北京超市發(fā)連鎖股份有限公司雙榆樹店店長王愛平(編輯修改稿)
2025-06-15 00:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 應 ,在突出量感的同時 .要遵循以下原則 : ① 分類原則：分區(qū)域、分類陳列。 ② 豐滿原則：增加量感，起到吸引顧客的作用。 ③ 色彩搭配的原則：體現(xiàn)蔬菜、水果的豐富性、變化性，既能給出顧客賞心悅目的新鮮感，又能較好地促銷商品。 ④ 先進先出的原則： ⑤ 防損原則：在陳列時要考慮到不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則會因陳列不當造成商品損失。 ⑥ 季節(jié)性原則：蔬菜水果要應時而變，將新上市的品種陳列在明顯的位置，以滿足顧客的求新需求。 ⑦ 衛(wèi)生清理原則：蔬菜、水果要干凈，不帶泥土，陳列區(qū)域、設備、貨架、地面等要清潔衛(wèi)生 我店在生鮮商品的經(jīng)營上注重品牌菜品與常規(guī)菜品的組合，特價菜品與高毛利菜品的組合，通過有效的陳列組合，充分展示商品的特性和促銷活動的特色，達到了很好的銷售效果。 根據(jù)促銷活動的要求和對果蔬的保鮮措施 , 我店在陳列上會關(guān)注：高品質(zhì)特菜與大眾菜品的合理搭配、細加工菜品、葉類菜、莖類菜、果實類菜關(guān)聯(lián)式陳列 搭配 及社會熱點商品陳列，下面向大家介紹： 高品質(zhì)特菜與大眾菜品的合理搭配 在果菜區(qū)主通道兩側(cè)分別陳列小湯山、天地生等高單值無公害蔬菜和量販式特價蔬菜。用特價菜聚客，用關(guān)聯(lián)陳列掙利，達到提升顧客對高單值商品關(guān)注度及銷售目的。 果菜區(qū)主通道 主通道西側(cè)陳列無公害蔬菜 主通道東側(cè)陳列特價蔬菜 小湯山無公害蔬菜 高品質(zhì)特菜與大眾菜品的合理搭配 質(zhì)量追溯系統(tǒng)： 為了提升信譽度，我店聯(lián)合北京市農(nóng)業(yè)局和小湯山蔬菜生產(chǎn)基地 ,在果菜區(qū)安裝了一臺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯儀。消費者只要購買小湯山蔬菜，就可知道從種植到成熟等信息，使顧客放心購買。 特價菜量陳 葉類菜、莖類菜、果實類菜關(guān)聯(lián)式搭配陳列 關(guān)聯(lián)式搭配陳列 : 突出色彩的組合 .并依據(jù)葉類 、 莖類 、 果實類菜的特性 ，我們把易損的葉類菜 、 莖類菜 ， 碼放在易取 、 明顯的位置上 ， 并全部縱向陳列 ， 做到勤上 、 勤銷 、 勤整理 。 社會熱點商品陳列 為支援四川災區(qū)，我店積極響應政府號召，引進了都江堰的愛心檸檬。通過大陳、溫馨展板，并在每盒貼上愛心貼，也得到了顧客的積極響應。 為了給顧客提供便利服務 ， 我們開辟了果菜深加工陳列區(qū) 。 如 :冬瓜切片搭配香菜 、 土豆切絲搭配綠色柿子椒 。 果菜商品細加工 另外 ， 為了減少損耗 ， 在茄子大批上市期間 ， 低價進貨 ，晾成茄子干銷售 ， 充分體現(xiàn)了商品經(jīng)營的靈活性 。 果菜商品細加工 鮮肉經(jīng)營 精細加工 近幾年，對豬肉有關(guān)的報道連續(xù)不斷，因此對豬肉的價格穩(wěn)定和銷售都造成了很大影響。為了穩(wěn)定銷售，恢復顧客的消費信心，我們從公示欄做起，將每天的鮮肉進貨票和檢疫票放到公示欄中，便于顧客隨時查看，加之便利人性化的服務，收到了很好的效果，得到了顧客的信賴。 清真牛羊肉檢疫票公示 豬肉檢疫票公示
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