【文章內容簡介】 根據客戶要求，利用硅藻土、活性炭對料液精度過濾、脫色處理。廢棄的硅藻土及活性炭作為垃圾排放。至此，啤酒用糖漿成品漿液制成。 （ 8）灌裝成品，檢驗合格后包裝入庫。 另外，調漿設備、真空循環(huán)設備需要每月清洗一次，采用新鮮水；糖化設備、過濾設備及濾布、包裝桶每日刷洗，可采用糖化工序的降溫水。 ★工藝流程特點： 玉米胚皮 麥 皮 濾 渣 干 燥 粉 碎 飼 料 粉塵 11 （ 1）采用多種原料生產，可以滿足啤酒釀造的酵母營養(yǎng)、雙乙酰還原、口感風味和泡沫等需要。 （ 2）利用復合酶制劑使糖漿的組成與啤酒糖化麥汁成份更相近，克服了以往用玉米淀粉生產的高麥芽糖漿只含糖類成份的缺陷 。 （ 3）在同一條生產線上可以生產調配大麥糖漿、高麥芽糖漿、小麥糖漿和特種糖漿等系列產品，這樣既多能高效、節(jié)省投資和占地面積，又能滿足啤酒廠旺季高濃發(fā)酵提高產能、高濃度稀釋、生產淡爽和濃色等多品種產品的需要，同時可代替大麥芽、小麥芽和輔料，方便工藝操作，減少后修飾成本。 （ 4）在工藝過程中將糖化料液降溫水用于調漿，反復利用高溫介質加熱低溫介質，可節(jié)能 10%，原料利用率達 98%以上。 （ 5）制造過程中的關鍵是酶法糖化和多效濃縮，主要酶制劑有耐高溫 ? 淀粉酶，中溫 ? 淀粉酶，復合酶，異淀粉酶，中性蛋白酶和糖化酶等多種，不同的糖漿使用不同的酶制劑，有不同的生產過程。 （ 6）糖液的濃縮過程是通過高溫、中溫和低溫分段濃縮，制成固形物含量達到 80%以上的濃縮糖漿。 環(huán)境影響因素識別 該建設項目對周圍環(huán)境產生的影響分施工期和運營期兩個階段。根據項目工程污染初步分析結果，結合項目區(qū)域的自然和社會環(huán)境特征，對相關區(qū)域環(huán)境產生的影響進行識別和分析，列出工程行為與環(huán)境要素矩陣表，確定環(huán)境影響因子和評價因子，具體見表 。 表 環(huán)境影響矩陣分析表 環(huán)境 項目 工程活動 影響因子 工程階段 建設期 營運期 大氣環(huán)境 施工作業(yè) 揚塵 ? 鍋爐燃煤 煙塵、 SO NO CO ● 原料粉碎、飼料生產 粉塵 ▲ 食堂燃燒廢氣 NO SO CO、煙塵 ▲ 聲環(huán)境 施工作業(yè) 施工機械噪聲 ● 交通運輸 交通噪聲 ● 生產過程 生產設備及動力輔助設備噪聲 ● 水環(huán)境 生產廢水 COD、 BOD、 SS ● 職工生活污水 COD、 SS、動植物油 ▲ 固體 廢棄物 生產車間 雜物、皮殼、 胚皮、濾渣等 ▲ 污水處理站 污泥 ▲ 辦公及生活 生活垃圾 ▲ 注： ■為嚴重負影響、●為中等負影響、▲為輕度負影響 施工期工程污染分析 項目總占地面積約 3 萬 m2，規(guī)劃建設廠房、倉庫、辦公樓、宿舍樓、污水處理站以及鍋爐房。建筑施工過程中，場地平整、掘土、地基深層處理及土石方、建筑材料運輸、設備裝配等施工行為，在一定時段內都將會對周圍環(huán)境造成一定 12 的影響。但這種影響一般是可逆的，在施工期結束后將一并消失。 施工期存在的主要環(huán)境問題 （ 1）材料及土石方運輸車輛噪聲； （ 2）現場施 工噪聲； （ 3）運輸車輛的汽車尾氣及燃油機械排放的燃油廢氣； （ 4）施工中土方挖掘、平整場地以及裝載運輸產生的二次揚塵； （ 5）施工場地降雨產生的含泥沙排水； （ 6）施工作業(yè)產生的生活污水； （ 7）挖掘土方等產生的固體廢棄物； （ 8）施工現場周圍的景觀影響。 施工期廢氣污染源調查與分析 一般來講，由于工程施工而產生的大氣污染源，主要有以下幾個方面： ? 施工機械大量增加，其中以燃油為動力的機械排放的廢氣； ? 施工中使用的材料泄漏； ? 運輸車輛尾氣； ? 施工過程中開挖地基、平整場地等產生粉塵； ? 