【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 6 分 ) 不 怕轉(zhuǎn)基因 作為一個(gè)積極支持現(xiàn)代生物技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的人，經(jīng)常被問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題是：像轉(zhuǎn)基因食物這樣“安全性還沒(méi)有得到完全確認(rèn)”的食物，你敢吃嗎？我回答是：只要是上市的食物，我根本不考慮是不是轉(zhuǎn)基因的，只要好吃便宜我就吃。美國(guó)的食物除非特別說(shuō)明，默認(rèn)都是含有轉(zhuǎn)基因成分的。而那些貼著“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)簽的，一是貴，二是也說(shuō)不清有什么好處，所以我是一貫敬而遠(yuǎn)之。算起來(lái)，我吃轉(zhuǎn)基因食物快 10 年了。 其實(shí)，對(duì)于大多數(shù)公眾來(lái)說(shuō)，最擔(dān)心的還是“這東西會(huì)不會(huì)不安全”。我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)告訴我：“絕對(duì)安全”的食物根本就不存在，相對(duì)于傳 統(tǒng)食物，轉(zhuǎn)基因食物“有害”的可能性不會(huì)更高。在某些方面，它的安全風(fēng)險(xiǎn)甚至較低。 對(duì)于引起許多人憂心忡忡的轉(zhuǎn)基因水稻，最常見(jiàn)的疑問(wèn)是：“蟲(chóng)子吃了會(huì)死，難道對(duì)人不會(huì)有害么？”與傳統(tǒng)水稻相比，目前的轉(zhuǎn)基因水稻不過(guò)是轉(zhuǎn)入了一個(gè) Bt 基因而已。這個(gè)基因的作用就是表達(dá)出一種蛋白質(zhì)，而這種蛋白質(zhì)對(duì)于害蟲(chóng)來(lái)說(shuō)是毒藥。它之所以能夠毒死害蟲(chóng)，是因?yàn)槔ハx(chóng)吃下去之后，能與昆蟲(chóng)體內(nèi)的受體結(jié)合，從而產(chǎn)生毒性，殺死昆蟲(chóng)。所以， Bt 蛋白是否“有毒”，不是由自身決定，還取決于相應(yīng)受體的存在。從某種程度上來(lái)說(shuō)， Bt 蛋白相當(dāng)于“虎符”的一半，而動(dòng) 物體內(nèi)的受體是“虎符”的另一半，只有兩部分結(jié)合，才能發(fā)揮作用。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，受體這一半根本就不存在，所以 Bt 蛋白在人體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生“毒性”。實(shí)際上，用細(xì)菌生產(chǎn)出 Bt 蛋白，作為農(nóng)藥噴灑到農(nóng)作物上的做法，已用了幾十年，而且是作為一種“無(wú)公害”的“綠色農(nóng)藥”來(lái)使用的。轉(zhuǎn)基因不過(guò)是讓這種“綠色農(nóng)藥”的生產(chǎn)直接在植物體內(nèi)進(jìn)行而已。 還有人會(huì)擔(dān)心，這種“非自然”的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)會(huì)不會(huì)產(chǎn)生其他的有害作用。其實(shí)你大可不必這樣擔(dān)心。所有的蛋白質(zhì)被人吃了之后基本上都會(huì)被分解成單個(gè)的氨基酸，而來(lái)自不同蛋白質(zhì)的氨基酸對(duì)于人體來(lái)說(shuō)都是 一樣的。只有一小部分沒(méi)有分解完全的蛋白質(zhì)片段（多肽），可能在腸道內(nèi)引發(fā)人體的過(guò)度免疫反應(yīng)，從而產(chǎn)生過(guò)敏。在我們的傳統(tǒng)食物中，很多都能夠?qū)е逻^(guò)敏，比如花生、面粉、大豆、牛奶、雞蛋、海鮮等等。轉(zhuǎn)基因作物開(kāi)發(fā)中的規(guī)則之一就是避免從這些可能含有過(guò)敏原的物種中尋找被轉(zhuǎn)基因。而且，對(duì)于轉(zhuǎn)基因作物來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)進(jìn)去的基因是明確的，很容易地跟蹤它會(huì)不會(huì)引起過(guò)敏。 