【文章內(nèi)容簡介】 了海城炒貨的競爭程度。 在學校商業(yè)街新開的水果炒貨小商和神農(nóng)水果超市店雖然沒有什么競爭的方式，也可以說和海城炒貨的經(jīng)營方式有很大的相同，看起來沒什么威脅，但是從長遠出發(fā)，這無疑對海城炒貨有很大的威脅，必定會是其顧客減少部分，盈利減少。 海城炒貨競爭力的評估 海城炒貨超市競爭力的形成不是短期內(nèi)就可以完成的，它是一項長期的、根本性的戰(zhàn)略，它需要構(gòu)建和發(fā)展一個創(chuàng)新型的學習組織，在不斷的學習、積累過程 中，增加學校周圍超市的有形資源和無形資源，形成競爭對手難以模仿和超越的競爭力，并不斷地改進和發(fā)展這種競爭能力。在現(xiàn)階段，海城炒貨超市當務(wù)之急是提升競爭力，為核心競爭力的形成打下堅實的基礎(chǔ)。下文就學校周圍超市競爭力的幾個重要方面進行比較： 表一 海城炒貨競爭力評估表 內(nèi)容 競爭超市 新開的水果炒貨（無名） 神農(nóng)水果超市 地理位置 位于學校商業(yè)街的前端，是工程學院學生進出西門的必經(jīng)之地，雖然會有一定的客流量，但同時也限制了紡院學生的購買力 位于鴻杰網(wǎng)吧的前方拐角處，旁邊 有各種各樣的飯店，人流量還好 規(guī)模環(huán)境 50 平方米左右，環(huán)境相比海城炒貨干凈整潔 80 平方米左右，挺好的，環(huán)境不錯 人員管理 完全由店長一家負責 店長與招聘員工同時負責 整體 營銷 能力 價格 價格比校內(nèi)小賣鋪低，與海城炒貨相差不大 價格是所有學校中超市最高的 陳列 擺放整齊，分類比較細 擺放不是很好，商品分類還好 促銷 商品進行定期促銷，且具有吸引力 很少有促銷活動 服務(wù) 服務(wù)態(tài)度熱情 偶爾熱情，多數(shù)冷淡 產(chǎn)品 種類相比海城炒貨少，價格合理 種類與海城炒貨差不多，且價格較貴 成本差 別 成本差距不大 成本差距不大 生產(chǎn)經(jīng)營能力 能力較強，規(guī)模越來越大 相對較弱 人氣 學生人流量比較多，購買力比海城強 人流量相對最多，購買力比陽光強 （二）存在問題分析 經(jīng)營理念落后，缺乏競爭意識 海城炒貨的經(jīng)營理念較為落后，還停留在傳統(tǒng)的坐店式經(jīng)營，沒有競爭意識。盡管能夠感覺到同行競爭激烈，但基本上沒有因為競爭采取應對做法和措施，主動研究市場、研究消費者消費行為的更少。能夠真正地樹立為顧客著想，為顧客提供方便的商業(yè)更是鳳毛麟角。 管理水平落后 海城炒貨組織化程度低，經(jīng)營方式落后，其管理人員 沒有學過專業(yè)的管理的知識，憑著經(jīng)驗經(jīng)營，不適應市場經(jīng)濟發(fā)展的要求。其次經(jīng)營的商品品種、規(guī)格等也不齊全。此外，從設(shè)施到管理手段都比較落后。 經(jīng)營大眾化，缺乏經(jīng)營特色 縱觀海城炒貨的經(jīng)營情況，從經(jīng)營的商品品種、經(jīng)營方式、經(jīng)營手段和經(jīng)營策略等方面都趨于大眾化，缺乏經(jīng)營特色。不能夠根據(jù)消費者的消費心理、消費習慣開發(fā)特色商品，不能開展有效地價格策略、促銷活動規(guī)劃、商品陳列技術(shù)及賣場氣氛的營造等營銷策略。雖有時開展各種促銷活動，但由于促銷手段單一，往往難以達到滿意的效果。 從業(yè)人員素質(zhì)不高，服務(wù)水平低 海城炒 貨從業(yè)人員多數(shù)學歷相對比較低，他們?nèi)狈?jīng)商所必備的文化科學 知識和專業(yè)技能，對于顧客的心理、顧客的需求、顧客的價值一概不知。 習慣于在傳統(tǒng)的一手交錢一手交貨的交易行為中，賺取必要的利潤，不可能為顧客提供滿意周到的服務(wù)，零售商業(yè)的社會功能、精神文明建設(shè)的功能無法實現(xiàn)。 商品價格普遍偏高 由于海城炒貨進貨渠道基本上是從常州的批發(fā)市場或代理商進貨，加上運費后進貨成本增加，使得投放到市場上的商品價格普遍偏高。 （三）解決對策 員工方面 海城炒貨一方面可以對現(xiàn)有的員工進行培訓，另一方面要加強人才的引進，用待遇吸 引人才，這樣零售店鋪才能長久發(fā)展。 