【文章內(nèi)容簡介】 外國都用 DVA。很多高層次婦女都在用這個(gè)，豆類就有這種雌性激素的作用，可以減輕婦女更年期綜合癥。 “四 ”是什么意思呢？四句話，即 “有粗有細(xì)不甜不咸，三四五頓七八分飽。 ”精細(xì)糧搭配，一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，棒子面、老玉米、紅薯這些粗細(xì)精搭配營養(yǎng)最合適，三、四、五頓是指每天吃的餐數(shù)，我想重點(diǎn)講本七八分飽。同志們，請大家無論如何記得吃飯一定要吃七八分飽。記住這一句話就可延年益壽，這句話非常重要。古今中外，延年益 壽的辦法不下幾百種，但是都無效。真正公認(rèn)最有效的能夠延年益壽的辦法就是一種，我們叫低熱量膳食，說白了就是七八分飽。就這一個(gè)辦法，古今中外公認(rèn)能長壽，其它什么秦始皇找仙丹，都沒用。美國科學(xué)家做過這樣的實(shí)驗(yàn)， 100只猴子隨它吃飽，另外 100只猴子七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果呢？隨便敞開吃飽的那 100只猴子 10年下來，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血壓多，死得多，100只猴子死了 50只；另外 100只七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病， 100只猴子 10年養(yǎng)下來才死了 12只猴子，后來一直養(yǎng)著，觀察到最后證明 ，所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實(shí)很重要，中醫(yī)有句老話：若要身體安、三分饑和寒，很有道理。美國有個(gè)很著名的專家，他的話很權(quán)威，寫了一千多篇文章，來中國講過學(xué)，有一次講完課，說快要到了二十一世紀(jì)了，希望人人健康，我送你們兩句最重要的話，比一切藥物都好。哪兩句話呢？第一，吃飯七八分飽。意思是說當(dāng)你離開飯桌時(shí)還有點(diǎn)餓，還想吃，這就是七八分飽。第二，上樓走路慢跑，就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經(jīng)常走路上去，世界上最好的運(yùn)動(dòng)說是步行。實(shí)際上有正常的運(yùn)動(dòng)量就是預(yù)防糖尿病、預(yù)防冠心病、預(yù)防高血壓。 “五 ”是什么意 思？就是 500克蔬菜和水果。同志們，人生最大的痛苦：癌癥，晚期癌癥。怎么能不得癌癥呢？預(yù)防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果有一個(gè)特殊作用能減少癌癥一半以上。河南有個(gè)林縣，食道癌是全世界最多的地方，后來補(bǔ)充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，食道癌癥明顯下降。所以 500克蔬菜和水果就相當(dāng)于八兩蔬菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)，預(yù)防癌癥最好。這就是一、二、三、四、五。 什么叫紅、黃、綠、白、黑。 “紅 ”是一天一個(gè)西紅柿，我看在坐的男同志比較多，特別提醒男同志一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少 45%，熟的西紅柿更 好，因?yàn)槲骷t柿、紅薯是脂溶性的，第二個(gè)就是說如果健康人喝點(diǎn)紅葡萄酒也可以，但是酒千萬不要喝太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁禍?zhǔn)住Ｓ袀€(gè)統(tǒng)計(jì)，監(jiān)獄里罪犯 50%，交通事故的 49%，病人的 25%都和喝酒有關(guān)，酒精是罪魁禍?zhǔn)祝倭靠梢?。世界衛(wèi)生組織口號：酒越少越好。如果沒有病，沒有脂肪肝，沒有冠心病，喝點(diǎn)少量的紅葡萄酒是可以的，如果這個(gè)人情緒低落，那么吃點(diǎn)紅辣椒是可以改善情緒，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。 “黃 ”是什么意思？中國人的膳食剛才講過，缺鈣和缺少維生素A，維生素 A和缺鈣有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒 ，扁桃體炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。補(bǔ)充維生素 A，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花，視網(wǎng)膜好。維生素 A胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番瓜、紅辣椒，或者干脆叫紅黃色的蔬菜，紅黃色的蔬菜維生素 A多。 “綠 ”是什么意思？飲料里茶最好，茶葉當(dāng)今綠茶最好，綠茶有一促抗氧自由基地，減少老齡化，越喝越年輕。