【文章內(nèi)容簡介】 確認(rèn)后將與訂餐酒店聯(lián)系 訂單流程圖 客服人員與客戶核單 客服人員聯(lián)系酒店 網(wǎng)絡(luò)或電 話下單 呼中心接到訂單 客戶 14 行業(yè)頻道的宣傳推廣： 營銷目標(biāo)群體： 美食愛好者、中高端商務(wù)人士 （四）運(yùn)營方案 餐飲平臺的宣傳推廣： 宣傳 推廣方式 ： 1）媒體宣傳： 通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙軟文、戶外媒體、 DM 單頁等對?一呼通?餐飲 平臺進(jìn)行全方位宣傳。 提升?一呼通?在消費(fèi)者群體中的影響力和宣傳力度。 2）自有資源宣傳： 通過 電話外呼、短信群發(fā)、網(wǎng)站發(fā)布 廣告等手段，達(dá)到對?一呼通?餐飲平臺的宣傳推廣目的。 3）與加盟企業(yè)單位在不競爭領(lǐng)域開展深入合作： 如與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作開展喜宴預(yù)訂服務(wù)等。 營銷方略 （一）、總體營銷策略 整合所在城市的所有餐飲元素 （包括中式快餐店，西式餐廳 ， 老字號店鋪等）， 根據(jù)各總種餐飲的文化、特殊、地段還有目的整合成相應(yīng)的分類，并 對相對必不可少的餐 15 飲環(huán)節(jié)進(jìn)行壟斷式經(jīng)營和資源整合。通過我們的一些資源整合與一些特色服務(wù)使本平臺成為我國規(guī)模最大，訂餐系統(tǒng)最全面的餐飲服務(wù)平臺。 （二）、對餐飲服務(wù)商的營銷方略 通過與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中某幾個(gè)?必不可少?的環(huán)節(jié)與餐飲服務(wù)商合作形成部分餐飲訂購的壟斷，從而最大限度的引導(dǎo)客戶通過 ?一呼通?餐飲平臺來訂購餐飲服務(wù)。 對于餐飲服務(wù)商的吸納，?一呼通?餐飲平臺主要采取了以下幾方面的營銷戰(zhàn)略方式： A、 顧客關(guān)系再造。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展離不開客戶的支持，經(jīng)營的主要目的之一是為企業(yè)擁有者帶來利潤，而這些利潤是顧客給的，可以說 顧客是企業(yè)的衣食父母。選擇?一呼通?，將帶給簽約餐飲服務(wù)商新的顧客關(guān)系。擴(kuò)大簽約商的目標(biāo)消費(fèi)市場，提高簽約商在市場上的消費(fèi)者擁有率，培養(yǎng)穩(wěn)定的客戶群體，從而增加銷售額，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤增值。 B、 營銷伙伴戰(zhàn)略。與?一呼通?簽約的餐飲服務(wù)商，需要支付給?一呼通?平臺一筆簽約費(fèi)用，根據(jù)?一呼通?為簽約商帶來的營業(yè)利潤額，只需支付給?一呼通?平臺 20%的提成。除此外，?一呼通?不再對其收取任何宣傳營銷費(fèi)用。 C、 創(chuàng)新制勝戰(zhàn)略。?一呼通?餐飲平臺集? 訂單管理功能；會員管理功能；訂位管理功能?為一體， 采取全面完整的 后臺支持功能和 客服管理系統(tǒng)，為簽約商提供簡便流暢的營運(yùn)流程，提高企業(yè)運(yùn)作效率。 D、 產(chǎn)品優(yōu)先推廣戰(zhàn)略。如果簽約服務(wù)商有最新產(chǎn)品的推出，并且需要做前期的宣傳工作，推廣新產(chǎn)品，?一呼通?餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺將在第一時(shí)間免費(fèi)為其發(fā)布廣告，并廣告覆蓋面絕不低于收費(fèi)投資商的廣告覆蓋面，顯示頻率也達(dá)到收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)投資商的頻率。 （三）、對消費(fèi)者的營銷方略 A、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)戰(zhàn)略 ?一呼通? 向消費(fèi)者提供專業(yè)、全面訂餐便捷的在線預(yù)訂下單服務(wù)， 訂餐流程簡便流暢 。