【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 題。 項(xiàng)目的由來(lái) 梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種 維生素 和 纖維素 ，在古代有“ 百果之宗 ”的美譽(yù)， 我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地。根據(jù) 《 詩(shī)經(jīng) 》 、 《 齊民要術(shù) 》 等古籍記載，我國(guó)梨樹(shù)栽培的歷史在 4000 年以上。梨樹(shù)是 我國(guó)南北各地栽培最為普遍的一種果樹(shù)，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)， 我國(guó) 梨園面積已發(fā)展到 萬(wàn)畝，僅次于蘋(píng)果和柑橘，在國(guó)內(nèi)名列第三位。云南 與 河北 、 山東 、 遼寧 、江蘇、四川 等省位于 我國(guó)梨產(chǎn)量最多的省 之一 。 梨 不僅是食物，也是藥物，具有一定的保健和治療效果。 若空氣干燥，水分較少，人體容易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽無(wú)痰、皮膚干燥等秋燥現(xiàn)象，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，對(duì)付干燥會(huì)有意想不到的作用。梨有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干結(jié)等癥狀有一定的調(diào)節(jié)作用。另外，它還有清熱、鎮(zhèn)靜的功效，對(duì)于高血壓、心臟病、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品，有較 好的保肝、養(yǎng)肝和幫助消化的作用。 楚雄彝族自治州地處金沙江南岸哀牢山麓， “ 一山分四季，十里不同天 ” 是群眾對(duì)這里立體氣候的形象概括。全州年平均氣溫 度，平均降雨量 800— 1000mm，土壤酸堿度和有機(jī)質(zhì)含量適中，氣候的多樣性和良好的生物環(huán)境，孕育了十分豐富的 梨樹(shù)種植 資源 ，是云南省最適宜種植優(yōu)質(zhì)梨地區(qū)之一。 ＊＊市＊＊鎮(zhèn)干田村正是充分利用優(yōu)良的梨種植資源，自 1995 年以來(lái)就大量種植了蒼溪雪梨。 2020 年后，又引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)梨品種翠冠梨、黃金梨、云南紅梨品種，初步形成早、中、晚搭配的種植品種體系，目前種植面積基 本穩(wěn)定在 6000 畝左右，并于 2020 年取得了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證證書(shū)”。在 21 個(gè)自然村中，干田自然村種植最多，約 2020畝，下羅村近 1000 畝，鐵廠 495 畝，梨園村 200 余畝，黃董家村近 200畝，其余 16 村除水海子不種梨外，每村均有 20 至 100 畝左右的種植規(guī)模，幾乎是村村家家都種梨，收入最多的一家有 8 萬(wàn)余元，少的也有幾百元，故梨產(chǎn)品收入多少與當(dāng)?shù)匕傩盏纳罹o緊相連，是事關(guān)能否脫貧致富的大事。 盡管種植面積目前已達(dá) 6000 多畝，但由于一是缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，導(dǎo)致果農(nóng)管理水平偏低，管理粗放，成果率偏低，只有 50％左右，商品更低，不到 40％，且果型偏小，與優(yōu)質(zhì)梨本應(yīng)有的品質(zhì)地位不相稱。二是由于缺乏必要的冷藏設(shè)施，導(dǎo)致大量鮮果集中蜂擁上市，甚至出現(xiàn)同村果農(nóng)都競(jìng)相壓價(jià)銷(xiāo)售，大大壓縮了果農(nóng)利益空間，出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)水果不優(yōu)價(jià)的狀況。三是次果出路不能很好得到解決，出現(xiàn)超過(guò)成果的 20％果實(shí)只能喂豬，甚至白白爛在果園中，在損失商品交換價(jià)值的同時(shí)，也增加了果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生率。以上情況嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)種植優(yōu)質(zhì)水果的積極性，也是為何當(dāng)?shù)卦?1997 年就種植了 5800 畝 蒼溪雪梨 ,隨后盡管各級(jí)政府花了大力氣，并積極引進(jìn)了云南紅梨等新品種，但種植 面積難以取得更大發(fā)展的重要原因，這也是當(dāng)?shù)匕l(fā)展梨產(chǎn)業(yè)的瓶頸問(wèn)題，若解決不好，恐還會(huì)導(dǎo)致梨種植保有面積進(jìn)一步萎縮，給干田花了十幾年利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展起來(lái)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)造成重大損失。 本項(xiàng)目正是基于以上考慮而提出的，具有政策支持的正當(dāng)性、環(huán)境發(fā)展的可靠性和解決現(xiàn)實(shí)困難的針對(duì)性。 項(xiàng)目實(shí)施的必要性 農(nóng)產(chǎn)品加工水平是衡量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志，是提升農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，有利于優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)建設(shè)步伐；有利于農(nóng)產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，豐富農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)容，滿足消費(fèi)者的多樣化需求，開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大內(nèi)需；有利于拓展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)村購(gòu)買(mǎi)力；有利于增強(qiáng) 工 業(yè)的綜合素質(zhì)，增強(qiáng) 企業(yè) 適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；有利于發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成新農(nóng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。 