人體的營養(yǎng)ppt課件(編輯修改稿)
2025-01-31 17:42 本頁面
【文章內容簡介】 基礎知識記憶 4： 【 變式 4】 很 多 同學不吃早飯就去上學，這些同學往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力、注意力不集中等現(xiàn)象，而目會影響身體健康。為此，一營養(yǎng)師專為中學 生設計 了一份較為合理的 早 餐食譜：一塊饅頭、 一 杯牛奶、 兩 個雞蛋、少 量的蔬菜和水果。 請 分析作 答 ： （ 1）同學不吃早飯為什么會 出 現(xiàn)頭暈、 心 慌、乏力等現(xiàn)象？ （ 2）牛奶、雞蛋的主 要 成分是蛋白質，其最早開始消化的部位是 _________；其最終的消化產物 是 ___________。 （ 3）消化和吸收早餐中的 營 養(yǎng)成分的主 要 場所是 ______。 血液中的葡萄糖含量低于正常值，不能為人體生命活動提供充足的能量。 胃 氨基酸 小腸 （ 4）有的家長認為，中學 生正 處于長身體的時期． 應 該多吃一些 含 蛋 白 質 豐富 的食物， 如雞蛋 、 牛 奶、魚類、肉類等，認為饅頭、米飯、 面包之類的營養(yǎng)不大，可以不吃。這些家長的觀念符合合理營養(yǎng)的要求嗎 ？請說明理曲。 不符合。蛋白質是人體細胞的重要組成物質，是青少年身體發(fā)育所需要的重要物質，應該足量補充是正確的。糖類在人體內作為主要的能源物質發(fā)揮作用，蛋白質并不能取代糖類，青少年應該比例合適、搭配合理地攝取各類食物。 五、探究“饅頭在口腔中的變化” ：饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌有關？ ：饅頭變甜是 因為牙齒的咀嚼、舌 的攪拌使其與唾液混合，并被唾液中的淀粉酶分解成了麥芽糖。 ： ①取 3塊大小相同的饅頭塊， 如下 圖 A、 B、 C處理。 ②取唾液； ?對饅頭按圖 示 進行實驗處理。 基礎知識記憶 5： 思考：為什么 3個饅頭塊大小要相同？ 控制實驗變量以外的其他因素，保證實驗的準確性。 上圖三 支試管中 ,只 模 擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌的試管是____,只模擬 唾 液的消化作用的試管 是 ____,既 模 擬牙齒咀 嚼、 舌 的攪拌 、又 模擬唾液的消化作用的是 ______。 ④在 37℃ 的溫水中水浴 10分鐘； ⑤分別向冷卻后的 3攴試管滴加 2滴碘液，搖勻，觀察。 結 果： A試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是 _________， 原 因 是 ______________________。 B試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是 _________， 原 因是 ______________________。 C試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是 _________， 原 因是 ______________________。 ：饅頭變甜與 _____以 及 _______和 _______都有關系。 B C A 不變藍 淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖。 變藍 無唾液，淀粉未被消化遇碘變藍 部分變藍 饅頭快中部分淀粉被唾液淀粉酶消化，未被消化的淀粉遇碘變藍 唾液的分泌 舌的攪拌 牙齒的咀嚼 【 典例 6】 實驗設計與探究： （ 1）在下表 1～ 3號試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭塊、饅頭碎屑，在此基礎上，請你設計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗。（請完成表格） （ 2）實驗裝置為什么要放入 37℃ 溫水中處理？放置多長時間最合適？為什么？
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1