【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 元。 在國(guó)際市場(chǎng)上，一般的礦泉水每公升約值一美元左右，相當(dāng)于石油價(jià)格的 4倍，牛奶價(jià)格的 6倍。 飲用天然礦泉水最早興起于歐洲，已有 200多年的歷 史，如今已成為發(fā)達(dá)國(guó)家人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，在法?guó)、德國(guó)、意大利等國(guó)礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)目前仍以 10%的速度增長(zhǎng)。福建省自從 1986年出現(xiàn)第一家飲用礦泉水以來(lái)，至今已發(fā)展到六十余家，年產(chǎn)量約達(dá) 20萬(wàn)噸，同時(shí)涌現(xiàn)出一批消費(fèi)者認(rèn)可的知名礦泉水品牌。礦泉水的質(zhì)量逐年提高，在各種軟飲料中礦泉水的質(zhì)量是最好的，全國(guó)一九九六年年檢結(jié)果各類(lèi)產(chǎn)品合格率如下： 礦泉水 29 個(gè)省市 833 件產(chǎn)品合格率 % 果汁飲料 16 個(gè)省市 61 件產(chǎn)品合格率 % 乳酸飲料 6 省市 33 件產(chǎn)品合格率 % 碳酸飲料（京、津、滬、廣、沈） 88 件產(chǎn)品合格率 % 一九九七年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全國(guó) 30 個(gè)省市 776 家礦泉水年檢結(jié)果，礦泉水產(chǎn)品合格率達(dá) %，其中合格廠(chǎng)家產(chǎn)品占總產(chǎn)量的%，不合格產(chǎn)品多出自設(shè)備簡(jiǎn)陋、產(chǎn)量低的小廠(chǎng)家。合格廠(chǎng)家產(chǎn)量與不合格廠(chǎng)家產(chǎn)量之比為 ： 1，特別應(yīng)指出的是，我國(guó)現(xiàn)行各種飲料標(biāo)準(zhǔn)客觀上存在寬嚴(yán)不一，所謂合格標(biāo)準(zhǔn)就不相同，而以礦泉水標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)格如： 礦泉水 菌落總數(shù) ≤50 大腸桿菌 0 純凈水 菌落總數(shù) ≤100大腸桿菌 ≤3 碳酸飲料 菌落總數(shù) ≤100大腸桿菌 ≤6 植物蛋白飲料 菌落總數(shù) ≤100大腸桿菌 ≤3 含乳飲料 菌落總數(shù) 10， 000大腸桿菌 ≤40 混合消毒牛乳 菌落總數(shù) ≤3000大腸桿菌 ≤90 水是構(gòu)成一切生物體的基本成分。不論是動(dòng)物或是植物，均賴(lài)以維持最基本的生命活動(dòng)。所以，水是生命之源泉，水也是人類(lèi)最必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。人的體重約 50%70%是水分。含水量隨年齡、性別、肌肉發(fā)達(dá)程度以及體 質(zhì)強(qiáng)弱 而異。體內(nèi)的水分主要與蛋白質(zhì)、脂類(lèi)或碳水化物相結(jié)合，形成膠體狀態(tài)。人體總水量中約 50%是細(xì)胞內(nèi)液，其余 50%為細(xì)胞外液包括細(xì)胞間液、血漿，維持著身體內(nèi)環(huán)境水和電解質(zhì)的平衡。 人可數(shù)十天無(wú)食，不可數(shù)天無(wú)水。身體缺水最先的感覺(jué)便是口渴，它是體內(nèi)需水的信號(hào)，通過(guò)飲水即可補(bǔ)充所需水分。人類(lèi)通過(guò)長(zhǎng)期生活實(shí)踐，逐漸發(fā)現(xiàn)，喝了某種水源的水除了能解渴外，還能促進(jìn)身體健康，減少某些疾病的發(fā)生，甚至可以延年益壽；用某種泉水浴身或浸泡四肢還可醫(yī)治某些皮膚病，或安神鎮(zhèn)靜，也 使一些慢性病加速康復(fù)。古今中外，人們最為神化的水源便是天然礦泉水。遠(yuǎn)在古羅馬時(shí)代，歐洲一些地方的礦泉水就被人們奉為 “ 圣水 ” ，用以醫(yī)治疾病。我國(guó)利用礦泉水治病的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已有三千年歷史。古代文獻(xiàn)酈道元《水經(jīng)注》中有 “ 魯山皇女湯，飲之愈百病 ” ，《醴泉銘》有 “ 醴泉出京師，飲之痼疾皆愈 ” 的記載。這表明，中國(guó)人在很早以前就已經(jīng)懂得飲用礦泉水，不但可強(qiáng)身壯體，治療多種疾病，而且對(duì)于某些難治的頑疾，也有一定效果。根據(jù)有關(guān)記載，在浙江紹興柯巖風(fēng)景區(qū)，有一個(gè)自然出露的礦泉水源，相傳已有 600 余年歷史，民間稱(chēng)之謂 “ 天醫(yī)菩薩 圣水 ” 。逢年過(guò)節(jié)，方圓百里的人群，蜂擁而至，叩拜 “ 天醫(yī)菩薩 ” 恩賜圣水，祈禱水到病除。自古以來(lái)，人們總是把礦泉水的防病治病作用，蒙上了一層神秘、迷信的色彩，廣為流傳。但這畢竟缺乏科學(xué)依據(jù)，甚至被人利用為愚弄人群的工具?