【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 坯這道工序需要花費(fèi)兩三天時(shí)間。其中， “殘貼 ”便是將在陶坯上施泥為彩的藝術(shù)演繹得出神入化。殘貼的做法是：將坯上的字畫(huà)分別以陰、陽(yáng)兩種刻法交叉刻出，在刻模上以彩泥交替填充，多不過(guò)五六塊，少則兩三貼，讓觀者心隨神移，浮想聯(lián)翩。另外，因了泥料無(wú)砂的細(xì)膩，也因了高溫的焙燒，陶質(zhì)堅(jiān)硬若鐵，人工打磨異常艱難。打磨一件上好的紫陶作品，要通過(guò)七八道工序，使用不同的工具，以 “鐵杵磨成針 ”的意志和耐力才能完成，這也 考驗(yàn)著制陶師的耐力。 江西景德鎮(zhèn)陶瓷手工制瓷工藝專(zhuān)業(yè)化程度強(qiáng)，行業(yè)分工極其細(xì)致，最核心的包括拉坯、利坯、施釉、畫(huà)青花、燒窯等五項(xiàng)工序，相比起紫陶的三天左右，燒窯時(shí)間大概只要一天一夜。景德鎮(zhèn)瓷器 造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特 ，最大的特點(diǎn)就是“ 白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐 ”。景德鎮(zhèn)陶瓷分為九類(lèi)：青花瓷、粉彩瓷、斗彩瓷、顏色釉瓷、琺瑯彩瓷、變色釉瓷、古彩瓷、新彩瓷、雕塑瓷。我國(guó)古代青花瓷，繪畫(huà)裝飾清秀素雅，瓷器底部的文字、圖案款識(shí)種類(lèi)繁多，各個(gè)時(shí)期的款識(shí)均有鮮明的時(shí)代特征。根據(jù)青花瓷款識(shí)的形式、種類(lèi)來(lái)看 ，主要可分為紀(jì)年款、吉言款、堂名款、贊頌款和紋飾款五類(lèi)。 10 表 1：陶、瓷器的基本特征 名稱(chēng) 特征 溫度（單位：℃） 粗陶器 吸水率大于 15%，無(wú)釉，制作粗糙 850— 1100 陶器 吸水率小于 15%，斷面原料顆粒粗、氣孔大，表面可釉，制作不精細(xì) 900— 1200 釉燒 1000— 1200 細(xì)陶器 吸水率小于 15%，斷面原料顆粒嬌細(xì)、氣孔小，表面可釉，制作精細(xì) 炻器 吸水率一般小于 15%，斷面呈現(xiàn)石狀，胎體較厚，有色、釉，制作較精細(xì) 1250— 1300 瓷器 吸水率小于 1%，有半透光性 ，斷面呈現(xiàn)石狀或貝殼狀，制作較精細(xì) 1250— 1300 1300— 1400 細(xì)瓷器 吸水率小于 %，有半透光性，斷面細(xì)膩，呈現(xiàn)貝殼狀，胎體薄，釉面平整，制作精細(xì) （二）發(fā)展情況對(duì)比 建水瓷陶從產(chǎn)生發(fā)展至今，起起落落，按歷史進(jìn)程來(lái)說(shuō)可分為四個(gè)階段：早期粗陶的出現(xiàn)、粗陶向紫陶轉(zhuǎn)變、紫陶工藝的傳承與發(fā)展和紫陶的現(xiàn)狀。陶瓷業(yè)有這樣一句話(huà)，“宋有青瓷，元有青花，明有粗陶，清有紫陶”，說(shuō)明建水紫陶最早產(chǎn)生的時(shí)間是明末清初時(shí)期，青花瓷之后。明朝之前，由于戰(zhàn)亂環(huán)境影響導(dǎo)致了建水粗陶的出現(xiàn)與景德 鎮(zhèn)瓷器的流入；在戰(zhàn)亂中一度停滯的建水制陶業(yè)在 19 世紀(jì)中獲得了另外一個(gè)發(fā)展機(jī)會(huì)。作 11 為吸取鴉片的工具，陶制煙斗漸漸獲得人們的喜愛(ài)，吸食鴉片的多是富家子弟或文人，于是他們把書(shū)法繪畫(huà)加在了陶制煙斗上，久而久之，逐步形成了建水紫陶獨(dú)有的藝術(shù)形態(tài)和工藝特征。除了陶制煙斗，紫陶汽鍋也是建水紫陶從粗陶向紫陶（細(xì)陶）的重要因素之一，云南汽鍋雞是云南獨(dú)有的一道美味。 19 世紀(jì)末期，建水紫陶以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力吸引了更多人的關(guān)注，聲名大振。 