【文章內(nèi)容簡介】 自由運(yùn)動(dòng)，并與擠奶廳集中擠奶、 TMR 日糧相結(jié)合的一種現(xiàn)代飼養(yǎng)工藝。需要牛舍、擠奶設(shè)備、攪拌車、鏟車等設(shè)備設(shè)施配套才能發(fā)揮作用。成母牛群的散欄飼養(yǎng)一般將牛群分成五種，即頭胎牛群、泌乳盛期群、泌乳中期群、泌乳末期群和干奶牛群。后備牛的散欄飼養(yǎng)可根據(jù)牛群規(guī)模分群，對(duì)各群牛分別提供相應(yīng)日糧。 犢牛的飼養(yǎng)管理 (1)犢牛哺乳期 (0～ 60 日齡 ) 犢牛飼喂做 到 “ 五定 ” ，即定質(zhì)、定時(shí)、定量、定溫、定人，每次 喂完奶后擦干嘴部。新生犢牛出生后盡快吃到初乳，并持續(xù)飼喂初乳 3 天以上；一周以后開始補(bǔ)飼，以促進(jìn)瘤胃發(fā)育。 飲水保證犢牛有充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。每頭每天飲水量平均為 5～ 8 公斤。 衛(wèi)生做 到 “ 四勤 ” ， 即勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、寬敞、陽光充足、冬暖夏涼。哺乳期犢牛做到一牛一欄單獨(dú)飼養(yǎng)，犢牛轉(zhuǎn)出后及時(shí)更換犢牛欄褥草、徹底消毒。犢牛舍每周消毒一次，運(yùn)動(dòng)場每 15 天消毒一次。 21 去角犢牛出生后，在 20～ 30 天去角 (用電烙鐵或藥物去角 )。 去副乳頭在犢牛 6 月齡之內(nèi)進(jìn)行， 最佳時(shí)間在 2～ 6 周，最好避開夏季。先清洗消毒副乳頭周圍，再輕拉副乳頭，沿著基部剪除副乳頭，用 2％ 碘酒消毒。 (2)犢牛斷奶期 (斷奶～ 6 月齡 ) 隨著月齡的增長，逐漸增加犢牛優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食， 4 月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。干物質(zhì)采食量逐步達(dá)到每頭每天 公斤。 斷奶后犢牛按月齡體重分群散放飼養(yǎng)，自由采食。保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。保持犢牛圈舍清潔衛(wèi)生、干燥，定期消毒，預(yù)防疾病發(fā)生。 育成牛 的 飼養(yǎng)管理 (7～ 15 月齡 ) (1)飼喂日糧以粗飼料為主， 每頭每天飼喂混合精料 2～ 公斤。日糧蛋白水平達(dá)到 13～ 14％ ；選用中等質(zhì)量的干草，培養(yǎng)耐粗飼性能，增進(jìn)瘤胃機(jī)能。干物質(zhì)采食量每頭每天逐步達(dá)到 8 公斤，日增重為 ～ 公斤。 (2)采取散放飼養(yǎng)、分群管理。保證充足新鮮的飼料供給， 采用 TMR日糧飼喂 。應(yīng)保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水。定期監(jiān)測(cè)體尺、體重指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，以確保 17 月齡前達(dá)到參配體重 (≥ 380 公斤 )，保持適宜體況。并注意觀察發(fā)情，做好發(fā)情記錄，以便適時(shí)配種。 青年牛 的 飼養(yǎng)管理 (1)飼 喂 16～ 18 月齡的日糧以中等質(zhì)量 的粗飼料為主，混合精料每頭每天飼喂 公斤，日糧蛋白水平達(dá)到 12％ ，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在 11～ 12 公斤。 19 月齡～預(yù)產(chǎn)前 60 天的混合精料飼喂量每頭每天為 22 ～ 3 公斤，日糧粗蛋白水平 12～ 13％ 。預(yù)產(chǎn)前 60 天～預(yù)產(chǎn)前 21 天的日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在 10～ 11 公斤，以中等質(zhì)量的粗飼料為主，日糧粗蛋白水平 14％ ，混合精料每頭每天 3 公斤。預(yù)產(chǎn)前 21 天～分娩采用干奶后期飼養(yǎng)方式，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在 10～ 11 公斤，日糧粗蛋白水平 ％ ，混合精料每頭每天 公斤左右。 (2)做好發(fā)情 鑒定、配種、妊娠檢查等工作并做好記錄。根據(jù)體膘狀況和胎兒發(fā)育階段，合理控制精料飼喂量，防止過肥或過瘦。注意觀察乳腺發(fā)育，保持圈舍、產(chǎn)房干燥、清潔，嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序。注意觀察牛只臨產(chǎn)癥狀，以自然分娩為主，掌握適時(shí)、適度的助產(chǎn)方法。 