【文章內(nèi)容簡介】 州（國際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可以促進河南省和鄭州市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的同時，提升服務(wù)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和水平。對河南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展具有巨大的推動作用。 14 （六）有利于促進河南省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)工貿(mào)一體化發(fā)展 河南是 農(nóng)產(chǎn)品加工 業(yè) 大省 ，農(nóng)產(chǎn)品加工已 成為經(jīng)濟發(fā) 展的支柱產(chǎn)業(yè)。 2020 年 河南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到 3 萬多 家，形成了啤酒、皮革、面粉加工、速凍食品和方便食品、蔬菜加工、食用油、畜產(chǎn)品加工等優(yōu)勢 主導(dǎo) 產(chǎn)業(yè) ，具有 較為明顯的區(qū)域特色 。河南擁有 一批骨干龍頭企業(yè) 和 農(nóng)產(chǎn)品加工知名品牌 ； 全省有 17家企業(yè)的 21 個產(chǎn)品榮獲 “ 中國名牌 ” ， 23個農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的商標被國家認定為 “ 中國馳名商標 ” 。全國銷售的每 10 個餃子中有 5 個出自鄭州的 “ 思念 ” ，每 10 箱方便面有 3 箱產(chǎn)自河南。但是目前 河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中的問題 也不容忽視， 高科技含量、深加工、高附加值的 “ 高、精、尖、新 ” 產(chǎn)品不多， 農(nóng)產(chǎn)品資源利用不充分 ， 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用水平低，資源浪費大，農(nóng)產(chǎn)品潛在價值沒有充分發(fā)揮 ， 可持續(xù)發(fā)展能力有待于進一步提高。 建設(shè)鄭州農(nóng)產(chǎn)品國際批發(fā)市場，對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展將起到引領(lǐng)、促進示范作用。鄭州農(nóng)產(chǎn)品（國際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流平臺，將建立農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，促進農(nóng)產(chǎn)品加工 企業(yè) 實現(xiàn) 聯(lián)合采購、集中管理、統(tǒng)一配送 ，降低其物流成本。鄭州農(nóng)產(chǎn)品國際批發(fā)市場實現(xiàn)以貿(mào)促工，貿(mào)工聯(lián)動，帶動農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展，形成農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，進一步鞏固和提升河南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競爭力和優(yōu)勢地位。并形成價值鏈各環(huán)節(jié)的互動效 15 應(yīng)，實現(xiàn)整體增值效應(yīng)的最大化。 （七）有利于形成“中原價格”，提升我國大宗農(nóng)產(chǎn)品國際定價的話語權(quán) 我國是全球農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國和消費大國 ， 加入 WTO之后農(nóng)業(yè)被動地參與了國際競爭。目前，國際上大宗農(nóng)產(chǎn)品（包括小麥、玉米、大豆）的定價權(quán)基本是掌握在美國手里，由美國芝加哥期貨交易所確定 ，我國在 農(nóng)產(chǎn)品國際上定價權(quán)方面處于非常不利的地位。 而河南是我國農(nóng)產(chǎn)品期貨的策源地，具有良好的期貨交易基礎(chǔ)知識和風(fēng)險防范意識。鄭州商品交易所則是我國第一個期貨交易所，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已成為世界重要的小麥和棉花期貨交易中心之一，交易份額 占全國的 50％ 以上、交易量居全國第一，其發(fā)現(xiàn)價格、規(guī)避風(fēng)險的經(jīng)濟功能初步得到發(fā)揮。