，F(xiàn)代科學(xué)分析和營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用礦泉水的居民，某些疾病和腫瘤的發(fā)病率和患病率明顯低于飲用其它水源水的當(dāng)?shù)厝巳海疑L(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)增長(zhǎng)，平均壽命延長(zhǎng)。水質(zhì)化學(xué)分析也表明，礦泉水除了無(wú)污染外，其所含豐富的礦物質(zhì)與微量元素也有別于其他水源。這就是礦泉水具有營(yíng)養(yǎng)與保健作用的主要因素。也正是其他 純凈水、蒸餾水等所望塵莫及的。 天然礦泉水的水體來(lái)源于大自然降水。經(jīng)過(guò)數(shù)十年乃至數(shù)百年的地下長(zhǎng)距離滲入，循環(huán)和運(yùn)移，與地層裂隙的巖石硅酸鹽和礦物元素等進(jìn)行一系列物理、化學(xué)作用，溶濾了大量有用的礦物質(zhì)與微量元素。所以，一般礦泉水的年齡總有數(shù)十年之久。由于礦泉水在地下深循環(huán)，交替遲綬，有良好的封閉條件，不受外界污染影響，保證了水質(zhì)衛(wèi)生，清澈純凈。世界各地的礦泉水水源地地質(zhì)及水文地質(zhì)條件不同，礦泉水賦存條件及形成機(jī)理各異，水化學(xué)特征種類(lèi)繁多，各國(guó)制定的標(biāo)準(zhǔn)中，其營(yíng)養(yǎng)和有益成份的界限指標(biāo)也有不同。 我國(guó)飲用天然礦泉 水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。 “ 國(guó)標(biāo) ” 還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng) (或一項(xiàng)以上 )指標(biāo)符合上述成份，即可稱(chēng)為天然礦泉水。 “ 國(guó)標(biāo) ” 還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來(lái)說(shuō)，在界線(xiàn) 指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長(zhǎng)期飲用礦泉水，對(duì)人體確有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用。以我國(guó)天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國(guó)評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長(zhǎng)期飲用礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營(yíng) 養(yǎng)素的不足，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。 進(jìn)入 2021 年我國(guó)飲料的總產(chǎn)量為 萬(wàn)噸，其中，瓶裝飲用水所占的比例為 %， 中國(guó)飲料 1984 年 44萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上，到 2021年的 2025 萬(wàn)噸，年平均增長(zhǎng)了 的增長(zhǎng)速度。 2021 年瓶裝飲用水的比例占 40%，人均消費(fèi) 公斤，占世界的平均水平的 42%。瓶裝飲用水 已經(jīng)占據(jù)了飲 料行業(yè)龍頭老大的位置，而這里礦泉水的增長(zhǎng)速度是最快的，可見(jiàn)市場(chǎng)的需求量在逐年大幅度的增長(zhǎng)。 產(chǎn)品銷(xiāo)售 該項(xiàng)目投產(chǎn)后在 國(guó)外和 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 同時(shí) 銷(xiāo)售，并逐步 擴(kuò)大 國(guó)際市場(chǎng) 的銷(xiāo)售份額 。 另外要 籌集必要的市場(chǎng)運(yùn)籌資金，進(jìn)行廣告制作及廣告宣傳。通過(guò)媒體塑造制品品牌，擴(kuò)展制品知名度，從而達(dá)到供、產(chǎn)、銷(xiāo)的順利運(yùn)行。 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 該項(xiàng)目產(chǎn)品的 定位應(yīng)該是：高 品 質(zhì)、 精包裝；以臺(tái)灣、日本市場(chǎng)為主，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為輔 。 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 該產(chǎn)品根據(jù)成本情況以及市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格情況，考慮到市場(chǎng)認(rèn)知的漸進(jìn)性，其價(jià)格 定為： 500ml/瓶 為 /瓶； 1000ml/瓶 為 /瓶； 1500ml/瓶 為 /瓶。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 礦泉水 與 純凈水、蒸餾水、冰川水、活性水、磁化水、富氧水、礦物質(zhì)水、泉水、離子水等等 相比具有如下的特點(diǎn)： 第一，原水衛(wèi)生質(zhì)量有保證。