成母牛各階段的飼養(yǎng)管理 (1)干奶前期 (停奶～產(chǎn)前 21 天 ) 飼養(yǎng)日糧應(yīng)以中等質(zhì)量粗飼料為主，日糧干物質(zhì)采食量占體重的 2～％ ，粗蛋白水平 12～ 13％ ，精粗比以 30∶ 70 為宜?；旌暇厦款^每天～ 3 公斤。 停奶前 10 天進(jìn)行妊娠檢查和隱性乳房炎檢測(cè)，確定懷孕和乳房正 常后方可進(jìn)行停奶。配合停奶調(diào)整日糧，逐漸減少精料供給量。停奶采用快速停奶法，最后一次將奶擠凈，用消毒液將乳頭消毒后，注入專用干奶藥，轉(zhuǎn)入干奶牛群，并注意觀察乳房變化。此階段飼養(yǎng)管理的目的是調(diào)節(jié)奶牛體況，維持胎兒發(fā)育，使乳腺及機(jī)體得以休整，為下一個(gè)泌乳期做準(zhǔn)備。可根據(jù)個(gè)體不同體況，增減精料飼喂量?？刂骑曃故雏}、苜蓿。 (2)干奶后期 (產(chǎn)前 21 天～分娩 ) 飼養(yǎng)日糧以優(yōu)質(zhì)干草為主，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的 ～ 3％ ，粗蛋白水平 13％ ，可適當(dāng)降低日糧中鈣的水平，添加陰離子鹽產(chǎn)品，促進(jìn)泌乳后日糧鈣吸收和代謝，不補(bǔ) 喂食鹽。 23 此階段為圍產(chǎn)前期，防止生殖道和乳腺感染以及代謝病發(fā)生，做好產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作。產(chǎn)房產(chǎn)床保持清潔、干燥，每天消毒，隨時(shí)注意觀察牛只狀況。產(chǎn)前 7 天開始藥浴乳頭，每天 2 次，不能試擠。 (3)泌乳早期 (分娩～產(chǎn)后 21 天 ) 注意產(chǎn)前、產(chǎn)后日糧轉(zhuǎn)換，分娩后視食欲、消化、惡露、乳房狀況，每頭每天增加 公斤精飼料，自由采食干草。提高日糧鈣水平，每千克日糧干物質(zhì)含鈣 ％ 、 磷 ％ ，精粗比為以 40∶ 60 為宜。喂 TMR 日糧時(shí)，按泌乳牛日糧配方供給，并根據(jù)食欲狀況逐漸增加飼喂量。 讓牛只盡快提高采食量，適應(yīng)泌乳 牛日糧；排盡惡露，盡快恢復(fù)繁殖機(jī)能。 (4)泌乳盛期 (產(chǎn)后 21 天～ 100 天 ) 飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量從占體重的 ～ ％ 逐漸增加到 ％ 以上。粗蛋白水平 16～ 18％ 、 鈣 ％ 、 磷 ％ 。精粗比由 40∶ 60 逐漸過渡到60∶ 40。多飼喂優(yōu)質(zhì)干草，對(duì)體重降低嚴(yán)重的牛適當(dāng)補(bǔ)充脂肪類飼料 (如全棉籽、膨化大豆等 )并多補(bǔ)充 VA、 VD、 VE 和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，運(yùn)動(dòng)場采食槽有充足補(bǔ)充料和舔磚供應(yīng)。 盡快使牛只達(dá)到產(chǎn)奶高峰，保持旺盛的食欲，減少體況負(fù)平衡。搞好產(chǎn)后監(jiān) 控，及時(shí)配種。 (5)泌乳中期 (產(chǎn)后 101～ 200 天 ) 飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量占體重 ～ ％ ，粗蛋白 13％ ，鈣 ％ ，磷％ ，精粗比以 40∶ 60 為宜。 此階段產(chǎn)奶量漸減 (月下降幅度為 5～ 7％ )，精料可相應(yīng)漸減，盡量延長奶牛的泌乳高峰。此階段為奶牛能量正平衡，奶牛體況恢復(fù)，日增重為 24 ～ 公斤。 (6)泌乳后期 (產(chǎn)后 201 天 — 停奶 ) 飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)占體重的 ～ ％ ，粗蛋白水平 12％ ，鈣 ％ ，磷％ ，精粗比以 30∶ 70 為宜。調(diào)控好精料比例，防止奶牛過肥。 該階段以恢復(fù)牛只 體況為主，加強(qiáng)管理，預(yù)防流產(chǎn)。做好停奶準(zhǔn)備工作，為下胎泌乳打好基礎(chǔ)。 奶牛夏季的飼養(yǎng)管理 (1)運(yùn)動(dòng)場應(yīng)有涼棚，可減少 30％ 的太陽輻射熱。牛舍應(yīng)打開門窗，必要時(shí)安裝排風(fēng)扇，保證通風(fēng)。對(duì)高產(chǎn)牛、老弱體質(zhì)差的牛要及時(shí)淋浴降溫。在牛舍周圍、運(yùn)動(dòng)場四周植樹綠化。定期滅蠅，至少每月一次。調(diào)整牛只的活動(dòng)時(shí)間，中午盡量將牛留在舍內(nèi)，避免輻射熱。 (2)確保新鮮、清潔、充足的飲水供應(yīng)?？蛇m當(dāng)提高日糧精料比例，但精料最高不宜超過 60％ ?？稍谌占Z中添加脂肪，如添喂 1～ 2 公斤全棉籽。使用瘤胃緩沖劑，在日糧干物質(zhì)中添加 1～ ％ 的碳酸氫鈉或 ～ ％的氧化鎂。注意補(bǔ)充鈉、鉀、鎂，提高維生素添加量。 