freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

火鍋店年終工作總結(jié)20xx精選五篇(編輯修改稿)

2025-05-22 10:13 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)常客的重視,通過部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費(fèi)常客,并請客人前來消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見 。 通過 以上舉措的實(shí)施,不僅穩(wěn)定了消費(fèi)客源,而且拉近了與消費(fèi)??偷木嚯x,擴(kuò)大了酒店餐飲對外知名度,樹立了良好的社會口碑,同時也提升了包房出租率, ____年三季度,部門包房出租率為 ,較去年同期 45上升了 。 四是張馳有度,奠定了隊伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ) 第三季度是部門新老員工交替的一個季度,也是員工隊伍容易出現(xiàn)波動的一個季度,為此部門為提高整體凝聚力,緩解員工工作壓力,分批組織員工前往生意較好的社會餐館 (王朝食府、湘水人家等 )聚餐,不僅加深了員工間的相互了解,而且吸取了社會餐 館的長處 。 其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會,對每周工作進(jìn)行講評與總結(jié),并根據(jù)個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎懲,并利用后廚每月推新菜之機(jī),組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評議,此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果,而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感,總之通過以上舉措的實(shí)施,較好的穩(wěn)定了員工隊伍,為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。 五是狠抓班子建設(shè),形成了爭抓落實(shí)這一氛圍 為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識,轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念,形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍,部 門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組,每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查,并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改,并在部門部委會上進(jìn)行通報批評,同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎勵 。其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評,實(shí)施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求,為提高骨干整體駕馭能力和管理水平,部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn),不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié),同時也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機(jī)意識。 三、存在的主要問題 第三季度,餐飲部 的工作雖然取得了較好的成績,但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié),距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距,其主要表現(xiàn)在: 部門安全防范意識較為淡薄,對員工的安全知識培訓(xùn)不夠,從而導(dǎo)致 10 月 9 日晚餐 10 包 5 條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生 。 對參加市技能比武重視程度不夠,從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成 。 后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范,因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生 。 在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠,被叫 服務(wù)還時有發(fā)生 。 部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法,從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多 。 四、四季度主要工作安排 四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個季度,更是餐飲為 ____年工作打好基礎(chǔ),再上臺階的一個季度。第四季度,部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ),以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī),以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn),以狠抓“兩個質(zhì)量” (產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量 ),強(qiáng)化兩個意識 (競爭意識與危機(jī)意識 )為中心, 以穩(wěn)定員工隊伍為前提,轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng),齊心協(xié)力,努力拼博,力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收 18________元,重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作: 一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo),確保效益和口碑雙豐收 。 二是做好春節(jié)促銷系列工作安排,確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20,人員穩(wěn)定,安全無事故 。 三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī),著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量,為搶占 ____年大宴市場份額打下堅實(shí)的基礎(chǔ) 。 四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路,狠抓出品及快捷服務(wù)的保障,力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升 。 五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動結(jié)束后的經(jīng)營淡季,對12 月 29 日廚部技能比武中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理,并有針對性的實(shí)施培訓(xùn)和整改,確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階 。 總之,我堅信,在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下,在部門全體干部員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,第四季度的工作任務(wù)一定能完成,公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能 夠?qū)崿F(xiàn) ! 火鍋店年終工作總結(jié) 5 時間如流水,咱們的火鍋店正式開業(yè)已有半年了 。在這半年來,我從一個普通的服務(wù)員通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的栽培下,變成了領(lǐng)班。雖然有時候,自己很辛苦,但我覺得生活得很充實(shí)。這對我來說是一個很好的鍛煉機(jī)會,尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔(dān)心怕處理不妥當(dāng)?shù)臅r候。 第一次和領(lǐng)導(dǎo)們在一起開碰頭會的時候,自己小心翼翼的看著每一個人,仔細(xì)地細(xì)聽每一位的談話。心怦怦亂跳,怕自己一時間說錯話,或做出不雅的動作 。 第一次開班前例會的時候,怕自己的語氣傷害到大家,可我 還是傷害了大家 。 