連鎖火鍋店廚房員工、廚房值班交接班、廚房銷售服務(wù)管理制度(編輯修改稿)
2024-10-05 09:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 崗位人員值班 。 2. *員必須提前抵達(dá)工作崗位，準(zhǔn)時(shí)接班。 3. 交班人必須與 *員詳細(xì)交待事宜，方可離崗。 4. *員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)交接日記。 5. 值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代工作；工作時(shí)間不得擅離工作崗位。 6. 值班人員應(yīng)保證值班期間用餐菜品及時(shí)供應(yīng)。 7. 保藏剩入食品及原，做好清潔衛(wèi)生工作。 8. 值班人員關(guān)閉水，電，氣閥，鎖好柜，門，交還鑰匙，在規(guī)定的時(shí)間離崗。 9. 廚師長(zhǎng)抽查值班交接班工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)值人員有責(zé)任解釋清楚。 附件 1. 本制度由廚師長(zhǎng)（行政總廚）監(jiān)督執(zhí)行。 2. 本制度如與
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