【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 州（國(guó)際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)可以促進(jìn)河南省和鄭州市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的同時(shí)，提升服務(wù)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和水平。對(duì)河南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展具有巨大的推動(dòng)作用。 14 （六）有利于促進(jìn)河南省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)工貿(mào)一體化發(fā)展 河南是 農(nóng)產(chǎn)品加工 業(yè) 大省 ，農(nóng)產(chǎn)品加工已 成為經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的支柱產(chǎn)業(yè)。 2020 年 河南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到 3 萬(wàn)多 家，形成了啤酒、皮革、面粉加工、速凍食品和方便食品、蔬菜加工、食用油、畜產(chǎn)品加工等優(yōu)勢(shì) 主導(dǎo) 產(chǎn)業(yè) ，具有 較為明顯的區(qū)域特色 。河南擁有 一批骨干龍頭企業(yè) 和 農(nóng)產(chǎn)品加工知名品牌 ； 全省有 17家企業(yè)的 21 個(gè)產(chǎn)品榮獲 “ 中國(guó)名牌 ” ， 23個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的商標(biāo)被國(guó)家認(rèn)定為 “ 中國(guó)馳名商標(biāo) ” 。全國(guó)銷(xiāo)售的每 10 個(gè)餃子中有 5 個(gè)出自鄭州的 “ 思念 ” ，每 10 箱方便面有 3 箱產(chǎn)自河南。但是目前 河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題 也不容忽視， 高科技含量、深加工、高附加值的 “ 高、精、尖、新 ” 產(chǎn)品不多， 農(nóng)產(chǎn)品資源利用不充分 ， 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用水平低，資源浪費(fèi)大，農(nóng)產(chǎn)品潛在價(jià)值沒(méi)有充分發(fā)揮 ， 可持續(xù)發(fā)展能力有待于進(jìn)一步提高。 建設(shè)鄭州農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展將起到引領(lǐng)、促進(jìn)示范作用。鄭州農(nóng)產(chǎn)品（國(guó)際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流平臺(tái)，將建立農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工 企業(yè) 實(shí)現(xiàn) 聯(lián)合采購(gòu)、集中管理、統(tǒng)一配送 ，降低其物流成本。鄭州農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)以貿(mào)促工，貿(mào)工聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展，形成農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，進(jìn)一步鞏固和提升河南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和優(yōu)勢(shì)地位。并形成價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)的互動(dòng)效 15 應(yīng)，實(shí)現(xiàn)整體增值效應(yīng)的最大化。 （七）有利于形成“中原價(jià)格”，提升我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際定價(jià)的話(huà)語(yǔ)權(quán) 我國(guó)是全球農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó) ， 加入 WTO之后農(nóng)業(yè)被動(dòng)地參與了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。目前，國(guó)際上大宗農(nóng)產(chǎn)品（包括小麥、玉米、大豆）的定價(jià)權(quán)基本是掌握在美國(guó)手里，由美國(guó)芝加哥期貨交易所確定 ，我國(guó)在 農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際上定價(jià)權(quán)方面處于非常不利的地位。 