【超市管理】零售學(xué)第二版——現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹(編輯修改稿)
2024-11-13 03:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 專業(yè)店與專賣店 一、專業(yè)店 專業(yè)店（ specialty store）指經(jīng)營某一大類商品為主的，并且具備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。 專業(yè)店的特點是： ◆ 選址多樣化，多設(shè)在繁華商業(yè)中心、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi) ◆ 營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定 ◆ 商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營商品占 經(jīng)營商品的 90% ◆ 經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色 ◆ 采取定價銷售和開架銷售 ◆ 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 二、專賣店 專賣店（ exclusive shop）指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營制造商品牌，適應(yīng)消費者對品牌選擇需求和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。 專賣店的特點是： ◆ 選址在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi)； ◆ 營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定； ◆ 商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主； ◆ 銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利； ◆ 商店的陳列、照明、包裝、廣告講究； ◆ 采取定價銷售和開架銷售； ◆ 注重品牌名聲、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供 專業(yè)知識性服務(wù)。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 第五節(jié) 便利店 便利店（ convenience store）是一種以自選銷售為主，銷售小 容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，滿足顧客便利 性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 便利店的特征： （ 1）選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場所、機關(guān)、團體、企事業(yè)辦 公區(qū)等消費者集中的地方； （ 2）商店面積在 100平方米左右； （ 3）步行購物 5～ 7分鐘可到達； （ 4）商店結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料，小百貨為主； （ 5）營業(yè)時間長，一般在 16小時以上，甚至 24小時，終年無休日； （ 6）以開架自選為主，結(jié)算在收銀機統(tǒng)一進行。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 案例：日本 711便利店 在 2021年日本零售市場上，日本 7－ 11便利店以高達 元的銷售額終于超過大榮公司，榮登日本零售業(yè)榜首。成立于 1973年的日本 7－ 11便利店多年來一直高速成長，目前已在日本開設(shè)了 1萬余家便利店，并于 1991年控股美國南陸公司，成為世界最大的連鎖便利店集團。日本 711便利店的主要經(jīng)營戰(zhàn)略： 1．準確定位。 2．集中開店。 3．提供多種服務(wù)。 4．開展電子商務(wù)。 5．發(fā)展物流配送業(yè)務(wù)。 《 零售學(xué) 》 （第二版）教學(xué)課件 廣東商學(xué)院 肖怡 制作 日本 7 — 11 便利店的電子商務(wù)內(nèi)容 項 目 具 體 內(nèi) 容 旅行 實時在線提供各種特價旅游預(yù)約、機票、車船票、出國折扣機票的銷售、旅游有關(guān)商品的銷售等。 音樂 利用多媒體終端直接錄入方式的音樂銷售、與互聯(lián)網(wǎng)互動的 CD 唱片銷售、有關(guān)音樂的信息提供。 照相 與富士照相館膠卷、凸版印刷合作，提供數(shù)字照相的店頭顯印服務(wù)，制作合成相片等。 禮品、移動電話等 面向初學(xué)者銷售個人電腦、攜帶電話，銷售插花、禮品
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