【管理課件】飯店設(shè)備工程部設(shè)置規(guī)范(一)(編輯修改稿)
2025-05-29 03:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的全部路徑。整個(gè)系統(tǒng)可分為三級(jí)：一級(jí)是飯店級(jí)，二級(jí)是用電單位級(jí)，三級(jí)是 設(shè)備單臺(tái)級(jí)。如后廚是一個(gè)用電單位，電烤爐就是一個(gè)設(shè)備單臺(tái)。 （１）主供電線路 飯店主供電線路一般為三相交流電，其線路頻率是 ５０赫茲，供電電壓各國(guó)有所不同，在我國(guó)是 ２２０／３８０伏。主變壓器的最小容量應(yīng)為高峰負(fù)荷的 １５０％（如高峰負(fù)荷是１０００ＫＷ，那么配置變壓器至少應(yīng)是 １５００ＫＷ）。由總開(kāi)關(guān)柜控制，向飯店內(nèi)的各部分配電。 （２）線路負(fù)荷 線路負(fù)荷的估算：?jiǎn)蝹€(gè)設(shè)備按其本身的最大功率計(jì)算，如：空調(diào)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、 烹調(diào)、洗衣設(shè)備等；照明總負(fù)荷，按單位面積的平均瓦特?cái)?shù)確定。 （３）應(yīng)急發(fā)電設(shè)備 大型飯店均應(yīng)設(shè)有應(yīng)急發(fā)電設(shè)備，它的總輸出功率一般約為最大正常用電量的３０％，一般是在 緊急情況下供應(yīng)以下幾個(gè)部門或場(chǎng)所： 照明：所有出口處的信號(hào)標(biāo)志，５０
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