【文章內容簡介】 高良 姜提取物有較強的抗脂質過氧化作用，其中二苯基庚烷類化合物抗氧化效果顯著，對自由基生成的抑制率達 96． 99％ [1] 。 Lee等 [2]研究發(fā)現，高良姜提取液能減輕氧化劑 H202對 V79— 4細胞繁殖的抑制作用，用高良姜提取液 (100ug／ mL)處理過的細胞比未處理過的成活率提高了 48％，并推測高良姜中主要的抗氧化活性物質是黃酮醇類化合物，如山奈素一 4一甲醚、高良姜素以及二芳基庚烷類化合物。 降血糖作用 Akhtar[3]等的研究表明，高良姜提取物具有明顯的降血糖作用。研究人員在正常雄性新西蘭家 兔的降血糖實驗中，發(fā)現口服高良姜粉末 3g／ kg時能明顯降低血糖，甲醇提取液和水提取液的降血糖作用更明顯，當口服劑量為 4 g／ kg時， 8 h血糖顯著降低，推測其降血糖作用可能是通過促進體內胰腺分泌胰島素而實現的 [4]。 抗促癌作用 Moon[5]等報道高良姜素能有效降低甲基亞硝基脲， (MNU)對小鼠肺細胞染色體的致畸作用，高良姜提取物能抑制 7， 12二甲基苯并蒽引起的小鼠細胞畸變作用，抑制率為 57． 1％。陳南岳 [6]等 研究了高良姜對蛋白激酶 C （ proteinkinase C， PKC)抑制 劑存在下對鼻咽癌細胞生長的影響。 PKC抑制劑 staurosp0rine(sT)或 sphingosine(SS)，能抑制人低分化鼻咽癌細胞 CNE一 2Z的生長，高良姜本身不影響 CNE一 2Z細胞的生長，但明顯協(xié)同 ss抑制 CNE一 2Z細胞生長，提示高良姜本身可能也參與了改變某些與 PKC激活途徑有關的環(huán)節(jié) (如鈣離子、作用底物、膜脂代謝等。高良姜的甲醇提取物對 TPA誘發(fā)水腫的抑制率為 70％，提取物對 DMBA— TPA二階段致癌過程有抑制作用 。 促進滲透性 沈琦 [7]等研究了高良姜 水煎液 、化合物 (高良姜油 和桉葉素 )對 5一氟尿嘧啶 (5一 Fu)透皮吸收影響，研究結果表明，高良姜 水煎液 有一定的促滲作用，而高良姜油和桉葉素具有極強的促滲作用。 1％和 3％的高良姜油能使 5一 Fu滲透分別提高 108． 26倍， 2％的桉葉素也可提高 67． 54倍。 對消化系統(tǒng)作用 Borrelli[8]等通過小鼠鎮(zhèn)痛和家鴿止嘔藥效指標模型，對高良姜不同化學部位(即水提液、醇提液、揮發(fā)油、水提乙酸乙酯萃取物、醇提乙酸乙酯萃取物 )進行了篩選，結果顯示各部位均具有鎮(zhèn)痛、止嘔雙重藥理作用，而且 水煎液 的活性強于水提物。陳 佃廣州中醫(yī)藥大 學中藥學院 2020 屆本科畢業(yè)論文 6 [9]等研究發(fā)現高良姜水提物和 水煎液 對硫酸銅致家鴿嘔吐，均能明顯延長其嘔吐潛伏期和減少嘔吐次數， 水煎液 活性強于水提物。高良姜還具有很好的抗腹瀉作用，對于蓖麻油引起的小鼠腹瀉，高良姜 水煎液 和水提物都能明顯減少其腹瀉次數 [9]。對番瀉葉引起的小鼠腹瀉，高良姜水提物能明顯減少其腹瀉次數。胃腸運動受神經和體液因素共同調節(jié)。其中膽堿能神經對平滑肌運動起重要作用，主要是通過釋放乙酰膽堿 (Ach)，刺激腸壁和肌問神經叢 M受體，通過細胞膜信號傳導系統(tǒng)，使胞內 ca2+ 升高，引起平滑肌收縮。研究表明，高良姜黃酮類具有明顯的 胃腸解痙作用，可抑制 Ach致平滑肌張力升高，因而具有止嘔抗腹瀉作用 [10]。 抗菌作用 高良姜 水煎液 在 10 mg／ mL和 1 mg／ mL時對白色念珠菌、威克海姆原藻和啤酒酵母都有很強的抑制作用 [12]，而且高良姜 水煎液 對晚疫病菌 (phytophthora infestans)能達到 1 00％的抑制。同時，高良姜 水煎液 具有抑制引起齲齒的鏈球菌活性的作用 [13]。與抗生素類藥物引起的副作用和抗藥性相比，高良姜可能是研究開發(fā)新的抗菌藥物的理想資源，但目前有關研究較少，并且還僅僅處于對粗提物的研究階段，為 明確其中的活性成分，有待進一步深入研究。 抗?jié)冏饔? 吳清和 [14]等探討了高良姜超臨界萃取物對應激性胃潰瘍模型大鼠潰瘍形成及血清表皮生長因子 (EGF)和白介素一 2(IL一 2)的影響。研究小組以束縛一水浸應激性胃潰瘍大鼠為對象，觀察了高良姜萃取物對大鼠潰瘍指數及血清 EGF和 IL一 2水平的影響。