有機果品基地生產管理手冊(編輯修改稿)
2024-10-15 14:29 本頁面
【文章內容簡介】 、泡沫塑料筐、塑料筐等。包裝箱如木箱、紙箱等。包裝袋如草袋、麻袋、編織袋、網眼袋和塑料薄膜袋等。 而小包裝是以有利于定量、計價。選購、安全、衛(wèi)生和延長貨架期艄售為目的，包裝材料主要是包裝有塑料袋包裝、泡罩包裝、貼體包裝。氣 調包裝和冷藏包裝等。 包裝材料應采用符合食品衛(wèi)生標準的包裝材料，包裝容器如塑料箱、紙箱等，應保持整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味、內壁無尖突物、無蟲蛀、無腐爛、無霉變，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。 德信誠 培訓網 更多免費資料下載請進： 好好學習社區(qū) 包裝上應有標志標明產品名稱、生產單位名稱、詳細地址、規(guī)格、凈重和包裝日期等。產品標志上的字跡應清晰、完整、準確。 果品包裝的器械 6BS－ 40 果品包裝機 預冷的目的是降低溫度，但溫度也不能降得過低，一般要求在 0℃以上，否則，結冰會使組織死亡。 第五章、果品的貯存技術規(guī)范及操作規(guī)程 一、有機果品貯藏技 術規(guī)范 1 果品倉庫在存放有機果品前要進行嚴格的清掃和滅菌，周圍環(huán)境必須清潔和衛(wèi)生并遠離污染源。 2 禁止使用會對有機果品產生污染或潛在污染的建筑材料與物品。嚴禁果品與化學合成物質接觸。 3 果品入庫前應進行必要的檢查，嚴禁受到污染和變質的果品入庫。 4 果品必須禁止不同生產日期的產品混放。對有機果品與普通果品進行分別貯藏。 5 定期對貯藏室用物理或機械的方法消毒．不使用會對有機果品有污染或潛在污染的化學合成物質進行消毒。 6 工作人員必須遵守衛(wèi)生操作規(guī)定。所有的設備在使用前均要進行滅菌。 7 果品貯藏期限不能超過保質期，包裝上應有明確的生產、貯藏日期． 8 貯藏倉庫必須與相應的裝卸、搬運等設施相配套，防止產品在裝卸、搬運過程中受到損壞與污染。 9 有機果品在入倉堆放時，必須留出一定的墻距、柱距、貨距與頂距，不允許直接放在地面上，保證貯藏的貨物之間有足夠的通風。禁止不同種類有機產品混放。 10 建立嚴格的倉庫管理情況記錄檔案，詳細記載進入、搬出果品的種類、數量和時間。 11 根據不同果品的貯藏要求，做好倉庫溫度、濕度的管理，采取通風、密封、吸潮；降溫等措施，并經常檢測果品 溫濕度、水分以及蟲害發(fā)生情況。 德信誠 培訓網 更多免費資料下載請進： 好好學習社區(qū) 第六章、有機果品基地生產管理制度 一、 DXC 有機果品基地農業(yè)投入品采購制度 為了規(guī)范 DXC有機果品基地 農業(yè)投入品的采購 規(guī)范 ， 特制定以下農業(yè)投入品的采購制度 。 農藥必須 向 具有檢驗登記證、生產許可證和質量標準等 “ 三證 ” 的企業(yè)購買 。嚴格按照《農藥管理條例》、《農藥合理使用準則》的要求，科學合理選擇使用農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留的農藥。 肥料 必須向具有 檢驗登記證、生產許可證和質量標準等 “ 三證 ” 的企業(yè)購買 ， 不能購買未經登記的產品 。人、畜、禽糞等有機肥料必須經過充 分腐熟或無害化處理后使用。未實行生產許可證和肥料登記管理的有些肥料品種，要做到檢驗登記證和質量標準 “ 兩證 ” 具有。 對其它農用生產物資的采購也應向有 “ 三證 ” 的企業(yè)購買 ，才能確保生產基地實施標準化生產。 生產基地必須對采購的農業(yè)投入品進行檔案記載，登記造冊，清楚列明農業(yè)投入品的品種、數量、規(guī)格、價格、進貨渠道等。 生產基地要嚴格按照采購制度進行農業(yè)投入品的采購，對擅自違規(guī)操作的進行相應的處罰。 二、 DXC 有機果品基地農業(yè)投入品倉庫管理制度 為了規(guī)范農業(yè)投入品的管理，特制訂以下農業(yè)投 入品的倉庫管理制度： 有機果品基地 應配備專門的農業(yè)投入品倉庫和倉庫管理員，農業(yè)投入品入庫前必須進行檢驗，經檢驗合格后方可入庫。入庫的農業(yè)投入品要 進行分 類 整理且排放整齊 ， 并 作好登記， 其中包括農業(yè)投入品的 品種、數量、規(guī)格等，并做好《農業(yè)投入品倉庫管理卡》。 肥料和農藥應有干燥、通風的專用倉庫儲放，防止化肥和農藥霉爛、變質、受潮、結塊 等 ，并有倉庫管理員 管理， 必須 做好 倉庫的 防火、防盜、防水等工作。 農藥要有專門的 房間 存放，對殺菌劑、殺蟲劑分開放，并認真貼好標記，對農藥的進出必須嚴格登記。 倉庫管理員應按《領料單》發(fā)貨，并保存好該存單，填寫好《農業(yè)投入品倉庫管理卡》。對肥料、農藥使用后的剩余，必須及時退回倉庫，并辦理相應
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