【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 投產(chǎn)。 全廠定員與勞動(dòng)力來源 本項(xiàng)目企業(yè)總?cè)?數(shù)為 218 人，其中管理人員 22 人，技術(shù)人員 27 人，生產(chǎn)工人 136 人，輔助工人 33 人。 可 從 **調(diào)配 和 向社會(huì)招聘不足的部分技術(shù)人員和工人。 生產(chǎn)方法 經(jīng)綜合比較目前國(guó)內(nèi)外常用的工藝技術(shù)裝備的技術(shù)水平、可靠性、運(yùn)行效果、一次性投資和運(yùn)行成本等方面確定： (1) 碾米部分?jǐn)M采用國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)的具有國(guó)際水平的生產(chǎn)工藝， 部分 采用瑞士布勒公司或日本佐竹公司的主機(jī)設(shè)備，輔助設(shè)備擬采用國(guó)產(chǎn)先進(jìn)可靠的設(shè)備； (2) 米 糠油 采用國(guó) 內(nèi)先進(jìn) 技術(shù)及設(shè)備 。 (3) 米乳飲料加工 采用國(guó) 內(nèi)先進(jìn) 技術(shù)及設(shè)備 。 10 項(xiàng)目總投資及效益情況 本項(xiàng)目總投資為 萬元，其中建 設(shè)投資為 萬元，建設(shè)期利息 萬元，流動(dòng)資金為 萬元 本項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅前）為 %，項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（所得稅后）為 %，投資回收期（所得稅前）為 年 (含建設(shè)期 2 年 )，投資回收期（所得稅后）為 年 (含建設(shè)期 2 年 )，總投資收益率為 %，高于行業(yè)平均水平。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 本項(xiàng)目建設(shè)方案的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)見表 11。 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注 稻谷加工車間 t/d 800 含清理礱谷、碾米 車間 米糠預(yù)處理車間 t/d 300 米糠浸出車間 t/d 300 煉油車間 t/d 50 米乳飲料生產(chǎn)車間 t/d 120 原料庫 10 萬噸稻谷 產(chǎn)品方案 精制米 t/a 100000 2 、 1kg 裝 碎米 t/a 8065 異色米 t/a 4839 稻殼 t/a 30645 白糠 t/a 4839 11 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 備注 米糠油 (小包裝 ) t/a 10000 米糠粕 t/a 52592 脂肪酸 t/a 2256 米糠蠟糊 t/a 492 米乳飲料 t/a 30000 主要原輔材料 原料：稻谷 t/a 161290 油糠 t/a 56146 包裝材料 t/a 9000 燃料動(dòng)力 電 萬 kwh/y 2706 新鮮水 m3/y 386100 投資指標(biāo) 總投資 萬元 其中：建設(shè)投資 萬元 建設(shè)期利息 萬元 流動(dòng)資金 萬元 產(chǎn)值利潤(rùn)指標(biāo) 年銷售收入 萬元 正 常年 年上繳稅收總額 萬元 正常年 年利潤(rùn)總額 萬元 正常年 年凈利潤(rùn) 萬元 正常年 投資效益指標(biāo) 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅前 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅后 資本金收益率 % 項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 Ic=10%（所得稅前） 項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 Ic=10%（所得稅后） 投資回收期（含建設(shè)期） 年 所得稅前 投資回收期（含建設(shè)期） 年 所得稅后 投資利潤(rùn)率 % 平均值 12 問題與建議 存在的問題 (1) 本項(xiàng)目的建設(shè)屬于較為繁雜的系統(tǒng)工程，既要求項(xiàng)目各單項(xiàng)工程建設(shè)應(yīng)協(xié)調(diào)、同步進(jìn)行，同步投產(chǎn)，又要求企業(yè)能夠協(xié)調(diào)好自身和種植基地農(nóng)戶之間的利益關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的積極性，做好種植基地的合理布局工作。這就要求項(xiàng)目承辦單位具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和管理能力。 (2) 本項(xiàng)目屬于稻谷及其副產(chǎn)品全組分綜合深加工工程。由于本項(xiàng)目采用先進(jìn)的工藝技術(shù)、科學(xué)的管理模式和現(xiàn)代的營(yíng)銷理念，產(chǎn)品及其加工過程有別于一般意義上的稻谷 大米生產(chǎn)體系，對(duì)從業(yè)人員 的技術(shù)水平和專業(yè)技能要求較高。因此，在項(xiàng)目運(yùn)行初期可能存在人員的適應(yīng)期。 建議 (1) 建議項(xiàng)目承辦單位統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，注重優(yōu)良稻谷品種的選育和推廣，依靠科技進(jìn)步提高原料的單產(chǎn)和品質(zhì)。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)與農(nóng)戶建立起緊密、互惠互利、長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系，以確保項(xiàng)目原料優(yōu)良且供應(yīng)可靠。 (2) 建議項(xiàng)目承辦單位充分考慮施工期較短等各種不利因素，合理安排、設(shè)備招標(biāo)、工程設(shè)計(jì)、土建施工、設(shè)備安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)等項(xiàng)目建設(shè)的各個(gè)重要環(huán)節(jié)，以確保項(xiàng)目的如期建成，如期投入運(yùn)行。 