研究結果表明，高良姜萃取物能降低束縛一水浸應激型潰瘍大鼠的潰瘍指數，并可使該模型大鼠血清 IL一 2和 EGF水平明顯回升接近正常水平。研究人員認為高良姜萃取物能提高應激大鼠的 TH1免疫應答，增強細胞免疫功能，可能是高良姜抗?jié)儥C制的一個重要方面。 抗凝血和抗血小板聚集作用 劉應柯 [15]等的研究結果表明，高良姜水提物 100％濃度即有明顯抗凝作用， 1 50％濃度可完全抗凝，與 250 ug／ mL肝素抗凝作用相同，明顯強于高良姜水提物，其抗凝機理可能與高良姜具有抑制血小板聚集，阻礙凝血活酶的形成等因素有關。該研究工作的實驗還證實，高良姜水提物保護缺血缺氧心肌的 SOD活性，降低 MDA含量的作用與高良姜相似。高良姜醚提物和水提物能劑量依賴性地預防電刺激頸動脈引起的血栓，藥理作用廣州中醫(yī)藥大 學中藥學院 2020 屆本科畢業(yè)論文 7 涉及 抗凝血和抗血小板聚集兩個方面，可用于預防和阻止休克機體發(fā)生彌漫性血管內凝血 (DIC)。高良姜醚提物和水提物均有抗缺氧作用，機理可能分別為減慢機體耗氧速度和提高機體在缺氧條件下的氧利用能力 [16]。 高良姜的臨床用途 高良姜可用于治療 霍亂吐瀉 、 腳氣欲吐 、 心脾冷痛（按：即胃痛） 、 養(yǎng)脾溫胃，去冷消痰，寬胸下氣 、 脾虛寒瘧（寒多熱少，不思飲食） 、 雙目突然紅痛 、風牙痛腫。 研究內容 1 實 驗材料 藥物與試劑 供試品： 高良姜 （ 廣州 中醫(yī)藥大學采芝林 ，批號 20200413） 。 陽性藥： 海王金樽 （ 衛(wèi)生健 字 （ 2020）第 0396 號 ，批號： 20200921； 深圳市海王健康發(fā)展有限公司生產）： 聯苯雙酯滴丸（國藥準字 H44023176，批號： 20200907；廣州星群股份有限公司生產）。 試劑： GPT 試劑盒 （ 南京建成生物工程研究所 生產 ，批號： 20200429）； GOT 試劑盒（ 南京建成生物工程研究所 生產，批號： 20200429）：考馬斯亮蘭試劑盒（南京建成生物工程研究所生產 ，批號： 20200429） ：二鍋頭（北京明星酒業(yè)有限公司，批號： 20200909） 。 實驗動物 昆明 小鼠 ，雌雄兼用，體重 1825g，由 廣州中醫(yī)藥大學動物實驗中心提供。 主要 儀器 與設備 HH6 數顯恒溫水浴鍋 （ 金壇市醫(yī)療儀器廠 ） ； 紫外可見光光度器 （ 北京普析通用儀器有限責任公司，型號： T6 新世紀 ） ； EL204 電子分析天平（ 梅特勒 托利多儀器（上海）有限公司，型號： JB/T 53741991） ； 電子計重器 （ 中山市金利電子電子衡器有限公司，型號： ACSLT） ； XZC4B 型轉棒式疲勞儀（山東省醫(yī)學科科學院設備站）。 2 實 驗方法 與結果 廣州中醫(yī)藥大 學中藥學院 2020 屆本科畢業(yè)論文 8 高良姜 水煎液的制備 取高良姜 藥材 100g，將其 粉碎成 粗粉 ， 用 8—— 12 倍蒸餾水浸泡 ，然后煎煮 1—— ,溫度設定為 120 度，過濾，濾渣按同樣方法煎煮，合并兩次濾液，最后濃縮至 100ml, 并配制成高、中、低劑量組（ 、 、 ）。 高良姜水煎液對醉酒小鼠 的醉酒潛伏期、 潛伏期、 醉酒率、死亡率的影響； 取 60 只小鼠隨機分為 5 組： 高劑量 組、 中劑量 組、 低劑量 組， 陽性對照 組， 模型 組 （ 56 度）， 每組 l0 只。各組小鼠先禁食 12 h， 模型組按照 胃生理鹽水；陽性對照組灌胃濃度 ， ；高中低 劑量組分別給予提取物 , g/kg, g/kg 灌胃 。 30 min 后各組小鼠均灌胃56 度二鍋頭酒 ,記錄小鼠醉酒潛伏期、 持續(xù)期， 小鼠 6h 內醉酒率， 24h 內小鼠死亡率。 數據以 一? 177。 S 表示，采用 SPSS130 軟件作統(tǒng)計學處理結果見表 1 表 1高良姜水煎液對急性酒精中毒的醉酒潛伏期、持續(xù)期、醒酒率、死亡率的影響 組別 潛伏期 /min 持續(xù)期 /min 醉 酒率 /n(%) 死亡率（ 24h） 模型 組 8177。 5 495177。 48 10（ 100） 80 陽性藥組（ 海王金樽組 ） 55177。 20** 215177。 20** 9（ 90） 10** 高劑量組 39177。 18** 239177。 61** 8（ 90） 20* 中劑量組