無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)——白菜類(lèi)蔬(編輯修改稿)
2025-06-20 09:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ) 施藥方法 最多施藥次數(shù)（每季作物） 安全間隔期（ d） 氯氟氰菊酯 2． 5％乳油 25ml 50ml 噴 霧 3 ≥5 順式氰戊菊酯 5％乳油 10ml 20ml 噴霧 3 ≥2 順式氯氰菊酯 10％乳油 5ml 10ml 噴霧 3 ≥12 抗蚜畏 50％可溫性粉劑 10ml 30ml 噴 霧 3 ≥3 定蟲(chóng)隆 5％乳油 40ml 80ml 噴霧 3 ≥7 毒死蜱 40． 7％乳油 50ml 75ml 噴霧 3 ≥7 齊墩螨素 1． 8％乳油 30ml 50ml 噴霧 1 ≥7 百菌清 75％可溫性粉劑 100ml 120ml 噴霧 3 ≥10 表 74有機(jī)肥料無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng) 目 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 高溫堆肥 堆肥溫度 最高堆溫達(dá) 50℃ ~55℃ ，持續(xù) 5~7d 蛔蟲(chóng)卵死亡率 95％ ~100％ 糞大腸菌值 101~102 蒼蠅 有效的控制蒼蠅孳生，肥堆周?chē)鷽](méi)有活的蛆、蛹、 或新羽化的成蠅 沼氣發(fā)酵肥 密封儲(chǔ)存期 30d以上 高溫沼氣發(fā)酵溫度 53℃ 177。 2℃ 持續(xù) 2d 寄生蟲(chóng)卵沉降率 95％以上 血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵 在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲(chóng)卵和鉤蟲(chóng)卵 糞大腸菌值 普通地控制蚊蠅孳生。池的周?chē)锘畹那蓟蛐?羽化的成蠅 蚊子、蒼蠅 有效控制蚊蠅孳生，糞液中無(wú)孑孓。池的周?chē)鸁o(wú) 活的咀蛹或新羽化的成蠅 沼氣池殘?jiān)? 經(jīng)無(wú)害化處理后方可用作農(nóng)肥 三、甘藍(lán)類(lèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn) (NY50082021) ? 1．范圍 ? 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品甘藍(lán)類(lèi)蔬菜中的普通結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜。 2．規(guī)范性引用文件 ? 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 ? 凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單 (不包括勘誤的內(nèi)容 )或修訂版均不適應(yīng)于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 ? 凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 ? GB／ T5009． 11食品中總砷的測(cè)定方法 ? GB／ T 5009． 12食品中鉛的測(cè)定方法 ? GB／ T5009． 15食品中鎘的測(cè)定方法 ? GB／ T5009． 17食品中總汞的測(cè)定方法 ? GB／ T5009． 18食品中氟的測(cè)定方法 ? GB／ T 5009． 20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 ? GB／ T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法 ? GBl4875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 ? GBl4876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 ? GBl4877食品中氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法 ? GBl4878食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法 ? GB／ T 15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定 ? GB／ T16335食品中亞胺硫磷殘留量的測(cè)定方法 ? GB／ T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定 ? SN0582出口糧谷及油籽中滅多威殘留量檢驗(yàn)方法 ? 中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例 3．術(shù)語(yǔ)和定義 ? (1)同一品種 形態(tài)特征和生物學(xué)特性相同的品種。 ? (2)結(jié)球緊實(shí)度 葉 (花 )球成熟時(shí)的緊密程度。 ? (3)新鮮 葉 (花 )球表面鮮亮，無(wú)萎蔫、色澤正常。 ? (4)清潔 葉 (花 )球無(wú)泥土或其他外來(lái)物的污染。 ? (5)整修 用于鮮銷(xiāo)的葉 (花 )球要去掉葉 (花 )球外層不可食用的莖、葉；青花萊主花莖長(zhǎng)以收獲時(shí)保持主花球的完整性為標(biāo)準(zhǔn)。 ? (6)裂球 葉球因成熟過(guò)程、側(cè)芽萌發(fā)或抽薹而造成的葉球開(kāi)裂。 ? (7)絨毛花蕾 因采收過(guò)遲或遇高溫而引起花芽進(jìn)一步分化形成黃綠或紅色的萼片突出到花球表面的絨毛狀花蕾。 ? (8)枯黃花蕾 遇高溫、收獲過(guò)遲、貯藏不當(dāng)或貯藏期過(guò)長(zhǎng)引用的花蕾枯黃。 ? (9)異味 在貯運(yùn)過(guò)程中，產(chǎn)品器官因污染或病蟲(chóng)為害所造成的不良?xì)馕逗妥涛丁? ? (10)凍害 葉 (花 )球在冰點(diǎn)以下低溫下，組織凍結(jié)而引起的無(wú)法緩解的傷害。 ? (11)機(jī)械傷 因環(huán)境外力對(duì)產(chǎn)品器官所造成的損傷。 ? (12)病蟲(chóng)害 由害蟲(chóng)、病原菌或生理因素造成產(chǎn)品器官的病斑、穿孔或咬痕。 ? (13)腐爛 葉球因病菌引起的任何腐爛現(xiàn)象。 ? (14)整齊度 甘藍(lán)類(lèi)蔬菜葉 (花 )球、大小、球形的一致性。分別用葉 (花 )球縱橫莖平均值乘以 (1％177。 15％ )和單個(gè)葉 (花 )球質(zhì)量的平均值乘以 (1％土20％ )的球數(shù)的百分率表示。 4．要求 表 7． 5 無(wú)公害甘藍(lán)蔬萊感官要求 項(xiàng)目 品質(zhì) 規(guī)格 限度 品種 同一品種 規(guī)格用整齊度表示。同規(guī)格的樣品其整齊度在規(guī)定范圍內(nèi)的球效應(yīng) ≥80％ 每批樣品中不符合感官要求的按質(zhì)量計(jì)，其總不合格率不得超過(guò) 10％結(jié)球緊實(shí)度 結(jié)球緊實(shí)程度 葉 (花 )球達(dá)到該品種收獲時(shí)的緊實(shí)程度 新鮮 葉 (花 )球的幫、葉、球有光澤，脆嫩 清潔 葉 (花 )球外部無(wú)泥土或其他外來(lái)物的污染和 病蟲(chóng)害 裂球 無(wú) (結(jié)球甘藍(lán) ) 修整 良好 絨毛花蕾 無(wú) (花椰菜 ) 枯黃花蕾 無(wú) (青花菜 ) 腐爛 無(wú) 異味 無(wú) 凍害 無(wú) 病蟲(chóng)害 無(wú) 機(jī)械傷 2％ 注：枯黃花蕾、腐爛、病蟲(chóng)害為主要缺陷。 表 76 無(wú) 公 害 甘 藍(lán) 蔬 菜 衛(wèi) 生 指 標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng) 目 項(xiàng) 目（ mg/kg） 1 六六六 (BHC) ≤ 2 滴滴涕 (DDT) ≤ 3 馬拉磕磷 (malathion) 不得檢出 4 樂(lè)果 (dimethoate) ≤1 5 乙酰甲胺磷 (acephate) ≤ 6 殺螟硫磷 (fenitrothion) ≤ 7 敵敵畏 (dichlorvos) ≤ 8 毒死蜱 (chlorpyrifos) ≤1 9 敵百蟲(chóng) (trichlorfon) ≤ 10 喹硫磷 (quinalphos) ≤ 11 亞胺硫磷 (phosmet) ≤ 12 氯氰菊酯 (cypermethrin) ≤1 表 76無(wú)公害甘藍(lán)蔬菜衛(wèi)生指標(biāo)（續(xù)表） 序號(hào) 項(xiàng) 目 項(xiàng) 目（ mg/kg） 13 溴氰菊酯 (deltamethrin) ≤ 14 氰戊菊脂 (deltamethrin) ≤ 15 氯氟氰菊脂 (cyhalothrin) ≤ 16 氯菊酯 (permethrin) ≤1 17 抗蚜威 (pirimicarb) ≤1 18 滅多威 (methomyl) ≤2 19 百菌清 (chlorothalonil) ≤1 20 砷 (以 As計(jì) ) ≤ 21 鉛 (以 Pb計(jì) ) ≤ 22 汞 (以 Hg計(jì) ) ≤ 23 鎘 (以 Cd計(jì) ) ≤ 24 氟 (以 F計(jì) ) ≤ 25 亞硝酸鹽 ≤4 注 1：出口產(chǎn)品按進(jìn)口國(guó)的要求檢測(cè)。 注 2：根據(jù) (中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例 )，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使 用，不得檢出。 5．試驗(yàn)方法 ? (1)感官要求的檢測(cè) ? ①品種特征 ? 新鮮、清潔、裂球、整修、絨毛花蕾、枯黃花蕾、腐爛、凍害、病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷等；用目測(cè)法鑒定。外觀有明墾病蟲(chóng)害癥狀或懷疑有病蟲(chóng)害的樣品，應(yīng)取樣用小刀縱向解剖方法檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部癥狀，則需擴(kuò)大 1倍樣品數(shù)量。 ? ② 異味：用嗅的方法檢測(cè)。 ? ③結(jié)球緊實(shí)度：甘藍(lán)用手觸感的緊密程度檢測(cè)；花椰菜、青花菜用目測(cè)法檢測(cè)。 ? ④ 整齊度 ? 用臺(tái)秤逐個(gè)稱(chēng)量單個(gè)葉 (花 )球的質(zhì)量。用尺子逐個(gè)量取葉 (花 )的縱徑、橫徑，以下述方法計(jì)算出整齊度。 ? 葉 (花 )球的橫徑平均值又乘以 (1％土 15％ )縱徑的平均值虧乘以 (1％ 177。 15％ )和單球質(zhì)量平均值面乘以 (1％ 177。 20％ )。 (2)衛(wèi)生要求的檢測(cè) ? ① 六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯按 GB／ T17332規(guī)定執(zhí)行 ? ②乙酰甲胺磷按 GBl4876規(guī)定執(zhí)行 ? ③殺螟硫磷、樂(lè)果、馬拉硫磷、敵敵畏、喹硫磷、敵百蟲(chóng)按 GB／ T5009． 20規(guī)定執(zhí)行 ? ④毒死蜱按 GB／ T17331規(guī)定執(zhí)行 ? ⑤ 辛硫磷按 GB／ T14875規(guī)定執(zhí)行 ? ⑥亞胺硫磷按 GB／ T16335規(guī)定執(zhí)行 ? ⑦抗蚜威按 GBl4877規(guī)定執(zhí)行． ? ⑧滅多威按 SN0582規(guī)定執(zhí)行 ? ⑨ 百菌清按 G
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