1954 年 10 月，建水縣工藝美術(shù)陶?qǐng)龀闪?。改革開(kāi)放后，由于體制限制、生產(chǎn)方式脫離市場(chǎng)發(fā)展、人才 缺失等原因，建水紫陶成為低端的日用品，逐漸被人們淡忘，跌入了一個(gè)前所未有的低谷。到了 20世紀(jì) 90 年代，改革開(kāi)放十多年的成果促進(jìn)了文化旅游業(yè)的發(fā)展，紫陶與書(shū)畫(huà)的聯(lián)系又開(kāi)始受到關(guān)注。隨著普洱茶的興盛，建水紫陶異軍突起。既有實(shí)用價(jià)值又有收藏價(jià)值的紫陶開(kāi)始受到海內(nèi)外人們的喜愛(ài)，名氣也越來(lái)越大，各家手工作坊也呈現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢(shì)頭。但作為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，紫陶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展仍處于低迷狀態(tài)。 宋代時(shí)景德鎮(zhèn)首創(chuàng)青白瓷， 對(duì)景德鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，宋是一個(gè)具有特殊意義的朝代。在宋代之前，景德鎮(zhèn)曾有過(guò)好幾個(gè)名稱(chēng)：新平鎮(zhèn)、昌南鎮(zhèn)、陶陽(yáng)鎮(zhèn)。歷史發(fā) 展到宋代，南北名 窯 林立，突出的有汝、官、哥、鈞、定五大名窯，而當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產(chǎn)也進(jìn)入一個(gè)嶄新時(shí)期 ， 唐末、五代就有相當(dāng)規(guī)模的青白瓷（影青瓷）這時(shí)更成為全國(guó)的代表產(chǎn)地 . 元代統(tǒng)治中國(guó)時(shí)間并不長(zhǎng)，但從景德鎮(zhèn)的制瓷歷史看，元代卻是一個(gè)創(chuàng)新時(shí)期，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期景瓷生產(chǎn)除在宋代基礎(chǔ)上繼續(xù)大量燒造青白瓷外，其最大成就是創(chuàng)制成功至今仍享有盛譽(yù)的青花瓷。元代景瓷生產(chǎn)的另一創(chuàng)新是在工藝方面瓷土配方的改革 ， 過(guò)去，瓷土原料配方單一，可塑性低，變形率高 ，加入了“高嶺土 ”之后， 提高了瓷器的燒成溫度，降低了瓷器燒成中的變型率，使瓷器質(zhì) 量有顯著提高， 元代為景德鎮(zhèn)成為全國(guó)制瓷中心奠定了基礎(chǔ)。 在元代的基礎(chǔ)上，明代的景德鎮(zhèn)瓷業(yè)有更快的發(fā)展。這時(shí)的景德鎮(zhèn)已成為全國(guó)制瓷業(yè)的中心，所產(chǎn)瓷器不僅數(shù)量大，質(zhì)量好，而且品種多，銷(xiāo)路也很廣 ， 成為當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷器的翹楚。 清代時(shí)，康熙、雍正、乾隆三朝是我國(guó)古陶瓷史上的黃金時(shí)代，此后較長(zhǎng)一段時(shí)間由于歷史原因，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)沒(méi)有取得多大的發(fā)展。直到新中國(guó)成立前夕尤其改革開(kāi)放以后，景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。到了 20 世紀(jì) 80 年代末，景德鎮(zhèn)的小作坊已經(jīng)演變成機(jī)械化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化的大瓷場(chǎng)，產(chǎn)品享譽(yù)世界，行銷(xiāo)五大洲。