而河南是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨的策源地，具有良好的期貨交易基礎(chǔ)知識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。鄭州商品交易所則是我國(guó)第一個(gè)期貨交易所，經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，已成為世界重要的小麥和棉花期貨交易中心之一，交易份額 占全國(guó)的 50％ 以上、交易量居全國(guó)第一，其發(fā)現(xiàn)價(jià)格、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)濟(jì)功能初步得到發(fā)揮。因此，立足自身優(yōu)勢(shì)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品交易做好文章，建立鄭州農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)，與鄭州商品交易所優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，促進(jìn)現(xiàn)貨市場(chǎng)與期貨市場(chǎng)的有機(jī)互動(dòng)，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，形成指導(dǎo)農(nóng)畜產(chǎn)品交易的“中原價(jià)格”，逐步 將 鄭州 建設(shè)成為國(guó)際級(jí)的大宗農(nóng)產(chǎn)品信息中心、定價(jià)中心和貿(mào)易中心，為中國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上行使定價(jià)權(quán)，促進(jìn)中國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變創(chuàng)造 了 必要的市場(chǎng)機(jī)制條件。 16 第二部分 鄭州（國(guó)際）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展條件分析 一、河南省及鄭州農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn) 狀與存在問(wèn)題 （一）發(fā)展現(xiàn)狀 1．河南省及鄭州市內(nèi)消費(fèi)逐步升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品需求穩(wěn)步增長(zhǎng) 2020年，河南省社會(huì)消費(fèi)品零售總額為 ，人口數(shù) 9402萬(wàn)人，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 ，實(shí)際增長(zhǎng)％；城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出 ，實(shí)際增長(zhǎng) ％。2020年限額以上糧油食品類(lèi)企業(yè)銷(xiāo)售總額為 ，比上年增長(zhǎng) ％。其中批發(fā) ，比上年增長(zhǎng) ％；零售 ，比上年增長(zhǎng) ％。 2020年河南省億元以上商品交易市場(chǎng)中農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易額達(dá)到 億元，其中糧油禽蛋等食品類(lèi)交易額 億元，農(nóng)機(jī)類(lèi)交易額 億元，棉麻類(lèi) 億元，種子類(lèi) 億元。 表 1 2020— 2020 年河南省消費(fèi)市場(chǎng)主要指標(biāo) 指標(biāo) 年份 社會(huì)消費(fèi)品零 售總額 （億元） 城鎮(zhèn)人均收入 城鎮(zhèn)人均消費(fèi)支出 元 同比（％） 元 同比（％） 2020 2020 2．各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系初步建立 河南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)隨 著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立得到了較快發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施條件不斷改善。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承擔(dān)著全省 70％以上的農(nóng)產(chǎn)品流通任務(wù)，發(fā)揮著農(nóng)產(chǎn)品 17 流通主渠道的作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已發(fā)展到 281個(gè)，交易總額 817億元。全省年交易額億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 87 個(gè)，年總交易額 億元；其中產(chǎn)地型市場(chǎng) 29個(gè)、占 ％，銷(xiāo)地型市場(chǎng) 15 個(gè)、占 ％，集散型市場(chǎng) 43個(gè)、占 ％，年交易額 10 億元以上的市場(chǎng) 11個(gè)，占 ％。 