【文章內(nèi)容簡介】 位 成 本 分 析 表 單位：元 項 目 單位 單價 單耗 單位成本 備 注 原料玉米 t 800 2, 淀粉價 % 出蘋果酸率 75% DDGS回收率 % 玉米出油率 % 臍粕回收率 % 折舊按固定資產(chǎn) 員工 總數(shù) 105人 淮南煤價按 155元 /噸 輔助材料 92 動力能源 煤 t 155 水 工資 制造費用 DDGS沖減 玉米油沖減 臍粕沖減 生產(chǎn)成本 1, 固定費用 消費稅 工廠成本 2, 銷售費用 150 增值稅 總經(jīng)理基金 15 銷售成本 2, 蘋果酸精售價 18,000 噸利潤 年利稅 44,988元 增加投資估算表 項 目 金額 (萬元 ) 征用土地 5000平米 50 鋪設(shè)供氣管路 (含房屋拆遷費、農(nóng)苗補助費、管路鋪裝費等 ) 5 供水管路及配套設(shè)施及深井 2 建設(shè)期借供電及設(shè)備費 施工用電費 5 扣除投資貼息 中介手續(xù)費 2 前期籌建費 項目考察 技術(shù)交流費 專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓費 工程設(shè)計費 人員工資差旅費交通通訊費 10 10 自備鐵路專線 自備槽車專列 10 不可予見費 6 合計 100 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習報告 13 二、實習記錄報告 一 蕪湖卷煙廠 1．企業(yè)概況 蕪湖卷煙廠是安徽省國有大型骨干企業(yè)，煙草行業(yè) 36家重點企業(yè)之一，并進入全國 520家國有重點企業(yè)行列，在今年國家經(jīng)貿(mào)委公布的全國重點企業(yè)百強排名中，蕪湖卷煙廠作為全省煙草行業(yè)唯一入選的企業(yè)，已躋身前65 位。蕪湖卷煙廠始建于1949 年，其前身為私營長江煙廠，年生產(chǎn)卷煙僅 462箱， 1951 年由于市財政局的入股，長江煙廠逐步從公私合營新中煙廠發(fā)展成為國營新中煙廠。 1962 年 10月，隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，新中煙廠遷入現(xiàn)位于蕪石路 135 號的廠址，企業(yè)開始了新的征程。 1964 年，國家對卷煙工業(yè)實行集中管理，新中煙廠歸屬中國煙草工業(yè)公司，同時更名為國營蕪湖卷煙廠，企業(yè)管理開始走上正規(guī)，生產(chǎn)形勢得以好轉(zhuǎn)。 “文化大革命”期間，蕪湖卷煙廠內(nèi)部組織機構(gòu)癱瘓，企業(yè)效益嚴重下滑。 1972年蕪湖卷煙廠領(lǐng)導(dǎo)班子克服大環(huán)境影響，先后組織七批人三下寧波（煙廠）四赴杭州（煙廠），開展對口學(xué)習，在全廠進行全面整頓，使企業(yè)重新回到正常軌道上來。 1981 年，蕪湖卷煙廠上劃中國煙草總公司，企業(yè)在內(nèi)部管理上下功夫，打破舊的落后制度，為企業(yè)的發(fā)展掃清了前進的障礙。在改革開放春風的吹拂下，企業(yè)步入了高速發(fā)展 的快車道， 1995 年，蕪湖卷煙廠抓住時代機遇，集中力量上馬 20 萬箱的高檔煙車間，使企業(yè)的技術(shù)裝備水平又上了一個臺階。 2020年 1— 8 月份蕪湖卷煙廠實現(xiàn)銷售收入、稅利分別較上年增長了 31。 91%和 31%，向“做精做強”的發(fā)展目標又邁進了一大步。蕪湖卷煙廠力爭在 2020 年年底前完成主體工程，工程包括：新建聯(lián) 合 工 房 ， 新 增 一 條8000kg/h的制絲生產(chǎn)線，調(diào)整、完善現(xiàn)有卷接包設(shè)備工藝布置，完成鍋爐、空壓等公用配套設(shè)施，建立計算機信息網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，實施廠區(qū)綠化工程。技改完成后，將使企業(yè)的技術(shù)裝備水平達“國內(nèi)領(lǐng)先、國 際一流”的先進水平。 2．主要生產(chǎn)工藝流程 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習報告 14 卷煙生產(chǎn)的工藝流程是根據(jù)煙葉原料的理化特性，按照一定的程序逐步通過各種加工方法或設(shè)備，把原料制成合格卷煙產(chǎn)品所必須經(jīng)過的加工制造過程。它包括的主要工序有：制絲和卷接、包裝。 卷煙生產(chǎn)工藝流程根據(jù)生產(chǎn)卷煙產(chǎn)品的類型、產(chǎn)品的等級和規(guī)格、使用設(shè)備的性能、采用煙葉原料的初加工程度等方面因素的不同而不同。