酒業(yè)公司加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理提高出酒率qc成果(編輯修改稿)
2024-09-27 18:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 差 設(shè)備能力不足 高粱質(zhì)量差 發(fā)酵缸密封不好 專業(yè)技能差 新工多，培訓(xùn)少 攪拌機(jī)旋轉(zhuǎn)齒變型 外界氣溫偏高 缸蓋錯(cuò)位 注水槽水位偏低 五、原因分析 從系統(tǒng)圖中找到的末端因素有 5個(gè)： ? 新工多，培訓(xùn)少； ? 攪拌機(jī)旋轉(zhuǎn)齒變型； ? 缸蓋錯(cuò)位； ? 注水槽水位偏低； ? 外界氣溫偏高。 六、要因確認(rèn) 序號(hào) 因素 驗(yàn)證情況 人員 時(shí)間 驗(yàn)證 方法 確認(rèn)結(jié)果 1 新工多 培訓(xùn)少 所有新工全部經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，資格認(rèn)定。輪流培訓(xùn)均在 12h以上。 岳文收 郭向民 查培訓(xùn)記錄 非要因 2 攪拌機(jī)旋轉(zhuǎn)齒變型 8臺(tái)攪拌機(jī)上的旋轉(zhuǎn)齒，有 23個(gè)旋轉(zhuǎn)齒有不同程度變型 岳文收 現(xiàn)場(chǎng) 調(diào)查 是要因 3 缸蓋錯(cuò)位 通過(guò)對(duì) 3個(gè)發(fā)酵室中的發(fā)酵缸全面排查，只有 11條缸的缸蓋偏稱。 岳文收 郭向民 現(xiàn)場(chǎng) 調(diào)查 非要因 4 注水槽水位偏低 通過(guò)抽查 50個(gè)注水槽，只有 6個(gè)深度小于 10CM。 岳文收 郭向民 現(xiàn)場(chǎng) 調(diào)查 非要因 5 室內(nèi)外氣溫偏高 室內(nèi)外氣溫在 30℃ 以上，晾茬吹風(fēng)降溫困難，滿足工藝溫度已很困難。 岳文收 郭向民 現(xiàn)場(chǎng) 調(diào)查 是要因 要因確認(rèn)一覽表 七、制定對(duì)策 ?針對(duì)上述確認(rèn)要因， QC小組制定以下實(shí)施措施： 對(duì) 策 表 序號(hào) 要因 目標(biāo) 措施 地點(diǎn) 時(shí)間 實(shí)施者 1 攪拌機(jī)旋轉(zhuǎn)齒變型 更換舊齒，新齒垂直
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