奶牛的 選育與繁殖 后備母牛選擇 (1)按系譜選擇奶牛系譜是牛群管理的基礎(chǔ)資料，它包括奶牛編號(hào)、出生日期、生長發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)性能記錄等。系譜選擇是根據(jù)所記載的祖先情況，估測(cè)來自祖先各方面的遺傳性。按系譜選擇后備母牛，應(yīng)考慮來源于父親、母親及外祖父的育種值。特別是產(chǎn)奶量性狀的選擇，應(yīng)當(dāng)依據(jù)父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)同時(shí)考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標(biāo) 。 (2)按生長發(fā)育選擇主要以體尺、體重為依據(jù)。主要指標(biāo)包括初生重、 25 6 月齡、 12 月齡、第一次配種 (15 月齡左 右 )及頭胎牛的體尺、體重。體尺性狀主要有體高、體斜長和胸圍等。 (3)按體型外貌選擇根據(jù)后備牛培育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同月齡的后備牛進(jìn)行外貌鑒定，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體及時(shí)淘汰。鑒定時(shí)應(yīng)注重后備牛的乳用特征、乳房發(fā)育、肢蹄強(qiáng)弱、后軀寬窄等外貌特征。 發(fā)情鑒定 (1)發(fā)情鑒定采用觀察法，每天不少于 3 次，主要觀察牛只性欲、粘液量、粘液性狀，必要時(shí)進(jìn)行直腸檢查，查看卵泡發(fā)育情況。 (2)對(duì)超過 14 月齡未見初情的 后備母牛，必須進(jìn)行母牛產(chǎn)科檢查和營養(yǎng)學(xué)分析。 (3)對(duì)產(chǎn)后 60 天未發(fā)情的牛、間情期超過 40 天的牛、妊檢時(shí)未妊娠的牛，要及時(shí)做好產(chǎn)科檢查，必要時(shí)使用激素誘導(dǎo)發(fā)情。 配種 (1)輸精時(shí)間最佳時(shí)間是奶牛出現(xiàn)靜立發(fā)情時(shí)。在發(fā)情后 12～ 24 小時(shí)配種；通常在早上發(fā)現(xiàn)牛發(fā)情的，應(yīng)在下午輸精；在下午發(fā)現(xiàn)發(fā)情的，應(yīng)在次日早晨輸精。 (2)輸精操作配種前進(jìn)行母牛產(chǎn)科檢查，患有生殖疾病的牛不予配種，應(yīng)及時(shí)治療。采用直腸把握法輸精，配種時(shí)應(yīng)對(duì)卵巢檢查，適時(shí)輸精。輸精前要用清水沖洗外陰部，用消毒毛巾 (或紙巾 )擦干。從液氮 罐里提取精液時(shí)，提桶在液氮罐頸口部的停留時(shí)間不得超過 10 秒鐘，停留部位應(yīng)距液氮罐頸口部 8 厘米以下，精液取出后置于 36～ 38℃ 溫水中浸泡 10～ 20 秒，進(jìn)行解凍。輸精前應(yīng)進(jìn)行精液品質(zhì)檢查，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的精液，方可用于輸精。輸精器具用后要及時(shí)清洗干凈，放入干燥箱內(nèi)經(jīng) 170℃ 消毒 2小時(shí)。每次輸精后，進(jìn)行精液品質(zhì)回檢，精子活力應(yīng) ≥ 30％ ，及時(shí)填寫配 26 種記錄。配種過程要保證無污染操作。 妊娠診斷 (1)母牛輸精后進(jìn)行兩次妊娠診斷，分別為配種后 2～ 3 個(gè)月和停奶前。 (2)妊娠診斷可采用直腸檢查法、激素法、子 宮頸粘液診斷法、酶聯(lián)免疫吸附法、腹壁觸診法、超聲診斷法等。 產(chǎn)科管理 (1)分娩管理分娩母牛出現(xiàn)臨產(chǎn)征兆，對(duì)牛進(jìn)行后軀消毒，再進(jìn)入產(chǎn)房，產(chǎn)后 48 小時(shí)無異常情況方可離開產(chǎn)房。產(chǎn)房每天消毒 1 次，牛每天進(jìn)行后軀消毒，經(jīng)常更換墊草。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時(shí)，由專業(yè)技術(shù)人員按產(chǎn)科要求操作。 (2)產(chǎn)后監(jiān)護(hù)產(chǎn)后 6 小時(shí)內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時(shí)處理。產(chǎn)后 12 小時(shí)內(nèi)觀察母牛努責(zé)情況，對(duì)努責(zé)強(qiáng)烈的母牛，要注意子宮內(nèi)是否還有胎兒或有無子宮脫落征兆，并及時(shí)處理。產(chǎn)后 7 天內(nèi)，監(jiān)視惡露排出情況，發(fā)現(xiàn)惡 露不正?；蛴须[性炎癥表現(xiàn)，應(yīng)立即治療。產(chǎn)后14 天，進(jìn)行第一次產(chǎn)科檢查。產(chǎn)后 35 天，進(jìn)行第二次產(chǎn)科檢查。