有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級(jí) 。 發(fā)展了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，就能引導(dǎo)農(nóng)民為 加工 而種植，從而推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級(jí)。 2020 年 中央一號(hào)文件明確指出，要 “ 以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為突破口，走 新型工業(yè)化道路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 ” 2020 年的 中央一號(hào)文件進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)， “ 要著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)和企業(yè)集群示范基地。 ” 國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo) 就 曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)指出： “ 要堅(jiān)定不移地推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和效益，促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng) ” ， “ 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，這是結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)主攻方向 ” 。 有利于提高城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平和質(zhì)量 。 當(dāng)前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民正面臨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、升級(jí)，如食物不 僅 要求安全、方便，而且要求營(yíng)養(yǎng)、保健。發(fā)展食 品 保健品 加工業(yè)，不僅能增加食品的花色品種，而且能提供營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、方便食品，適應(yīng)居民 消費(fèi) 結(jié)構(gòu)優(yōu)化、升級(jí)的要求，提高消費(fèi)水平和質(zhì)量。 梨果如此， 其他很多農(nóng)產(chǎn)品也是這樣，通過(guò)工業(yè)加工，能適應(yīng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)多樣化、多層次以及營(yíng)養(yǎng)、方便的要求，大大有利于人的身心健康和全面發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)文明和社會(huì)全面進(jìn)步。 有利于提高農(nóng)產(chǎn)品在 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力 。 通過(guò)實(shí)施本項(xiàng)目，一是可以利用基地示范作用，促進(jìn)梨園管理模式化，規(guī)范化。二是通過(guò)培訓(xùn)，提高果農(nóng)理論水平，促進(jìn)果農(nóng)吸收、使用新技術(shù)能力。三是通過(guò)優(yōu)質(zhì)果苗基地化建 設(shè)，加快對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的推廣、利用，提升不斷跟蹤吸收新品種、新技術(shù)基礎(chǔ)，為梨樹(shù)及時(shí)嫁接更新或換代提供技術(shù)平臺(tái)。通過(guò)這些方面，可有效提高項(xiàng)目區(qū)梨產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，并增強(qiáng)緊跟市場(chǎng)發(fā)展方向能力， 有利于提高梨果產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 帶動(dòng) 果農(nóng) 增收 ，增加 農(nóng)民就業(yè)。發(fā)展 梨 產(chǎn)品 深 加工業(yè)， 將為項(xiàng)目區(qū)果農(nóng)增加收入，深加工生產(chǎn)線達(dá)產(chǎn)后，需要原料 噸，若按照單價(jià) 1000 元計(jì)算，將直接給果農(nóng)增加 萬(wàn)元，同時(shí)，生產(chǎn)線將增加人員 46 人， 可以 增加 46 個(gè)就業(yè)崗位，為緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力，增進(jìn)社會(huì)和諧作出貢獻(xiàn)。 促進(jìn)環(huán)境保護(hù)事業(yè)，增加生態(tài)效益。本項(xiàng)目實(shí)施后，由于冷藏庫(kù)的建設(shè)，除滿足生產(chǎn)線原料冷藏外，可參與部分好果冷藏銷(xiāo)售周轉(zhuǎn)，為協(xié)調(diào)果品均勻上市提供保障，確保果品達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)目標(biāo)，同時(shí)，由于解決了大部分梨果次品的出路問(wèn)題，將更加有效地調(diào)動(dòng)果農(nóng)利用荒山荒坡種植梨果的積極性，進(jìn)而不斷擴(kuò)大種植面積，為提高國(guó)土綠化率作出成果，促進(jìn)區(qū)域生態(tài)環(huán)境的良性可持續(xù)發(fā)展。 