【文章內(nèi)容簡介】 xx 頭，其中純種母豬僅 84 頭，純種公豬僅 8頭，且隱退勢頭依然不減。無不采取積極的保種措施，羅代黑豬品種有滅絕之危險(xiǎn)。通過項(xiàng)目建設(shè)，利 用優(yōu)良品種 繁育羅代黑豬，不僅能保護(hù)品種資源，而且能有效地解決我縣及周邊地區(qū)良種豬短缺、良種化程度低的問題，為加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)貨源，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。 ，保障豬肉供應(yīng)的需要。近年來，由于市場低迷，疫病頻發(fā)，養(yǎng)豬效益急劇下降，許多養(yǎng)豬戶大量淘汰宰殺母豬，導(dǎo)致 07 年以來生豬飼養(yǎng)量急劇降低，進(jìn)而導(dǎo)致豬肉供應(yīng)不足，價(jià)格快速攀升，甚至因此導(dǎo)致價(jià)格消費(fèi)指數(shù)上漲，給人民生活帶來了嚴(yán)重影響，中央及各級(jí)政府相繼出臺(tái)優(yōu)惠扶持政策刺激生豬生產(chǎn)，對能繁母豬落實(shí)政策性保險(xiǎn)和資金補(bǔ)貼，在一定程度上促進(jìn)了生豬生產(chǎn)的 發(fā)展。但母豬生產(chǎn)周期長，見效慢，特別是培育優(yōu)質(zhì)二元母豬需要一定的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，一般飼養(yǎng)場戶達(dá)不到生產(chǎn)要求。優(yōu)質(zhì)二元母豬是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬的基礎(chǔ)，也是穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障養(yǎng)豬效益、保障豬肉供應(yīng)的基礎(chǔ)。實(shí)施該項(xiàng)目，為社會(huì)培育優(yōu)質(zhì)二元母豬，可為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，降低通貨膨脹壓力做出積極貢獻(xiàn)。 ，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的需要。多年來，畜牧業(yè)已成為肥城市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國際和我國大中城市食品準(zhǔn)入制度和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量追朔制度的實(shí)行，必須大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。該項(xiàng)目的建設(shè)，將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生 產(chǎn)的要求，在母豬繁育技術(shù)流程、仔豬保育保健、育肥豬飼養(yǎng)管理、安全用藥用料、疫病防治等方面實(shí)行健康 養(yǎng)殖，為社會(huì)提供優(yōu)良健康豬只，同時(shí)，為加快發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)提供配套技術(shù)支撐，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推進(jìn)科學(xué)發(fā)展。我縣國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范縣，迫切需要在主導(dǎo)品種和推廣技術(shù)上，發(fā)揮項(xiàng)目的示范作用。 ，加快新農(nóng)村建設(shè)的需要。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)不僅效益低下，而且環(huán)境污染嚴(yán)重。通過該項(xiàng)目，采用合理的污水排放、糞便清理及無害化處理設(shè)施，可及時(shí)清除和處理生豬飼養(yǎng)所產(chǎn)生的污水污物，減少豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，改善村容村貌，提高農(nóng) 村居民的生活質(zhì)量。通過典型示范，引導(dǎo)農(nóng)民學(xué)科學(xué)用科學(xué)，促使一部分以種地為主的傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)化為專業(yè)從事生豬生產(chǎn)經(jīng)營的新型農(nóng)民，推動(dòng)我縣新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。 該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能充分發(fā)揮我縣生豬生產(chǎn)大縣的主導(dǎo)作用，提高豬肉供應(yīng)平衡能力，促進(jìn)我縣及周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如促進(jìn)飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時(shí)還可解決我縣剩余勞動(dòng)力和下崗工人的再就業(yè)問題。對促進(jìn)我縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和穩(wěn)定社會(huì)秩序具有重要意義。 該項(xiàng)目利用當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行加工，減少了運(yùn)輸成本，提高了原料質(zhì)量，產(chǎn)品將進(jìn)一步 占領(lǐng)湖南、廣東和北京市場，擴(kuò)大了產(chǎn)品的覆蓋面。該項(xiàng)目的實(shí)施，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分顯著。因此，本項(xiàng)目的實(shí)施很有必要。 第三章 市場預(yù)測 產(chǎn)品供需態(tài)勢 現(xiàn)階段我國豬肉消費(fèi)的主要特征。 （ 1）豬肉消費(fèi)比重下降，但仍然是肉類消費(fèi)第一品種。長期以來，在我國居民的肉類生產(chǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉一直占據(jù)主導(dǎo)地位， 1980年豬肉在國民肉類消費(fèi)中的比重為94． 08％。隨著畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加快，我國牛羊肉及禽肉產(chǎn)量和消費(fèi)量迅速提高，豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量平穩(wěn)增長，但相對份額下降， 20xx年下降到 62． 5％。 （ 2）城鄉(xiāng)居 民豬肉消費(fèi)差異明顯。首先，城鄉(xiāng)居民在豬肉消費(fèi)量上存在一定差距。長期以來，收入水平較高的城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)量大于農(nóng)村居民。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民飲食習(xí)慣的變化，二者差距將逐漸縮小。 1990 年農(nóng)村居民人均戶內(nèi)消費(fèi)豬肉消費(fèi)量約占城市居民的 1／ 2以上，到 20xx年提高到 2／ 3以上：其次，戶外豬肉消費(fèi)和豬肉制成品消費(fèi)成為城市居民與農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)差異的主要因素。戶外就餐日益成為城市居民的主要飲食模式。其戶外豬肉消費(fèi)量則明顯增加，而農(nóng)村居民則依然以戶內(nèi)消費(fèi)為主。20xx年，我國城市居民人均在外用餐支出占食品支出比重 為21％，與 1995年的 9． 1％相比，年增幅 1． 07％，而且城市居民由于工作生活節(jié)奏緊湊，支付能力較強(qiáng)，對豬肉的戶 內(nèi)消費(fèi)中逐漸增加了豬肉制成品消費(fèi)的比重；第三，城鄉(xiāng)居民在質(zhì)量安全性豬肉消費(fèi)的發(fā)展進(jìn)程中所處的階段也有較大差異，農(nóng)村居民處于數(shù)量擴(kuò)張型消費(fèi)主導(dǎo)和質(zhì)量安全性消費(fèi)意識(shí)覺醒階段，而城市居民則非常注重豬肉消費(fèi)的質(zhì)量安全問題。 （ 3）熱鮮肉是我國豬肉消費(fèi)的主導(dǎo)品種。我國熱鮮肉消費(fèi)占消費(fèi)品種的 90％以上，冷鮮肉、凍肉和肉加工品消費(fèi)低于 10％，而多數(shù)西方國家則以肉制品消費(fèi)為主，一般均超過 60％以上，冷鮮肉消費(fèi)其 次，熱鮮肉消費(fèi)量很少。因此，我國特殊的消費(fèi)方式給生產(chǎn)供應(yīng)、食品安全均帶來極大的挑戰(zhàn)，未來發(fā)展趨勢是加工制品和冷鮮肉、凍肉消費(fèi)比重將逐步提高。 我國豬肉消費(fèi)發(fā)展走勢。 （ 1）生豬產(chǎn)銷區(qū)對接更加緊密。長江三角洲、珠江三角洲和環(huán)渤海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，二、三產(chǎn)業(yè)比重提高，養(yǎng)豬業(yè)向內(nèi)地主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，全國產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)更趨明顯，銷區(qū)生豬調(diào)入量逐年增加。 （ 2）國內(nèi)消費(fèi)量呈剛性增長。雖然肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，豬肉消費(fèi)比重有所下降，但在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，豬肉仍將是我國肉類消費(fèi)中的第一大品種，絕對消費(fèi)量持續(xù)增長。特別是廣大農(nóng)村隨著全面小康社會(huì)目標(biāo)的逐步實(shí)現(xiàn)，農(nóng) 民收入將有較快增長，廣大農(nóng)村肉類消費(fèi)市場增長潛力巨大。 （ 3）市場對豬肉及產(chǎn)品品質(zhì)要求更高。隨著人民生活的不斷改善，人們對豬肉及其產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，安全衛(wèi)生的無公害豬肉已顯示出很好的市場前景。 （ 4）市場流通方式發(fā)生變化。當(dāng)前，冷鮮肉、分割肉及豬肉肉制品的花色品種越來越多，其占豬肉消費(fèi)量的比重越來越大，專賣店、連鎖店、超市等銷售方式正在興起。 （ 5）大品牌將主導(dǎo)居民的豬肉消費(fèi)取向。隨著豬業(yè)兼并重組進(jìn)程的全面深入展開，我國豬肉供應(yīng)主體將主要集中于在兼并重 組潮流中生存、壯大起來的豬業(yè)龍頭企業(yè)。消費(fèi)者對主導(dǎo)企業(yè)和主導(dǎo)品牌的信任程度會(huì)日益提高，影響力大的豬肉及制品品牌 (包括全國性品牌和區(qū)域性品牌 )將主導(dǎo)居民的豬肉消費(fèi)取向。 （ 6）外出消費(fèi)和肉制品消費(fèi)將主導(dǎo)居民豬肉消費(fèi)的模式和內(nèi)容。隨著居民收入增加和生活節(jié)奏加快，我國豬肉消費(fèi)逐漸從家庭消費(fèi)向戶外消費(fèi)轉(zhuǎn)移。餐飲業(yè)的繁榮在這方面承擔(dān)著不可替代的作用，近期以及未來一段時(shí)間內(nèi)，餐飲連鎖業(yè)的快速發(fā)展，將進(jìn)一步有利于滿足居民外出豬肉消費(fèi)的需求。在豬業(yè)和豬肉制品業(yè)龍頭企業(yè)的崛起和壯大過程中，我國豬肉產(chǎn)品將日益豐富，給收入水平提 高的中國居民提供 更多的選擇，也影響著居民在豬肉消費(fèi)中為適應(yīng)當(dāng)代快節(jié)奏生活的需求而擴(kuò)大豬肉制品的消費(fèi)比率。 主要投入品供應(yīng)分析 仔豬 供應(yīng)。 