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正文內(nèi)容

梅山賓館客房部5s現(xiàn)場管理推行方案(編輯修改稿)

2024-10-16 08:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 清潔的對象包括三類:第一類是茶杯、煙缸、花瓶等物品;第二類是桌子、椅子、電器等設(shè)施設(shè)備;第三類是天花板、地面、墻、窗等空間。 清潔的類型分為日常清潔和計劃清潔; 日常清潔比如客房服務(wù)員每天要換洗床單、吸地毯、擦桌子、清潔為生間等等。 計劃清潔如玻璃窗、空調(diào)機風(fēng)口、地毯的清洗, 只要每周或每月擦拭或清洗就可以了 2)檢查: 這里的檢查指的是 清掃后清潔人員的自我檢查,包括是否干凈、擺放到位否、 設(shè)備 運轉(zhuǎn)正常否。 3)維修: 檢查到設(shè)施設(shè)備有問題了要學(xué)會處理,重大維修需上報班組進行維修。 每項清潔工作,分配給每個人,然后將其書面表格化,責(zé)任到人, 明確清潔的責(zé)任 ,進行清潔考核。 常清潔(常維護或常規(guī)范 ) 通過規(guī)范管理,反復(fù)不斷地堅持常組織、常整頓、常清潔的活動。 使工作人員覺得整潔、衛(wèi)生, 養(yǎng)成持久有效的清潔習(xí)慣,維持和鞏固以上 3S 成果 。 1) 做到 增強物品的視覺管理 2) 張貼合適的統(tǒng)一的標簽 。 利用標簽,指明每項工具或物品的特質(zhì)。 如標識標簽、責(zé)任標簽、安全標簽等等 3) 工作場所內(nèi)應(yīng)盡量使用直線及直角式的布置。 4)進行標準化作業(yè) 5) 召開有效的會議,維持 5S 意識,落實前 3S 工作。 6)制訂獎懲制度,加強執(zhí)行。 常自律 通過進行上述 4S 的活動, ,教導(dǎo)每個人應(yīng)該做事的方式 ,并讓他們付諸實踐。 讓每個員工都自覺遵守各項規(guī)章制度,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,做到“以店為家、以店為榮”的地步。 常自律需從以下幾方面來做 1)養(yǎng)成良好習(xí)慣;加強審美觀的培訓(xùn);遵守店紀店規(guī);提高個人修養(yǎng);培訓(xùn) 良好興趣、愛好。 2) 塑造守紀律的工作場所;井然有序 3) 營造團隊精神。注重集體的力量、智慧 4) 共同遵守的規(guī)章制度;( 店規(guī)店紀; 各項現(xiàn)場操作或服務(wù)準則、服務(wù)規(guī)程、崗位責(zé)任;生產(chǎn)過程中的程序控制要點;安全衛(wèi)生守則;服裝儀容規(guī)定儀表、儀態(tài)、舉止、交談、酒店形象。) 5) 將各種規(guī)章制度目視化 ,達到一目了然 6) 實施各種教育培訓(xùn) a) 新進人員的教育培訓(xùn):講解各種規(guī)章制度; b) 對老員工進行新訂規(guī)章的講解; c) 各部門利用班前會、班后會時間進行 5S 教育; d) 籍以上各種教育培訓(xùn)做思想動員建立共 同的認識。 7) 違犯規(guī)章制度的要及時給與糾正 a) 身為主管,見到部屬有違犯事項,要當(dāng)場予以指正,否則部屬因沒有糾正,而一錯再錯或把錯誤當(dāng)作“可以做”而再做下去; b) 在糾正指責(zé)時,切忌客氣,客氣處理不了事情; c) 強調(diào)因事糾正,而非對人有偏見而指責(zé)。 8) 受批評指責(zé)者立即改正 a) 要被糾正者,立即改正或限時改正; b) 杜絕任何借口,“現(xiàn)在在作業(yè)中,所以無法??”等之類說詞; c) 要求改正之后,主管必須再
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