【文章內(nèi)容簡介】 － 2020年中國乳品消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高。乳飲料是近年來市場增速最大、消費(fèi)者的和認(rèn)知度快速提高的行業(yè)之一。 1990－1998 年，中國乳飲料類總產(chǎn)量由 475 萬增加到 745 萬噸，年增長率為 %， 2020－ 2020 年中國乳飲料產(chǎn)量預(yù)計年增長速度為%。 產(chǎn)品競爭力分析 本項目競爭力主要體現(xiàn)在兩個方面：一是規(guī)模效益。養(yǎng)殖場通過規(guī)模飼養(yǎng)，使得奶牛飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為參與市場競爭創(chuàng)造了條件；二是品質(zhì)優(yōu)勢。在養(yǎng)殖過程中聘請有關(guān)畜牧技術(shù)人員對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行技 術(shù)指導(dǎo)，能夠為市場提供品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、質(zhì)量保證的牛奶。 市場風(fēng)險分析 通過對牛奶市場供求關(guān)系價格走勢分析后認(rèn)為，該項目具有明 14 顯的競爭力，市場前景廣闊。但也應(yīng)該看到，該項目同時存在著市場風(fēng)險。 第一，風(fēng)險來自生產(chǎn)技術(shù)的掌握。該項目技術(shù)水平先進(jìn)，需要對技術(shù)人員和員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，否則，難以達(dá)到質(zhì)量要求，影響企業(yè)收購。 第二，風(fēng)險來自養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的控制。養(yǎng)殖小區(qū)能否按照內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《養(yǎng)殖小區(qū)奶牛疫病防控技術(shù)規(guī)范》（ DB15/T430－ 2020）進(jìn)行防治動物疾病，保證動物健康和動物衛(wèi)生環(huán)境，對產(chǎn)品走向市 場至關(guān)重要。 第三，風(fēng)險來自成本控制。該項目前景廣闊，但若產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、價格高，與企業(yè)收購價格不相適應(yīng)，銷售必將發(fā)生困難，巨額投資難以收回。 15 第三章 項目建設(shè)方案、內(nèi)容及其產(chǎn)品方案 項目建設(shè)方案和內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模確定的原則和依據(jù) 奶牛 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)） 建設(shè) 規(guī)模確定原則和依據(jù) 一是具備發(fā)展 奶牛的生態(tài)資源，氣候、地形地貌、土壤等條件， 二是有良好社會條件。有一定 奶牛 養(yǎng)殖歷史，具有掌握和具備 奶牛 養(yǎng)殖技術(shù)和技能的人力資源，接受新觀念，新知識能力堅強(qiáng)的隊 伍，三是認(rèn)識到位，自愿并積極參與 奶牛 養(yǎng)殖的生產(chǎn)活動中，愿意通過 奶牛 養(yǎng)殖 增加收入，改變生活水平和質(zhì)量。四是具有示范帶動作用，對于全 區(qū) 乃至周邊地區(qū)發(fā)展 奶牛 具有示范拉動作用，通過一個 奶牛養(yǎng)殖場 的生產(chǎn)活動，讓周邊農(nóng)民學(xué)習(xí)到科學(xué)養(yǎng)殖所帶來經(jīng)濟(jì)社會效益。五是具備良好的社會條件，交通、通訊、建設(shè)場地等社會基礎(chǔ)條件具備。六是符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。七是養(yǎng)殖戶具有一定的 奶牛 養(yǎng)殖場 建設(shè)基礎(chǔ)，通過國家扶持，盡快見到效益。 八是養(yǎng)殖規(guī)模具備最佳經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益， 充分利用社會、自然資源。 基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè) 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)重點考慮先 進(jìn)性、科學(xué)性；其次，建設(shè)數(shù)量與養(yǎng)殖規(guī)模相配套，建設(shè)形式上當(dāng)前和未來相結(jié)合，現(xiàn)實與發(fā)展相結(jié)合；并兼顧生產(chǎn)管理和疾病防控。 建設(shè)內(nèi)容和方案 改擴(kuò)建牛舍 10800平方米，單價 ，總投資 540萬元。 16 改擴(kuò)建擠奶廳 1500 平方米，單價 萬元，總投資 75 萬元。以及水、電、路配套設(shè)施。購置擠奶設(shè)備 6 套，單價 20 萬元，總投資 120萬元。 項目預(yù)建設(shè) 6個 奶牛 場 （小區(qū)） 建設(shè)內(nèi)容具體如下： 赤峰祥和奶牛養(yǎng)殖場（原赤峰利發(fā)奶牛養(yǎng)殖基地）：改擴(kuò)建牛舍 1800 平方米，單價 萬元，總投資 90 萬元。改擴(kuò)建擠奶廳250平方米，單價 萬元，總投資 萬元。購置擠奶設(shè)備 1套，單價 20萬元，總投資 20 萬元。 赤峰茂隆奶牛養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社：改擴(kuò)建牛舍 1800 平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴(kuò)建擠奶廳 250平方米，單價 萬元，總投資 萬元。