梅山賓館客房部5s現(xiàn)場管理推行方案(編輯修改稿)
2024-10-16 08:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 清潔的對象包括三類：第一類是茶杯、煙缸、花瓶等物品；第二類是桌子、椅子、電器等設(shè)施設(shè)備；第三類是天花板、地面、墻、窗等空間。 清潔的類型分為日常清潔和計劃清潔； 日常清潔比如客房服務(wù)員每天要換洗床單、吸地毯、擦桌子、清潔為生間等等。 計劃清潔如玻璃窗、空調(diào)機風(fēng)口、地毯的清洗， 只要每周或每月擦拭或清洗就可以了 2）檢查： 這里的檢查指的是 清掃后清潔人員的自我檢查，包括是否干凈、擺放到位否、 設(shè)備 運轉(zhuǎn)正常否。 3）維修： 檢查到設(shè)施設(shè)備有問題了要學(xué)會處理，重大維修需上報班組進行維修。 每項清潔工作，分配給每個人，然后將其書面表格化，責(zé)任到人， 明確清潔的責(zé)任 ，進行清潔考核。 常清潔（常維護或常規(guī)范 ) 通過規(guī)范管理，反復(fù)不斷地堅持常組織、常整頓、常清潔的活動。 使工作人員覺得整潔、衛(wèi)生， 養(yǎng)成持久有效的清潔習(xí)慣，維持和鞏固以上 3S 成果 。 1） 做到 增強物品的視覺管理 2） 張貼合適的統(tǒng)一的標簽 。 利用標簽，指明每項工具或物品的特質(zhì)。 如標識標簽、責(zé)任標簽、安全標簽等等 3） 工作場所內(nèi)應(yīng)盡量使用直線及直角式的布置。 4）進行標準化作業(yè) 5） 召開有效的會議，維持 5S 意識，落實前 3S 工作。 6）制訂獎懲制度，加強執(zhí)行。 常自律 通過進行上述 4S 的活動， ，教導(dǎo)每個人應(yīng)該做事的方式 ,并讓他們付諸實踐。 讓每個員工都自覺遵守各項規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到“以店為家、以店為榮”的地步。 常自律需從以下幾方面來做 1）養(yǎng)成良好習(xí)慣；加強審美觀的培訓(xùn)；遵守店紀店規(guī)；提高個人修養(yǎng)；培訓(xùn) 良好興趣、愛好。 2） 塑造守紀律的工作場所；井然有序 3) 營造團隊精神。注重集體的力量、智慧 4） 共同遵守的規(guī)章制度；（ 店規(guī)店紀； 各項現(xiàn)場操作或服務(wù)準則、服務(wù)規(guī)程、崗位責(zé)任；生產(chǎn)過程中的程序控制要點；安全衛(wèi)生守則；服裝儀容規(guī)定儀表、儀態(tài)、舉止、交談、酒店形象。） 5） 將各種規(guī)章制度目視化 ，達到一目了然 6） 實施各種教育培訓(xùn) a) 新進人員的教育培訓(xùn)：講解各種規(guī)章制度； b) 對老員工進行新訂規(guī)章的講解； c) 各部門利用班前會、班后會時間進行 5S 教育； d) 籍以上各種教育培訓(xùn)做思想動員建立共 同的認識。 7） 違犯規(guī)章制度的要及時給與糾正 a) 身為主管，見到部屬有違犯事項，要當(dāng)場予以指正，否則部屬因沒有糾正，而一錯再錯或把錯誤當(dāng)作“可以做”而再做下去； b) 在糾正指責(zé)時，切忌客氣，客氣處理不了事情； c) 強調(diào)因事糾正，而非對人有偏見而指責(zé)。 8） 受批評指責(zé)者立即改正 a) 要被糾正者，立即改正或限時改正； b) 杜絕任何借口，“現(xiàn)在在作業(yè)中，所以無法??”等之類說詞； c) 要求改正之后，主管必須再
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