食品資源開發(fā)論文-油茶籽的開發(fā)及綜合利用(編輯修改稿)
2025-07-10 20:50 本頁面
【文章內容簡介】 f）及止癢。茶油還可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（ Virus）。茶油與桉混合使用，可以治療感冒及 咽喉『卡他』癥（ Catarrh），順氣除痰。在我國傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸。 茶油在化妝品中的應用 茶 油易被人體皮膚、毛發(fā)等吸收，可直接做護膚、護發(fā)之用。 茶油的主要成分 ——— 油酸甘油脂 , 能很好的溶合人體皮膚能 , 無刺激 , 對酸化有一定的穩(wěn)定性 , 易被人體皮膚吸收 , 因此 , 茶油是一種作為油分補給劑的優(yōu)質油脂。目前在日本以紅山茶茶油為主要原料生產的洗發(fā)、護發(fā)、護膚類化妝品深受歡迎。但在我國化妝品行業(yè)中 , 茶油并未得到廣泛應用。在“回歸大自然”的潮流下，茶油在化妝品中的應用必將越來越廣泛 食品資源開發(fā)課程論文 4 茶油是紫外線的天然過濾器，可用做防曬油，防止曬斑及去皺紋，減少皮膚癌的發(fā)生 。云南是著名的產茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。 其他 茶油中富含亞油酸 ，可 用于油漆、油墨等產品的催干劑以及用作化工中的乳化劑、塑料生產的增塑劑等。茶油含油酸酯 80%以上，是生產油酸的優(yōu)質原料。 3 油茶籽餅粕的綜合應用 油茶籽粕 是 中含有 20% ～ 25%茶皂素， 18% ～ 20%茶多糖， 15% ～ 20%茶蛋白，具有很高的經(jīng)濟價值。 我們可用不同的方法對其進行加工利用，使茶粕變廢為 寶。 茶皂素及其應用價值 茶皂素是一種純天然非離子型表面活性劑，屬于三萜類皂角甙，具有乳化、分散、潤濕、去污、發(fā)泡、穩(wěn)泡能力，且不受水質硬度影響 ；有抗?jié)B、消炎、鎮(zhèn)痛等藥理作用，并且有滅菌殺蟲和刺激某些植物生長的功能?？梢杂脕砩a乳化劑、洗滌劑、發(fā)泡劑、防腐劑、殺蟲劑和其它醫(yī)藥產品。其眾多的作用與功效得到了科學的驗證，在農業(yè)保護、醫(yī)藥、人造板行業(yè)、日化行業(yè)、毛紡及紡織行業(yè)、建材、 滅火器材、電影膠卷及 食品行業(yè)等方面都有重要的應用，茶皂素的工業(yè)化應用前景廣闊。 研究發(fā)現(xiàn)茶葉皂素對皮膚病原真菌有抗菌活性，有很好治療淺表真菌感染的效果，具有一定的抗炎作用、抗過敏性氣喘作用、抗遺傳肥胖作用和降血壓作用等活性作用。茶皂素在人體內不被吸收，但可促進腸道內纖維素吸附 膽汁酸，起到降低膽固醇的作用，茶皂素可以調節(jié)血糖含量，還可降低膽固醇含量，預防心血管疾病，這引起了醫(yī)學界的濃厚興趣，并且進行了大量的毒理、藥理試驗，有望應用于 預防心血管疾病。 我國目前大部分只能生產粗茶皂素，其色澤差，呈棕黃色，純度只有 30％～60％，不能完全滿足各行各業(yè)的要求。 茶皂素的提取工藝如下 茶 粕 粉 碎 篩 選 鈍 化 循 環(huán) 提 取 絮 凝 沉 淀蒸 發(fā)皂 素 粉 噴 霧 干 燥 調 配 精 制G 、 Z 、 SS液 茶籽多糖 的提取和應用 食品資源開發(fā)課程論文 5 茶籽粕中含有 30%～ 50% 糖類，茶籽多糖主要由 6 種單糖組成，其中甘露糖的含量最高 ( %) ，其次是半乳糖 ( 22. 92%) ，其后依次為阿拉伯糖( %) 、葡萄糖 ( %) 、鼠李糖 ( %) 、木糖 ( %) ，其所含成分多為對人體有益的功能因子。目前，有關的動物實驗結果已證實，茶籽多糖具有凝血和降血
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