因此，立足自身優(yōu)勢，圍繞農(nóng)產(chǎn)品交易做好文章，建立鄭州農(nóng)產(chǎn)品國際批發(fā)市場，與鄭州商品交易所優(yōu)勢互補，促進現(xiàn)貨市場與期貨市場的有機互動，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，形成指導(dǎo)農(nóng)畜產(chǎn)品交易的“中原價格”，逐步 將 鄭州 建設(shè)成為國際級的大宗農(nóng)產(chǎn)品信息中心、定價中心和貿(mào)易中心，為中國大宗農(nóng)產(chǎn)品在國際上行使定價權(quán)，促進中國由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國轉(zhuǎn)變創(chuàng)造 了 必要的市場機制條件。 16 第二部分 鄭州（國際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展條件分析 一、河南省及鄭州農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn) 狀與存在問題 （一）發(fā)展現(xiàn)狀 1．河南省及鄭州市內(nèi)消費逐步升級，農(nóng)產(chǎn)品需求穩(wěn)步增長 2020年，河南省社會消費品零售總額為 ，人口數(shù) 9402萬人，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 ，實際增長％；城鎮(zhèn)居民人均消費支出 ，實際增長 ％。2020年限額以上糧油食品類企業(yè)銷售總額為 ，比上年增長 ％。其中批發(fā) ，比上年增長 ％；零售 ，比上年增長 ％。 2020年河南省億元以上商品交易市場中農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易額達到 億元，其中糧油禽蛋等食品類交易額 億元，農(nóng)機類交易額 億元，棉麻類 億元，種子類 億元。 表 1 2020— 2020 年河南省消費市場主要指標 指標 年份 社會消費品零 售總額 （億元） 城鎮(zhèn)人均收入 城鎮(zhèn)人均消費支出 元 同比（％） 元 同比（％） 2020 2020 2．各類農(nóng)產(chǎn)品市場體系初步建立 河南省農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)隨 著社會主義市場經(jīng)濟體制的建立得到了較快發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施條件不斷改善。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔(dān)著全省 70％以上的農(nóng)產(chǎn)品流通任務(wù)，發(fā)揮著農(nóng)產(chǎn)品 17 流通主渠道的作用。據(jù)不完全統(tǒng)計，全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已發(fā)展到 281個，交易總額 817億元。全省年交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 87 個，年總交易額 億元；其中產(chǎn)地型市場 29個、占 ％，銷地型市場 15 個、占 ％，集散型市場 43個、占 ％，年交易額 10 億元以上的市場 11個，占 ％。 鄭州市是河南省的省會城市，對農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品需求量和消費量較大。目 前鄭州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場共有 29 家，年交易額 347 億元，概況見表 2。 表 2 鄭州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計表 市場類別 數(shù)量（個） 總占地面積（畝） 總交易額（億元） 交易額 食品副食類 17 1370 254 ％ 農(nóng)資類 7 517 41 ％ 農(nóng)產(chǎn)品類 5 779 ％ 合計 29 2666 ％ 3．鄭州市多數(shù)市場目前主要以服務(wù)本市居民消費為主 從市場的分類內(nèi)銷與流向來看，目前鄭州市內(nèi)市場主要以服務(wù)城區(qū)為主，絕大部分市場的內(nèi)銷比例均在 60％以上，呈 現(xiàn)典型的銷地市場特征，代表性市場如茶葉類、果品類市場。同時，大部分市場能夠兼顧省內(nèi)消費需求，承擔(dān)著短距離批發(fā)的任務(wù)。鄭州市銷地市場多集中于周邊縣市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，市內(nèi)尚無典型的產(chǎn)地市場。在中轉(zhuǎn)集散方面，目前的糧油、水產(chǎn)、農(nóng)資、調(diào)味品等市場均承擔(dān)一定比例的任務(wù)，主要服務(wù)鄰近的省市。 