為進(jìn)一步加強(qiáng)對地方良種豬種質(zhì)資源的保護(hù)與開發(fā)利用 ，目前，已有的 雙江天府生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司按照存欄純種羅代黑豬公、母豬分別為 24 頭和 300頭的設(shè)計(jì)要求 建設(shè) ， “ 長沙縣羅代黑豬核心保種場 ”建成后，通過繁育，可以保障長沙羅代黑豬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的仔豬供應(yīng)。 青綠飼料供應(yīng)。生豬 具有較強(qiáng)的采食和利用牧草的能力，尤其是 像長沙羅代黑豬這種 地方優(yōu)良豬種 ， 對牧草的利用能力相當(dāng)突出。牧草中的營養(yǎng)成分能被豬充分消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值較高。試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明，豬常年飼喂青綠飼料，可以收到 “ 以青補(bǔ)精，降本增效 ” 的作用。根據(jù)豬的營養(yǎng)需要和對牧草的利用能力，育肥豬每天可喂 青綠飼料 鮮重 ，母豬可飼喂 23公斤。一般 青綠飼料 畝產(chǎn)約在 左右 ，種植 青綠飼料 可以滿足 20頭育肥豬或 15頭母豬的搭配飼喂量。 長沙 縣 北部 9鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可以安排部分耕地、荒山 種植青綠飼料，此外還有大量的零星草地，青綠飼料資源充足，完全能夠滿足羅代黑豬 養(yǎng)殖 對青綠飼料的供應(yīng)。 精飼料供應(yīng)。長沙羅代黑豬 養(yǎng)殖 的精飼料，采用以玉米、 黃豆、碎 米 、油 糠、麥麩 等為主要原料加工而成的配 合飼料。配合飼料由自建的加工廠專門生產(chǎn)，主要原料主要來源于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品。精飼料供應(yīng)，既可滿足需要，又能保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。 產(chǎn)業(yè)競爭力分析 主要競爭對手 目前，生豬產(chǎn)業(yè)企業(yè)眾多，全省已有各類上規(guī)模的生豬加工企業(yè) 1300 多家，其中國家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)近 40 多家，且有多家上市公司。如 唐人神 集團(tuán)股份有限公司 是我省最大的生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)， 主營業(yè)務(wù)覆蓋種豬、飼料、養(yǎng)殖、肉品和品牌專賣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域， 現(xiàn)已上市成為我 國生豬全產(chǎn)業(yè)鏈第一股 。又如新五豐是我省最大的生豬出口龍頭企業(yè)，年外銷生豬規(guī)模超過 35萬頭。這些大型龍頭企業(yè)，有先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，有成熟的技術(shù)體系，有完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，有雄厚的產(chǎn)業(yè)實(shí)力。長沙羅代黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，與其不在同一層次，沒有與其競爭的基本條件，但可以爭取借其力量，做大做強(qiáng)。 寧鄉(xiāng)花豬 產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過近些年的大力開發(fā)，目前全縣年出欄花豬在 16萬頭左右。產(chǎn)品主銷寧鄉(xiāng)和長沙，已成為長沙市場豬肉產(chǎn)品的一 大知名品牌， 試銷上海、北京、廣州等大中城市，深受顧客青睞 。 寧鄉(xiāng)花豬 本土產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)主要有 長沙市沙龍畜牧有限公司 和 寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 ，為進(jìn)一步 做大做強(qiáng) ， 近年又成功引進(jìn)了 唐人神集團(tuán) 、北京資 源集團(tuán)、泰國正大集團(tuán)等外來企業(yè)。由于產(chǎn)業(yè)類同， 寧鄉(xiāng)花豬 將是長沙羅代黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要競爭對手。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競爭力分析 長沙羅代黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展由 湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司具體運(yùn)作。 湖南天府生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司由長沙富饒農(nóng)牧開發(fā)有限公司和長沙縣雙輝農(nóng)牧開發(fā)有限公司共同出資成立，是長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司 一成立，便嚴(yán)格按 現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理。公司高管人員為本土民營企業(yè)家，既懂技術(shù)，又懂經(jīng)營和管理，具有豐富的產(chǎn)業(yè)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以充分利用原 富饒 、 雙輝 兩公司的條件和基礎(chǔ)。 公司現(xiàn)有生豬屠宰車間 1幢，分割肉加工車間 1幢，冷庫 4 座，擁有 5000平方米羅代黑豬資源保種場，流轉(zhuǎn)山地240 畝 、 耕地 500畝，作為青綠飼料基地，與 368戶黑豬養(yǎng)殖戶簽訂保價(jià)收購合同。 20xx年，公司共出欄商品豬 4520頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入 3754萬元。