【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人歸 口 部 門版 本 號(hào)流 程 分 級(jí)概 要公 司 名 稱流 程 名 稱連 鎖 業(yè) 務(wù) 流 程 體 系惠 民 城 電 器1234567891 0 A B C 門 店 商 品 退 貨 流 程物 流 中 心采 購(gòu) 部門 店取 得 供 應(yīng) 商 確 認(rèn) 函開(kāi) 始結(jié) 束查 看 商 品 分 析 報(bào) 表 及 庫(kù)存 報(bào) 表將 滯 銷 品 及 殘 次 品 發(fā) 往物 流 中 心與 相 關(guān) 供 應(yīng) 商 進(jìn) 行 溝 通確 定 滯 銷 品 及 殘 次 品對(duì) 分 店 上 報(bào) 的 滯 銷 品 及殘 次 品 進(jìn) 行 統(tǒng) 計(jì) 分 析上 報(bào) 分 店 滯 銷 品 及 殘 次品通 知 門 店 將 滯 銷 品 及 殘次 品 發(fā) 往 物 流 中 心將 各 分 店 發(fā) 來(lái) 的 滯 銷 品及 殘 次 品 發(fā) 往 供 應(yīng) 商與 供 應(yīng) 商 結(jié) 算 對(duì) 賬統(tǒng) 計(jì) 發(fā) 出 的 滯 銷 品 及 殘 次 品數(shù) 量 和 金 額 ， 知 會(huì) 采 購(gòu) 部 惠民城 電器 門店商品管理 手冊(cè) 10 3 門店商品管理規(guī)范 門店商品的訂貨原則 惠民城 電器連鎖門店的商品結(jié)構(gòu)均以總部（分部）的要求為標(biāo)準(zhǔn)，門店在總部（分部）所 提供的《門店訂貨產(chǎn)品目錄單》中訂貨，任何門店和任何個(gè)人不得私自向其他單位或供應(yīng)商訂貨。 門店必須根據(jù)銷售情況隨時(shí)保持有安全庫(kù)存，避免斷貨，一旦到達(dá)安全庫(kù)存以下，立即訂貨，而不是等到缺貨才訂貨，安全庫(kù)存一般根據(jù)歷史銷售情況由店長(zhǎng)推斷制定并根據(jù)實(shí)際情況不斷進(jìn)行調(diào)整。 門店訂貨必須有一定的提前性和預(yù)見(jiàn)性，避免不合理的補(bǔ)貨。訂貨的數(shù)量和結(jié)構(gòu)根據(jù)門店商品分析的結(jié)果來(lái)做出合理銷售和庫(kù)存預(yù)測(cè)，以保證所訂購(gòu)商品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)具有更大的競(jìng)爭(zhēng)力，適銷對(duì)路。 門店商品的庫(kù)存管理規(guī)范 1 庫(kù)存管理原則： 以銷定進(jìn)，勤進(jìn)快銷，快速周轉(zhuǎn)是 門店 庫(kù)存管理 的基本 原則。依據(jù)各 門店 的不同的銷售情況 及預(yù)測(cè) ，每月由 店長(zhǎng) 制定標(biāo)準(zhǔn)安全庫(kù)存及目標(biāo)安全庫(kù)存，并細(xì)分到各品類的庫(kù)存量。 2 庫(kù)存商品 種 類： 庫(kù)存商品分為正常商品庫(kù)存和非正常商品庫(kù)存（殘、次商品、滯銷商品）二種。 門店 經(jīng)營(yíng)的 品類、品牌和型號(hào) 必須在公司總部經(jīng)營(yíng)品類、品牌標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定的范圍內(nèi) 。 3 庫(kù)存周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)公司要求，各 分店 商品整體綜合周轉(zhuǎn)天數(shù)基本任務(wù)為 16 天，目標(biāo)任務(wù)為 12天， 各分店應(yīng) 根據(jù)這一規(guī)定， 結(jié)合每月的營(yíng)業(yè)目標(biāo)， 每月制定相應(yīng)的整體綜合標(biāo)準(zhǔn)安全庫(kù)存及目標(biāo)安全庫(kù)存，并結(jié)合各品類的不同特點(diǎn)，制定各 單 品類庫(kù)存周 轉(zhuǎn)天數(shù)： 標(biāo)準(zhǔn)安全庫(kù)存 =月銷售任務(wù) /30天 16天 目標(biāo)安全庫(kù)存 =月銷售任務(wù) /30天 12天 4 庫(kù)存商品的調(diào)整： 各分部 應(yīng) 每月根據(jù)各品類商品的庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和配送中心提供的庫(kù)存狀況，制定相應(yīng)的商品型號(hào)庫(kù)存量，對(duì)超過(guò)庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)的商品可向采購(gòu)部申請(qǐng)供貨商退換、要求供貨商提供促銷支持、向門店下銷售任務(wù)、限制進(jìn)貨數(shù)量等方式調(diào)整庫(kù)存商品結(jié)構(gòu)，使庫(kù)存商品合理化。 