我有一次去福建武夷山茶農(nóng)說，你買我們的茶能長壽。我說什么意思？茶農(nóng)說，我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽。這里不叫高壽、長壽，而是叫茶壽。不管怎么說，喝茶倒是能夠延年益壽，減少腫瘤，減少動(dòng)脈硬化 ，這是肯定的。 “白 ”是什么意思呢？燕麥粉、燕麥片。英國前首相撒切爾夫人膽固醇很高，不吃藥，就是好吃燕麥面。國民黨元老陳立夫今年 101歲，每天早上吃燕麥粥。我們北京很多老干部、病人天天早上都是燕麥粥，我每天早上也是一兩燕麥粥。燕麥粥很便宜。吃一個(gè)月來花的錢還不如吃一片藥的錢。為什么呢？你吃一兩燕麥粥，可以少吃一兩饅頭，這就是主食吧，一兩饅頭三毛，一兩燕麥粥四毛，才多一毛錢，一個(gè)月才三塊錢，一片降脂藥五塊錢，可以吃一個(gè)月，而且效果還挺好。特別是對糖尿病，燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對糖尿病、減肥特別好，特別是燕麥粥通大便，很多老年人大便干，造成腦血管意外，通大便很好，不過現(xiàn)在假冒偽劣很多，煙是假煙，酒是假酒，藥有假藥，人有假人，文憑也有假的。燕麥粥也有很多假的。真正的燕麥?zhǔn)侵袊r(nóng)科院監(jiān)制的叫世壯燕麥，這燕麥?zhǔn)菑闹袊?00種燕麥中提煉出來的最好燕麥。 “黑 ”是什么意思呢？ “黑 ”是黑木耳。黑木耳這個(gè)東西特別好，它可以降血粘度。剛才講的大款，血粘度太高，他叫黑木耳正好，黑木耳吃后，血液變稀釋，不容易得腦血栓，也不容易得冠心病?，F(xiàn)在很多老年人癡呆，其實(shí)這個(gè)癡呆是很多細(xì)小的毛細(xì)血管睹塞，最后腦子不行了，傻了，記憶沒 有了，這種情況大多數(shù)是因?yàn)檠扯忍咴斐傻?。吃黑木耳正好，一?5克至 19克，相當(dāng)于一斤黑木耳吃 50至 100天，每天一次吃一點(diǎn)，做湯做菜可以吃。怎么發(fā)現(xiàn)黑木耳好呢？美國醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn)，一天看病，病人是美藉華人，醫(yī)生問： “你怎么搞的，是不是藥吃多了？ ”他說： “我肯定藥沒多吃。 ”“那就奇怪了？那你最近吃過什么嗎？ ”他說： “我前天到過加拿大中國城，吃了一頓中國飯，木須肉，有肉片、雞蛋還有黑木耳。 ”美國醫(yī)生一想，肉片沒用，雞蛋更沒用，恐怕是你們中國人愛吃的那種很怪的東西，不信你再去一趟試試看。再去一次，果然見效了，一看 行了，最后他研究發(fā)現(xiàn)。原來是中國的黑木耳降低血粘度。文章一發(fā)表后，臺(tái)灣到處都用這個(gè)辦法，后來北京心肺中心專門研究了黑木耳。兔子、耗子用了 5克到 10克就能降低血粘度。后來有一次我為病人看病，碰到一個(gè)臺(tái)灣企業(yè)家，很多錢，這個(gè)人得了冠心病，血管都堵了，要到美國防大學(xué)做心臟搭橋手術(shù)。到美國一看，醫(yī)生說： “不行，現(xiàn)在排得滿滿的，你一個(gè)半月以后再來，我跟你排一下 ”。一個(gè)半月以后，他再去，一做冠狀動(dòng)脈造景，三個(gè)血管通了，你沒有病，血管全通了，不用搭橋，你回去吧。唉！你怎能么治的？怎么摘的？病人說，只用一個(gè)偏方： 10克黑木耳幾兩瘦肉， 3片姜， 5枚大棗， 6碗水，文火煲成 2碗水，給予點(diǎn)味精，給點(diǎn)鹽，每天吃一回， 45天，腦血栓都化了。這是他告訴我一個(gè)偏方，雖然我沒看你的片子，但他這個(gè)事肯定有?？傊谀径?jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明能降低血粘度，黑木耳 5克到 10克就行了。合理膳食就是兩句話、十個(gè)字：一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。 下面講健康第二大基石 ——適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)也是健康的非常重要的要素。醫(yī)學(xué)之父西波克拉底講了一句話，傳了二千四百年。他說： “陽光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，是生命和健康的源泉 ”。你要想到生命和健康啊，離不開陽光、空氣、水和運(yùn) 動(dòng)，說明運(yùn)動(dòng)和陽光一樣。我們知道奧林匹克運(yùn)動(dòng)的故鄉(xiāng)希臘，在古希臘山上巖石上刻了這樣的字說： “你想變得健康嗎？你就跑步吧； ”你想要變聰明嗎？你就跑步吧；你想變得美麗嗎？你就跑步吧，這就是說跑步能使有健康，使人線條好。 那么什么運(yùn)動(dòng)最好，走路是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。它絕對不是高爾夫球、保齡球、游泳。因?yàn)槿祟惢艘话偃f年，從猿到人，整個(gè)人的身體結(jié)構(gòu)就為步行設(shè)計(jì)的，氫步行運(yùn)動(dòng)是世界上最好的運(yùn)動(dòng)。