通過網(wǎng)上優(yōu)化系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供最省心、最便捷的訂餐服務(wù)。 ?一呼通? 誠信監(jiān)控系統(tǒng)將第一時(shí)間 為消費(fèi)者提供全面誠信監(jiān)控服務(wù)，保證所有商家為消費(fèi)者提供一流的產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)水準(zhǔn)。 ?一呼通?餐飲平臺為消費(fèi)者提供豐富的餐廳、酒店資源供用戶詳盡地查找與 16 比較餐廳、美食、價(jià)格、折扣等信息，并方便快捷的在線完成點(diǎn)餐、選座和支付。使得消費(fèi)者到店就可以消費(fèi)，極大節(jié)省了就餐時(shí)間。 ?一呼通?將 多種間接關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)（比如酒店訂房、汽車代駕等）一并納入了平臺服務(wù)體系中。讓我們訂餐的朋友在訂餐同時(shí)也一并解決了一些后顧之憂。 商務(wù)宴請、婚慶喜宴、生日聚會、情侶約會、友人聚餐、合家團(tuán)聚等配套建設(shè)有行業(yè)咨詢、飲食健康、個(gè)性 化定制等。 對于公司團(tuán)體用戶，可以統(tǒng)一管理與結(jié)算商務(wù)餐費(fèi)，便于有效控制開支，封堵財(cái)務(wù)漏洞。 B、消費(fèi)者滿意戰(zhàn)略 向消費(fèi)者提供種類繁多的菜品，餐點(diǎn)，就餐地等的選擇。更好程度地去滿足顧客的消費(fèi)需求。 針對于客戶在就餐當(dāng)天沒空訂餐的情況，?一呼通?還專門為此開設(shè)了?提前多天下單?的服務(wù)，消費(fèi)者可以自由選擇到店時(shí)間（精確到幾點(diǎn)幾分），使得就餐更加靈活。 設(shè)立投訴與建議系統(tǒng)，消費(fèi)者可針對于他所去餐廳或酒店為他所提供的服務(wù)，對他們進(jìn)行評價(jià)，打分和提出建議，我們會將顧客的意見反饋給餐飲服務(wù)商，建立服務(wù)商和 消費(fèi)者之間良好的溝通渠道。 加強(qiáng)對?一呼通?平臺工作人員的素質(zhì)重視度，確保每位工作人員樹立以?消費(fèi)者為中心?的服務(wù)理念。 建立?顧客熱線?免費(fèi)電話，從而最大程度地方便顧客提出建議。 C、 價(jià)格戰(zhàn)略優(yōu)惠戰(zhàn)略 普通會員在?一呼通?餐飲平臺所訂購的餐點(diǎn)均享有 折的優(yōu)惠，付款時(shí)，系統(tǒng)將自行扣除折扣費(fèi)用。到?一呼通?簽約餐飲服務(wù)商處消費(fèi)，除享有 折的優(yōu)惠外，每單消費(fèi)滿 300 元，可得到該企業(yè)為消費(fèi)者提供的免費(fèi)餐點(diǎn)一份。 17 尊貴會員在?一呼通?餐飲平臺所訂購的餐點(diǎn)均享有 折的優(yōu)惠，付款時(shí)，系統(tǒng)將自行扣除折扣費(fèi)用。到?一呼通?簽約餐飲服務(wù)商處消費(fèi)，除享有 9 折的優(yōu)惠外，每單消費(fèi)滿 500 元，可得到該企業(yè)為消費(fèi)者提供的免費(fèi)餐點(diǎn)一份外，還將得到 50 元的現(xiàn)金抵用券。 VIP 會員在?一呼通?餐飲平臺所訂購的餐點(diǎn)均享有 折的優(yōu)惠，付款時(shí)，系統(tǒng)將自行扣除折扣費(fèi)用。到?一呼通?簽約餐飲服務(wù)商處消費(fèi)，除享有 折的優(yōu)惠外，每單消費(fèi)滿 800 元，可得到該企業(yè)為消費(fèi)者提供的免費(fèi)餐點(diǎn)一份外，還將得到 200 元的現(xiàn)金抵用券。 （四）、對商務(wù)代表 的營銷方略 商務(wù)代表的理想發(fā)展群體： 1）中高端商務(wù)人士 2) 美食愛好者 3）婚慶公司 ，旅游公司等 針對于 前兩 類發(fā)展群體，?一呼通?平臺設(shè)立了以下幾種方式的營銷策略： A 做?一呼通?的商務(wù)代表， 可以免費(fèi)加入我們?一呼通?的尊貴會員俱樂部，無需繳納會費(fèi)，不過他（她）們需給我們介紹 5 位的消費(fèi)者入會。若該商務(wù)代表介紹的會員人數(shù)﹥ 5，則可在每位會員的入會費(fèi)上得到不同額度的提成（普通會員 3 元∕位。尊貴會員 5 元∕位， VIP 會員 10 元∕位）。 B 當(dāng)商務(wù) 代表 為?一呼通?