【文章內(nèi)容簡介】 該項目總裝機容量為 600kv,設計負荷為 800KVA 變壓器一臺，廠內(nèi)設變電室滿足供應生產(chǎn)用電； 蒸汽： 該項目用氣量最大為 噸 ∕時，在當?shù)剡x用 4 噸 ∕時蒸汽鍋爐 2 臺，采暖期啟動 2 臺，非采暖期可輪換檢修，保證生產(chǎn)生活用熱； 供水： 該項目平均用水量 20噸 ∕時的自來水管線或自備深井一眼； ，作為企業(yè)生產(chǎn)燃料。 采暖通風 ： 為各建筑物內(nèi)的采暖及通風設計。 符合科學的 采暖、通風方案 。 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 10 第六章 產(chǎn)品技術方案和設備方案 技術方案選擇 ： ： 杯裝酸奶： 原料驗收→過濾凈化→巴氏滅菌→均質(zhì)→添加發(fā)酵劑→無菌灌裝→發(fā)酵→冷卻→檢驗→入庫→銷售 袋裝消毒奶： 原料驗收→過濾凈化→冷卻→標準化→巴氏滅菌→冷卻→灌裝→檢驗→入庫→銷售 奶粉： 原料驗收→過濾凈化→標準化→濃縮→噴霧干燥→后處理→包裝→成品 主要設備方案選擇 ： 采用集中化驗收購、分配加工的方法。驗收合格的鮮奶冷卻到4℃貯存?zhèn)溆?。采用真空吸奶罐收奶、管道過濾器過濾、凈乳機凈化，收奶便捷、計量準確、雜質(zhì)與死細胞凈化徹底。 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 11 采用立式室外貯奶倉，既節(jié)約了土建的投資，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量。室外貯奶倉保證貯存中的奶 24 小時溫升不超過 2℃，脂肪不上浮，從而保證了原料和產(chǎn)品的質(zhì) 量。特別是液體奶質(zhì)量從原料上有了保證。 濃縮采用新型的雙效降膜蒸發(fā)器，一效蒸發(fā)溫度 6870℃，二效蒸發(fā)溫度 4652℃，進料濃度≥ %，出料濃度 4548%，殺菌溫度 8693℃，冷卻水耗量 1218T/h(1520℃ )；本設備采用雙極水環(huán)泵代替水力噴射器抽真空，裝機容量減少 3040%，占地面積小、噪音低、冷卻水耗量少、真空度高、 蒸發(fā)溫度低，縮短了物料在設備內(nèi)的停留時間；利用 U 型管或 U 型管加節(jié)流墊代替節(jié)流墊圈調(diào)節(jié)效間和殼間的壓力差，容易控制；采用了分步氣孔加大、噴淋進料、兩級布液板和用導管強制布膜措施解決了布膜器易堵、加熱管結(jié)垢焦管的問題；加長降膜管 1 米，采用雙流程，大大增加了周邊流量和料液流速，解決了因能力不夠而打大回流的問題；效體取消大法蘭連接，在適當部位加 CIP 清洗噴頭，大大減小漏氣的機會，真空度穩(wěn)定。 采用新型立式壓力多噴頭噴霧干燥塔。進風溫度 150160℃，排風溫度 7585℃，進料濃度 4548%，出料水分含量≤ %；采用三支旋風兩級捕粉，每級獨立排風，丟粉率≤ 2‰；旋風采用空氣錘振蕩壁，振動床出粉，高速排風，解決了旋風的積粉、搪粉和跑粉 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 12 的問題；由旋風分離出來的 30%左右的細粉通過輸粉閥用羅茨風機送至熱風箱三支濃奶噴頭的中間同濃奶同時噴入塔內(nèi)，實現(xiàn)霧滴與霧滴的碰撞和互相粘結(jié)，形成中空的附聚顆粒，這種顆粒的脫脂粉的速溶度可達到國際 IDF 標準，這種顆粒的全脂粉加上噴涂卵磷脂工藝其速溶度也可達到國際 IDF 標準；塔壁采用空氣錘子自動定時分部敲打塔壁，避免了塔壁的積粉，而且出粉均勻，保證了流化床的正確使 用；塔下邊配置三段兩次干燥流化冷卻床，除在此完成噴涂卵磷脂外，實現(xiàn)奶粉的第二次附聚、第二次清除細粉和把產(chǎn)品降低到包裝的溫度，取消了涼粉間和晾粉車，減少了建筑面積和產(chǎn)品由于過長時間暴漏在空氣中而產(chǎn)生的二次污染。另外，還采用了塔頂冷水圈降溫技術，采用了風門自動調(diào)控技術和高壓泵的自動變頻調(diào)速技術。 采用了 6000 杯 /小時的塑料成型灌裝封切機。該機采用了德國FESTO氣動控制系統(tǒng)，日本可編程控制器及溫控、光電系統(tǒng)，美國集中供油自動潤滑系統(tǒng)，瑞典阿法拉伐管件和彎頭。全自動完成塑杯的成型、 灌裝、封口、打碼、切邊及 CIP 自動清洗系統(tǒng)。 采用全自動雙頭塑袋軟包裝機。生產(chǎn)能力 46004800 袋 /小時，充填精度177。 %。該機使用聚乙烯單模或復合膜。