近年來(lái)，景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)也在不斷發(fā)展，形成自己的品牌，占據(jù)著不小的市場(chǎng)份額。但也存在著一些品牌被盜用、發(fā)展資金缺乏、價(jià)格上漲過(guò)快以及高嶺土后備資源不足等問(wèn)題出現(xiàn)。 12 （三）經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 。景德鎮(zhèn)人們發(fā)現(xiàn)了高嶺土，優(yōu)化了瓷料配比，降低了 瓷器燒成中的變型率，瓷器質(zhì)量有顯著提高 ；建水人們將中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)繪畫(huà)與陶瓷結(jié)合在一起，形成自己獨(dú)特的藝術(shù)美麗。因?yàn)橛袆?chuàng)新，中國(guó)陶瓷業(yè)的發(fā)展才會(huì)更加國(guó)際化、多元化，不管處于哪個(gè)行業(yè)，有創(chuàng)新才有發(fā)展，這是亙古不變的真理。 ，合理利用當(dāng)?shù)刭Y源。景 德鎮(zhèn) “ 水土宜陶 ” ，瓷土資源異常豐富 ， 坯料、釉料、耐火材料應(yīng)有盡有，幾乎可以稱(chēng)之為取之不盡，用之不竭 ， 而且土質(zhì)優(yōu)良，景德鎮(zhèn)的高嶺土早就成了優(yōu)質(zhì)瓷土的代名詞。建水紫陶的陶泥取建水境內(nèi)，其土質(zhì)含鐵量高，使陶器硬度高、強(qiáng)度大，表面有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲，經(jīng)無(wú)釉磨光，精工細(xì)磨拋光后，質(zhì)地細(xì)膩，光亮如鏡。兩者都有著各自的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該加以恰當(dāng)運(yùn)用同時(shí)也應(yīng)保護(hù)當(dāng)?shù)刭Y源，避免如景德鎮(zhèn)陶瓷出現(xiàn)了高嶺土后備不足的情況發(fā)生。 。景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院是中國(guó)唯一以陶瓷為特色的多科性本科高等學(xué)校 ，學(xué)校前身為 1910 年創(chuàng)辦的中國(guó)陶業(yè)學(xué)堂， 1958 年成立本科建制的景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院， 1998 年轉(zhuǎn)為中央與地方共建，以江西省管理為主，教學(xué)科研歷史悠久；紅河州民族師范學(xué)院于2021 年開(kāi)辦工藝美術(shù)專(zhuān)業(yè)， 2021 年創(chuàng)辦教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地“陶習(xí)苑”，促進(jìn)人才培養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)教深度融合，雖然各方面仍有不足，但受到當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)的支持，前景一片光明。中國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展不再是過(guò)去的各家手工作坊形式，而是讓教育來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)人才流動(dòng)，讓教育成為傳承中華民族傳統(tǒng)文化的標(biāo)桿。 。綜合來(lái)說(shuō)，建水 紫陶比景德鎮(zhèn)陶瓷出現(xiàn)得晚、發(fā)展得慢，名氣也沒(méi)有景德鎮(zhèn)大，但依靠其特有的藝術(shù)魅力和工藝技巧，使得不少人無(wú)法忽視其存在。 