天冬氨酸族氨基酸發(fā)酵機制(編輯修改稿)
2025-06-20 01:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 氨酸激酶只有一種，該酶具有兩個變構部位，可以與終產(chǎn)物結合，當只有一種終產(chǎn)物（賴氨酸或蘇氨酸）與酶結合，酶活性不受影響。當兩種終產(chǎn)物（賴氨酸和蘇氨酸）同時過量時，與酶的兩個變構部位結合，該酶活性受到抑制，這種終產(chǎn)物的反饋抑制稱為 協(xié)同反饋抑制 。 P74圖 63 P75，圖 65 1）存在代謝優(yōu)先向蘇氨酸和蛋氨酸方向進行。 2）與黃色短桿菌區(qū)別： ? AK受賴氨酸 +蘇氨酸的反饋抑制 ? 存在代謝互鎖， DDP合成酶的合成受亮氨酸阻遏。 DDP還原酶受半胱氨酸和丙氨酸抑制。 三、酵母和霉菌的賴氨酸生物合成途徑和調(diào)節(jié)機制 所謂同型 TCA循環(huán)途徑進行，但生物合成酶與 TCA循環(huán)酶完全兩樣。 第二節(jié) 賴氨酸生產(chǎn)菌的育種途徑 出發(fā)菌株的選擇：要求代謝比較簡單的細菌（如黃色短桿菌、谷氨酸棒桿菌、乳酸發(fā)酵短桿菌等） ：滲漏缺陷型的選育。 降低高絲氨酸脫氫酶活性，使代謝流轉向優(yōu)先合成賴氨酸。 高絲氨酸脫氫酶滲漏缺陷型 。 ：營養(yǎng)缺陷型的選育。 黃色短桿菌、谷氨酸棒桿菌，對天冬氨酸激酶的反饋抑制是賴氨酸 +蘇氨酸的協(xié)同作用，通過誘變使 高絲氨酸脫氫酶缺失 ，切斷通向蘇氨酸、蛋氨酸的代謝流，控制高絲氨酸（或蘇氨酸 +蛋氨酸）量，降低蘇氨酸濃度，解除協(xié)同反饋作用，過量積累賴氨酸。 （代謝調(diào)節(jié)突變）。 優(yōu)點：突變株遺傳性地解除了終產(chǎn)物對自身合成途徑的酶的調(diào)節(jié)控制，不受培養(yǎng)基中所要求物質(zhì)濃度的影響，生產(chǎn)較穩(wěn)定。
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