質量管理體系,加強對業(yè)務經營人員的質量教育,保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢查。2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接責任;
2024-08-29 16:57
【總結】第一篇:食品衛(wèi)生管理制度 靈璧飛翔雙語學校食品衛(wèi)生管理制度 一、食品采購及保管制度 、出入庫、儲存、保管等日常工作,認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。 “先進先出”...
2024-10-25 03:34
【總結】第一篇:食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度 為保證食品衛(wèi)生,保障人民的身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》在關規(guī)定,制定如下衛(wèi)生管理制度。 一、結合自身管理需要成立食品衛(wèi)生管理組織,設立了...
2024-11-09 23:39
【總結】l學校餐廳文明用餐制度l食堂服務制度l學生食堂學生就餐值班制度l獎懲制度l學生食堂安全保衛(wèi)制度l衛(wèi)生制度(-)衛(wèi)生檢查制度(二)食品倉庫衛(wèi)生管理制度(三)食品采購索證衛(wèi)生制度(四)學生食堂采購衛(wèi)生制度(五)學生食堂采購驗收制度
2024-11-16 19:47
【總結】第一篇:食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度 申請設立食品流通許可須知 一、了解政策 首先了解有關的政策法規(guī),上網查詢流通許可申請書,了解許可申請的一般知識。根據(jù)自身實際,選擇自己辦理本項業(yè)務或...
2024-11-04 12:49
【總結】2024/11/21,1,中山大學公共衛(wèi)生學院預防醫(yī)學系胡前勝2011.11,第二章硬件設施,餐飲服務食品安全培訓教材系列4,2024/11/21,2,食品加工經營場所,食品加工經營衛(wèi)生設施,食品加工...
2024-11-22 05:32
【總結】各類食品衛(wèi)生及管理第一節(jié)糧豆、蔬菜、水果的衛(wèi)生及管理一、糧豆的衛(wèi)生及管理?(一)糧豆類的主要衛(wèi)生問題?1.生物性污染–1)霉菌污染–2)倉儲害蟲–3)轉基因?2.化學性污染–1)農藥污染–2)有害毒物的污染3物理
2025-01-25 16:09
【總結】保健食品衛(wèi)生管理培訓時間.2023-03-06一、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生二、一般生產區(qū)環(huán)境衛(wèi)生三、潔凈區(qū)環(huán)境衛(wèi)生四、一般生產區(qū)個人衛(wèi)生五、潔凈區(qū)個人衛(wèi)生六、一般生產區(qū)工藝衛(wèi)生七、潔凈區(qū)工藝衛(wèi)生八、進入潔凈區(qū)人員管理九、清潔工具清潔管理十、消毒劑配制與使用十一、潔凈區(qū)地漏清潔十二、進入潔凈區(qū)人員更衣程序
2024-12-26 06:09
【總結】第一篇:食品衛(wèi)生監(jiān)督將分級管理 食品衛(wèi)生監(jiān)督將分級管理 2003年03月08日南方都市報 食品衛(wèi)生監(jiān)督將分級管理食品衛(wèi)生信譽度分四個等級,首批12家A級企業(yè)名單公布 本報訊(記者鄭麗虹)深圳市...
2024-11-03 22:10