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正文內(nèi)容

高中生物酶ppt課件(編輯修改稿)

2025-02-01 21:53 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 1能否證明酶具有高效性? 實(shí)驗(yàn)設(shè)計原則 : ① 對照原則 ,如果兩試管的溫度也不同,對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響嗎? ② 單一變量原則 ③ 等量原則 少許二氧化錳 其中 人為控制的變量 叫做自變量。 隨自變量的變化而變化的變量叫做因變量。 除了一個因素以外,其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn) . 對照實(shí)驗(yàn) 在整個實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為 變量 。 自變量: 因變量: 無關(guān)變量: 除自變量外,對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素。 要求相同且適宜 氣泡產(chǎn)生慢 , 少且小 產(chǎn)生氣泡快 , 多且快 記錄現(xiàn)象 因 變 量 復(fù)燃但不劇烈 氣泡使衛(wèi)生香燃燒劇 烈 √ √ 振蕩試管 少許二氧化錳 少許 雞肝勻漿或馬鈴 薯勻漿 催化劑 自變量 3mL 3mL 2%的 H2O2溶液 無關(guān)變量 2號試管 1號試管 項目 變量 實(shí)驗(yàn): MnO2和 H2O2酶催化 H2O2水解 的實(shí)驗(yàn) 選用新鮮肝臟來比較過氧化氫在不同的條件下分解的實(shí)驗(yàn),是因?yàn)樾迈r的肝臟中( ) A. 含 Fe離子多 B. 含酶的種類多 C. 溫度高 D. 過氧化氫酶多且活性高 ,那么酶是不是就是萬能的了?就一種酶是不是就可以催化所有的化學(xué)反應(yīng)了呢? ,為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ? 思考 專一性 每種酶只催化 一種 化合物或 一類 化合物的化學(xué)反應(yīng)。 例如: 淀粉酶只能催化淀粉水解,對蔗糖不起作用。 蔗糖酶只能催化蔗糖水解,對淀粉不起作用。 是否能設(shè)計實(shí)驗(yàn)來證明酶具有專一性? 實(shí)驗(yàn)二 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用 實(shí)驗(yàn)原理 : 淀粉和蔗糖 都是 非還原糖 。它們在酶的催化作用下都能水解成還原糖(麥芽糖、葡萄糖、果糖)。 還原糖 能夠與 本尼迪特試劑 發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成 紅黃色 的氧化亞銅沉淀。 序號 項 目 試管 1 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2mL / 2 注入蔗糖溶
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