電大學(xué)前兒童健康教育期末復(fù)習(xí)題專科及參考答案(編輯修改稿)
2025-07-09 05:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 同分析問題產(chǎn)生的根源，以切實(shí)促進(jìn)健康教育水平的提高。 ：蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物均可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱能，供給機(jī)體的能量需要，故又稱為三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。 （一）蛋白質(zhì)的生理功能 （ 1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞組織的主要成分，約占體重 的 18%。人體細(xì)胞的不斷更新、舊組織的修補(bǔ)，都需要蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子中含有碳、氫、氧、氮四種元素，還可能含有硫和磷。由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氫、和氧，不含氮，所以，蛋白質(zhì)是人體唯一的氮的來源。 （ 2）蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)生理機(jī)能。人體中許多具有重要生理作用的物質(zhì)，如催化體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶、調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝過程的某些激素等，都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。 （ 3）蛋白質(zhì)可以使機(jī)體對(duì)外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如，機(jī)體中能抵抗或殺死引起流感、麻疹、傳染性肝炎病的病毒、細(xì)菌的抗體，就與丙種球蛋白有關(guān)。 （ 4）蛋白質(zhì)是供給人體 熱能的營(yíng)養(yǎng)素之一。每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化，放出熱能 16747 焦耳。 （二）脂類的生理功能 （ 1）脂類是人體組織細(xì)胞的重要組成部分。如磷脂、糖脂、膽固醇是組成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，膽固醇又是組成激素的重要物質(zhì)。 （ 2）脂類能供給身體熱能。每克脂肪能產(chǎn)生 37681 焦耳的熱量，供大于求時(shí)可以貯存，是能量貯存庫(kù)。 （ 3）脂類可以促進(jìn)脂溶性維生素 A、D、 E、 K 的吸收。 （ 4）脂類有保護(hù)功能。脂肪大部分貯存于皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜和腎臟周圍，能防止體內(nèi)熱量大量散發(fā)，能固定臟器位置，減少它們之間的摩擦，有保護(hù)內(nèi)臟的作用。 （ 5） 脂肪能延緩胃的排空，增進(jìn)飽腹感，增加食物的色香味，促進(jìn)食欲。 （三）碳水化合物的生理功能 （ 1）碳水化合物是人體熱能的主要來源。人體三分之二的熱能由糖供給。它能較快的放出熱能，是最經(jīng)濟(jì)的熱量的來源。 （ 2）碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的一種重要物質(zhì)。如，粘蛋白是結(jié)締組織的重要成分，糖蛋白是細(xì)胞膜的成分之一，神經(jīng)組織中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。 （ 3）碳水化合物能維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。心臟的活動(dòng)主要靠磷酸葡萄糖和糖元供給熱能，神經(jīng)系統(tǒng)只能由葡萄糖供給熱能，血中葡萄糖是神經(jīng)系 統(tǒng)熱能的唯一來源。血糖降低，人即會(huì)昏迷、休克，甚至死亡。 ： （一）病因 (1)口腔中細(xì)菌的破壞作用：變形鏈球菌和乳酸桿菌在口腔的殘留食物上繁殖產(chǎn)酸，酸使牙釉質(zhì)脫鈣，形成齲洞。 (2)牙面牙縫中的食物殘?jiān)簝和R睡前吃東西，或口含食物睡覺，滯留在牙面牙縫上的食物殘?jiān)?，尤其是糖果、糕點(diǎn)等甜食殘?jiān)窃斐升x齒的重要因素之一。 (3)牙齒結(jié)構(gòu)上的缺陷： ①牙釉質(zhì)發(fā)育不良：牙釉質(zhì)的發(fā)育與鈣、磷、氟等礦物質(zhì)及維生素 D 的供給量有關(guān)。氟是增進(jìn)抗齲能力的最主要的微量元素。氟在人體中主要儲(chǔ)存在骨骼和牙齒中，尤其 在牙釉質(zhì)內(nèi)。牙釉質(zhì)內(nèi)含氟量達(dá)一定高度時(shí)，才具有較強(qiáng)的抗腐蝕能力，含氟低則容易受酸腐蝕。 ②牙齒排列不齊：因牙齒排列不齊，不易刷凈，使食物殘?jiān)图?xì)菌存留，這也是造成齲齒的原因之一。 （二）預(yù)防措施 (1)注意口腔衛(wèi)生：應(yīng)從小培養(yǎng)兒童飯后漱口和睡前刷牙的習(xí)慣，以便及時(shí)清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)图?xì)菌。否則它們會(huì)在兒童睡眠時(shí)大量繁殖產(chǎn)酸，腐蝕牙齒。睡前刷牙后切不可再吃零食。 刷牙要用順著牙縫直刷的方法，以便徹底清除牙縫里的食物殘?jiān)灰獧M著刷。要著重刷后面磨牙的咬合。選用兒童保健牙刷，牙刷頭小，刷毛較柔軟，只有兩排刷毛 ，便于直刷，同時(shí)又能將里外牙面都刷到。 (2)多曬太陽(yáng)，注意營(yíng)養(yǎng)：乳齒鈣化開始于胎兒第 5個(gè)月，萌出后仍繼續(xù)鈣化。恒齒的鈣化開始于出生時(shí)。懷孕期間要注意鈣、磷的攝入量。要供給兒童合理的膳食，多曬太陽(yáng)，以保證牙齒的正常鈣化，加強(qiáng)牙軸質(zhì)的抗酸能力。 (3)氟化防齲：口服氟化自來水是預(yù)防齲齒的一項(xiàng)有效、安全、經(jīng)濟(jì)的公共衛(wèi)生措施。廣州市自 1965 年開始用氟化自來水，齲患率降低了 50～ 60％。含氟牙膏的防齲作用也較好，可選用。 (4)定期口腔檢查，早期發(fā)現(xiàn)齲齒，早期治療。如齲洞尚未穿通牙髓，可補(bǔ)牙。若乳牙患了齲齒，未能 及時(shí)修補(bǔ)，可使牙周組織發(fā)炎，以致影響恒牙的正常發(fā)育；若乳牙因患齲齒過早丟失，還可影響恒牙的正常排列，因此，乳牙患兒齲也應(yīng)早治。 ： （ 1）幼兒園各室窗戶的透光面積與該室地面積的比為采光系數(shù)，即 。一般要求不應(yīng)小于 1： 6。如活動(dòng)室面積為60 米 2，則窗玻璃面積為 60 米 2247。 6=10米 2。為保證標(biāo)準(zhǔn)的采光系數(shù)，要選擇透明度大的玻璃。在審查透光面積時(shí)，因圖紙上只標(biāo)出窗面積，所以應(yīng)扣除窗框及窗棱所占面積 (占窗面積約為 30～ 35％ )。 （ 2）室內(nèi)工作地點(diǎn)離窗愈遠(yuǎn)光線愈差，窗框上緣離天花板愈近 則光線愈能照到深處。單側(cè)開窗的房間，其深度不應(yīng)超過窗上框高度的 2 倍，即窗上緣高與室深的比不少于 1： 2；如兩面開窗可達(dá) 1： 4。單側(cè)開窗的活動(dòng)室，其高度為 米，窗上框可達(dá) 3 米，室深應(yīng)以 6 米為限。 （ 3）幼兒園房屋的窗下緣不宜過高，應(yīng)與學(xué)前兒童桌面齊，約為 50～ 60 厘米，使學(xué)前兒童能遠(yuǎn)眺，調(diào)節(jié)視力。窗戶應(yīng)從左上方采光。 （ 4）窗外建筑物除注意相互的距離外，對(duì)面建筑物的外堵還應(yīng)刷白，以便反光。在近窗處不宜種高樹，以免遮擋光線。 （ 5）為使房?jī)?nèi)光線明亮、均勻、產(chǎn)生反射光，室內(nèi)的布置與裝飾應(yīng)采用明亮淺色。如 天花板，墻壁、家具等宜用淺色。 （ 6）窗臺(tái)上只能放置小盆花草，以少為宜，玻璃上不貼裝飾品，以免阻擋光線。 （ 7）玻璃要保持清潔，有灰塵的玻璃可以阻擋 70～ 80％的光線通過。 ： （一）智力發(fā)展正常 正常的智力是學(xué)前兒童日常生活，人際交往和心理發(fā)展的基本條件，也是衡量?jī)和睦斫】邓降臉?biāo)準(zhǔn)之一。一般來說，智力分?jǐn)?shù)在 50－ 70 分的為輕度智力不足，這種兒童能從事簡(jiǎn)單的活動(dòng)，以后的生活基本可以自立，但難以應(yīng)付新奇、復(fù)雜的環(huán)境，學(xué)習(xí)有困難；智力分?jǐn)?shù)在2550 的為中度智力不足，這種兒童以后生活可以半自理，需要周 圍人的幫助，動(dòng)作基本可以完成，但有障礙，只能說簡(jiǎn)單的字或極少的生活用語(yǔ)。 25 分以下的為重度智力不足，這種兒童生活不能自理，動(dòng)作、說話都有困難。 （二）情緒反應(yīng)適度 積極的情緒是學(xué)前兒童心理健康的核心和重要的表現(xiàn)形式。良好的情緒和情緒反應(yīng)適度表現(xiàn)為學(xué)前兒童能夠在不同的情境中表現(xiàn)出適當(dāng)?shù)那榫w；能夠經(jīng)常有積極的情緒體驗(yàn)；能夠準(zhǔn)確的識(shí)別自己和他人的表情和情緒，有恰當(dāng)?shù)囊魄榉磻?yīng)；能夠開始逐步調(diào)控自己的情緒。 心理不健康的兒童常常伴隨著情緒情感異常，如焦慮、憂傷、抑郁、情緒表現(xiàn)異常；常因環(huán)境變化而煩躁、過于敏感或反應(yīng)遲 鈍；情緒的自我調(diào)控能力差。 （三）和諧的同伴關(guān)系 心理健康的學(xué)前兒童樂于與他人交往，并在與同伴的交往中表現(xiàn)出愉快的情緒，能恰當(dāng)?shù)靥幚砼c同伴發(fā)生的矛盾，對(duì)同伴表現(xiàn)出更多的親社會(huì)行為，對(duì)同伴表現(xiàn)出同情，欣喜等。而避免在與同伴發(fā)生糾紛的時(shí)候出現(xiàn)攻擊性行為；雖然偶爾與同伴有矛盾，但能很快在教師、家長(zhǎng)、其他同伴的勸說下恢復(fù)良好的同伴關(guān)系，并在活動(dòng)和游戲中主動(dòng)、積極、自主的處理與同伴的關(guān)系。相反，心理不健康的學(xué)前兒童在同伴中表現(xiàn)的冷漠，漠不關(guān)心；在群體活動(dòng)中往往獨(dú)自一人游戲，不參與其他同伴的活動(dòng)，甚至在同伴和教師的邀請(qǐng)下也不愿意參與；當(dāng)與同伴發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的時(shí)候，容易沖動(dòng)，表現(xiàn)出攻擊性行為等。 （四）安全的依戀關(guān)系 依戀是一種特殊的情感聯(lián)結(jié)。根據(jù)安斯沃斯等人的研究，兒童的依戀可以分為回避型依戀；矛盾型依戀和安全型依戀，而前兩種依戀模式對(duì)兒童的心理發(fā)展都是不利的。學(xué)前兒童的依戀根據(jù)不同對(duì)象可以分為對(duì)父母（撫養(yǎng)者）的依戀，對(duì)教師的依戀；對(duì)同伴的依戀。心理健康的兒童在這些依戀上都是一種安全型的
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