第一次分配工作的時候,生怕自己會分配得不夠合理 。 第一次給員工開罰單的時候,我的里七上八下,生怕自己會傷害到員工 。 第一次招聘給別人面試,心里還是有些悸動,不知道來應(yīng)聘的人是什么樣的人,是多大,我應(yīng)該怎樣做顯得不生疏,我需要更多的自信,要對工作有足夠的了解,要問在以后實(shí)際工作中有幫助的問題,還要最多的抓住第一面的細(xì)節(jié)問題,等等??好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后,知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團(tuán)隊,接下來面試成功的人經(jīng)過考核基本都符合要求,雖然都是憑直覺做的決定, 但還是讓我很欣慰 。 第一次,站在上面給大家做工作總結(jié)匯報,如有什么欠缺或不足的地方,望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭? 現(xiàn)將 ____年度工作情況作總結(jié)匯報,并就 ____年的工作打算作簡要概述。 一、廳面現(xiàn)場管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴 ,員工之間相互監(jiān)督 ,共同進(jìn)步。 班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。 提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。 物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù) 可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。 自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定 了,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。 第二篇:火鍋店年終工作總結(jié) 2021 一年的時間就在這樣的日復(fù)一日的工作當(dāng)中過去了,其實(shí)自己是沒想到時間過的這么的快的,總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經(jīng)結(jié)束了,很快就要開始新一個階段的工作了,所以自己 是應(yīng)該要做好一個工作總結(jié)的。下面就讓帶你去看看火鍋店年終工作總結(jié)范文 5 篇,希望對你有所幫助吧! 火鍋店年終工作總結(jié) 1 建立一個餐廳的第一步是選址,餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置,因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評估,進(jìn)行全面的市場可行性研究,包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競爭度及目標(biāo)顧客等。 火鍋單店選址分三個步驟:第一步是選擇市場 。 第二步是在選定的火鍋市場內(nèi)選擇商圈 。第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)火鍋具體店址。 一、市場選擇 A、火鍋市場選擇原則 。 :走的中檔路線,規(guī)模最小的店至少應(yīng)該開在縣級以上的市場 。 。B、火鍋市場選擇方法 考察目標(biāo)市場的人口數(shù)量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。 考察餐飲 (含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲 )的整體經(jīng)營狀況。 具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營狀況 (火鍋店的數(shù)量、檔次、規(guī)模、經(jīng)營狀況、品牌火鍋店的數(shù)量 )。 詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營狀況 (品嘗口味、統(tǒng)計臺位數(shù)量、評 估其裝修檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業(yè)時間 )。 了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策,即投資外部環(huán)境及政府支持力度。 二、商圈選擇 商圈選擇需要注意以下幾點(diǎn): 商圈:一座城市是由若干個功能區(qū)有機(jī)組合而成,包括主要商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)集中地、交 通樞紐、高科技術(shù)開發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等。每一個功能區(qū)既獨(dú)立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系,相互依靠。 經(jīng)營定位為中檔,單店規(guī)模中型,它的市場半徑為一公里,因此 我們在一個市場內(nèi) 選擇商圈時應(yīng)結(jié)合火鍋的定位來分析。一般我們傾向于選擇住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)、院校集中地等。 火鍋的單店經(jīng)營要求 7— 12 個月內(nèi)收回成本,因此選擇商圈時建議避免現(xiàn)在并不成熟而被期望一年或兩年后會開發(fā)成型的商圈。 三、選址要求 選址工作是非常細(xì)膩的工作,應(yīng)遵循以下原則: 良好的交通狀況:這即是我們談的易接近性,奇火鍋的單店選址應(yīng)考慮客人來去的方便。 可視性:必須有良好的可視性,檢查任何對單店標(biāo)記和其它可視物形成障礙的因素,保證各方面的行人 和車輛能清楚看見奇火鍋的招牌及店面。 投資回報性:考慮的投資回報和預(yù)期利潤,要考慮地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。 是否有停車場:酒樓經(jīng)營必須有停車位,最好的停車場是單店門前或旁邊有室外停車場地,地下停車場次之, 100 米以外的停車場足以讓部分顧客打消來店消費(fèi)的念頭。 樓層:最好是平街層,有足夠的營業(yè)面積,比較規(guī)整,承高至少 3 米以上。 出入口:單店應(yīng)有獨(dú)立入口,最好有獨(dú)立出口,至少應(yīng)有公用出口。以保證出貨物方便,消防驗(yàn)收合格。 外觀:外觀應(yīng)有空調(diào)室外機(jī)位 置和廣告招牌位置。 給排水系統(tǒng):自來水管應(yīng)為無縫鋼管,管徑 25 毫米以上,水壓 — 千克 /平方厘米 。有足夠大的下水口,排水管管徑應(yīng)在 160毫米以上,有無隔油池或沉沙井,不能與蓄水池混用,若無可否另行規(guī)劃。 排煙系統(tǒng):是否有排煙管道及管道走向,是否有排煙風(fēng)機(jī)安裝位置。 電力系統(tǒng):本地區(qū)室內(nèi)電壓波動是否在 200V— 240V 之間,是否為單相三線制,動力電壓是否在 300V— 400V 之間,是否為三相五線制,若電力增容有無可能。 1消防系統(tǒng):開發(fā)商是否安裝了消防設(shè) 施,是否完備、有效,若無可否改建,開發(fā)商是否愿意承擔(dān)改建成本。 1排污系統(tǒng):排污系統(tǒng)管道的大小是多少,能否有足夠的排污承受量。 1店面的徑伸和開間有多少:店面的徑深一定大,徑深最少達(dá)到 12 米,開間越大越好。 1室外是否有廣告位,可否安裝:特別提醒,能否安排優(yōu)秀的廣告位置,街道對我們的支持很重要。 1有無天然氣供應(yīng):要確定是否有天然氣的供應(yīng),有無氣表,氣壓是否足夠,如果沒有,能否增加,能否改建,需要多少成本。 1門面的租約是否在 5 年以上,店面是否屬于拆遷范圍,房屋是否通過驗(yàn)收,業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證 (原件 ),這些都是在單店選址時必須注意的問題。 1要考慮當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境,如風(fēng)俗習(xí)慣、日照走向等。 四、單店選址工作中的三不選 不到萬不得以,不選二樓,因?yàn)橐欢ㄒ歇?dú)立的門頭,要有獨(dú)立的消防通道 。 單行道不選。 無停車條件的不選。 營運(yùn)支持 選址支持:協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè) VI,把握好做店的第一關(guān),如了解:店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境 、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。 營運(yùn)支持:提供標(biāo)準(zhǔn)的營運(yùn)支持,包括:可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程 24 小時互動指導(dǎo)。 培訓(xùn)支持:總部在開前 15 天派支持小組到
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖片鄂ICP備17016276號-1