20xx食品安全規(guī)章制度(編輯修改稿)
2024-11-15 11:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。 各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。 單位衛(wèi)生管理人員每周 12次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。 檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。 2017 食品安全規(guī)章制度 總則 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》 (以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》 )等有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。本市行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、貯存和運(yùn)輸、市場(chǎng)銷售，農(nóng)業(yè)投入品的營(yíng)、使用，應(yīng)當(dāng)遵守本條例的有關(guān)規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控 制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，主動(dòng)公開(kāi)相關(guān)信息，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。 一、關(guān)于 “食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販 ”的具備條件： (一 )食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件： (一 )有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的安全距離 。 (二 )有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工和衛(wèi)生、污水及廢棄物處理設(shè)備或者設(shè)施 。 (三 )有保證食品安全的規(guī)章制度 。 (四 )有合理的設(shè)備布局和工藝流程。 (二 ) 食品攤販： 食品攤販在劃定的區(qū)域 (點(diǎn) )、時(shí)段內(nèi)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)所在地的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處登記相關(guān)信息。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處應(yīng)當(dāng)向符合條件的食品攤販發(fā)放臨時(shí)經(jīng)營(yíng)公示卡，并將登記信息通報(bào)所在地的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理、綠化市容、城市管理行政執(zhí)法等部門。 二、相關(guān)法律責(zé)任 違反本條例規(guī)定的行為，法律、行政法規(guī)有處理規(guī)定的，從其規(guī)定 。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸服務(wù)未按照規(guī)定辦理備案手續(xù)的，由市食品藥品監(jiān)督管理部門或者區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告 。拒不改正的， 處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證或者準(zhǔn)許生產(chǎn)證 。明知從事前數(shù)款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的，由市食品藥品監(jiān)督管理部門或者區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款。 違反本條例規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查事故調(diào)查處理、流行病學(xué)調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證 。構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。 2017 食品安全規(guī)章制度 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和既往抽檢情況，結(jié)合 “十三五 ”國(guó)家食品安全規(guī)劃中關(guān)于食品安全抽檢的相關(guān)要求，食品藥品監(jiān)管總局制定了 2017 年食品安全抽檢計(jì)劃及要求。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真組織落實(shí)。 一、工作目的 通過(guò)實(shí)施食品安全抽檢計(jì)劃，以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與信息公開(kāi)、核查處置聯(lián)動(dòng)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任 ，保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。 二、工作原則 各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門組織 2017 年抽檢工作應(yīng)堅(jiān)持以下原則： (一 )堅(jiān)持靶向性原則 以 “三重一大 ”，即重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目和大型企業(yè)為核心目標(biāo)，各級(jí)靶向重點(diǎn)各有側(cè)重。特別是要加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問(wèn)題和與人民群眾緊密相關(guān)的餐飲食品的抽檢力度和頻次。 總局靶向重點(diǎn)：一是從時(shí)間上，分 4季度對(duì)應(yīng)季食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢 。二是從地域上，對(duì)既往抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較為集中區(qū)域的相應(yīng)食品品種進(jìn)行抽檢 。三是對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢 。四是側(cè)重對(duì)檢 驗(yàn)方法新、社會(huì)敏感度較高的項(xiàng)目進(jìn)行抽檢 。五是對(duì)輿情及社會(huì)反映的熱點(diǎn)問(wèn)題安排專項(xiàng)抽檢。 省級(jí)局靶向重點(diǎn)：一是從規(guī)模上，主要是對(duì)本省大型生產(chǎn)企業(yè)以及大型批發(fā)市場(chǎng)、超市和餐飲企業(yè)進(jìn)行抽檢 。二是從風(fēng)險(xiǎn)程度上，對(duì)本地區(qū)問(wèn)題多發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品品種和項(xiàng)目進(jìn)行抽檢，并重點(diǎn)組織開(kāi)展
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1