隨著我國卷煙生產(chǎn)技術(shù)的進步、產(chǎn)品類型和結(jié)構(gòu)的改變、原料物理狀態(tài)和化學(xué)成分的變化，我國卷煙生產(chǎn)的工藝流程在不斷地發(fā)生改變；主要表現(xiàn)為： 第一，在制絲生產(chǎn)中，制葉生產(chǎn)正處 于發(fā)展變化當中，盡管有多種形式并存，但均朝著向片煙、煙梗投料的生產(chǎn)工藝過渡；制葉絲生產(chǎn)實現(xiàn)葉絲在線膨脹工藝；梗絲線采用水洗梗、梗絲加料、加香新的生產(chǎn)技術(shù)，并且梗絲采用只分等級，不分牌號的生產(chǎn)方法，便于卷煙廠根據(jù)不同類別、牌號的卷煙，使用不同等級和比例的梗絲；薄片絲、膨脹煙絲等分別作為配方中的一種組分或小配方，在加香前按設(shè)定比例進行摻配。 第二，卷接包由多個車間生產(chǎn)變?yōu)橐粋€車間生產(chǎn)，實現(xiàn)了卷接包的聯(lián)合；一個卷煙廠的卷接機組由不同速度、不同國家制造的多種機型向單一機型過渡，便于對設(shè)備進行管理、使用和維 護；包裝機組盡管有軟包和硬合翻蓋之分，機器的型號也在逐漸地減少。 制絲生產(chǎn)的工藝流程可分為制葉片、制葉絲、制梗絲和摻配混合四大工段。 3．主要工藝技術(shù)參數(shù) 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習報告 15 4．主要生產(chǎn)設(shè)備 英國莫林斯 (MOLINS)公生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習報告 16 司 MK8卷煙機 (新機 )2臺，菲利浦莫瑞斯 (PHILIPMORRIS)公司翻新 MK8卷煙機 5臺， MK8/MAXⅢ卷煙機組 3臺，意大利薩西勃 (SASIB)公司 6000型橫包機組 1組。英國莫林斯公司 MK95卷煙機組 2臺，菲利浦莫瑞斯公司翻新 MK8機組 1 臺，莫林斯公司 PASSIM卷接機組， MK95卷接機 組和 SUPER9卷接機，德國斯幕門 (SCHMERMUND)公司 B1包裝機組和意大利 G D公司 GDX2包裝機組。 5．建議： 產(chǎn)品是企業(yè)的生命，質(zhì)量是產(chǎn)品參與市場競爭的基礎(chǔ)。也是企業(yè)賴以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。市場拓展需要好的產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)形象需要良好的產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益也需要良好的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其在當今，卷煙市場已完全變?yōu)橘I方市場，消費者對卷煙的質(zhì)量要求更高，對吸味、風格、裝潢等更為挑剔，選擇性更強。這就要求我們必須把質(zhì)量工作做細、做實。但是，抓質(zhì)量，保質(zhì)量是一項長期細致的工作，也是一項系統(tǒng)工程，涉及面廣。在今 后的質(zhì)量管理工作中，筆者認為以下幾個環(huán)節(jié)需要進一步加強與重視。 一、把好原輔材料源頭關(guān) 原輔材料的購進、驗收、倉儲、運輸每一個環(huán)節(jié)都非常重要，目前對購進、倉儲比較重視，但在運輸環(huán)節(jié)容易被人忽略，比如對煙包的裝卸粗野，會造成大面積的煙葉造碎；對咀棒裝卸的不輕拿輕放，倒置現(xiàn)象極為普遍，造成咀棒彎曲、折皺，既造成消費又影響卷接質(zhì)量，這些現(xiàn)象應(yīng)引起有關(guān)部門的高度重視，徹底解決原輔材料存在的問題。 二、規(guī)范工藝管理工作 加強工藝管理為突破口，加強工藝隊伍的建設(shè)，強化工藝法規(guī)，制定工藝標準不僅應(yīng)知道工藝標準如何 制定，更要了解如何達到這些指標，以便指導(dǎo)車間正確執(zhí)行工藝指標。車間各部門在執(zhí)行工藝指標上，更應(yīng)嚴格把關(guān)，加大對工藝執(zhí)行的檢查與考核力度，真正做到工藝指標與質(zhì)量水平相符合。 三、認真貫徹執(zhí)行質(zhì)量保證體系 全面質(zhì)量管理的過程就是推行標準化的過程。全面質(zhì)量管理涉及企業(yè)的每一個部門、每一個職工、每一道工序和每一個工作環(huán)節(jié)，為建立穩(wěn)定的秩序，保證正常運轉(zhuǎn)，都必須對各項工作秩序、方法予以協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，這就要求企業(yè)的管理和工作都進行標準化。 二、安徽豐原生物化學(xué)股份有限集團 實習地點 ：蚌埠豐原酒精廠 公司地址 :安徽省蚌 埠市 公司簡介 :豐原集團是國內(nèi)生物化工、生物能源和生物制藥方面的大型科技產(chǎn)業(yè)型公司 ,是國家級創(chuàng)新型仝業(yè)、國家級高新技術(shù)企業(yè)、國家科技興貿(mào)創(chuàng)新基地 ,在職員工約 82θ 0人。