門店商品的盤點(diǎn)管理規(guī)范 1 盤點(diǎn) 準(zhǔn)備： 對(duì)賣場(chǎng)和庫(kù)存區(qū)的所有商品進(jìn)行整理，確保每一件商品的內(nèi)外標(biāo)識(shí)、包裝和條形碼完全正確統(tǒng)一； 確認(rèn)是否有應(yīng)核銷而尚未核銷的商品，如有應(yīng)及 時(shí)核銷或登記； 檢查電腦單據(jù)中是否有未審核或出現(xiàn)差錯(cuò)的單據(jù)，如有發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)解決； 盤點(diǎn)人員安排：門店員工自行盤點(diǎn)，應(yīng)合理安排各類（各區(qū)域）商品的盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人，并做好區(qū)域配置圖 ； 公司派人協(xié)助盤點(diǎn)，如無(wú)特殊要求，則由門店主管與兩名經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工配合即可 店長(zhǎng)在平時(shí)要做好員工的盤點(diǎn)培訓(xùn)工作，讓員工深入了解有關(guān)盤點(diǎn)的重要性及必要性； 惠民城 電器 門店商品管理 手冊(cè) 11 為防止漏盤，提高盤點(diǎn)效率，店長(zhǎng)需于盤點(diǎn)前認(rèn)真做好盤點(diǎn)規(guī)劃，畫出盤點(diǎn)區(qū)域圖。 2 盤點(diǎn)過(guò)程 盤點(diǎn)時(shí)，原則上先盤倉(cāng)庫(kù)再盤賣場(chǎng)； 盤點(diǎn)時(shí)，依照由左而右，由上而下的順序； 盤點(diǎn)時(shí)不要疏忽了展示陳 列的小商品； 盤點(diǎn)完的商品區(qū)域應(yīng)附上自粘性貼紙或以其它方法標(biāo)上記號(hào)； 門店主管確認(rèn)盤點(diǎn)區(qū)域圖中有無(wú)遺漏的區(qū)域，在盤點(diǎn)期間應(yīng)注意是否有漏點(diǎn)之處，必要時(shí)可采取抽盤檢查； 盤點(diǎn)期間內(nèi)，勿隨意移動(dòng)商品，若有特殊狀況，須向盤點(diǎn)總負(fù)責(zé)人報(bào)告； 盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)避免進(jìn)出貨，若有應(yīng)立即錄入或登記（一般選擇在晚上打烊后再進(jìn)行盤點(diǎn)）； 盤點(diǎn)時(shí)順便留意是否有破損商品，如有應(yīng)做好登記，然后上報(bào)主管作退回或報(bào)損處理； 盤點(diǎn)時(shí)要全部把數(shù)據(jù)接收完畢。 3 初盤完成 盤點(diǎn)結(jié)束后，參與盤點(diǎn)人員應(yīng)及時(shí)將庫(kù)存及陳列的商品進(jìn)行整理，恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，準(zhǔn)備第 二天的正常營(yíng)業(yè) 做好盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的保存工作 4 二次盤點(diǎn) 如有盤點(diǎn)結(jié)果差異太大的商品，公司會(huì)要求門店進(jìn)行個(gè)別商品的重盤，二盤的工作步驟與初次盤點(diǎn)的工作步驟相同 5 盤點(diǎn) 結(jié)果的 處理 盤點(diǎn)差異原因 由于收銀員行為的不當(dāng)所造成的問(wèn)題； 由于業(yè)務(wù)上手續(xù)的不當(dāng)所造成的問(wèn)題； 由于檢收不當(dāng)所造成的問(wèn)題； 商品管理不當(dāng)所造成的問(wèn)題； 盤點(diǎn)不當(dāng)所造成的問(wèn)題； 工作人員不當(dāng)而造成的問(wèn)題； 顧客不當(dāng)?shù)男袨槎斐傻膯?wèn)題。 