可研編制依據(jù) 可研編制的規(guī)范依據(jù)及文件依據(jù) 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》； 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）； 《基本建設(shè)財(cái)務(wù)管 理規(guī)定》； 《建設(shè)項(xiàng)目投資估算規(guī)程》； 《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見(jiàn)》； 《全國(guó) 食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》； 《 云南省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》； 云南省人民政府《關(guān)于建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的若干意見(jiàn)》； 國(guó)家及云南省“十一五”規(guī)劃中關(guān)于進(jìn)一步增加農(nóng)民收入、加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)步伐的發(fā)展導(dǎo)向； 《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見(jiàn)》 (中發(fā) [2020)1 號(hào) )； 1 《中共云南省委、省人民政府關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》（云發(fā) [2020]26 號(hào)） ； 1 楚雄彝族自治州、＊＊市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃； 1《中共楚雄州委、州人民政府關(guān)于大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)施意見(jiàn)》； 1工程技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)勘察資料； 1項(xiàng)目建設(shè)單位委托協(xié)議和初步設(shè)想。 可研編制的 取費(fèi)依據(jù) 《建設(shè)項(xiàng)目前期工作咨詢收費(fèi)暫行規(guī)定》； 《工程勘察設(shè)計(jì)收費(fèi)管理規(guī)定》； 《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)暫行辦法》； 《關(guān)于發(fā)布建設(shè)監(jiān)理收費(fèi)有關(guān)規(guī)定的通知》。 第三章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 近年來(lái)，由于科技進(jìn)步、生產(chǎn)條件改善，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有 了很大的提高，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。由于我國(guó)加入了世界貿(mào)易組織（ WTO），我國(guó)經(jīng)濟(jì)，特別是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)將面臨世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，為了追求質(zhì)量和效益，積極擴(kuò)大特色產(chǎn)品、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，特別是積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，以獲得更大的市場(chǎng)份額。 果醋、果酒的市場(chǎng)現(xiàn)狀 醋在我國(guó)具有悠久的釀造歷史和厚重的飲食文化，醋不僅是人們生活中的調(diào)味品，還是歷代 “ 藥食同源 ” 的保健佳品。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中說(shuō) “ 醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥 ” ，果醋則大多以水果直接發(fā)酵，在經(jīng)適當(dāng)調(diào)配后 制成果醋飲料，可直接飲用。其酸中有甜，甜中帶酸，既消解了純醋的酸味，還帶有果汁的甜香，喝起來(lái)非常爽口 。 作為健康飲料的重要一員，醋飲料 早在 20 2020 年甚至更早，全國(guó)范圍內(nèi)也曾刮起一場(chǎng)果醋飲料的旋風(fēng)。麥金利、久久齡、養(yǎng)生堂、紫晨醋爽等產(chǎn)品先后大舉進(jìn)攻 國(guó)內(nèi)主要 市場(chǎng)，紛紛營(yíng)造果醋飲料消費(fèi)熱情空前高漲的氣氛。可一番市場(chǎng)實(shí)踐過(guò)后，紛紛遭遇尷尬。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，當(dāng)時(shí)的醋飲料在市場(chǎng)遭遇失敗，是由幾方面的原因造成的：第一，沒(méi)有消除消費(fèi)者的心理障礙，一些消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)烹調(diào)醋的 “ 酸澀 ” 口味本身就有抵制心理，再加上一些 企業(yè)以糧食調(diào)味醋為原料勾兌醋飲，使消費(fèi)者心里很難將醋和飲料劃等號(hào)，形成了 “ 醋飲料就應(yīng)該很難喝 ” 的惡劣印象，無(wú)法建立消費(fèi)關(guān)系；第二，產(chǎn)品定位不清晰，有的企業(yè)將果醋飲料定位為果醋飲料，有的定位為營(yíng)養(yǎng)飲料，有的干脆叫“ 保健醋 ” ，這使得企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者的定位也很模糊，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有針對(duì)性；第三，市場(chǎng)混亂無(wú)序，醋飲料至今沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)各自為政，按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，造成產(chǎn)品口感、成分等差異較大 ， 由于沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不少產(chǎn)品以食醋和果汁勾兌而成，市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊 ，嚴(yán)重制約了我國(guó)果醋產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 酒類(lèi)產(chǎn)品 的主要消費(fèi)者是一些經(jīng)常飲酒的人，他們往往在應(yīng)酬局面時(shí)不得不飲，應(yīng)酬已使飲酒成為一種負(fù)擔(dān)而不再是享受。