某餐飲公司中式快餐連鎖特許經(jīng)營項目商業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-07-05 08:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 企業(yè)經(jīng)營原則時這樣說：現(xiàn)金流第一、利潤第二、份額第三。 ? 快餐連鎖企業(yè)恰恰能從其經(jīng)營中產(chǎn)生大量的現(xiàn)金流。 11 ② 較高的毛利潤率 ? 中國 OEM企業(yè)的行業(yè)平均利潤率大約只有 2％； ? 電器制造業(yè)平均毛利潤率不足 5％； ? 消費類電子零售（國美、蘇寧）毛利潤率均低于 10％； ? 紡織行業(yè)毛利潤率平均在 12％左右； ? 汽車制造行業(yè)毛利潤率在 10～ 18％之間； ? 中國軟件服務業(yè)毛利潤率平均在 15％左右； ? 而堪稱暴利的房地產(chǎn)行業(yè)其平均毛利潤率也不過在 50％上下。 ? 據(jù)有關(guān)資料顯示：馬蘭拉面和味千拉面的毛利潤率竟然高達 6570％，看來“烹小鮮”并不等于賺小錢！ 12 ③ 良好的資產(chǎn)收益率 ? 拉姆 查蘭有一個著名公式：資產(chǎn)收益率＝利潤率 周轉(zhuǎn)率 ? 臺灣著名企業(yè)家施正榮（宏基電腦）也有一個著名的 “ 咸鴨蛋 ” 經(jīng)營哲學，是說一個好生意要能及時的回收現(xiàn)金，還要周轉(zhuǎn)比較快。 ? 而賣快餐和賣 “ 咸鴨蛋 ” 一樣，都有著較高的資金周轉(zhuǎn)率。 13 ④ 遠離賒銷的惡性競爭 ? 著名的實戰(zhàn)派營銷戰(zhàn)略專家張利先生曾經(jīng)這樣評論：在中國市場，假如一個生意不能產(chǎn)生現(xiàn)金，那么，預期的回報率越高、利潤率越高就意味著風險越大。 ? 事實上，在中國許多行業(yè)中，賒賬是不成文的慣例。生意做的越大，欠款就越多，市場的惡性競爭也越來越強烈。盡管表面上生意越做越紅火，但潛在的、無法預防、不可預知的巨大風險隨時都可能爆發(fā)！ ? 快餐行業(yè)是不需要 “ 放賬 ” 和 “ 墊資 ” 的，他從根本上避免了 “ 賒銷 ” 所帶來的巨大風險。 14 ⑤ 商業(yè)模式清晰 ? 最大的風險莫過于商業(yè)模式的風險，代表新經(jīng)濟的互連網(wǎng)行業(yè)就存在許多商業(yè)模式的風險，例如：博客、視頻網(wǎng)站到目前為止還沒找到有效的贏利途徑就是一例。 ? 傳統(tǒng)行業(yè)商業(yè)模式很清晰，很少存在模式上的風險。 ? 中國消費者的消費欲望和能力在迅速增長，一定有一些商業(yè)模式，對消費者長期的消費方式產(chǎn)生根本性的影響。 15 ⑥ 可快速復制、可規(guī)模增長 ? 我們知道，在一個適宜的生態(tài)環(huán)境中，有些有著優(yōu)良基因的細胞，不需要太多外在資源，自身產(chǎn)生的能量不斷的復制自己，限制條件越少，其復制速度越快，這種成長速度可以是驚人的！ ? 只要其生長的外在和內(nèi)在條件不發(fā)生重大改變，成功可能性就會很高。外在條件是巨大的市場空間，內(nèi)在條件是優(yōu)良的可復制的管理。 ? 中式快餐一旦突破標準化瓶頸，就會釋放出巨大的能量，再加上連鎖特許經(jīng)營的助力，有如萬馬奔騰，其 “ 勢 ” 不可擋！
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