自動完成制袋 、計量填充、封口、日期打印全過程；該機設有紫外線殺菌燈和多種 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 13 安全裝置，包裝封口牢固；該機操作簡單、維修方便、零配件齊全、破損率低、生產(chǎn)效率高。 裝置采用了參數(shù)自由控制和監(jiān)測裝置。對干燥塔最關鍵的出粉含水量這一參數(shù)，通過對排風溫度的直接控制進行間接控制。對高壓泵的出口壓力、蒸汽總壓、塔 的進風溫度、塔內(nèi)溫度、塔內(nèi)負壓、濃奶加熱器溫度、流化床一、二、三段溫度、 CIP 清洗系統(tǒng)的酸堿濃度和酸堿熱水溫度 13 個指標進行監(jiān)測；濃縮設備對殺菌溫度、末效出口濃度、物料出口量、冷卻水溫度和物料平衡罐液位實行自控；對物料瞬間流量、一、二、三效蒸汽壓力、一效熱壓泵入口壓力、蒸汽源壓力實行監(jiān)測、報警功能。 CIP 原位清洗技術，設備和管路不拆卸清洗，減少了物料和設備易損件的損耗，減少了物料和設備易損件的損耗，減少了設備和工藝管路的污染機會，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。 超高溫殺菌成 套設備，可同時對生產(chǎn)酸奶采用 95℃、 300 秒的殺菌制度，對生產(chǎn)巴氏奶采用的 85℃、 22 秒的殺菌制度和 65℃均質(zhì)工作。該設備是具有高度自動控制和安全保護措施，并可于 CIP系統(tǒng)配合進行設備自動清洗。 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 14 附聚顆粒奶粉從干燥塔和流化床、電動篩出來后直接落入粉倉，避免了正壓或負壓風送至粉倉破壞顆粒的問題；另外，也避免了用粉車直接晾曬的二次污染問題，如果再配上自動包裝機就實現(xiàn)了從鮮奶到出奶粉整個過程的連續(xù)和封閉生產(chǎn)。 第七章 原材料供應及設備選型 主要原材料供應方案 ： 供應 : 原料 乳要求班供應 40噸鮮奶； ： （ 1） 采用健康乳牛擠出的新鮮天然乳汁； （ 2） 不得使用產(chǎn)前 15 日內(nèi)的胎乳和產(chǎn)后 7 天的初乳 （ 3） 乳中不得有肉眼可見的雜質(zhì)； （ 4） 具有新鮮牛乳的滋味和氣味，不得有外來異味，如飼料味、苦味、澀味、腥臭味等； （ 5） 為均勻無沉淀的流體，呈濃厚粘性者不得使用； （ 6） 色澤為白色或捎帶微黃色，不得有紅色、綠色或者顯著黃色； （ 7） 酸度不超過 18176。 T； （ 8） 不得添加任何化學物質(zhì)和防腐劑； 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 15 （ 9） 乳脂肪含量＞３ .２％，全乳固體＞１１ .５％； （ 10） 用做酸奶的原料乳中不得檢出有抗生素。 ： 本項目設備選擇主要考慮降低物耗、能耗，提高裝置的機械化和自動化水平，主要設備如下： 建設項目主要設備明細表 第八章 節(jié)約能源方案 項目規(guī)范： 本項目遵循的合理用能標準及節(jié)能設計規(guī)范 （ 1） 《中華人民共和國節(jié)約能源法》 （ 2） 《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》 （ 3） 《關于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》 (國發(fā)[2020]15 號 ) 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 16 （ 4） 《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》 (發(fā)改環(huán)資 [2020]2505 號 ) （ 5） 《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄 (2020 年本 )》 (國家發(fā)改委令第 40 號 ) （ 6） 《中國節(jié)能技術政策大綱》 (國家發(fā)改委、科技部 2020 年 12 月 ) （ 7） 《國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術》 (國家發(fā)改委 2020 第 65 號 ) 建設項目能源消耗種類和數(shù)量分析 ： （ 1） 動力 ： 生活、生產(chǎn)主要動力為電力。 （ 2） 其他能源 ： 項目使用其他能源為生活用水。 能源消耗數(shù)量分析 （ 1） 用電量： 根據(jù)生產(chǎn)動力及照明需求測算年用量為 萬度。 （ 2） 用水量 ： 年用量 萬噸。 項目所在地能源供應狀況分析 ： 項目地址位 于武威市民勤縣三雷鎮(zhèn) ，本區(qū)域內(nèi)主要能源供應情況分析如下： 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 17 電： 由附近電網(wǎng)提供。 本工程用電負荷包括飼料生產(chǎn)裝置及空壓站、鍋爐房、循環(huán)水站等輔助裝置，設備總裝機容量 1350KW，需要容量 1000KW。除循環(huán)水站為三級用電負荷外，其余均為二級用電負荷。本工程新建一座變電所，內(nèi)裝 1 臺容量為 1000KVA 的 10／ ／ 電力變壓器。該變電所兩路高壓電源引自高壓變電所不同段 IOKV 母線，以保證供電的可靠性，滿足二級用電負荷的供電要求。 水：本項目用水由附近管網(wǎng)提供 。 本工程新 鮮水用量 800t／ h，采用深井水。該廠區(qū)單井出水量 100t／ h，深井 150m，需 8 眼深井，總供水量 800t／ h，可滿足本工程需要，且當?shù)厣罹乃|(zhì)滿足國家的飲用水要求。 給水采用生產(chǎn)、生活及消防共用系統(tǒng)，廠區(qū)設環(huán)形給水 管 網(wǎng)，主管徑為 DN200。 本工程循環(huán)冷卻水用量為 400t／ h，新建供水能力為 400t／ h 的循環(huán)水站，供水溫度 30℃，壓力 Mpa，回水溫度 38℃，壓力 。 本工程排水采用合流制排水體系，新建排水管網(wǎng)管徑 DN600， 可滿足本項目要求。本項目擬在廠區(qū)內(nèi)設污水處理站一座，對于生產(chǎn)、生活污水進行統(tǒng)一處理，達到國家和地方規(guī)定的有關排放標準后，清潔下水及雨水一起排入排水管，匯入市政管網(wǎng)總管。 主要能耗指標及分析 ： （ 1） 以全年的能源耗用量進行分析 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 18 （ 2） 項目能耗指標的計算因此該項目是一個非常好的節(jié)能環(huán)保項目。 國家能耗指標 國家 2020 年每萬元 GDP 能耗情況如下： 萬元 GDP 能耗為每萬元 噸標煤。 節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 ： 采取新技術、新工藝、新材料、新設備，加強原材料的綜合利用和合理利用，以降低原材料的消耗。原材料加工的余料，積極組織回收 利 用。 建筑節(jié)能 建筑能耗指標 生產(chǎn)車間熱指標為 110W／平方米；辦公樓和宿舍熱指標為 70W／平方。 主要負責人實行節(jié)能工作問責制。 項目產(chǎn)品節(jié)能效果分析 ： 民勤縣高品質(zhì)乳制品深加工廠建設項目 可行性研究報告 19 本項目建成后，年可產(chǎn)新能源；推廣使用 1 平方米熱水器， 項目建設可有效推動我國節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 結(jié)論 ： 本項目本身屬于節(jié)能環(huán)保項目，項目產(chǎn)品的推廣每年可節(jié)電 1000000 萬度，折標煤 萬噸。項目生產(chǎn)選用了目前國內(nèi)先進的工藝流程和設備，最終產(chǎn)品的單位綜合能耗指標和主要工序能耗指標均達到了國內(nèi)領先水平。經(jīng)過分析比較，企業(yè)針對本項目的具體情況，制定了利用能源及節(jié)能技術措施，有效的降低了各類能源的消耗指標。 第九章 環(huán)境保護與消防措施 設計依據(jù)及原則 ： 環(huán)境保護設計依據(jù)環(huán)境保護堅持“以預防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，各部門共同采取措施，對污染進行聯(lián)合防治，以達到國家及地方有關環(huán)境保護方面的標準和規(guī)定。 （ 1） 《環(huán)境標志產(chǎn)品技術要求節(jié)能燈（ HJ/T 2302020） 》 ； （ 2） 《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》 （ GB3838— 2020）Ⅴ類標準； （ 3） 《地下水質(zhì)量標準》 （ GB/T1484893） III 類標準； （ 4） 《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 （ GB30