果酒集低度、營(yíng)養(yǎng)、保健 ,功能和口感獨(dú)特為一體，在維護(hù)人體健康的同時(shí)，使調(diào)養(yǎng)應(yīng)酬兩不誤。 果酒作為酒的一個(gè)分支，它既有酒的甜美，酒精度一般為5～ 10 度，最高達(dá) 14 度，又有水果的保健價(jià)值， 如果果酒市場(chǎng)品種繁多，人們經(jīng)常變換消費(fèi)品種可以在獲得健康的同時(shí)享受飲酒樂(lè)趣，體會(huì)新鮮感。從這個(gè)角度看，果酒有理由成為餐桌上的重要一員。 我國(guó)釀造果酒的歷史已近 2020 年，但一直是邊緣產(chǎn)品，沒(méi)有形成很大風(fēng)氣，而果酒真正進(jìn)入生產(chǎn)銷(xiāo)售 ，可以追溯到上世紀(jì) 90 年代初，一些諸如枸杞酒、枇杷酒、棗酒、荔枝酒、青梅酒、蘋(píng)果酒等不同風(fēng)味的果酒相繼出現(xiàn)，果酒品種約有數(shù)十種，但發(fā)展仍然比較緩慢。但是直到今天，能夠被消費(fèi)者接受、有很大影響力的果酒仍是鳳毛麟角，酒類(lèi)市場(chǎng)依然是白酒和葡萄酒一統(tǒng)天下。 國(guó)產(chǎn)果酒可供選擇的較少，口感較單一，倒是一些進(jìn)口的果酒如草莓酒、蘋(píng)果酒、檸檬酒等花樣很多，加上包裝新穎、氣息香甜，比較吸引人，完全可以當(dāng)飲料來(lái)飲用。 根統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蘋(píng)果、梨栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位，但是我國(guó)蘋(píng)果、梨加工業(yè)起步較晚，我國(guó) 90％以上的蘋(píng)果、梨是鮮食品 種，缺少加工品種，而先進(jìn)國(guó)家加工品種一般在 50％以上，如美國(guó)有 45％、阿根廷有 50％、德國(guó)則有高達(dá) 75％的果品產(chǎn)量用于加工果酒、果醋等產(chǎn)品。而我國(guó)蘋(píng)果、梨加工水平低，加工產(chǎn)品少，高附加值產(chǎn)品少，對(duì)原料的綜合利用程度低。 我國(guó)的水果資源雖十分豐富，但加工轉(zhuǎn)化能力較低，水果由于生產(chǎn)季節(jié)的原因，往往是淡季太少，而旺季太多，造成了極大的資源浪費(fèi)。充分利用水果資源開(kāi)發(fā)果醋飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)，發(fā)展與推廣果醋釀造技術(shù)，不僅為緩解鮮果滯銷(xiāo)和果品資源的加工利用提供了一條有效的解決途徑，還可以繁榮市場(chǎng)，成為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，既符 合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，又部分解決了鮮果的銷(xiāo)售問(wèn)題，發(fā)展果醋、果酒產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)利國(guó)利民的大產(chǎn)業(yè)。 果醋、果酒的市場(chǎng)前景分析 數(shù)據(jù)顯示，在國(guó)外特別是歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，果醋飲料作為一種營(yíng)養(yǎng)保健型飲品，早已得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，市場(chǎng)非常成熟。目前 ，美國(guó) 僅 蘋(píng)果醋產(chǎn)量 億升，占總醋產(chǎn)量的 ％，英國(guó) 億升，占總醋產(chǎn)量的 10％?，F(xiàn)在僅北美地區(qū)蘋(píng)果醋產(chǎn)量就達(dá) 億升，日本人對(duì)果醋更是情有獨(dú)鐘，推崇備至。在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，果醋飲料已占到醋類(lèi)消費(fèi)總量的 50％。日本人均醋類(lèi)消費(fèi)是 公斤 /年 ，美國(guó)為 公斤 /年，而我國(guó)醋類(lèi)的人均年消費(fèi)量?jī)H為 公斤，僅相當(dāng)于日本的 1/9，美國(guó)的 1/7。 我國(guó)果酒消費(fèi)快速增長(zhǎng)發(fā)生在改革開(kāi)放以來(lái)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示， 1995 年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民年人均購(gòu)買(mǎi)白酒 千克、果酒 千克、啤酒 千克，酒類(lèi)總購(gòu)買(mǎi)量達(dá) 千克； 2020 年，數(shù)據(jù)則變?yōu)榘拙?千克、果酒 千克、啤酒 千克，酒類(lèi)購(gòu)買(mǎi)總量降至 千克。白酒購(gòu)買(mǎi)量下降 千克，果酒購(gòu)買(mǎi)量上升 千克，啤酒購(gòu)買(mǎi)量上升 千克，顯示出 果 酒和啤酒在居民酒類(lèi)消費(fèi)中的比重逐漸上升 ，顯現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)潛力。 現(xiàn)在市場(chǎng)上果酒產(chǎn)品仍是葡萄酒占主導(dǎo)地位，從總量分析看，盡管飲料酒整個(gè)行業(yè)已步入成熟期，但其市場(chǎng)容量仍有較大的增長(zhǎng)空間