家禽生產(chǎn)學(xué)課件第八章水禽生產(chǎn)第一章發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)的目的(編輯修改稿)
2025-06-20 08:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 平 。 近年來蛋雞業(yè)發(fā)展緩慢主要原因是國內(nèi)城市居民的消費已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平 ， 而又加上出口不暢 。 香港是我國的經(jīng)濟特區(qū) ， 進(jìn)口的雞蛋基本上是美國和荷蘭 ， 而日本 、 韓國是雞蛋的進(jìn)口大國 ， 又是我們的近鄰 ， 目前進(jìn)口的雞蛋幾乎沒有我們的份額 ， 這主要由于長期的計劃經(jīng)濟的影響 ， 使人們安于現(xiàn)狀 ， 缺少競爭意識和奮斗精神 。 另外 ，世界上還有許多國家蛋的消費水平較低 ， 要想達(dá)到發(fā)達(dá)國家的水平還需要大量雞蛋 。 因此 ，只要我們有奮斗精神 ， 將雞蛋走出中國 ， 開辟國際市場 ， 必將促進(jìn)我國蛋雞業(yè)的發(fā)展 。 我國隨著農(nóng)民生活水平的提高，消費雞蛋量會逐年增加。而且我國雞蛋的價格遠(yuǎn)低于其他畜產(chǎn)品的價格，如 2021年大中城市豬肉的價格平均每千克約為 14元，而雞蛋每千克約為 ，同時雞蛋還有食用方便的優(yōu)點，因此，雞蛋才真正成為人類消費的物美價廉的高營養(yǎng)美味食品，蛋雞市場有廣闊的前景。但是，目前蛋雞生產(chǎn)競爭激烈，如何在激烈的竟?fàn)幹蟹€(wěn)定發(fā)展，取得更好的經(jīng)濟效益？養(yǎng)殖者首先應(yīng)提高技術(shù)和管理水平，降低成本；其次是廣泛開辟雞蛋的深加工途徑，促進(jìn)蛋品食用向多樣化發(fā)展；再次要開發(fā)國際市場，雞蛋的進(jìn)口大國特別是日本、韓國是我們的近鄰，有利于我國雞蛋的出口。從這些方面看來，發(fā)展蛋雞生產(chǎn)有廣闊的前景。 ?返回 二、肉雞業(yè)發(fā)展前景 我國肉雞市場潛力巨大 國際肉雞市場 返回 我國肉雞市場潛力巨大 從 1995年以來 ， 我國年出口肉雞產(chǎn)品約 30萬噸 ， 出口量僅占生產(chǎn)量的 10％ 左右 。 然而 ，在同一時期 ， 每年進(jìn)入我國國內(nèi)市場的外國肉雞產(chǎn)品達(dá) 100萬噸 。 根據(jù)美國家禽蛋品出口協(xié)會的報道 ， 1999年前 5個月僅美國輸往中國大陸和香港地區(qū)的凍雞產(chǎn)品就達(dá) 26萬噸 ， 比 1998年同期增長 53％ ， 中國已經(jīng)超過俄羅斯成為最大的美國肉雞進(jìn)口國 。 在同一時期 ， 我國肉雞生產(chǎn)仍在增長 。 另一方面 : ① 我國的經(jīng)濟和居民收入仍在增長 ② 肉雞價格從長遠(yuǎn)講應(yīng)當(dāng)更具競爭力 ③ 雞肉更符合現(xiàn)代食品消費的潮流 ④ 快餐業(yè)的發(fā)展 返回 國際肉雞市場 ? 日本是我國肉雞出口的主要市場。由于日本國土資源、勞動力成本等多種因素的限制，日本國內(nèi)的肉雞業(yè)不斷萎縮、幾近消亡，其近百萬噸雞肉的年銷售量絕大部分要依賴進(jìn)口。我國是日本的近鄰，地理位置的優(yōu)勢，加之我國勞動力便宜，如果政府在出口退稅等方面再以支持，我國在日本市場的地位是能夠鞏固的。我國加入世界貿(mào)易組織后，能開拓更多的國際市場。所以，我國加入 WTO后肉雞業(yè)仍有較強的競爭力，尤其是在冰凍雞肉、勞動密集型加工產(chǎn)品方面，我們的競爭優(yōu)勢更為明顯。我們相信，我國肉雞業(yè)會在激烈的國際市場競爭中進(jìn)一步成熟、壯大，發(fā)展前景非常樂
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