梅山賓館客房部5s現(xiàn)場(chǎng)管理推行方案(編輯修改稿)
2024-10-16 08:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 清潔的對(duì)象包括三類：第一類是茶杯、煙缸、花瓶等物品；第二類是桌子、椅子、電器等設(shè)施設(shè)備；第三類是天花板、地面、墻、窗等空間。 清潔的類型分為日常清潔和計(jì)劃清潔； 日常清潔比如客房服務(wù)員每天要換洗床單、吸地毯、擦桌子、清潔為生間等等。 計(jì)劃清潔如玻璃窗、空調(diào)機(jī)風(fēng)口、地毯的清洗， 只要每周或每月擦拭或清洗就可以了 2）檢查： 這里的檢查指的是 清掃后清潔人員的自我檢查，包括是否干凈、擺放到位否、 設(shè)備 運(yùn)轉(zhuǎn)正常否。 3）維修： 檢查到設(shè)施設(shè)備有問(wèn)題了要學(xué)會(huì)處理，重大維修需上報(bào)班組進(jìn)行維修。 每項(xiàng)清潔工作，分配給每個(gè)人，然后將其書(shū)面表格化，責(zé)任到人， 明確清潔的責(zé)任 ，進(jìn)行清潔考核。 常清潔（常維護(hù)或常規(guī)范 ) 通過(guò)規(guī)范管理，反復(fù)不斷地堅(jiān)持常組織、常整頓、常清潔的活動(dòng)。 使工作人員覺(jué)得整潔、衛(wèi)生， 養(yǎng)成持久有效的清潔習(xí)慣，維持和鞏固以上 3S 成果 。 1） 做到 增強(qiáng)物品的視覺(jué)管理 2） 張貼合適的統(tǒng)一的標(biāo)簽 。 利用標(biāo)簽，指明每項(xiàng)工具或物品的特質(zhì)。 如標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、責(zé)任標(biāo)簽、安全標(biāo)簽等等 3） 工作場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)盡量使用直線及直角式的布置。 4）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè) 5） 召開(kāi)有效的會(huì)議，維持 5S 意識(shí)，落實(shí)前 3S 工作。 6）制訂獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)執(zhí)行。 常自律 通過(guò)進(jìn)行上述 4S 的活動(dòng)， ，教導(dǎo)每個(gè)人應(yīng)該做事的方式 ,并讓他們付諸實(shí)踐。 讓每個(gè)員工都自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到“以店為家、以店為榮”的地步。 常自律需從以下幾方面來(lái)做 1）養(yǎng)成良好習(xí)慣；加強(qiáng)審美觀的培訓(xùn)；遵守店紀(jì)店規(guī)；提高個(gè)人修養(yǎng)；培訓(xùn) 良好興趣、愛(ài)好。 2） 塑造守紀(jì)律的工作場(chǎng)所；井然有序 3) 營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。注重集體的力量、智慧 4） 共同遵守的規(guī)章制度；（ 店規(guī)店紀(jì)； 各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)操作或服務(wù)準(zhǔn)則、服務(wù)規(guī)程、崗位責(zé)任；生產(chǎn)過(guò)程中的程序控制要點(diǎn)；安全衛(wèi)生守則；服裝儀容規(guī)定儀表、儀態(tài)、舉止、交談、酒店形象。） 5） 將各種規(guī)章制度目視化 ，達(dá)到一目了然 6） 實(shí)施各種教育培訓(xùn) a) 新進(jìn)人員的教育培訓(xùn)：講解各種規(guī)章制度； b) 對(duì)老員工進(jìn)行新訂規(guī)章的講解； c) 各部門利用班前會(huì)、班后會(huì)時(shí)間進(jìn)行 5S 教育； d) 籍以上各種教育培訓(xùn)做思想動(dòng)員建立共 同的認(rèn)識(shí)。 7） 違犯規(guī)章制度的要及時(shí)給與糾正 a) 身為主管，見(jiàn)到部屬有違犯事項(xiàng)，要當(dāng)場(chǎng)予以指正，否則部屬因沒(méi)有糾正，而一錯(cuò)再錯(cuò)或把錯(cuò)誤當(dāng)作“可以做”而再做下去； b) 在糾正指責(zé)時(shí)，切忌客氣，客氣處理不了事情； c) 強(qiáng)調(diào)因事糾正，而非對(duì)人有偏見(jiàn)而指責(zé)。 8） 受批評(píng)指責(zé)者立即改正 a) 要被糾正者，立即改正或限時(shí)改正； b) 杜絕任何借口，“現(xiàn)在在作業(yè)中，所以無(wú)法??”等之類說(shuō)詞； c) 要求改正之后，主管必須再
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1