18 表 3 鄭州市各類市場內(nèi)銷與流向表 類別 內(nèi)銷比例 輻射范圍（流向） 備注 果品類市場 8090％ 本省及周邊 糧油類市場 主要服務(wù)河南及周邊省市 茶葉類市場 90％以上 本省 典型銷地市場 花卉類市場 6070％ 本省及黃河以北地區(qū) 2030％產(chǎn)自本地 水產(chǎn)類市場 60％以上 省外，以西部地區(qū)為主 冷凍食品 調(diào)味品市場 6070％ 省外 農(nóng)資類市場 周邊省市 加工食品市場 70％以上 鄰近省份為主 注：來自定點調(diào)研數(shù)據(jù) 4．農(nóng)產(chǎn)品市場多數(shù)集中于城市中心區(qū)域 通過我們調(diào)研了解，農(nóng)產(chǎn)品市場多數(shù)集中于城市中心區(qū)域，發(fā)展空間有限。其中位于城市南面的 4家，城市北面的 7家（具體如下圖所示）。從是否計劃搬遷角度來看，未來需要搬遷的 7家，暫不搬遷的 4家。從占地面積來看， 300畝以上的 3家， 100— 300 畝 的 5 家， 100 畝以下的 3 家，從商戶數(shù)量來看， 500 戶以上的 4 家， 500 戶以下的 7 家。 5．綜全性、多功能市場為數(shù)較少 目前鄭州市經(jīng)營較好的農(nóng)產(chǎn)品市場，包括水果市場 2家，水產(chǎn)市場 2家，茶葉市場 2家，糧油、花卉、農(nóng)資、小商品市場各1 家，大部分是單一種類的專業(yè)，缺乏綜全性、多功能市場。 表 4 鄭州市 11 家批發(fā)市場分類統(tǒng)計 單位：個 地理位置分布 占地面積 產(chǎn)品流向 未來是否 面臨 搬遷 城市 南面 城市 北面 300 畝以上 100－ 300 畝 100 畝以下 省外 為主 省內(nèi) 為主 是 否 數(shù)量 4 7 3 5 3 7 4 7 4 數(shù)據(jù)來源：調(diào)研整 19 圖 1 鄭州市批發(fā)市場分布圖 （二）存在的主要問題 1．市場單體規(guī)模較小，空間布局散亂，呈現(xiàn)各自為戰(zhàn)局面 目前鄭州市內(nèi)的市場單體規(guī)模較小，占地面積均在 400－ 500畝之間，且在鄭州市城區(qū)內(nèi)外均有分布，距離城中心較近的市場無法提供進一步發(fā)展的空間，因此也束縛了市場功能升級與物流裝備升級的發(fā)展。雖然有約 60％的企業(yè)未來準備搬遷，但從鄭州市農(nóng)產(chǎn)品市場流通格局來看，分散的搬遷格局不利于鄭州市農(nóng)產(chǎn)品市場形成規(guī)模經(jīng)濟、范圍經(jīng)濟和集聚經(jīng)濟。 2．市場布局缺乏合理規(guī)劃，不能充分反映河南省的農(nóng)產(chǎn)品特色 20 在批發(fā)市場建設(shè)中，有的單純地以行政區(qū)劃為依據(jù)，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品流量和流向的科學(xué)預(yù)測。綜合性與專業(yè)性的建設(shè)不平衡，產(chǎn)銷市場分布不均衡，降低了流通的效率。 3．市場軟硬件設(shè)施發(fā)展滯后，制約市場效率的提升 一方面是規(guī)范化、標準化、信息化的程度低，多數(shù)批發(fā)市場尚未從集貿(mào)市場中“脫胎”出來，軟件及硬件設(shè)施不齊全，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品質(zhì)量檢驗檢測設(shè)施及經(jīng)營服務(wù)設(shè)施簡陋、基礎(chǔ)服務(wù)差、政策透明度差、管理不規(guī)范，標準化程度低。大多數(shù)市場沒有運用電子結(jié)算系統(tǒng)、信息交換系 統(tǒng)、現(xiàn)代管理系統(tǒng)，市場大多數(shù)還是出租攤位的物業(yè)管理者，不能主導(dǎo)市場主營業(yè)務(wù)的發(fā)展和創(chuàng)新，同時也嚴重制約著市場交易效率的提升。 4．從區(qū)域范圍的農(nóng)產(chǎn)品流通分析，整體輻射能尚有欠缺 目前市內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中部分外銷省外，但地域大都限制在山西、山東、安徽等地，輻射半徑較小。對比于河南省糧食產(chǎn)量全國第一、果蔬產(chǎn)量全國第二位，肉類產(chǎn)量全國第三位的生產(chǎn)能力，流通環(huán)節(jié)的交易形式落后、市場規(guī)模較小束縛了河南省的農(nóng)產(chǎn)品的輻射面積更大發(fā)展、品牌知名度有更大影響力。 5．市場功能不完善，交易方式單一落后 大部分是傳統(tǒng)交易方式，電 子交易 尚未廣泛運用，拍賣、競買等現(xiàn)代交易方式則更少見 。這些缺陷造成了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的脫節(jié)。 6．目前多數(shù)批發(fā)市場還沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模，輻射能力 21 弱，與上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)和下游銷售環(huán)節(jié)一體化程度不高。 