江西省食品工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策開題報(bào)告(編輯修改稿)
2024-11-13 11:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 述指標(biāo)低于山東省和河南省且差距較大，并存在逐漸拉大的趨勢(shì)，與全國平均水平相 差也較大。江西省糧、油、果、肉、蛋、水產(chǎn)品等產(chǎn)量較高，但加工程度很低。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工能力都在 70% 以上，加工食品約占飲食消費(fèi)的 90% 。同一種原料，在江西往往只能加工出幾種產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國家卻能生產(chǎn)出幾百甚至上千種產(chǎn)品，如玉米能被精加工成 3000 多種產(chǎn)品，其中的氨基酸類產(chǎn)品可比玉米原料增值百倍以上。江西食品工業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)育極不完善，加工增值度小，甚至沒有進(jìn)行加工，以原料形態(tài)進(jìn)入市場。比如 : 水 果加工沒有很好啟動(dòng)，特色農(nóng)產(chǎn)品的精加工、深加工更談不上，這使得農(nóng)產(chǎn)品不僅喪失了增值部分，而且缺乏市場競爭力。 馬林（ 2020）認(rèn)為： 食品安全問題，不單單只是存在于江西省，這是我們國家普遍存在的嚴(yán)重問題。由于我們國家整體來講食品安全監(jiān)管體制、標(biāo)準(zhǔn)不健全，質(zhì)量控制體系不完善，一些企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，生產(chǎn)不能嚴(yán)格按照質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不能嚴(yán)格地實(shí)施生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理和成品的出廠檢測(cè)制度，設(shè)備陳舊，管理水平較低，食品質(zhì)量安全保障能力不強(qiáng)，食品安全問題時(shí)有發(fā)生。而且這種問題對(duì)不單對(duì)江西省甚至對(duì)全國的食品 工業(yè)的發(fā)展都有很大的威脅。 楊錦琦 (2020)認(rèn)為：加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)支持體系建設(shè)，優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境。首先，推進(jìn)機(jī)制和體制創(chuàng)新，加強(qiáng)宏觀調(diào)控。建立統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品工業(yè)發(fā)展管理體制，對(duì)食品工業(yè)發(fā)展進(jìn)行 第三頁 宏觀指導(dǎo)，負(fù)責(zé)重大問題的協(xié)調(diào)和決策。進(jìn)一步理順各部門的管理權(quán)限，各負(fù)其責(zé)，相互配合。其次，完善社會(huì)化服務(wù)體系。適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品國際市場的需要，建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，完善食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)與監(jiān)督，建立企業(yè)自檢、行業(yè)自律、部門監(jiān)督抽檢等質(zhì)量監(jiān)管體系，對(duì)食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全 程監(jiān)控。加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)。行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織是政府和企業(yè)溝通的橋梁、聯(lián)系的紐帶。要完善其服務(wù)職能，充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)在信息統(tǒng)計(jì)分析、行業(yè)規(guī)劃與自律、技術(shù)咨詢與交流、貿(mào)易仲裁、反傾銷與應(yīng)訴、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培訓(xùn)、社會(huì)化服務(wù)等方面的作用，為企業(yè)服務(wù)，為政府解憂。再次，建立健全食品工業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)。建立健全食品工業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)政府與企業(yè)、企業(yè)與科研、企業(yè)與企業(yè)間的互動(dòng)，發(fā)揮其行業(yè)引導(dǎo)與指導(dǎo)作用。構(gòu)建食品市場信息預(yù)警機(jī)制，推動(dòng)食品工業(yè)企 業(yè)開展電子商務(wù)。要整合市場資源，建立產(chǎn)品銷售直銷“窗口”，搭建產(chǎn)品流通平臺(tái)，拓展產(chǎn)品營銷市場。要充分發(fā)揮政府的“橋梁”與“紐帶”作用，積極為科研及企業(yè)單位搭建對(duì)外交流與合作平臺(tái)。 蔣國賓（ 2020）認(rèn)為：為企業(yè)提供信息平臺(tái)。網(wǎng)站與雜志是協(xié)會(huì)與外交流溝通的橋梁， 是企業(yè)信息交流窗口，是各會(huì)員單位加強(qiáng)橫向聯(lián)系的紐帶，更是協(xié)會(huì)服務(wù)會(huì)員單位的一個(gè)主要平臺(tái)。 幾年來，協(xié)會(huì)克服人員少、資金不足的困難，仍然注重辦好雜志、網(wǎng)站，努力的改進(jìn)了《江西食品工業(yè)》雜志的裝潢、設(shè)計(jì)和可讀性，進(jìn)一步擴(kuò)大了《江西食品工業(yè)》雜志信息采集渠道，加強(qiáng)了對(duì)行業(yè)、企業(yè)的宣傳和幫扶力度；進(jìn)一步加強(qiáng)了“江西食品網(wǎng)”對(duì)行業(yè) 宣傳報(bào)道的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，做到定目標(biāo)、定任務(wù)的在省工信委的工作動(dòng)態(tài)和網(wǎng)站上發(fā)布信息， 許多重要信息被省政府兩辦選中發(fā)表。 馬林（ 2020）認(rèn)為：改進(jìn)金融服務(wù)，拓寬企業(yè)融資渠道。有效整合、適度增加食品工業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，通過貸款貼息、無償補(bǔ)助等形式，支持食品企業(yè)重大項(xiàng)目建設(shè)、食品深加工產(chǎn)業(yè)集群公共平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快兼并重組步伐，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；l(fā)展。一是逐年加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目資金、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)貸款貼
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