在這里我還強(qiáng)調(diào)一條，動(dòng)脈硬化是可防的，動(dòng)脈硬化可以由重到輕，從輕到重，從無到有，從有到無，是可逆行變化的。 1960年我當(dāng)學(xué)生的 時(shí)候，老師告訴我，動(dòng)脈一旦硬化，就不能轉(zhuǎn)化了。到最近科學(xué)才證實(shí)，動(dòng)脈硬化是可逆的過程，動(dòng)脈硬化由輕到重，也能由重到輕，從無到有，也能從有到無，雖不能徹底消退，但可部分消退。走路就是使動(dòng)脈硬化變軟化的一個(gè)最有效的辦法。研究證明只要步行堅(jiān)持一年以上，包塊就自行消除。經(jīng)過步行運(yùn)動(dòng)鍛煉，對血壓，對膽固醇，對體重都很好，過量運(yùn)動(dòng)有時(shí)會(huì)瘁死，很危險(xiǎn)，步行運(yùn)動(dòng)最合適。 怎么步行最好呢？三個(gè)字：三、五、七。什么叫 “三 ”？最好一次三公里三十分鐘以上。 “五 ”呢？一個(gè)禮拜最少運(yùn)動(dòng) 5次。 “七 ”呢？是適量運(yùn)動(dòng)，過分運(yùn)動(dòng)是有害的，那怎 么叫適量呢？優(yōu)良代謝，就是運(yùn)動(dòng)到你的年齡加心跳等于 170。比如說我 50歲的話，運(yùn)動(dòng)到心跳 120，加起來是 170。這樣的運(yùn)動(dòng)優(yōu)良代謝。那么，如果身體好，可以多一些；身體差，可以少一些；步行運(yùn)動(dòng)量力而行。最近有組資料，老年分兩組，一組就是一天平均步 公里，一組就是基本上不走路。結(jié)果發(fā)現(xiàn) 亡率、冠心病比不走路那組下降 60%，這是步行走路的好處啊！我看報(bào)上報(bào)道：雷潔瓊 95歲，問她有什么愛好，她說什么愛好也沒有，唯一的一種愛好就是天天走路。我看報(bào)上登的陳立夫，他為什么能活到一百歲，他也是每天步 行。北京中華門邊上有個(gè)廟叫做普渡寺，有一個(gè)道士很窮，政府每月給他 15塊錢，他這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，每天早上起來拄著拐棍，從中華門走到建國門，完了從建國門繞回來兩個(gè)小時(shí)，一年四季天天走。那個(gè)寺廟旁邊還有許多房子，原來這些房子住著一些重要人物和名人，現(xiàn)在這么幾十年下來，很多人不知道哪去了，唯獨(dú)這個(gè)道士他今年 96歲還生活得好好的，他其實(shí)并沒什么很好的營養(yǎng)或者很好的食品，就是每天早上起來棍子一拿就走路，走兩個(gè)多小時(shí)，就這么簡單，但一直堅(jiān)持，到現(xiàn)在身體非常好，步行運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持下去，可以代替很多保健品。 有一個(gè)狼醫(yī)生的故事。森林 里有狼有鹿，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)鹿，獵人就把狼消滅了，認(rèn)為這樣就把鹿保住了，哪知道適得其反。幾年以后，鹿因?yàn)闆]有狼，吃飽就躺在草地上，休息曬太陽，結(jié)果鹿變得胖起來了，鹿成胖鹿，脂肪肝、冠心病、高血壓、自身疾病越來越多，死得越早，結(jié)果鹿群越來越少，快要到自己消滅、自動(dòng)絕種了。怎么辦呢？派醫(yī)生給鹿治病，誰能給鹿治病呢？想來想去，最好的辦法把狼請回來，重新買了狼放在樹林里，狼一來就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑，在這樣的過程中，鹿鍛煉了身體。自然界就是這樣非常奇妙，就是在這么互相競爭中，各自得到提高。所以離開運(yùn)動(dòng)反而糟了，鹿死 得更快，有了狼，狼變成鹿的醫(yī)生了。 除了步行，還有項(xiàng)運(yùn)動(dòng)很好，值得提倡，就是打太極拳這個(gè)運(yùn)動(dòng)特殊，它是柔中有剛，陰陽結(jié)果。太極拳最大的用途是改善神經(jīng)系統(tǒng)，打拳的要堅(jiān)持三、五、十年之久，最重要的是平衡功能改善，走路攔了一下不摔跤。美國老年體育協(xié)會(huì)專門作了研究，分兩組老年人：一組在健身房鍛煉，天天練肌肉；另一組一分錢不花，打太極拳，結(jié)果下來一對比，練拳的這組平衡功能好、腦子好、走路不摔跤。摔跤骨折減少 50%，最后美國得出一個(gè)結(jié)論，說非常佩服中國東方人的智能，不花一分錢的太極拳比現(xiàn)代化的器械效果好得多。我們敬愛的 鄧小平同志 1978年 11月 16日親筆題詞： “太極拳好 ”。我們不是說因?yàn)樾∑酵菊f太極拳好，我們就跟著說，不是，因?yàn)榻?jīng)過科研證明，太極拳非常好，要么走路，要么練太極拳。 健康第三大基石 ——戒煙限酒。抽煙不好就不要說，如果同志們能戒煙一定要戒煙，戒不了煙的，一天不超過 5支煙。我的一個(gè)研究生專門研究過煙，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，抽煙量多 1倍，危害多4倍。如果煙戒不了，不超過 5支煙，危害很有限，超