酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)doc-預(yù)覽頁
【正文】 *******大廈酒店有限公司突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。 日常質(zhì)檢工作，完善了質(zhì)檢內(nèi)部工作流程，制定并實施了“質(zhì)檢人員檢查工作流程”，“質(zhì)檢檢查流程表”，“質(zhì)檢日報”。 二、培訓(xùn)工作 干部培訓(xùn)：主要組織了對《制度手冊》進 行學(xué)習(xí)，分別在 4 月份組織了干部對《制度手冊》進行考試。 在各部門的大力配合下，共組織了 5 次，轉(zhuǎn)正員工 100 多人次，晉級員工 30 多人次。 培養(yǎng)合格的質(zhì)檢人員，加強對質(zhì)檢人員的培訓(xùn)，工作指導(dǎo)提高其成長。 二、培訓(xùn)計劃 完善培訓(xùn)體系，做到培訓(xùn)形式固定化，培訓(xùn)教材系統(tǒng)化規(guī)范化，培訓(xùn)目標(biāo)明確，具體措施：制定執(zhí)行《培訓(xùn)制度》，《分級培訓(xùn)體系》，《培訓(xùn)教材借閱制度》。播種、耕耘、收獲的 事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。 根據(jù)酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度，制定補充了新的檢查內(nèi)容，主要有以下七個方面：一是總則、二是著裝、儀容儀表、三是形體動作、四是服務(wù)態(tài)度、五是勞動紀律、六是衛(wèi)生質(zhì)量、七是各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。 提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)，體現(xiàn)四星級酒店的良好形象。 三、質(zhì)檢部與各部門加強工作中的交流、溝通，改變工作方式，變指導(dǎo)為服務(wù)。 在質(zhì)量檢查和溝通交流中，質(zhì)檢人員一改過去較為嚴肅、刻板的態(tài)度，語言和藹、態(tài)度親切，努力爭取各部門的信任，為質(zhì)檢工作的順利開展打下了堅實的基礎(chǔ)。 培訓(xùn)工作是企業(yè)發(fā)展長久之技，所以根據(jù)酒店年初的培訓(xùn)目標(biāo)，采用“走出去、請進來”的培訓(xùn)方式，進行各類培訓(xùn)活動，如案例分析培訓(xùn)，采用賓客投訴及工作當(dāng)中所存在的問題，作為培訓(xùn)資料生動而有效地分析問題的癥結(jié)所在。 在日常工作當(dāng)中，部門對查出的問題認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度，對發(fā)生的問題只知道處罰員工，不分析員工犯錯的根源，工作責(zé)任心還有待于加強。 督查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入，對所存在的問題不能及時進行現(xiàn)場糾正，更不能及時地進行現(xiàn)場指導(dǎo)。 根據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化操作還有很大的差距。我們會不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)經(jīng)驗，努力改進工作當(dāng)中的不足之處，為 2021 年的工作奠定堅實的基礎(chǔ)。 四、將督查工作有層次的深入開展，努力預(yù)防問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。 第四篇： 2021 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 酒店質(zhì)檢部工作總結(jié) 我代表酒店質(zhì)檢部將本部門 2021 年的工作總結(jié)為如下三點： 一、 2021年的重點工作 衛(wèi)生檢查：修改并 完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細則，加強了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此。 安保部：質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想。 PA 組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計劃，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。質(zhì)檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強溝通與合作，為督查氛圍，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。 星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標(biāo)準(zhǔn)的項目并反饋各個部 門進行整改。 客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象，所以要求很嚴格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。 西餐廳：餐廳衛(wèi)生一直良好，廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋，但指出后均能及時改正，食品衛(wèi)生良好。 PA 組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計劃，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。 質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。 部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。
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