生活超市可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-04 22:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四、 經(jīng)營(yíng)策略及運(yùn)營(yíng)管理方式 建成具有時(shí)代感的中高檔 精品生活超市。 保證顧客滿意：有積極主動(dòng)的員工、有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)方式、有獨(dú)立自主的管理團(tuán)隊(duì)、有質(zhì)量 100%的商品和感激的服務(wù)。 經(jīng)營(yíng)范圍定位： 精品生活超市 包括：酒水飲料、休閑食品、副食調(diào)料、進(jìn)口食品、日化洗滌、家雜百貨、辦公文體、圖書音像、小家電、糖果、南北干貨、五 谷雜糧、面包、面點(diǎn)、熟食、鮮肉、鮮活 及冰凍 海鮮、現(xiàn)場(chǎng)制作等。我們的定位在精品生活超市屬于中高端消費(fèi)，超市 內(nèi) 分三大區(qū)域（生鮮、食品、百貨），六大商品氛圍區(qū)域（面包面食、生鮮食品現(xiàn)場(chǎng)制作、糖果干貨、酒水、進(jìn)口食品、洗化用品、家居用品等）。超市收銀臺(tái)外設(shè)名煙名酒、大家電、圖書音像或新品展示區(qū)。 ： 、生鮮區(qū)的定位與運(yùn)營(yíng)管理：生鮮經(jīng)營(yíng)要把好三關(guān)：管理關(guān)、經(jīng)營(yíng)關(guān)和物流關(guān)。 超市生鮮區(qū)所經(jīng)營(yíng)的是顧客購(gòu)買頻率非常高的、與老百姓日常生活息息相關(guān)的商品，要求生 鮮區(qū)的核心經(jīng)營(yíng)管理者要對(duì)顧客消費(fèi)需求和自身經(jīng)營(yíng)的適應(yīng)性有深刻的體會(huì)及高水準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)，作為一個(gè)出色的“生意人”應(yīng)該注重并有效地塑造具有自身特色的“經(jīng)營(yíng)”靈魂，并體現(xiàn)在生鮮經(jīng)營(yíng)的實(shí)際工作中，這就要求經(jīng)營(yíng)者悉心研究如何在合適的季節(jié)賣合適的商品 。 把生鮮區(qū)域規(guī)劃大概 800 平米。所有的供應(yīng)商和合作商都從蘭州 、西安等大中城市 誠(chéng)邀過(guò)來(lái)，運(yùn)用他們成熟的管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)理念，第一年全部免租金或免扣點(diǎn)，蔬菜水果超市自營(yíng)，每天執(zhí)行 35 個(gè)特價(jià)，實(shí)現(xiàn)蔬菜水果零利率銷售，降低生鮮的運(yùn)營(yíng)成本從而使顧客得到物廉價(jià)美的生鮮食品。 生鮮硬件設(shè)施 :約 200 平米的生鮮食品保鮮庫(kù)， 冷藏柜、冷凍柜等其它木制柜， 生鮮區(qū)配備一臺(tái)恒溫保鮮廂式 物流貨車。 在倡導(dǎo)綠色、健康這樣大的市場(chǎng)背景下，對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)，國(guó)家有政策支持、行業(yè)有發(fā)展模式、市場(chǎng)有消費(fèi)需求，我們實(shí)現(xiàn)白銀地區(qū)首個(gè)農(nóng)超對(duì)接的生鮮賣場(chǎng)，從靖煤公司聯(lián)村聯(lián)戶為民富民對(duì)接點(diǎn) 復(fù)興鄉(xiāng)可直接成立一批種植蔬菜水果、養(yǎng)殖雞鴨豬牛羊的基地，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部門配合委托專業(yè)人員在種植和養(yǎng)殖過(guò)程中全程監(jiān)控和指導(dǎo)，銷售環(huán)節(jié)由我超市直接統(tǒng)一管理，從而實(shí)現(xiàn)大部 分生鮮食品的質(zhì)量安全。同時(shí)也解決了當(dāng)?shù)乩习傩盏木蜆I(yè)和富民問題。 食品和百貨的定位與運(yùn)營(yíng)管理：超市的供應(yīng)商至關(guān)重要，根據(jù)我們的賣場(chǎng)規(guī)劃超市商品的結(jié)構(gòu)一定要達(dá)到 20210 個(gè)單品以上，需要大概 400 家以上的供應(yīng)商和聯(lián)營(yíng)商。而且這些供應(yīng)商和聯(lián)營(yíng)商必須從蘭州或西安等大中城市邀請(qǐng)過(guò)來(lái)，必須利用它們雄厚的企業(yè)實(shí)力、先進(jìn)的營(yíng)銷理念、熟念的生鮮加工制作技術(shù)。而且大部分商品要做到廠家直銷，同時(shí)把好食品的進(jìn)貨、收貨、存貨三大關(guān)口，嚴(yán)格管控好質(zhì)量安全。 : 成立專業(yè)的團(tuán)購(gòu)中 心，為企業(yè)或個(gè)人量身定做特殊商品。 參與各二級(jí)單位的勞保用品或其它相關(guān)采購(gòu)計(jì)劃，以質(zhì)量100%的商品和廠價(jià)直銷的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為此服務(wù)。 根據(jù)靖煤各二級(jí)單位的職工需求，計(jì)劃在魏礦、王礦、一礦、 晶虹小區(qū)、第三住宅小區(qū)、晶虹賓館開設(shè)便利超市分店。 立足平川，向下發(fā)展縣級(jí)市場(chǎng)，向上輻射甘肅市場(chǎng)。 ： 見附表。 五、
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