鄭州市是河南省的省會(huì)城市，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品需求量和消費(fèi)量較大。目 前鄭州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)共有 29 家，年交易額 347 億元，概況見(jiàn)表 2。 表 2 鄭州市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)表 市場(chǎng)類(lèi)別 數(shù)量（個(gè)） 總占地面積（畝） 總交易額（億元） 交易額 食品副食類(lèi) 17 1370 254 ％ 農(nóng)資類(lèi) 7 517 41 ％ 農(nóng)產(chǎn)品類(lèi) 5 779 ％ 合計(jì) 29 2666 ％ 3．鄭州市多數(shù)市場(chǎng)目前主要以服務(wù)本市居民消費(fèi)為主 從市場(chǎng)的分類(lèi)內(nèi)銷(xiāo)與流向來(lái)看，目前鄭州市內(nèi)市場(chǎng)主要以服務(wù)城區(qū)為主，絕大部分市場(chǎng)的內(nèi)銷(xiāo)比例均在 60％以上，呈 現(xiàn)典型的銷(xiāo)地市場(chǎng)特征，代表性市場(chǎng)如茶葉類(lèi)、果品類(lèi)市場(chǎng)。同時(shí)，大部分市場(chǎng)能夠兼顧省內(nèi)消費(fèi)需求，承擔(dān)著短距離批發(fā)的任務(wù)。鄭州市銷(xiāo)地市場(chǎng)多集中于周邊縣市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，市內(nèi)尚無(wú)典型的產(chǎn)地市場(chǎng)。在中轉(zhuǎn)集散方面，目前的糧油、水產(chǎn)、農(nóng)資、調(diào)味品等市場(chǎng)均承擔(dān)一定比例的任務(wù)，主要服務(wù)鄰近的省市。 18 表 3 鄭州市各類(lèi)市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)與流向表 類(lèi)別 內(nèi)銷(xiāo)比例 輻射范圍（流向） 備注 果品類(lèi)市場(chǎng) 8090％ 本省及周邊 糧油類(lèi)市場(chǎng) 主要服務(wù)河南及周邊省市 茶葉類(lèi)市場(chǎng) 90％以上 本省 典型銷(xiāo)地市場(chǎng) 花卉類(lèi)市場(chǎng) 6070％ 本省及黃河以北地區(qū) 2030％產(chǎn)自本地 水產(chǎn)類(lèi)市場(chǎng) 60％以上 省外，以西部地區(qū)為主 冷凍食品 調(diào)味品市場(chǎng) 6070％ 省外 農(nóng)資類(lèi)市場(chǎng) 周邊省市 加工食品市場(chǎng) 70％以上 鄰近省份為主 注：來(lái)自定點(diǎn)調(diào)研數(shù)據(jù) 4．農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)多數(shù)集中于城市中心區(qū)域 通過(guò)我們調(diào)研了解，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)多數(shù)集中于城市中心區(qū)域，發(fā)展空間有限。其中位于城市南面的 4家，城市北面的 7家（具體如下圖所示）。從是否計(jì)劃搬遷角度來(lái)看，未來(lái)需要搬遷的 7家，暫不搬遷的 4家。從占地面積來(lái)看， 300畝以上的 3家， 100— 300 畝 的 5 家， 100 畝以下的 3 家，從商戶(hù)數(shù)量來(lái)看， 500 戶(hù)以上的 4 家， 500 戶(hù)以下的 7 家。 5．綜全性、多功能市場(chǎng)為數(shù)較少 目前鄭州市經(jīng)營(yíng)較好的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，包括水果市場(chǎng) 2家，水產(chǎn)市場(chǎng) 2家，茶葉市場(chǎng) 2家，糧油、花卉、農(nóng)資、小商品市場(chǎng)各1 家，大部分是單一種類(lèi)的專(zhuān)業(yè)，缺乏綜全性、多功能市場(chǎng)。 表 4 鄭州市 11 家批發(fā)市場(chǎng)分類(lèi)統(tǒng)計(jì) 單位：個(gè) 地理位置分布 占地面積 產(chǎn)品流向 未來(lái)是否 面臨 搬遷 城市 南面 城市 北面 300 畝以上 100－ 300 畝 100 畝以下 省外 為主 省內(nèi) 為主 是 否 數(shù)量 4 7 3 5 3 7 4 7 4 數(shù)據(jù)來(lái)源：調(diào)研整 19 圖 1 鄭州市批發(fā)市場(chǎng)分布圖 （二）存在的主要問(wèn)題 1．市場(chǎng)單體規(guī)模較小，空間布局散亂，呈現(xiàn)各自為戰(zhàn)局面 目前鄭州市內(nèi)的市場(chǎng)單體規(guī)模較小，占地面積均在 400－ 500畝之間，且在鄭州市城區(qū)內(nèi)外均有分布，距離城中心較近的市場(chǎng)無(wú)法提供進(jìn)一步發(fā)展的空間，因此也束縛了市場(chǎng)功能升級(jí)與物流裝備升級(jí)的發(fā)展。