二、鄭州周邊城市農(nóng)產(chǎn)品供求狀況與流向分析 （一）供求狀況 1．河南省農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)模位列周邊五省首位 河南是全國第一糧食生產(chǎn)大省、第一農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化加工大省。2020年糧食總產(chǎn)量達 ，蔬菜產(chǎn)量達 6600萬噸。 “ 十一五 ” 期間，河南省糧食總產(chǎn)居全國第一位，蔬菜總產(chǎn)居全國第三位。與周邊的河北、山東、安徽、湖北、河 南五省相比，五省2020年的糧食產(chǎn)量分別是 5389， ， ， ， 萬噸，蔬菜的種植面積分別是 ， ， 2634， ，河南省糧食的產(chǎn)量位居第一位，蔬菜的種植面積位居第二位，僅次于山東。河南省農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)模宏大、優(yōu)勢突出。 2．河南省主要農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)與山東省相似，且均略低于山東省水平 河南省是全國最大的糧食生產(chǎn)大省，河南省已經(jīng)成為全國最重要的油料、肉類果蔬等生產(chǎn)基地，果蔬產(chǎn)量居全國第二位，肉類含量居全國第三位，奶類產(chǎn)量 居全國第四位。河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量位居前三的分別是蔬菜、糧食和水果， 2020 年產(chǎn)量分別是 萬噸、 萬噸和 萬噸，在周邊的河北、山東、安徽、湖北、河南五省中，河南省主要供給結(jié)構(gòu)與山東省 22 相似，且均略低于山東省。山東省 2020 年蔬菜、糧食和瓜類的產(chǎn)量分別是 、 萬噸和 萬噸。 3．河南省社會消費品總額規(guī)模宏大，農(nóng)產(chǎn)品消費成為主要類別 2020年 ， 河南省的社會消費品零售總額為 ，位居全國第五位。河南省社會消費品零售總額在周邊五省中位列第二 ，僅次于山東的 ，比河北、安徽、湖北分別高出、 818億元。 以河南省限額以上批發(fā)和零售企業(yè)商品分類銷售總額來看， 2020 年河南省涉農(nóng)產(chǎn)品的銷售總額為 ，占全部商品銷售總額的 ％，成為商品消費比例最大的類別。 表 5 2020 年限額以上商品銷售情況 指標 類別 合 計 批發(fā) 零售 農(nóng)產(chǎn)品類 中西藥品類 化肥類 種子飼料類 棉麻類 其他商品類 服裝、鞋帽、針紡織品類 通訊器材類 金屬材料類 建筑及裝潢材料類 … 合計 數(shù)據(jù)來源：河南省統(tǒng)計局 。 4．河南省農(nóng)產(chǎn)品消費中蔬菜類、糧油類和水產(chǎn)品類成為最主要類別 2020年限額以上糧油食品類企業(yè)銷售總額為 ， 23 比上年增長 ％。其中批發(fā) ，比上年增長 ％；零售 ，比上年增 長 ％。以河南省億元以上商品交易市場總交易量來看， 2020 年河南省農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)模位于前三位的分別是蔬菜類、糧油類和水產(chǎn)品類。 2020 年河南省億元以上商品交易市場中農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易額達到 億元，其中蔬菜類、糧油類和水產(chǎn)品類的交易額分別是 、 元和 ，位列前三。 5．河南省農(nóng)產(chǎn)品供大于求，流通瓶頸阻礙農(nóng)產(chǎn)品的價值發(fā)揮 2020年河南省 糧食總產(chǎn)達到 ，養(yǎng)活了全國 1/13的人口之余，還 向省外輸出原糧及制成品能力 400 億斤 。 2020年河南省出口鮮蘋果 噸，蘋果汁出口 噸，分別比 2020 年增張 ％和 ％。流通體系不健全是影響河南省農(nóng)產(chǎn)品價值體現(xiàn)。全省的農(nóng)產(chǎn)品流通市場大部分建于上世紀八、九十年代，大都存在著環(huán)節(jié)多、渠道不暢等問題。農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)過生產(chǎn)者、運銷商、產(chǎn)地市場、銷地市場、零售商 5個環(huán)節(jié)才能到消費者手里，為農(nóng)產(chǎn)品消費增加了成本、增加了時空障礙。此外，農(nóng)產(chǎn)品交易中心過于分散，不便于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營和居民消費。市場總體規(guī)模小，輻射帶動能力弱，銷售渠道以本省消費為主。缺乏覆蓋面廣的綜合性批發(fā)市場來帶動農(nóng)產(chǎn)品交易的增長。 24 （二 ）流向分析 1．河南省地處中原，農(nóng)產(chǎn)品流向具備四通八達的條件 河南 省 是 全國 農(nóng)業(yè)大省 和九州通衢。河南省地處中原，