瓶裝飲用天然礦泉水所用的原水是采用十幾年乃至數(shù)十年地下深部循環(huán)水，本身經(jīng)過(guò)了地層結(jié)構(gòu)的自然凈化，不會(huì)受到外來(lái)物污染，在選定過(guò)程中又經(jīng)過(guò)多個(gè)部門(mén)在豐水期、枯水期、平水期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，最后由衛(wèi)生、地礦、輕工三部門(mén)專(zhuān)家組成的天然飲用礦泉水評(píng)審組審定 ，原水的衛(wèi)生質(zhì)量是有充分保證的。 第二，含有較多對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。天然飲用礦泉水在形成過(guò)程中，由于與地層中各種礦物巖石長(zhǎng)期滲溶，含大量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)如鉀、鈉、鈣、鎂等人體必須的微量元素。在天然飲用礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（ GB85371995 ）明確規(guī)定，作為天然飲用礦泉水必須達(dá)到九項(xiàng)界限指標(biāo)（鋰、鍶、鋅、溴、碘、游離二氧化碳、偏硅酸、溶解性總固體）中任何一項(xiàng)所規(guī)定的數(shù)值，方可命名。故長(zhǎng)期飲用含有這些礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水對(duì)人體健康必將產(chǎn)生有益的影響。 第三，具有嚴(yán)格的質(zhì)量控制。為了嚴(yán)格控制 礦泉水中的有害物質(zhì)，保證水源無(wú)毒無(wú)害。天然飲用礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中還制定了許多限量指標(biāo)、污染指標(biāo)，這些指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)（ GB574985 ），而且一些有害物質(zhì)的控制指標(biāo)如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、鉛、氰化物等更嚴(yán)于國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)中受到污染， 1996 年國(guó)家還制定了飲用天然礦泉水衛(wèi)生規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各工藝環(huán)節(jié)、廠(chǎng)房環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量控制均作了詳細(xì)的規(guī)定。 “ 標(biāo)準(zhǔn) ” 和 “ 規(guī)范 ” 屬于國(guó)家強(qiáng)制性執(zhí)行的范疇，在很大程度上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，而其它各類(lèi)尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅 參照生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量控制。 第四， 強(qiáng)化水將在我國(guó)推行，在純凈水中加入一定的營(yíng)養(yǎng)素，便成為 “強(qiáng)化水 ”，這是今后政府倡導(dǎo)推行的強(qiáng)化食品之一。這主要據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)一些地方水源中礦物質(zhì)和微量元素的嚴(yán)重缺乏或超標(biāo)，容易引發(fā)地方病，加之某一特定的性別、年齡及生理狀況的人群對(duì)礦物質(zhì)和微量元素的需求不同，致使公眾微量元素缺乏；鈣、鋅攝入量不足，貧血情況嚴(yán)重。 綜上所述，瓶裝飲用天然礦泉水集 “天然 ”、 “營(yíng)養(yǎng) ”、 “衛(wèi)生 ”于一身，廣大消費(fèi)者提倡 “干凈、無(wú)污染、有益健康 ”的水的需要，是當(dāng)前較為理想的瓶裝飲用水。 所以 其競(jìng) 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)極強(qiáng)。 第三章 建設(shè)規(guī)模 與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 建設(shè) 規(guī)模 方案比選 該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)分析得知，建設(shè)規(guī)模大產(chǎn)生的效益大，經(jīng)過(guò)綜合考慮確定該項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模為 年產(chǎn) 天然礦泉水系列產(chǎn)品 100000噸 /年。 