食品安全及消費者保護面面觀(編輯修改稿)
2024-11-12 06:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二 、 屬 調(diào)味劑 （ 不含 人工甘味料 、 糖醇 、 咖啡因 ） 、乳化劑 、 膨脹劑 、 酵素 、 豆腐用凝固劑 、 光澤劑者 ， 得以 用途名稱標示 之；屬香料者 ，得以香料標示之；屬天然香料者 ， 得以天然香料標示之 。 三 、 屬 防腐劑 、 抗氧化劑 、 人工甘味料者 ， 應 同時標示 其 用途名稱 及 品名或通用名稱 。 有效日期 之標示規(guī)定 細則第十二條 本法第十七條第一項第五款所定日期之標示 ， 應 印刷 於容器或包裝之上 ， 並依 習慣能辨明 之方式標明 年月日 。 但 保存期限在三個月以上 者 ， 其有效日期得僅標明 年月 ， 並推定為 當月 之 月底 。 範例 – □□飲料 （○） :91年 12月 31日 – :91年 12月 (保存期限 3個月以上） – （年月日） : （ ╳ ） :（ 標示不明確 ） （年月日） : （ ） 營養(yǎng)標示格式一 每份 240毫升，本產(chǎn)品 960毫升，計 ４ 份 營養(yǎng)標示每一 份 量 240 毫升本包裝含 4 份每 份 熱量 1 16 大卡 蛋白質(zhì) 8 公克 脂肪 4 公克 碳 水化合物 12 公克 鈉 1 15 毫克A牌牛奶， 960毫升 /每瓶 即 240毫升 每喝一份本產(chǎn)品會攝入左列營養(yǎng)素，喝完整瓶所攝入營養(yǎng)素為左表營養(yǎng)素的 ４ 倍 營養(yǎng)標示格式二 每份 100毫升，本產(chǎn)品 250毫升，計 份 營養(yǎng)標示每 1 00 毫升 熱量 大卡 蛋白質(zhì) 公克 脂肪 公克 碳 水化合物 公克 鈉 毫克B牌咖啡， 250毫升 /每罐 每喝 100毫升本產(chǎn)品會攝入左列營養(yǎng)素，喝完整瓶所攝入營養(yǎng)素為左表營養(yǎng)素的 營養(yǎng)宣稱規(guī)範 (1) ?需適量攝取之營養(yǎng)宣稱 熱量、脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鈉 及糖 – 「無」、「不含」或「零」 – 「低」、「少」、「薄」或「略含」 – 「較 … 低」或「較 … 少」 舉例 ? 無熱量 ≦ 4Cal/100gm or 100ml ? 無糖 ≦ ? 零脂肪 ≦ ? 不含膽固醇 ≦ 5mg/100gm or 100ml ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ? 低熱量 ≦ 40Cal/100gm,20Cal/100ml ? 少油 ≦ ,? 低膽固醇 ≦ 20/mg/100gm,10mg/100ml 營養(yǎng)宣稱規(guī)範 (2) 可補充攝取之營養(yǎng)宣稱 膳食纖維、維生素Ａ、維生素 B維生 素 B維生素Ｃ、維生素 E、鈣、鐵 – 「高」、「多」、「強化」或「富含」 – 「來源」、「供給」或「含有」 – 「較 … 高」
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