酒店質檢部工作總結doc(編輯修改稿)
2025-05-23 11:54 本頁面
【文章內容簡介】 力支持下，在上級領導、集團公司及酒店領導的正確指揮下，我店始終堅持以“三個代表”為重要思想，堅決擁護黨的路線、方針、政策，以“賓客至上、服務第一”的宗旨，以“團結合作、開拓創(chuàng)新、用心工作”的世紀精神帶領著大家，富有創(chuàng)造性地開展 各項工作，并且圓滿地完成了 2021 年的各項工作任務，并取得了良好的社會效益與經(jīng)濟效益。下面將質檢部的具體工作總結如下： 一、加強酒店質量管理，健全完善督查制度，實行科學化的管理方式，努力使經(jīng)營管理工作有章可循、有規(guī)可依。 根據(jù)酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度，制定補充了新的檢查內容，主要有以下七個方面：一是總則、二是著裝、儀容儀表、三是形體動作、四是服務態(tài)度、五是勞動紀律、六是衛(wèi)生質量、七是各部門的工作程序與標準。 二、抓好質量管理分析工作，不斷提高服務質量和管理水平。 針對酒店服務質 量出現(xiàn)的問題，利用每周的酒店辦公例會的形式進行通報和分析，從全店各部門服務態(tài)度、服務技巧、設施設備的維護和保養(yǎng)、安全質量管理水平等方面進行認真分析與總結，為酒店的質量管理出謀劃策。 每周、每月質檢部根據(jù)酒店的要求，寫出質量管理通報，以及質量問題的案例通報，提出酒店的服務質量方面的重要工作和要求。 提高質檢人員的素質，體現(xiàn)四星級酒店的良好形象。 檢查人員必須參加到部門組織的業(yè)務培訓活動，認真了解掌握各部門的工作流程和標準，并落實到日常檢查督導工作中。 對質檢人員的日 常工作進行量化管理。 酒店專職質檢人員 3 人，酒店要求三位質檢人員每天必須巡查本人負責的各個崗位，并對檢查結果做好詳細記錄，在每天下午 16： 30的碰頭會上進行匯總，對表現(xiàn)突出的進行獎勵，對違反規(guī)定的部門進行經(jīng)濟處罰。 三、質檢部與各部門加強工作中的交流、溝通，改變工作方式，變指導為服務。 質檢部根據(jù)酒店的要求，協(xié)助各部門完善服務程序，提高服務質量。 為了規(guī)范操作規(guī)程，今年對各一線部門進行了春季、秋季業(yè)務技能大賽，通過比賽，發(fā)現(xiàn)了日常工作當中 所存在的一些違規(guī)操作，另 外通過比賽，還提高了員工的工作積極性，形成了你追我趕的工作氛圍，而且還鍛煉了員工的心理素質，對取得優(yōu)異成績的員工進行了獎勵。 質檢部不定期帶領督查人員到各部門進行服務質量及管理流程的交流與座談，對出現(xiàn)的質量問題，共同探討，尋找出解決問題的良好辦法，密切了質檢部同各部門之間的工作聯(lián)系。 在質量檢查和溝通交流中，質檢人員一改過去較為嚴肅、刻板的態(tài)度，語言和藹、態(tài)度親切，努力爭取各部門的信任，為質檢工作的順利開展打下了堅實的基礎。 四、完善質量管理檢查體系，為酒店經(jīng)營和發(fā)展提供了有 效的保證。 酒店不斷完善質量管理檢查體系，堅持總經(jīng)理重點檢查、值班經(jīng)理的全面檢查、各級管理者的日常檢查、質量管理人員的專題檢查四項內容相結合，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題質檢部跟蹤落實，并督促相關部門反饋，開成有檢查、有落實、有反饋的質量檢查體系，從而達到“質量中有效率、效率中見成績”的良好效果。 五、以傳幫帶的形式開展各項培訓工作，以重點業(yè)務技能為核心。 培訓工作是企業(yè)發(fā)展長久之技，所以根據(jù)酒店年初的培訓目標，采用“走出去、請進來”的培訓方式，進行各類培訓活動，如案例分析培訓，采用賓客投訴及工作當中所存在的問題，作為培訓資料生動而有效地分析問題的癥結所在。另外還進行了領班、主管現(xiàn)場管理的培訓專題，加強了現(xiàn)場督導工作的力度，從面提高了管理人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。 六、存在的問題。 09 年我們雖然做了大量的工作，也取得了一些工作成績，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領導的要求及同行業(yè)同星級的酒店相比還有很大的差距，工作當中還存在不少的問題 ，主要有以下幾個方面： 督查制度的制定還不夠完善，主要是缺乏部門負責人的績效考核的依據(jù)。 在日常工作當中，
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