四、行業(yè)發(fā)展阻礙因素 （一）紫陶工藝本身 經(jīng)過(guò)尋找 大師詢(xún)問(wèn)和實(shí)地參觀，我們 清楚了解到紫陶制作有七十多道工序，不管是陶料配比、拉坯、書(shū)畫(huà)填刻還是燒制，都 需要大量的時(shí)間和 13 精力 ， 工序 的 繁瑣 也導(dǎo)致了紫陶坯體易碎、燒制可能變型的不足。另外，小子書(shū)寫(xiě)和完整篇幅書(shū)寫(xiě)也很有特點(diǎn)，因?yàn)檫@同樣要求筆風(fēng)和整體一致性，要求嚴(yán)格，耗時(shí)費(fèi)力而且給寫(xiě)一步雕刻要求也有所增加。書(shū)寫(xiě)其筆法或剛勁有力，或俊逸飄灑，因不同書(shū)法 家而有所不同。 總的來(lái)說(shuō)，可以分為那么幾點(diǎn)： ，如大件陶器（超過(guò)一米）燒制成功率基本上只有百分之一，還有相當(dāng)一部分使用柴窯； 2．碗窯村有工作室有燒陶窯的四十多家，但各家自成門(mén)派，規(guī)模大小不一，閉門(mén)造車(chē)，缺乏交流、發(fā)展緩慢，沒(méi)有一個(gè)風(fēng)向標(biāo)； ，有相當(dāng)一部分外出打工，只有少許人傳承紫陶工藝，極少人從小堅(jiān)持練習(xí)書(shū)法繪畫(huà)，外地人也鮮有加入這個(gè)行業(yè)，紫陶傳承可能會(huì)出現(xiàn)斷層； ，缺乏市場(chǎng)； 人太少，難以擴(kuò)展發(fā)揚(yáng)； ，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，成本較高，一般消費(fèi)者為收入較高者，市場(chǎng)較單一； ，學(xué)習(xí)所需時(shí)間長(zhǎng)，制作要求每道工序的工作者水平均勻，不然就只能以最低水平者來(lái)決定紫陶檔次；（木桶盛水原理） ，就連當(dāng)?shù)貓D書(shū)館相關(guān)藏書(shū)都屈指可數(shù)； ，打入不了國(guó)際市場(chǎng)。 （二） 制陶師創(chuàng)新意識(shí) 在 紫陶的制作工序上， 制陶師在很大程度 上 缺乏 一定的創(chuàng)新意識(shí) 去 創(chuàng)造出比較簡(jiǎn)單的同時(shí)不會(huì)影響紫陶 質(zhì)量 的 方法 。 同時(shí)由于 大部分制陶人都一 直在 建水 按照自 古 傳 下來(lái) 的方式制作并 經(jīng)營(yíng) 著紫陶，他們并沒(méi)有很強(qiáng)烈的意識(shí)去了解如今的市場(chǎng)以及改變紫陶的方法和外觀制作，缺少創(chuàng)新意識(shí)， 他們 鮮少 能 打破最初的紫陶工藝的框架，在紫陶中注入 自己 不 同 的創(chuàng)新的想法，由于他們很少會(huì)與其他 家庭手工作坊 進(jìn)行交流， 而 只是按照他們一貫的方法進(jìn)行著，沒(méi)有交流 就 不會(huì)發(fā)現(xiàn)自己與其他的差別和 缺點(diǎn)， 就無(wú)法進(jìn)一步改變和進(jìn)步。 比如，建水當(dāng)?shù)卦疚催M(jìn)窯燒制的坯體是必須陰干不能曬太陽(yáng)的，這也意味著一件陶品的制作時(shí)間會(huì)無(wú)形中延長(zhǎng)，但有一 14 些“膽大”的制陶師敢于打破常規(guī)，用陽(yáng)光曬干，縮短了制作時(shí)間，產(chǎn)品質(zhì)量 也沒(méi)有影響。 就像陳紹康老師說(shuō)的“這一行的競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在人才的選擇”，這行招收工人都是從學(xué)徒做起，考察最基本的點(diǎn)是人品、學(xué)習(xí)能力、對(duì)紫陶的熱愛(ài)，基本要求是有一定基礎(chǔ)，有自己創(chuàng)作想法，吃苦耐勞能力，等。培養(yǎng)是通過(guò)選擇進(jìn)行長(zhǎng)期培養(yǎng)、對(duì)各個(gè)制作流程都要磨練、要求技藝嚴(yán)格高超。選對(duì)了人，好好培養(yǎng)，將來(lái)才有希望。