餐飲平臺介紹的會員超過 100 名的額度， ?一呼通?平臺 為鼓勵其所作的貢獻(xiàn)，將獎勵他 1000 元地獎金。 C 其所介紹的所有會員年終總計(jì)在?一呼通?所下訂單額滿 5 萬的，?一呼通? 將在 年終發(fā)放給她（他）他所創(chuàng)的訂單額的 10%的提成。 D 資深，銷售業(yè)績好的商務(wù)代表將有機(jī)會免費(fèi)參加?一呼通?為他們開展的‘‘自 18 我增值培訓(xùn)活動。 對于婚慶公司，旅游公司的目標(biāo)商務(wù)代表發(fā)展群體，?一呼通?主要通過以下手段完成營銷策略： A?一呼通?平臺主要通過與他們合作的方式，婚慶公司或旅游公司通過?一呼 通?平臺，到我們簽約服務(wù)商處消費(fèi)可享有 折優(yōu)惠，除交付給酒店（餐 廳）的費(fèi)用外，剩余 折的折扣額由?一呼通?平臺收取 折的折扣，其余歸婚慶公司（或旅游公司）所有 。 B?一呼通?平臺將免費(fèi)為他們做網(wǎng)上宣傳 推廣 。 C 開展喜宴預(yù)訂服務(wù) ,幫助婚慶公司解決在結(jié)婚黃金期酒店難預(yù)訂的難題。 19 六、內(nèi)部管理 （一）公司 組織 構(gòu)架圖 20 營銷總監(jiān) 策劃部 客戶服務(wù)部 區(qū)域經(jīng)理 培訓(xùn)部 文案 信息管理員 設(shè)計(jì)員 業(yè)務(wù)代表 若干 業(yè)務(wù)員干 業(yè)務(wù)顧問若干 客服 人員 技術(shù)人員 21 人 員 分配： 營銷總監(jiān)： 1 名。 策劃部：部長 1 名。 文案： 1 名 設(shè)計(jì)員： 2 名 信息管理員： 1 名 培訓(xùn)部： 1 名 區(qū)域經(jīng)理：總 經(jīng)理 1 名，分區(qū)經(jīng)理 4 名。 業(yè)務(wù)員代表： 4 名。 業(yè)務(wù)員： 8 名。 業(yè)務(wù)顧問： 1 名。 客戶服務(wù)部：部長 1 名 客服人員： 4 名。 技術(shù)員： 1 名 員工共 27 名。 （二）行業(yè)與市場情況 一個(gè)行業(yè)的發(fā)展離不開一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢。 2020 年以來，在國內(nèi)外良好經(jīng)濟(jì)環(huán)境的支持下，我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)延續(xù)和保持 2020 年 4 季度以來較快的增長態(tài)勢，繼續(xù)朝著宏觀調(diào)控的預(yù)期方向發(fā)展，回升向好勢頭更加鞏固。相 對于 2020 年的投資帶頭、消費(fèi)穩(wěn)定和凈出口拖后腿的發(fā)展局面， 2020 年的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展更趨向于均衡增長的模式，正逐步從政策拉動型向內(nèi)增長型轉(zhuǎn)變，沿著?轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、調(diào)整優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)?的道路邁進(jìn)。 1 季度國內(nèi)生產(chǎn)總值 GDP80577 億元，同比增長 %，比上年同期加快 個(gè)百分點(diǎn)。全國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長 %，比上年同期加快 個(gè)百分點(diǎn)。 22 全社會用電量累計(jì)同比增長 %，實(shí)現(xiàn)了回升后的穩(wěn)定高位運(yùn)行。企業(yè)經(jīng)營狀況明顯改善，盈利水平基本恢復(fù)至危機(jī)前水平， 12 月份全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí) 現(xiàn)利潤同比增長 %。受國家形式的影響去年就寧波一地的餐飲產(chǎn)業(yè)就達(dá) 億元 ， 同比增長%。 在 19872020 年這 20 年的發(fā)展進(jìn)程中，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。自 1991 年到 2020 年，全國