雖然有約 60％的企業(yè)未來(lái)準(zhǔn)備搬遷，但從鄭州市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通格局來(lái)看，分散的搬遷格局不利于鄭州市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)、范圍經(jīng)濟(jì)和集聚經(jīng)濟(jì)。 2．市場(chǎng)布局缺乏合理規(guī)劃，不能充分反映河南省的農(nóng)產(chǎn)品特色 20 在批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)中，有的單純地以行政區(qū)劃為依據(jù)，缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流量和流向的科學(xué)預(yù)測(cè)。綜合性與專(zhuān)業(yè)性的建設(shè)不平衡，產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)分布不均衡，降低了流通的效率。 3．市場(chǎng)軟硬件設(shè)施發(fā)展滯后，制約市場(chǎng)效率的提升 一方面是規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化的程度低，多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)尚未從集貿(mào)市場(chǎng)中“脫胎”出來(lái)，軟件及硬件設(shè)施不齊全，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施及經(jīng)營(yíng)服務(wù)設(shè)施簡(jiǎn)陋、基礎(chǔ)服務(wù)差、政策透明度差、管理不規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。大多數(shù)市場(chǎng)沒(méi)有運(yùn)用電子結(jié)算系統(tǒng)、信息交換系 統(tǒng)、現(xiàn)代管理系統(tǒng)，市場(chǎng)大多數(shù)還是出租攤位的物業(yè)管理者，不能主導(dǎo)市場(chǎng)主營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展和創(chuàng)新，同時(shí)也嚴(yán)重制約著市場(chǎng)交易效率的提升。 4．從區(qū)域范圍的農(nóng)產(chǎn)品流通分析，整體輻射能尚有欠缺 目前市內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中部分外銷(xiāo)省外，但地域大都限制在山西、山東、安徽等地，輻射半徑較小。對(duì)比于河南省糧食產(chǎn)量全國(guó)第一、果蔬產(chǎn)量全國(guó)第二位，肉類(lèi)產(chǎn)量全國(guó)第三位的生產(chǎn)能力，流通環(huán)節(jié)的交易形式落后、市場(chǎng)規(guī)模較小束縛了河南省的農(nóng)產(chǎn)品的輻射面積更大發(fā)展、品牌知名度有更大影響力。 5．市場(chǎng)功能不完善，交易方式單一落后 大部分是傳統(tǒng)交易方式，電 子交易 尚未廣泛運(yùn)用，拍賣(mài)、競(jìng)買(mǎi)等現(xiàn)代交易方式則更少見(jiàn) 。這些缺陷造成了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的脫節(jié)。 6．目前多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)還沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模，輻射能力 21 弱，與上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)和下游銷(xiāo)售環(huán)節(jié)一體化程度不高。 二、鄭州周邊城市農(nóng)產(chǎn)品供求狀況與流向分析 （一）供求狀況 1．河南省農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)模位列周邊五省首位 河南是全國(guó)第一糧食生產(chǎn)大省、第一農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化加工大省。2020年糧食總產(chǎn)量達(dá) ，蔬菜產(chǎn)量達(dá) 6600萬(wàn)噸。 “ 十一五 ” 期間，河南省糧食總產(chǎn)居全國(guó)第一位，蔬菜總產(chǎn)居全國(guó)第三位。與周邊的河北、山東、安徽、湖北、河 南五省相比，五省2020年的糧食產(chǎn)量分別是 5389， ， ， ， 萬(wàn)噸，蔬菜的種植面積分別是 ， ， 2634， ，河南省糧食的產(chǎn)量位居第一位，蔬菜的種植面積位居第二位，僅次于山東。河南省農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)模宏大、優(yōu)勢(shì)突出。 2．