稀特與創(chuàng)匯蔬菜根菜類與薯芋類(編輯修改稿)
2025-06-19 22:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 次中耕除草，中耕要淺，以免傷根。 ●定苗株距，短根種 8～ 10cm，每 ，秋播在 。 ●封壟前進(jìn)行最后一次淺中耕，并將細(xì)土培至根頭部，以防根部膨大后露出地面，造成青肩影響品質(zhì)。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (2)澆水 ●秋胡蘿卜幼苗期正值高溫雨季，既要注意排澇，又要結(jié)合降雨情況適量澆水，保持畦面見濕見干。 ●進(jìn)入葉生長(zhǎng)盛期，應(yīng)適當(dāng)控水，進(jìn)行中蹲苗，防止葉部徒長(zhǎng)影響肉質(zhì)根膨大。 ●進(jìn)入肉質(zhì)根肥大盛期，肉質(zhì)根生生長(zhǎng)最快，應(yīng)及時(shí)澆水，保持畦面濕潤(rùn)，滿足水分需求。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (3)追肥 ●依胡蘿卜對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)和需求特點(diǎn)，少量多次追施速效性肥料 3次。 ●第 1次在出苗后 20～ 25天，每 5～6kg，或尿素 2—3kg。 ●第 2次追肥后 20天左右進(jìn)行第 2次追肥，每 銨 7—8kg，鉀肥 4～ 5kg，或用磷酸二銨 4—5kg代替硫酸銨。 ●第 3次在肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期追施氮肥樸鉀肥，用量同第 2次追肥。追肥切忌濃度過高。 ●為提高胡蘿卜產(chǎn)量品質(zhì)，可在幼苗期、葉生長(zhǎng)盛期、肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期噴灑 ％一 ％硼砂 3—4次。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) 6. 適時(shí)分批采收 ●胡蘿卜收獲期一般在肉質(zhì)根充分膨大后為宜。過早收獲，產(chǎn)量低，味淡不甜。過晚收獲，肉質(zhì)根易硬化或受凍害。 ●秋胡蘿卜一般在 10中下旬始收陸續(xù)上市；準(zhǔn)備貯藏的，可在 11月上中旬收獲。一般產(chǎn)量為 2500～ 4000kg／。 ●春季栽培 ,6月上中旬氣溫已高，應(yīng)及時(shí)分批采收上市，0～ 3℃ 的冷庫(kù)中貯藏供應(yīng)夏季市場(chǎng)。一般每 666． 7m’產(chǎn)量 2500—4000kg。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) 7. 及時(shí)防治病蟲 ●胡蘿卜病蟲害較少。 ●對(duì)地下害蟲較重的田塊，宜在耙田前每畝用辛硫磷0． 25Kg拌細(xì)土 10Kg撒施。 ●發(fā)生蚜蟲、跳甲等蟲害時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴施綠之寶、功高、敵百蟲等藥液防治。 ●遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時(shí)噴施農(nóng)用鏈霉素等藥液預(yù)防軟腐病。 ●為達(dá)到無(wú)公害要求和出口藥檢達(dá)標(biāo)，應(yīng)嚴(yán)格禁止施用六六六、 DDT、敵敵畏等高毒、高殘留農(nóng)藥。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (四 )栽培中常見問題與對(duì)策 ? 主要表現(xiàn)為曲根和分叉。 ? 主要原因有：陳籽生活力弱，整地不精細(xì)，含有磚石瓦礫、施用生糞，施化肥不勻或過量，間苗不及時(shí)、地下害蟲為害等造成主根受傷或生長(zhǎng)受阻。 ? 生產(chǎn)上應(yīng)依相應(yīng)原因采取相應(yīng)對(duì)策。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (四 )栽培中常見問題與對(duì)策 ? 原因：溫度過高 (21℃) 或過低 (15． 5℃) 影響胡蘿卜素形成，造成夏播胡蘿卜著色遲。土壤緊實(shí)或排水不良，通氣性差，其胡蘿卜色澤也差。 ? 對(duì)策：深耕細(xì)耙、中耕松土、壟播等措施可使胡蘿卜顏色變深，根皮光滑。增施鉀、鎂也可提高胡蘿卜素含量，改善肉質(zhì)根顏色。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (四 )栽培中常見問題與對(duì)策 主要與供水不均勻有關(guān)。生長(zhǎng)初期嚴(yán)重干旱，周皮老化，中后期澆水后易被脹裂。采收過晚，裂根也有增加趨勢(shì)。 除與品種有關(guān)外，還與植株?duì)I養(yǎng)面積過大有關(guān)。株行距過大，生長(zhǎng)旺盛，腋芽發(fā)生早而且發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根極大，中心柱也發(fā)達(dá)。因此，問苗間距要適當(dāng)不宜太大。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) (四 )栽培中常見問題與對(duì)策 主要是肉質(zhì)根肩部露出地表，受光照射變成青綠色的緣故。是由于耕層過淺，或土質(zhì)堅(jiān)硬，肉質(zhì)根不能下扎而被頂出地表所致。應(yīng)及時(shí)培土，使肩部不外露。 多發(fā)生在夏播胡蘿卜上。生長(zhǎng)中后期，高溫干旱，株行距過大，側(cè)根基部肥大成瘤子狀。鹽堿土中種植胡蘿卜，瘤子也較多。 (二 ) 栽培技術(shù)要點(diǎn) 我國(guó)胡蘿卜出口有保鮮、速凍、脫水及濃縮胡蘿卜汁等形式。一般由外貿(mào)公司和蔬菜加工廠收購(gòu)。 保鮮出口的胡蘿卜要求： ●肉質(zhì)根肥大，外皮、肉質(zhì)、中心柱皆為橙紅色，且中心柱較細(xì)，形狀整齊，質(zhì)地脆嫩，表面光滑．長(zhǎng)度達(dá)15厘米以上，橫徑 3厘米以上、單個(gè)重 150克以上。 ●尖削度小，無(wú)青頭、開裂、分權(quán)、霉變、損傷等。 脫水胡蘿卜要求： ●不僅需要皮色、肉色、心柱顏色皆為橙紅色，而且要求紅度一致，心拄細(xì)，干物質(zhì)含量高。 (三 ) 出口收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 第一節(jié) 胡蘿卜 第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡(jiǎn)介 第三章 根菜類與薯芋類 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡(jiǎn)介 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡(jiǎn)介 一、概述 根菜類蔬菜 是指以肥大的肉質(zhì)直根為產(chǎn)品器官的蔬菜植物。 薯芋類蔬菜 是以淀粉含量比較高的地下變態(tài)器官（塊莖、塊根、根莖、球莖）為產(chǎn)品器官的蔬菜植物。 一、概述 (1)根菜類蔬菜 (2)薯芋類蔬菜 一、概述 ○十字花科 ?蘿卜、根用芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、辣根 ○傘形科 ?胡蘿卜、根芹菜、美洲防風(fēng) ○菊科 ?牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參 ○藜科 ?根甜菜 (1)根菜類蔬菜 (2)薯芋類蔬菜 一、概述 ○10科 ●馬鈴薯、姜、芋頭、山藥、草石蠶、葛、豆薯、魔芋、菊芋等 (1)產(chǎn)品器官的形態(tài)特點(diǎn) ?根菜類的肉質(zhì)直根由根頭部、根頸部、真根組成。 ? 。 一、概述 一、概述
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