購置擠奶設(shè)備 1 套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰市松山區(qū)樹民奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社：改擴(kuò)建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴(kuò)建擠奶廳 250平方米，單價 ，總投資 。購置擠奶設(shè)備 1套，單價20萬元，總投資 20萬元。 赤峰興鑫奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作： 改擴(kuò)建牛舍 1800 平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴(kuò)建擠奶廳 250平方米，單價，總投資 。購置擠奶設(shè)備 1套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰柴胡欄子金燁礦業(yè)有限公司金牛養(yǎng)殖場： 改擴(kuò)建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴(kuò)建擠奶廳 250平方米，單價 ，總投資 。購置擠奶設(shè)備 1套，單價 17 20萬元，總投資 20萬元。 赤峰蒙伊奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社： 改擴(kuò)建牛舍 1800平方米，單價 ，總投資 90萬元。改擴(kuò)建擠奶廳 250平方米，單價，總投資 。購置擠奶設(shè)備 1套，單價 20萬元，總投資 20萬元。 產(chǎn)品方案 項目建成后，可增加奶牛飼養(yǎng)量 1800頭，增加效益 670萬元。帶動周邊養(yǎng)殖戶從事 奶牛 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，推廣標(biāo)準(zhǔn)化 奶牛養(yǎng)殖 技術(shù)、牛 場疫病綜合防治技術(shù)、 奶牛 人工授精技術(shù)、 牛場 糞污無害化處理技術(shù) 等 18 第四章 技術(shù)方案 項目選址要符合《畜牧法》、《動物防疫法》等相關(guān)規(guī)定，通過加強(qiáng)項目場區(qū)棚舍、水電路及防疫設(shè)施、飼草料加工貯藏設(shè)施、飼草料基地配套、糞污處理設(shè)施、生鮮乳收購站、養(yǎng)殖檔案 等軟硬件方面標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。實現(xiàn)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)等布局合理，做到集中飼養(yǎng)、封閉管理，符合防疫要求，水電路防疫等設(shè)施、糞污處理設(shè)施、飼草料加工貯藏等基礎(chǔ)設(shè)施、擠奶設(shè)施等標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，飼草料基地配套完善。通過項目實施拉動和充分發(fā)揮典型帶動作用，推動我市奶牛養(yǎng)殖集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，改進(jìn)奶牛養(yǎng)殖水平，提高奶牛生產(chǎn)力，提高奶牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。 （一）提高奶牛良種化程度。在奶牛培育和牛源引進(jìn)方面，引進(jìn)具有高產(chǎn)性能的優(yōu)良荷斯坦奶?；蚍N公牛凍精等遺傳材料，購進(jìn)基礎(chǔ)母牛的條件是：健康無病、年齡較?。ㄓ苫蚯嗄昱＃?、系譜清楚、生產(chǎn)性能及泌乳遺傳性能高的純種荷斯坦奶牛，乳房、肢蹄等重要部位不能有缺陷。 （二）做到科學(xué)的飼養(yǎng)管理。保證奶?！案弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低消耗、高效益”；在技術(shù)要求上，要讓牛“吃得飽、吃得好、浪費(fèi)少”，做好牛的保健工作及疫病防治工作，做到及時配種；在飼養(yǎng)供應(yīng)上做到日糧具有優(yōu)質(zhì)性、適口性、飽腹性和營養(yǎng)的全價性，做到階段性飼養(yǎng)，推行飼喂全混合日糧（便 于配方，降低成本，充分利用飼料，避免奶牛偏食、挑食），飼喂方式采取自由采食，保證充足而 19 潔凈的飲水，保證適當(dāng)?shù)腻羞b運(yùn)動。 （三）引進(jìn)應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)及工藝。加強(qiáng)奶?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、先進(jìn)管理工藝和安全生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)及應(yīng)用，包括奶牛模式化養(yǎng)殖技術(shù)、牛場疫病綜合防治技術(shù)，飼草料種植及加工調(diào)制技術(shù)、奶牛全混日糧（ TMR）飼喂技術(shù)、糞污無害化處理技術(shù)、生鮮乳安全生產(chǎn)等先進(jìn)技術(shù)和工藝。 （四）生產(chǎn)規(guī)范化。牛場有規(guī)范的奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，有合格的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和擠奶操作人員，嚴(yán)格遵守《畜牧法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、 《獸藥管理條例》和《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等規(guī)定，并建立完善的養(yǎng)殖檔案和生鮮乳相關(guān)記錄。 （五）防疫制度化。防疫、消毒設(shè)施完善，制定完善的奶牛防疫及消毒制度，疫病綜合防控措施有力。 （六）糞污處理無害化。糞污處理設(shè)施完善，場區(qū)凈污道嚴(yán)格分離，糞污無害化處理方法得當(dāng)。 （七）生鮮乳收購站擠奶設(shè)施合格，《生鮮乳收購許可證》、車輛《生鮮乳運(yùn)輸證明》、人員健康證明等證件齊全，操作規(guī)范，生鮮乳相關(guān)記錄齊全，符合行業(yè)相關(guān)規(guī)定。 20 第五章 項目建設(shè)地點及建設(shè)條件 選址原則 符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展 規(guī)劃和相應(yīng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃相符合，盡量選擇在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模種植區(qū)附近 ,有利于糞污還田 。同時盡可能滿足 奶牛 養(yǎng)殖對地形條件的要求，即場地平整、地勢高燥，有良好的水源地，水質(zhì)良好，排水暢通，電力齊備，交通、通訊方便，沒有有害化學(xué)物質(zhì)及病源微生物的污染等，做到科學(xué)選址，合理布局。 根據(jù)松山區(qū) 奶牛 產(chǎn)業(yè)發(fā)展分布現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃，在轄區(qū)內(nèi)遴選發(fā)展該項目積極性高、有一定的 奶牛養(yǎng)殖 技術(shù)基礎(chǔ)，具有典型示范作用，能夠輻射帶動周邊養(yǎng)殖戶發(fā)展 奶牛 的規(guī)模化 奶牛 養(yǎng)殖場。 建設(shè)地點 根據(jù)項目建設(shè)的選址原則和建設(shè)帶動輻射目的選擇松山區(qū) 4個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 6 個村 6 個 奶牛 場。分別是： ① 赤峰祥和奶牛養(yǎng)殖場（原赤峰利發(fā)奶牛養(yǎng)殖基地 ） 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1人， 場區(qū)占地 80畝，辦公室及職工宿舍 500 m2 ，牛舍 3764m2，飼料庫 824 m2，青貯池窖 3000 m3，打配機(jī)電井 2眼，飼料地 100畝， 2 12坑道式奶站一處。該場現(xiàn)有管理人員 3人，技術(shù)人員 3人，員工 13 人?，F(xiàn)存欄奶牛 350頭，其中能繁母牛 240頭，日產(chǎn)鮮奶 2噸。 21 ② 赤峰茂隆奶牛養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 18 戶，占地 60 畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 600m2，防疫設(shè)施 180 m2，飼料加工車間面積 700m2，飼草料庫房面積 3000 m2，青貯窖 4000m3，生鮮乳收購站一個 ，水電設(shè)施齊全?，F(xiàn)存欄奶牛 600頭，其中能繁母牛 400頭， 日產(chǎn)奶量 噸 。 ③ 赤峰市松山區(qū)樹民奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1 人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 9戶，占地 60畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 3000m2，防疫設(shè)施 100 m2，飼料加工車間面積 340m2，青貯窖 2020m3，生鮮乳收購站一個 ， 水電設(shè)施齊全?，F(xiàn)存欄奶牛 300頭，其 中能繁母牛 246頭， 日產(chǎn)奶量 2噸 。 ④ 赤峰興鑫奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作 現(xiàn)有管理人員 1人，技術(shù)人員 1 人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 20戶，占地 60畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 3000 m2，防疫設(shè)施 80m2，飼料加工車間面積 500 m2，飼草料庫房面積 2020 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購站一個，水電設(shè)施齊全?，F(xiàn)存欄奶牛 560頭，其中能繁母牛 450頭，日產(chǎn)奶量 噸。 ⑤ 赤峰柴胡欄子金燁礦業(yè)有限公司金牛養(yǎng)殖場 場區(qū) 占地 50畝，辦 公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 1500 m2，防疫設(shè)施 80 m2，飼料加工車間面積 400 m2，飼草料庫房面積 1000 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購站一個，水電設(shè)施齊全?，F(xiàn)存欄奶牛 200頭，其中能繁母牛136頭，日產(chǎn)奶量 。 22 ⑥ 赤峰蒙伊奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社 現(xiàn)有管理人員 1 人，技術(shù)人員 1人， 小區(qū)現(xiàn)有奶牛戶 8戶，占地 50畝，辦公用房及員工宿舍面積 300 m2，現(xiàn)有牛舍 1500 m2，防疫設(shè)施 80 m2，飼料加工車間面積 700 m2，飼草料庫房面積 1000 m2，青貯窖 2020 m3，生鮮乳收購