河南省主要農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)與山東省相似，且均略低于山東省水平 河南省是全國(guó)最大的糧食生產(chǎn)大省，河南省已經(jīng)成為全國(guó)最重要的油料、肉類(lèi)果蔬等生產(chǎn)基地，果蔬產(chǎn)量居全國(guó)第二位，肉類(lèi)含量居全國(guó)第三位，奶類(lèi)產(chǎn)量 居全國(guó)第四位。河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量位居前三的分別是蔬菜、糧食和水果， 2020 年產(chǎn)量分別是 萬(wàn)噸、 萬(wàn)噸和 萬(wàn)噸，在周邊的河北、山東、安徽、湖北、河南五省中，河南省主要供給結(jié)構(gòu)與山東省 22 相似，且均略低于山東省。山東省 2020 年蔬菜、糧食和瓜類(lèi)的產(chǎn)量分別是 、 萬(wàn)噸和 萬(wàn)噸。 3．河南省社會(huì)消費(fèi)品總額規(guī)模宏大，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)成為主要類(lèi)別 2020年 ， 河南省的社會(huì)消費(fèi)品零售總額為 ，位居全國(guó)第五位。河南省社會(huì)消費(fèi)品零售總額在周邊五省中位列第二 ，僅次于山東的 ，比河北、安徽、湖北分別高出、 818億元。 以河南省限額以上批發(fā)和零售企業(yè)商品分類(lèi)銷(xiāo)售總額來(lái)看， 2020 年河南省涉農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售總額為 ，占全部商品銷(xiāo)售總額的 ％，成為商品消費(fèi)比例最大的類(lèi)別。 表 5 2020 年限額以上商品銷(xiāo)售情況 指標(biāo) 類(lèi)別 合 計(jì) 批發(fā) 零售 農(nóng)產(chǎn)品類(lèi) 中西藥品類(lèi) 化肥類(lèi) 種子飼料類(lèi) 棉麻類(lèi) 其他商品類(lèi) 服裝、鞋帽、針紡織品類(lèi) 通訊器材類(lèi) 金屬材料類(lèi) 建筑及裝潢材料類(lèi) … 合計(jì) 數(shù)據(jù)來(lái)源：河南省統(tǒng)計(jì)局 。 4．河南省農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中蔬菜類(lèi)、糧油類(lèi)和水產(chǎn)品類(lèi)成為最主要類(lèi)別 2020年限額以上糧油食品類(lèi)企業(yè)銷(xiāo)售總額為 ， 23 比上年增長(zhǎng) ％。其中批發(fā) ，比上年增長(zhǎng) ％；零售 ，比上年增 長(zhǎng) ％。以河南省億元以上商品交易市場(chǎng)總交易量來(lái)看， 2020 年河南省農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)模位于前三位的分別是蔬菜類(lèi)、糧油類(lèi)和水產(chǎn)品類(lèi)。 2020 年河南省億元以上商品交易市場(chǎng)中農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交易額達(dá)到 億元，其中蔬菜類(lèi)、糧油類(lèi)和水產(chǎn)品類(lèi)的交易額分別是 、 元和 ，位列前三。 5．河南省農(nóng)產(chǎn)品供大于求，流通瓶頸阻礙農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值發(fā)揮 2020年河南省 糧食總產(chǎn)達(dá)到 ，養(yǎng)活了全國(guó) 1/13的人口之余，還 向省外輸出原糧及制成品能力 400 億斤 。 2020年河南省出口鮮蘋(píng)果 噸，蘋(píng)果汁出口 噸，分別比 2020 年增張 ％和 ％。流通體系不健全是影響河南省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)。全省的農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)大部分建于上世紀(jì)八、九十年代，大都存在著環(huán)節(jié)多、渠道不暢等問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)過(guò)生產(chǎn)者、運(yùn)銷(xiāo)商、產(chǎn)地市場(chǎng)、銷(xiāo)地市場(chǎng)、零售商 5個(gè)環(huán)節(jié)才能到消費(fèi)者手里，為農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增加了成本、增加了時(shí)空障礙。此外，農(nóng)產(chǎn)品交易中心過(guò)于分散，不便于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)和居民消費(fèi)。市場(chǎng)總體規(guī)模小，輻射帶動(dòng)能力弱，銷(xiāo)售渠道以本省消費(fèi)為主。缺乏覆蓋面廣的綜合性批發(fā)市場(chǎng)來(lái)帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品交易的增長(zhǎng)。 24 （二 ）流向分析 1．河南省地處中原，農(nóng)產(chǎn)品流向具備四通八達(dá)的條件 河南 省 是 全國(guó) 農(nóng)業(yè)大省 和九州通衢。河南省地處中原，