盤點(diǎn)差異的防止辦法 收銀員差錯(cuò)的防止： 所有工作人員應(yīng)熟悉商品的價(jià)格 每張核銷單均需由銷售人員在上面簽名確認(rèn)，其他 人員也可相互監(jiān)督 賣場(chǎng)內(nèi)廢棄的商品條形碼不得任意丟棄，防止有心人冒用 沒(méi)有條形碼的商品在核銷時(shí)要加以再三確定 偷盜行為的防止： 各員工要提高警惕心，對(duì)待可疑人物要特別注意 現(xiàn)場(chǎng)主管要合理安排工作各區(qū)域人員，盡可能不出現(xiàn)有顧客無(wú)工作人員的區(qū)域 未結(jié)賬的商品避免讓顧客裝在身上，特別是小件商品 結(jié)賬后的商品包裝后要完整 員工離店時(shí)應(yīng)主動(dòng)將包敞開(kāi)，接受他人的檢查和監(jiān)督 貨品出入管理差錯(cuò)的防止： 嚴(yán)格遵照門店收貨、退貨、調(diào)配的規(guī)范流程進(jìn)行工作 惠民城 電器 門店商品管理 手冊(cè) 12 未經(jīng)核銷或登記的商品一律不可直接帶出 確認(rèn)所有退出或調(diào)出的商品公司是否已錄單并審核 盤點(diǎn)差錯(cuò)的防止： 制定盤點(diǎn)區(qū)域劃分、盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范的說(shuō)明書 盤點(diǎn)之前盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人再次向參加盤點(diǎn)的人強(qiáng)調(diào)盤點(diǎn)的重要性和盤點(diǎn)的注意事項(xiàng) 盤點(diǎn)時(shí)采取區(qū)域交換的盤點(diǎn)方法以確保盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性 盤點(diǎn)報(bào)表的產(chǎn)生要自行復(fù)算，多次驗(yàn)證 盤點(diǎn)差異處理辦法 盤點(diǎn)所發(fā)生的差異損失即盤點(diǎn)所發(fā)生差異的商品零售總值； 如能明確造成差異損失的責(zé)任者則由其自行承擔(dān)； 未能明確責(zé)任者的 ，盤點(diǎn)虧損 將由門店工作人員共同承擔(dān)，具體承擔(dān)比例如下： ? 門店店長(zhǎng)承擔(dān)差異損失的 50%,門店其他人員承擔(dān) 50％ ? 副店 長(zhǎng)承擔(dān)的損失為普通員工的 2 倍，普通員工平均承擔(dān)其余損失。 樣機(jī)管理規(guī)范 1 出樣 管理 由 門店根據(jù)展柜的陳列面積，確定每一個(gè)品牌的可出樣數(shù)量，并報(bào)分部營(yíng)運(yùn) 部。 分部 營(yíng)運(yùn) 部匯總各門店的資料，將相關(guān)信息提供給 采購(gòu)部 。 采購(gòu) 部 根據(jù)從供應(yīng)商處爭(zhēng)取到的品類樣機(jī) 及賣場(chǎng)部提供的資料，制作“出樣通知單”（明確各門店、各品牌哪款機(jī)型出實(shí)機(jī)、哪款出價(jià)簽），其中重點(diǎn)主推機(jī)型要注明“突出陳列”，該“出樣通知單”轉(zhuǎn)交 營(yíng)運(yùn) 部。 營(yíng)運(yùn)部將“出樣通知單”整理后轉(zhuǎn)各門店，嚴(yán)格監(jiān)督并指導(dǎo)門店執(zhí)行。 當(dāng)門店整改或展位調(diào)整涉及樣機(jī)數(shù)量變化時(shí)，市場(chǎng)部各 科主管須將新的“出樣通知單”立即轉(zhuǎn)賣場(chǎng)部，由賣場(chǎng)部指導(dǎo)和監(jiān)督門店執(zhí)行。 如出現(xiàn)新增或淘汰機(jī)型， 采購(gòu) 部相關(guān)品類主管須以文件的形式下達(dá)門店并轉(zhuǎn)賣場(chǎng)部監(jiān)督實(shí)施。如需要更換出樣型號(hào)， 采購(gòu) 部同樣須制作“出樣通知單”，明確新的出樣機(jī)型和對(duì)應(yīng)的撤樣機(jī)型。 門店正常銷售的商品在出現(xiàn)暫時(shí)缺貨時(shí)，門店無(wú)權(quán)出售樣機(jī) ，只可訂貨 ，如遇緊急情況，可電話咨詢采購(gòu)部相關(guān)品類主管同意后方可出售樣機(jī) 。 賣場(chǎng)部須加強(qiáng)日常的巡店檢查，組織門店建立樣機(jī)管理檔案（卡），嚴(yán)格監(jiān)督各項(xiàng)管理規(guī)定的執(zhí)行情況。 2 商品的出樣原則 原則上公司配送中心有庫(kù)存的商品都 必須出樣，部分體積較大的品類如：冰箱、洗衣機(jī)、熱水器、彩電等，在