就是在這樣嚴(yán)格的創(chuàng)承人選擇條件下，很多人知難而退，對(duì)建水陶的傳承和發(fā)揚(yáng)光大產(chǎn)生了極大的影響。 （三） 市場(chǎng)化與產(chǎn)業(yè)化的平衡 隨著社會(huì)不斷發(fā)展，我們一直面臨著“機(jī)器代替手工”的挑戰(zhàn)與誘惑，一方面人工制作太過(guò) 耗時(shí)，效率不高，另一方面機(jī)器制作失去了這些文化遺產(chǎn)原有的韻味。在不久的將來(lái)，在各方的支持之下，建水紫陶能發(fā)展實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化，將有更多的人知道它、了解它。但市場(chǎng)化之后，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，難保不會(huì)有只追求利潤(rùn)的商家創(chuàng)辦工廠“批量化生產(chǎn)”，當(dāng)那時(shí)價(jià)格高、耗時(shí)長(zhǎng)的手工紫陶會(huì)不會(huì)漸漸失去其市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，我們不得而知。 五、行業(yè)展望與合理化建議 在經(jīng)過(guò)這次暑假實(shí)地調(diào)研建水陶瓷之后，顯示出建水紫陶現(xiàn)在正是發(fā)展之時(shí)，它的發(fā)展前景是極其好的。但經(jīng)了解和與當(dāng)?shù)刂谱髯咸盏墓S里的工作人員交流工程中，我們也看到了它的發(fā)展局限，特別是對(duì)于建水紫陶的發(fā)展與傳承。 建水紫陶是四大名陶之一，更以其獨(dú)特而占據(jù)特殊的地位。但對(duì)于特色，我們也必須將其放在特定的時(shí)間和空間的背景下去進(jìn)行認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，建水紫陶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久。它的產(chǎn)生與發(fā)展與當(dāng)時(shí)人們的精神和物質(zhì)續(xù)期及水平是相當(dāng)?shù)?，它的特色也在?dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)和文化背景下能夠得以充分的展示和體現(xiàn)。而到了 21 世紀(jì)，社會(huì)的科技，經(jīng)濟(jì)，文化等都發(fā)生了根本性的變化，我們不能再以過(guò)去的觀念去看待今天紫陶的產(chǎn)品和特色，為了客觀，正確，理性地分析和把握紫陶產(chǎn)品的發(fā)展目標(biāo)和方向，我們一定要將產(chǎn)品與當(dāng)今的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式，與人們生活方 式的改變，與人的精神需求多元和個(gè)性化趨向，與科技能力的提高等進(jìn)行聯(lián)系，并能多角度，多層次地進(jìn)行探討和研究，樹(shù)立求真務(wù)實(shí)的態(tài)度。 15 建水紫陶明確的目標(biāo)無(wú)疑是走向市場(chǎng)，保持和發(fā)展特色，創(chuàng)建品牌和擴(kuò)大影響。在面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候，我們要他是走好每一步，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，面對(duì)沒(méi)一個(gè)細(xì)節(jié)，走進(jìn)目標(biāo)。現(xiàn)在文化最主要的特征之一是大眾性，經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)越來(lái)越受到群眾的影響和作用，所以消費(fèi)者的觀念與動(dòng)機(jī)，購(gòu)買(mǎi)能力和審美愛(ài)好往往就成為企業(yè)發(fā)展要考慮的重要因素，藝術(shù)品的創(chuàng)造