棄土及開挖回填 過程，會引起大量的粉塵飛揚； ? 開挖泥土被雨水沖刷外流，遇到干燥天氣再次揚起； ? 開挖泥土未及時清運或回填，暴露在外，被曬干，遇風揚塵； ? 水泥、沙子、碎石等在裝卸過程中產生粉塵，運輸過程中沿途散落在路面上，在風力作用下塵土再次揚起。運輸車輛在行使中也可能帶起粉塵。 由上面分析可以看出，施工期對周圍大氣環(huán)境的影響主要是地面揚塵污染，污染因子為 TSP。這種污染影響是暫時的，可逆的，工程一結 束，污染影響也就隨之而停止。 但清理土地、挖掘地基、挖土和填土操作過程中產生的揚塵，還是會在短期內影響當地的空氣質量。 總的說來， 施工造成的揚塵主要來自以下幾個方面：其一是平整土地、清理現場過程中產生的地面揚塵；其二是砼拌合現場與水泥儲料站的水泥揚塵；其三是運輸車輛與施工用車運行引起的揚塵。 建筑施工揚塵的排放數量與施工面積和施工水平成正比例的。根據類比調查資料可知，建筑施工操作的揚塵排放量近似值為每個活動月每 4046m2建設面積排放揚塵 ，該項目總占地面積 30000m2，土建施工期一年左右 ,則本項目在土建施工期的排塵量為 107t。 施工期噪聲污染源調查與分析 施工期的噪聲主要來源于包括施工現場的各類機械設備和物料運輸的交通噪聲。各施工階段的主要噪聲源及其聲級見表 ，其中聲級最大的是電鉆，可達115dB(A)。物料運輸的交通噪聲主要是各施工階段物料運輸車輛引起的噪聲，各階段的車輛類型及聲級見表 。 表 各施工階段主要噪聲源狀況 施工階段 聲 源 聲級[dB(A)] 施工階段 聲 源 聲級[dB(A)] 13 土石方階段 挖掘機 推土機 空壓機 打樁機 78～ 96 95 75～ 85 95～ 105 裝修、安裝 階段 電鉆 電錘 手工鉆 無齒鋸 多功能木 工刨 混凝土攪拌機 云石機 角向磨光機 100～ 115 100～ 105 100～ 105 105 90～ 100 100～ 110 100～ 110 100～ 115 底板與結構 階段 混凝土輸送泵 振搗器 電鋸 電焊機 空壓機 90～ 100 100～ 105 100～ 110 90～ 95 75～ 85 表 各施工階段交通運輸車輛狀況 施工階段 運輸內容 車輛類型 聲級 /dB(A) 土石方階段 底板及結構階段 裝修階段 土石方外運 鋼筋、商品混凝土 各種裝修材料及必要的設備 大型載重車 混凝土罐車 、載重車 輕型載重卡車 90 80～ 85 75 施工期間廢水污染源調查與分析 建筑施工所排放的污水主要是施工人員所排放的生活污水。這部分污水一般不是集中排放的，而是無組織的分散排放，因此在施工現場的管理上應采取必要的污染防治措施，如設置臨時污水儲罐收集生活污水，并及時外運用于周圍農田灌溉，以減少污水對附近相關水體環(huán)境的污染。 小結 （ 1）施工期間比較明顯的環(huán)境問題主要有以下幾點：一是施工機械及運輸車輛產生的噪聲；二是施工中平整場地、混凝土運輸攪拌等作業(yè)產生的地面揚塵。 （ 2）施 工機械運行時的噪聲輻射源強在 75～ 115dB(A)范圍內，如果施工機械放置位置距離邊界較近，施工時應采取適當的隔聲措施。 （ 3）施工過程產生的揚塵，在短期內會影響施工場地周圍的空氣質量。粉塵排放量大小，隨施工作業(yè)的活動水平、特定操作和天氣而每天變化較大，而且很大一部分是由于在施工現場道路上，運輸車輛往來行駛所引起的。運輸車輛引起的揚塵對路邊 30m范圍以內影響較大，而且成線形污染，路邊的 TSP濃度可達 10 mg/m3以上。 營運期工程污染分析 廢氣污染源調查及污染物統(tǒng)計 （ 1）職工食堂烹飪廢氣 建設項目投入使用后，食堂就餐人數約為 15 人 /餐， 3 餐 /日。根據類比調查，液化氣用量（標準狀態(tài)下氣相液化氣量）約為 ，全年液化氣用量為 450m3。 14