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有縣、鎮(zhèn)政府及其相關(guān)部門的全力支持和農(nóng)戶的積極合作。 營銷策略、方案、模式 銷售策略 公司實(shí)行“公司 +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營方式以來，輻射帶動(dòng)了我省和外省部分縣市的養(yǎng)殖場。本項(xiàng)目建成后，公司將繼續(xù)實(shí)行這一經(jīng)營方式，將該地區(qū)發(fā)展為規(guī)?；B(yǎng)豬場示范 基地，在銷售二元種豬的同時(shí)，繼續(xù)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益大大提高。 銷售方案 （ 1）目標(biāo)市場：在全國主要大中城市建立銷售基地，養(yǎng)殖場商品豬主要銷往上海、廣東、湖北等省市，回收聯(lián)合體養(yǎng)殖戶的商品豬主要銷往國內(nèi)各大中城市。項(xiàng)目產(chǎn)生的沼液沼渣將直接用于農(nóng)田及果樹的施肥，生產(chǎn)真正綠色水果。 （ 2）銷售策略：種豬主要采取“四提供”的 方式供應(yīng)給聯(lián)合體養(yǎng)殖戶及項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民，并銷往全國主要養(yǎng)殖省份。企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷率達(dá) 100%，企業(yè)銷售產(chǎn)品時(shí)采取銷售部門統(tǒng)一組織詢價(jià)、競價(jià)，確定價(jià)格和客戶后，客戶須將款項(xiàng)進(jìn)到企業(yè)帳戶后，方可進(jìn)行產(chǎn)品銷售。 銷售模式 公司利用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，爭取以農(nóng)戶帶基地，以基地帶市場，逐步增加產(chǎn)品的宣傳和銷售。項(xiàng)目實(shí)施后面向社會(huì)進(jìn)行招聘銷售有人員，經(jīng)考核面試擇優(yōu)錄用。根據(jù)市場變化要求，對銷售隊(duì)伍進(jìn)行廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，不斷引入現(xiàn)代化的經(jīng)營營銷觀念。確保銷售隊(duì)伍人員的素質(zhì)和銷售業(yè)績，為公司的良好運(yùn)行奠定堅(jiān)實(shí)的 市場基礎(chǔ)。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 （ 1）養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)：本項(xiàng)目有種豬性能下降、養(yǎng)殖疫病等風(fēng)險(xiǎn)； （ 2）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)：隨著銷售市場競爭力度加劇，銷售利潤率將不會(huì)有太大的增長空間，給公司經(jīng)營帶來一定的影響； （ 3）市場風(fēng)險(xiǎn)：原材料市場價(jià)格及產(chǎn)品銷售價(jià)格變動(dòng)會(huì)給企業(yè)經(jīng)營效益帶來很大影響。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策 養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防范措施 （ 1）根據(jù)市場需求變化，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種豬品種； （ 2）依托科研院所制定疫病防治具體辦法，逐步形成與國際接軌的防疫體系和疫病檢測網(wǎng)絡(luò)，努力提高獸醫(yī)隊(duì)伍整體素 質(zhì)和工作手段。堅(jiān)持“防重于治”的防治觀念，將常規(guī)的疫病治療逐步轉(zhuǎn)換為獸醫(yī)保健，以確保種源質(zhì)量和產(chǎn)品的安全。 （ 3）農(nóng)戶是養(yǎng)豬生產(chǎn)的主體，與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，保護(hù)和調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，是穩(wěn)定生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營的重要舉措。 （ 4）建立合作風(fēng)險(xiǎn)基金制度和實(shí)行生豬保險(xiǎn)，積極運(yùn)作生豬期貨規(guī)避市場波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。 加大品牌宣傳力度，拓展國內(nèi)外銷售市場。 （ 1）建立飼料糧種植基地，降低生產(chǎn)成本。 （ 2）通過生豬期貨規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。 （ 3）運(yùn)用國家扶持政策改進(jìn)技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量。 （ 4）加強(qiáng)與省市畜牧局、養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所 等單位的合作，提高企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)能力。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 項(xiàng)目建設(shè)的總體方案 堅(jiān)持用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬“羅代黑豬”產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，以提高羅代黑豬產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和競爭力為核心，用遺傳育種技術(shù)、生物工程技術(shù)、工廠化生