產(chǎn)后 50～60 天，對(duì)一檢、二檢的治療牛進(jìn)行復(fù)查，如未愈，應(yīng)繼續(xù)治療。 (3)子宮隱性感染的監(jiān)測(cè)產(chǎn)后 2 周內(nèi)，用 4％ 苛性鈉溶液 2 毫升取等量子宮粘液混合于試管內(nèi)加熱至沸點(diǎn)，冷卻后根據(jù)顏色進(jìn)行判定，無色為陰性，呈檸檬黃色為陽性。 (4)記錄對(duì)母牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)犢等情況需用專門的表格記錄。牛場應(yīng)根據(jù)產(chǎn)后內(nèi)容設(shè)立產(chǎn)后監(jiān)控卡，把產(chǎn)后監(jiān)控作為技術(shù)管理的一項(xiàng)常規(guī)內(nèi)容。 衛(wèi)生與防疫 衛(wèi)生防疫 27 (1)奶牛場應(yīng)貫 徹 “ 以防為主，防治結(jié)合 ” 的方針。奶牛場日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發(fā)生，控制傳染病和寄生蟲病的傳播。 (2)奶牛場應(yīng)建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒后方可入場。奶牛場員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，如患傳染性疾病應(yīng)及時(shí)在場外治療，痊愈后方可上崗。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認(rèn)無結(jié)核病與其他傳染病。奶牛場員工不得互串車間，各車間生產(chǎn)工具不得互用。奶牛場不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要飼養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)管理，并實(shí)施防疫和驅(qū)蟲處理，禁止將 畜禽及其產(chǎn)品帶入場區(qū)。 定點(diǎn)堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸的器具和環(huán)境作好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運(yùn)牛車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后進(jìn)入指定區(qū)域裝車。當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施。 消毒 (1)消毒劑應(yīng)選擇對(duì)人、奶牛和環(huán)境比較安全、沒有殘留毒性，對(duì)設(shè)備沒有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。 (2)消毒方法噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、 熱水消毒。 (3)消毒制度建立消毒制度，對(duì)養(yǎng)殖小區(qū)的環(huán)境、牛舍、用具、外來購牛、來往人員、生產(chǎn)擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)奶牛進(jìn)行接觸操作 )前等進(jìn)行消毒。 免疫 奶牛場應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)規(guī)定疫病和有選擇的疫病進(jìn)行預(yù)防接種工作，并注 28 意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。 檢疫 牛場應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的具體要求，對(duì)結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病進(jìn)行定期檢疫。 奶牛保健 (1)乳房衛(wèi)生保健應(yīng)經(jīng)常保 持乳房清潔，注意清除損傷乳房的隱患。擠奶時(shí)清洗乳房的水和毛巾必須清潔，水中可加 ％ 漂白粉或 3～ 4％ 的次氯酸鈉等，毛巾要消毒。擠奶后，每個(gè)乳頭要立即藥浴，可用 3～ 4％ 的次氯酸鈉 (現(xiàn)配 )。 停奶前 10 天監(jiān)測(cè)隱性乳房炎，陽性或臨床乳房炎必須治療，在停奶前 3 天再監(jiān)測(cè) 2 次，陰性方可停奶。擠奶人員、擠奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先擠健康牛后擠病牛 (用具專用 )。對(duì)患有嚴(yán)重乳房炎的奶牛，可淘汰處理。 (2)蹄部衛(wèi)生保健牛舍、運(yùn)動(dòng)場地面保持平整、干凈、干燥。保持牛蹄清潔、清除趾間污物或用水清洗 (夏天