而某些“傳統(tǒng)育種技術(shù)”，比如誘導(dǎo)突變篩選，是通過(guò)人工誘導(dǎo)的方式讓農(nóng)作物發(fā)生基因突變的。 這樣產(chǎn)生的突變基因是未知的，我們很難跟蹤它表達(dá)出來(lái)的蛋白質(zhì)，也就無(wú)法知道它是否會(huì)引起 過(guò)敏。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因的作物是要更加安全的。 還有一些人擔(dān)心，轉(zhuǎn)進(jìn)水稻中的 Bt 基因會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)移到人體中。雖然從邏輯上，我們不能說(shuō)“不可能”，但是想想科學(xué)家們要費(fèi)多大的力氣、使用什么樣的手段才能把一個(gè)基因轉(zhuǎn)到另一種作物中，就不難理解：大米中的 Bt 基因要轉(zhuǎn)移到人體中，跟隨手一箭，射中了月亮差不多。同時(shí)， Bt 基因已經(jīng)整合到了水稻中，它轉(zhuǎn)移到人體中的機(jī)會(huì) —— 即使有也不會(huì)比其他基因更高。如果 Bt 基因能轉(zhuǎn)移到人體，那么其他食物所含有的形形色色的基因，也會(huì)有同樣的機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)移到人體。既然我們不相信吃了豬肉會(huì)有豬的基因轉(zhuǎn)移 到我們的身體中，又怎么會(huì)相信大米中的基因就可以？ 因?yàn)槲⑸镏械幕蜣D(zhuǎn)移要容易一些，所以從理論上說(shuō)， Bt 基因有可能轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)的菌群中，從而影響到菌群的正常形態(tài)。這種擔(dān)心在理論上是成立的。再一次地，我們吃進(jìn)去的食物中有各種各樣的基因，Bt 基因轉(zhuǎn)移到菌群中的可能性并不會(huì)比其他的基因更高。而那些其他的基因，也不乏各種各樣的“特殊功能”。功能明確、容易追蹤的 Bt 基因，也就不會(huì)比那些我們未知的基因更加“危險(xiǎn)”。 轉(zhuǎn)基因作物的開(kāi)發(fā)與推廣，除了作為食品本身的安全性，還受到其他許多復(fù)雜因素的影響，比如環(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)、倫 理等等。但是，就作為食物的轉(zhuǎn)基因作物來(lái)說(shuō)，只要被批準(zhǔn)上市了，就沒(méi)有什么不能吃的。 （摘自 20xx 年 5 月 19 日《廣州日?qǐng)?bào)》） 12．下列各項(xiàng)中對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的安全性解說(shuō) 不正確 的一項(xiàng)是 （ ） A．轉(zhuǎn)基因食物 作為 一種 新生的事物，安全性尚未得到完全確認(rèn)，食用轉(zhuǎn)基因食物當(dāng)然存在風(fēng)險(xiǎn)。 B．轉(zhuǎn)基因食物的安全性應(yīng)辯證看待。與傳統(tǒng)食物比較， 在某些方面， 從專(zhuān)業(yè)角度分析，其安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。 C．轉(zhuǎn)基因 水稻主要轉(zhuǎn)入了一個(gè) Bt 基因， Bt 基因?qū)嵸|(zhì)上就是一種蛋白質(zhì)， Bt 基因?qū)οx(chóng)子因“虎符效應(yīng)”而有毒，對(duì)人體則因無(wú)受體配合而無(wú)毒。 D．轉(zhuǎn)基因水稻中新轉(zhuǎn)入的 Bt 基因功能相對(duì)明確，比較容易追蹤，即便轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)，應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)什么實(shí)際危險(xiǎn)。 答案： D。 解析： Bt 基因如果轉(zhuǎn)移到人體會(huì)影響到菌群的正常形態(tài)，當(dāng)然存在危險(xiǎn)。 13．根據(jù)原文的信息，下列說(shuō)法 不正確 的一項(xiàng)是 （ ） A．