推薦方案及其理由 本項(xiàng)目 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查情況 以及市場(chǎng)待開(kāi)拓情況 ，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況、建廠(chǎng)條件，資金情況、原輔材料供應(yīng)等各種因素 而確定的。 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目為 年產(chǎn) 天然礦泉水系列產(chǎn)品 100000 噸 /年，其 產(chǎn)品方案確定如下表： 500ml/瓶 …. 4 萬(wàn)噸 1000ml/瓶 …. 3 萬(wàn)噸 1500 ml/瓶 … 3 萬(wàn)噸 序號(hào) 名稱(chēng) 單位 規(guī)格 年產(chǎn)量 （萬(wàn)箱） 備注 1 瓶裝礦泉水 箱 24 瓶 /箱 600ml/瓶 2 瓶裝礦泉水 箱 12 瓶 /箱 250 1000ml/瓶 3 瓶裝礦泉水 箱 8 瓶 /箱 250 1500 ml/瓶 第四章 項(xiàng)目建設(shè)選址 場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 此項(xiàng)目的生產(chǎn)場(chǎng)址選在 龍山林場(chǎng)通場(chǎng)路原礦泉水廠(chǎng)址的 預(yù)留發(fā)展區(qū) 建設(shè) ，總占地面積為 40000 平方米，該場(chǎng)址東南靠龍山旅游公路，廠(chǎng)內(nèi)有鐵路專(zhuān)用線(xiàn)可資 利用。 場(chǎng)址土地權(quán)屬類(lèi)別及占地面積 龍山林場(chǎng)具有場(chǎng)地的使用權(quán)，該場(chǎng)地總占地面積為 40000 平方米。該面積是根據(jù)新建項(xiàng)目的道路、綠化、建筑物以及預(yù)留發(fā)展等要求而確定的。 土地利用現(xiàn)狀 該場(chǎng)址原來(lái)歸林業(yè)局原礦泉水廠(chǎng)使用，現(xiàn)在林業(yè)局已經(jīng)按照礦泉水建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了重新的調(diào)整，決定把其劃歸新的合資企業(yè)使用。 場(chǎng)址建設(shè)條件 地形 新場(chǎng)址整個(gè)場(chǎng)區(qū)地勢(shì)西高東低、地面較平整，地形坡度在 %左右，便于雨水排放 。 工程地質(zhì) 該 廠(chǎng)區(qū)地質(zhì)結(jié)構(gòu) 良 好，承載能力為 20 噸 /m2 ，能夠滿(mǎn)足廠(chǎng)房 的建設(shè)要求 。 氣候條件 年平均氣溫 ℃ —℃ 極端最高氣溫 31℃ 極端最低氣溫 28℃ 全年降雨量 500—1000mm 最大積雪厚度 320mm 年日照時(shí)數(shù) 2477h 全年主導(dǎo)風(fēng)向 秋冬季 西北風(fēng) 春夏季 東南風(fēng) 最大凍土深度 交通運(yùn)輸條件 龍山地處龍山深處，但對(duì)外，廠(chǎng)內(nèi)有與直達(dá)省城 長(zhǎng)沙 和 婁底 、 邵陽(yáng) 的鐵路相通， 運(yùn)往 湘中 、 長(zhǎng)株潭 以及 廣東等地十分方便 。 廠(chǎng)區(qū)東南側(cè)是 邵新 旅游公路與外界相通，公鐵運(yùn)輸方便，這給礦泉水外運(yùn)提供了良好運(yùn)輸條件。 公用設(shè)施社會(huì)依托條件 該場(chǎng)址經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，公用工程設(shè)施已經(jīng)基本建設(shè)完成，水、電、汽配套設(shè)施齊全。 防洪、防潮、排澇設(shè)施條件 該區(qū)域地勢(shì)較高，根據(jù)史料記載，沒(méi)有受過(guò)洪災(zāi)和澇災(zāi)，天然條件良好。 環(huán)境保護(hù)條件 該項(xiàng)目生產(chǎn)污染程度 較低，輕微污染的灰塵經(jīng)過(guò)處理后達(dá)標(biāo)排放。 施工條件 該場(chǎng)址地質(zhì)狀況良好，交通運(yùn)輸方便，水、電供應(yīng)充足，沒(méi)有洪澇災(zāi)害，所以施工條件良好。 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 該礦泉水產(chǎn) 品質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí) 行天然飲 用礦泉 水國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)（ GB85371995 ），如國(guó)外客戶(hù)有特殊要求則執(zhí)行國(guó)外客戶(hù)的天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。 礦泉水 生產(chǎn)技術(shù)方案 該生產(chǎn)方法采用 國(guó)內(nèi) 最先進(jìn)的全套礦泉水生產(chǎn)技術(shù) 、 設(shè)備 以及 制瓶 、 制蓋設(shè)備 。 采用一步法制瓶 、制蓋采用機(jī)電一體化自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，洗瓶、灌裝、 封蓋 采用三合一自動(dòng)