曾發(fā)起設(shè)立豐原生化 (股票代碼 :0θ θ 93θ ,是我國最大的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè) ,主要以發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸、燃料酒精、⒈乳酸、賴氨酸、生物乙烯和環(huán)氧乙烷、味精、酵母、淀粉糖等產(chǎn)品 )。目前主要產(chǎn)業(yè)有豐原藥業(yè) (殿票代碼 :00θ 153)、豐原生物、泰格生物 (vc系列產(chǎn)品 )、革原明膠、豐原食品、豐原醫(yī)藥科技、豐原化工裝各制造安裝等生產(chǎn)型企業(yè)和一個國家級 發(fā)酵技術(shù)工程研究中心、一個省級醫(yī)藥研究中心。 豐原集團為地方國有獨資授權(quán)經(jīng)營的加工制造企業(yè) ,主要擁有革原生化、豐原藥業(yè)、豐原食品、宿州生化 (生物乙烯 )、江蘇江山制藥 (vc)、豐原明膠等六家生產(chǎn)企業(yè)及一個國家級發(fā)酵工程技術(shù)中心。⒛ 05年豐原集團實現(xiàn)銷售收入 65億元人民幣 ,出口創(chuàng)匯近 2億美元 ,精細化工產(chǎn)品出口量連續(xù)五年居國內(nèi)之首。豐原生化是豐原集團的核心企業(yè) ,現(xiàn)已被世界 500強企業(yè)中糧集團收購。主要通過利用擁有自主知識產(chǎn)權(quán)專有技術(shù)和世界領(lǐng)先的工藝設(shè)備 ,對玉米、薯類等淀粉質(zhì)農(nóng)作物及秸稈、農(nóng)林廢棄物等纖維素類農(nóng) 作物進行精深加工 ,生產(chǎn)生物能源和生物化工系列產(chǎn)品 ,可緩解石油資源短缺 ,促進農(nóng)業(yè)發(fā)展 ,改善大氣環(huán)境 ,成為一個擁有自主創(chuàng)新 生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習報告 17 技術(shù)體系的生物制造企業(yè)典范。 豐原藥業(yè)擁有五家制藥廠 ,分布在安徽的蚌埠、巢湖、淮南、馬鞍山、合肥等城市。擁有38條 GMP生產(chǎn)線 ,兩個一類新藥 ,70多個二類和三類新藥 ,中西藥生產(chǎn)品種約 36θ 個。 經(jīng)過十幾年的發(fā)展 ,豐原集田通過發(fā)展糧食深加工產(chǎn)業(yè) ,成為國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)潺】深加工企業(yè) ,掌握了國內(nèi)外最荀沿的茵種技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、分離提取技術(shù)和環(huán)保處理技術(shù)等 ,積累了豐宮的生物制造技術(shù)、工程管理技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗 主要生產(chǎn)工藝流程 : 酒精發(fā)酵過程是一個非常復(fù)雜的生化過程 ,有一系列連續(xù)反應(yīng)并隨之產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物 ,其中大約有 30多種化學(xué)反應(yīng) ,需要一系列酶的參加。酒精是發(fā)酵過程的主要產(chǎn)物。除酒精之外 ,被酵母菌等微生物合成的其他物質(zhì)及糖質(zhì)原料中的固有成分如芳香化合物、有機酸、單寧、維生素、礦物質(zhì)、鹽、酯類等往往決定了 酒的品質(zhì)和風格。酒精發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的二氧化碳會增加發(fā)酵溫度 ,因此必須合理控制發(fā)酵的溫度 ,當發(fā)酵溫度高于 30~34℃ ,酵母菌就會被殺死而停止發(fā)酵。除糖質(zhì)原料本身含有的酵母之外 ,還可以使用人工培養(yǎng)的酵母發(fā)酵 ,因此酒的品質(zhì)因使用酵母等微生物的不同而各具風味和特色。 玉米 粉碎 糊化 糖化 過濾 通入發(fā)酵罐 厭氧發(fā)酵一段時間 發(fā)酵液 蒸餾 精餾 儲存 主要生產(chǎn)設(shè)備 : 名稱 型號 運輸機 LSSF260 粉碎機 CB AS554 糖化罐 XGS1350— 1200 空壓機 Is6540250 蒸汽發(fā)生機 ZHEG5D 制冷機 KUPA3TS 鼓風機 AS754CB 發(fā)酵罐 XGs1350— 1200 鍋爐 ZHENF16 蒸發(fā)器 F117