轉(zhuǎn)基因食物對(duì)許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是新生事物，很多人對(duì)此還沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的認(rèn)識(shí)， 人們 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的恐懼感可以理解。 B．傳統(tǒng)食品不見(jiàn)得比轉(zhuǎn)基因食物安 全。因?yàn)閭鹘y(tǒng)育種技術(shù)會(huì)使作物中產(chǎn)生不可知的突變基因，所以我們無(wú)法預(yù)知其制成的食品的安全性。 C．轉(zhuǎn)基因作物如果能避免從可能含有過(guò)敏原的物種中尋找被轉(zhuǎn)基因，則可以成功避免相關(guān)的人類(lèi)過(guò)敏反應(yīng)。 D．轉(zhuǎn)基因食物的開(kāi)發(fā)與推廣受諸多因素影響，但從安全性角度而言，我們無(wú)須杞人憂天。 答案： B。 解析 ： 不是所有的傳統(tǒng)育種技術(shù)都會(huì)使作物中產(chǎn)生不可知的突變基因，只有比如誘導(dǎo)突變篩選之類(lèi)才有可能。 14．近來(lái)，轉(zhuǎn)基因食品的話題變得異?；鸨芏嗳丝謶?，作者則力挺。請(qǐng)結(jié)合全文內(nèi)容，聯(lián)系實(shí)際生活，預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景，并簡(jiǎn)述理 由。（ 6 分） 答案： 【 答案示例 1】 發(fā)展前景應(yīng)該會(huì)越來(lái)越好。雖然轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚未得到足夠驗(yàn)證，它的發(fā)展也受環(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)、倫理等諸多復(fù)雜因素的影響；但它產(chǎn)量高，價(jià)格低，少蟲(chóng)害，少污染，更安全，更環(huán)保，能滿足人類(lèi)對(duì)食品的各種特定需要，相信會(huì)隨著生物技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)者認(rèn)同度的提高而被更多的人所接受的。 【 答案示例 2】 發(fā)展前景不容樂(lè)觀。雖然產(chǎn)量高，價(jià)格低，少蟲(chóng)害，少污染，更安全，更環(huán)保，能滿足人類(lèi)對(duì)食品的各種特定需要，但畢竟它的安全性尚未得到足夠驗(yàn)證，它的發(fā)展也受環(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)、倫理等諸多復(fù)雜因素的影響， 因而很難被更多的人所接受的。 五、 現(xiàn)代文（文學(xué)類(lèi)）閱讀（ 22 分） 閱讀下面的文章，完成 15— 18 題。 鳥(niǎo) [波蘭 ] 布魯諾舒爾茨 黃色的冬日來(lái)了，充滿厭煩。雪像一條磨得露出織紋的舊桌布，盡是窟窿，鋪在鐵銹色的大地上。桌布不夠大，有些屋頂沒(méi)有蓋住，這些屋頂就這樣屹立在那里，黑色和棕色，木瓦頂和茅草頂，它們像一艘艘方舟，控制著像汪洋大海似的被煤煙熏黑的頂樓。掃煙囪的沒(méi)法擺脫那些烏鴉，它們?cè)邳S昏密密匝匝地呆在教堂附近、長(zhǎng)著黑色的沒(méi)有枯萎的樹(shù)葉的樹(shù)枝上，接著撲簌簌地飛到空中，又回到樹(shù)上去，每一只鳥(niǎo)緊貼在它自己 那條樹(shù)枝的自己的位置上，要等到黎明才一大群、一大群地飛走，像一陣陣煤煙、一片片塵土，起伏不定和奇形怪狀，呱呱地叫個(gè)不停，叫得一道道霉黃色的亮光發(fā)黑。白天寒冷而叫人膩煩，硬邦邦的，像去年的面包。 父親不出去了。他封起一個(gè)個(gè)爐子。他在一個(gè)個(gè)房間的高處專(zhuān)心致志地干一切小修小理的工作。他感到處在靠近漆著天空、樹(shù)葉和鳥(niǎo)的天花板，可以鳥(niǎo)瞰的地位開(kāi)心極了。他越來(lái)越同實(shí)際的事務(wù)隔得遠(yuǎn)了。我母親對(duì)他的情況感到擔(dān)心和不快，試圖引他談?wù)勈虑?，談?wù)勗碌自摳兜馁~單，這時(shí)候，他心不在焉地聽(tīng)著她講話，迷惘的神情中流露出苦惱。有時(shí)候，他為 了要跑到房間的一個(gè)角落里，把耳朵貼到地板的一條裂縫上去，就做出警告的手勢(shì)，阻止她講下去，還舉起雙手的食指，強(qiáng)調(diào)調(diào)查的重要性，接著一心一意開(kāi)始聽(tīng)起來(lái)。那時(shí)