管理及經(jīng)營方面 企業(yè)要學會運用正確的競爭和營銷策略，包括加強市場調(diào)研和預測，提供適合消費者需求的產(chǎn)品；加強促銷工作，刺激消費者的消費需求；加強成本管理，提供物美價廉的商品，爭強自身的競爭力等。 價格方面 提升綜合價格競爭能力：主要是指從低價競爭向品質(zhì)和服務(wù)提升的轉(zhuǎn)型由單一的低價改變成給顧客提供更高性價比的商品，以商品高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)培育消費者的忠誠度。這樣，既可以使海城的日常生活必需品薄利多銷，又可以使那些高檔商品按期望價出售，從中獲得超額利潤，達到以點帶面、以小 帶大的促銷目的。海城提升的是綜合價格競爭能力。而不是單一的價格競爭。 經(jīng)營特色方面 提升市場開發(fā)能力，能夠根據(jù)市場需求適時地開發(fā)新品；能夠真正形成自己的經(jīng)營特色。此外，海城在經(jīng)營一段時間以后，應對經(jīng)營商品的結(jié)構(gòu)進行適當調(diào)整，減少或放棄那些沒有市場的商品，為暢銷品爭取更大的發(fā)展空間。在夏季可以大規(guī)模的買水果，冬天增加炒貨的銷售規(guī)模。 七、企業(yè)產(chǎn)品策略診斷 （一） 海城炒貨產(chǎn)品整體概念及賣點分析 產(chǎn)品 組合策略 （ 1） 寬度 從表 1 可知，海城炒貨的產(chǎn)品種類是繁多的，各種各樣的水果，而且一些季節(jié)性的水果或是不是本地的水果也有，像龍眼、荔枝、香蕉、甘蔗等。零食也是多樣的，這些都滿足消費者的要求。 表一：海城炒貨的產(chǎn)品列舉（產(chǎn)品組合） 水果類 炒貨類 蘋果 餅干 橘子 小面包 香蕉 瓜子 梨 花生 柚子 蜜餞 西瓜 各種干糧 菠蘿 雞爪子 番茄 豆腐干 黃瓜 尖角脆 圣女果 糖果 獼猴桃 板栗 桃子 爆米花 甘蔗 烤番薯 荔枝 薯片 龍眼 辣椒醬 葡萄 煎餅饃 提子 芒果 柿子 棗子 草莓 桑果 布林 石榴 （ 2） 長度 海城炒貨的規(guī)模并非很大，因此他的長度也就受到了約束，雖然如此，但這也并沒有使得海城炒貨的發(fā)展因此而停滯，其經(jīng)營水果、零食炒貨種類繁多，深得學生們的喜好。 （ 3） 深度 表 2 海城炒貨的產(chǎn)品細分 蘋果類 瓜子類 梨子類 尖角脆 餅干 紅蘋果：三種 綠茶味 蘋果梨 燒烤味 蘇打餅 青蘋果 牛奶味 雪梨 番茄味 達利園派 話梅味 海苔味 沙琪瑪 西瓜子 牛肉味 利百家 南瓜子 香辣味 新樂福 澳客 茂龍園 奧利 客 （ 4） 關(guān)聯(lián)度 我們從觀察得知，很多時候我們看到海城炒貨消費的是女生居多，而海城炒貨經(jīng)營的是水果和零食炒貨，對于大多女生來說，零食是必不可少的，從而當學生在購買水果時，看到店里有多樣的零食，必然會引起她們購買的欲望，反之亦是如此，當學生在購買零食時，看到那么多新鮮的水果，他們也會去購買一些的。 （二）存在的問題 海城炒貨是小型的商店，并沒有像一些大的超市建立屬于自己的品牌，如果海城炒貨也想那些大超市建立自己的品牌，那么其是要付出巨額的成本，如裝潢，包裝費用和廣告費用等。所以海城炒貨因缺少一定的規(guī)模優(yōu)勢和抗風險能力沒有采取中間商品牌策略。 海城炒貨的種類雖然繁多，像零食炒貨類并沒有自己的特色，以至于新開的水果店也效仿其經(jīng)營方式，同樣也設(shè)有一些零食炒貨作為賣點。 存在的問題： 在新產(chǎn)品開發(fā)上的力度不夠，偶爾開發(fā)一兩款新產(chǎn)品，銷售效果還不好，沒有認真的做好市場調(diào)查?？偟膩碚f，在新產(chǎn)品開發(fā)上，海城炒貨沒有滿足市場的需求， 不能及時的預測市場，做好市場調(diào)查，開發(fā)新產(chǎn)品。 （ 三 ） 解決對策 （ 1） 產(chǎn)品組合方面： 保持產(chǎn)品組合寬度上的優(yōu)勢，并改進產(chǎn)品線長度方面的缺點，做一些市場調(diào)查，收集必要信息，在決定要增加哪類產(chǎn)品的產(chǎn)品線長度時，盲目的增加只會給海城購物中心帶來負擔，不會帶來銷售額的提升。在確定之后，應該走訪經(jīng)營副食、水果的客戶，打聽專門做超市業(yè)務(wù)的客戶，進行溝通談判，也可達成合作。 （