13 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 精制大米市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 國(guó)際稻米市場(chǎng)供銷現(xiàn)狀分析 全球水稻種 植區(qū)集中在亞洲，其中中國(guó)稻谷的產(chǎn)量居世界著位，約占全球稻谷總產(chǎn)量的 30%；印度水稻產(chǎn)量?jī)H次于中國(guó)，是全球大米主要的生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)之一，其他主要水稻生產(chǎn)國(guó)依次是印尼、孟加拉、越南和泰國(guó)。世界稻米消費(fèi)水平和結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生變化，中高收入國(guó)家對(duì)高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)大米的需求正在增加，伴隨著人口增長(zhǎng)，低收入國(guó)家對(duì)中低檔大米的消費(fèi)也在不斷增加，收入的增長(zhǎng)加上大米食用的便利，促進(jìn)了大米替代粗糧，使大米的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，消費(fèi)量也在增長(zhǎng)，同時(shí)優(yōu)質(zhì)稻米也將替代劣質(zhì)或一般稻米，這種結(jié)構(gòu)性和質(zhì)量的變化因國(guó)家和地區(qū)不同而有所區(qū)別 ，但消費(fèi)增長(zhǎng)的趨勢(shì)不會(huì)發(fā)生變化。在 WTO 農(nóng)業(yè)協(xié)議框架下，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易列入了烏拉圭回合談判的管轄范圍， WTO 成員都要遵守市場(chǎng)準(zhǔn)則，各種配額限制會(huì)逐步取消，因此農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易份額會(huì)增加，全球大米貿(mào)易將穩(wěn)定在 3000 萬噸左右，世界大米市場(chǎng)價(jià)格呈上升趨勢(shì)，因此對(duì)中國(guó)大米生產(chǎn)和出口將產(chǎn)生積極的影響。 世界大米生產(chǎn)總體趨勢(shì)是緩慢上升。 2020/2020 年 度 ，全球大米產(chǎn)量為 43075 萬 噸（折合稻谷 61536 萬噸） ， 比上年度增加 176 萬噸，增長(zhǎng) 率為%；消費(fèi)量為 42675 萬 噸，產(chǎn)消相抵，產(chǎn)大于消 400 萬噸；貿(mào)易量為 2755萬噸，比上年度減少 253 萬噸，減少 %；期末庫存為 8068 萬噸，比上年增加 308 萬噸，增加 4%；庫存消費(fèi)比為 %。 近幾年，世界大米市場(chǎng)的主要變化是產(chǎn)不足需。通過對(duì)國(guó)際有關(guān)信息機(jī)構(gòu)發(fā)布的世界大米供需平衡的有關(guān)數(shù)據(jù)分析，雖然各項(xiàng)預(yù)測(cè)存在差異， 14 但產(chǎn)不足需的判斷基本一致。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，世界稻米種植面積約為 億公頃（合 24 億畝）。由于稻谷增產(chǎn)潛力大，單產(chǎn)水平較高，是很多第三世界國(guó)家主食口糧品種，種植仍有擴(kuò)大趨勢(shì)，但增長(zhǎng)將會(huì)比較緩慢。目前，全球只有 5 個(gè)國(guó)家稻谷種植面積在 1000 萬公頃之上， 他們依次是印度 4400 萬公頃，中國(guó) 2920 萬公頃，印尼 1180 萬公頃，孟加拉國(guó)1120 萬公頃，泰國(guó) 1030 萬公頃。越南這個(gè)世界第二出口大國(guó)的稻谷種植面積還不到 1000 萬公頃。 泰國(guó)是世界大米出口量最多的國(guó)家，一般年出口量在 800 至 900 萬噸。泰國(guó)家庭式農(nóng)場(chǎng)一般只有 1～ 2 公頃土地，由于大米生產(chǎn)執(zhí)行比較嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，單產(chǎn)很低，常年單產(chǎn)只有 噸 /公頃左右，不及中國(guó) 噸 /公頃的 50%，低于世界平均水平 4 噸 /公頃，但不惜以較低單產(chǎn)保持泰國(guó)香米在世界上的聲譽(yù)。其香米產(chǎn)量約 300 萬噸，出口 200 萬噸，商品量很高 ，是典型的大米輸出國(guó)。 越南人口 8100 萬。年產(chǎn)大米在 2250 萬噸左右，出口約占產(chǎn)量的 23%。越南稻米種植面積遠(yuǎn)低于泰國(guó)，但產(chǎn)量卻高于泰國(guó)。 美國(guó)大米生產(chǎn)主要在西南部地區(qū)。年均產(chǎn)量為 600 多萬噸，是 3 大谷物中產(chǎn)量最少的品種。但美國(guó)出口量比較穩(wěn)定，近幾年平均在 300 萬噸左右，出口占產(chǎn)量的約 55%。 中國(guó)和印度是世界上兩個(gè)人口最多的國(guó)家。印度大米種植面積是世界第一，中國(guó)位居第二；但是產(chǎn)量是中國(guó)第一，印度第二。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，中國(guó) 2020 年大米出口量為 130 萬噸，出口約占產(chǎn)量的 1%。雖然在世界上出口大米 100 萬噸以上的國(guó)家很少，但中國(guó)出口大米顯然只是產(chǎn)量中很小一部分。印度國(guó)土面積為 290 多萬平方公里，人口約 11 億， 2020年大米產(chǎn)量 9200 萬噸，出口 340 萬噸，出口占產(chǎn)量的 %。由上述數(shù)據(jù) 15 可見，中國(guó)和印度對(duì)世界大米市場(chǎng)的影響有限。雖然印度產(chǎn)量低于中國(guó)，但出口量卻高于中國(guó)。中印兩國(guó)均屬于糧食自給有余的國(guó)家。 由于稻米是亞洲和非洲多數(shù)國(guó)家居民的主要口糧，很多國(guó)家將大米作為重點(diǎn)保護(hù)品種。因此大米在國(guó)際貿(mào)易中數(shù)量較小，市場(chǎng)相對(duì)比較穩(wěn)定。由于多數(shù)國(guó)家采取了一系列保護(hù)性措施，使大米生產(chǎn)得到比較穩(wěn)定的發(fā)展，市場(chǎng)波動(dòng)幅度小 于其他谷物品種。也正因?yàn)檫@些原因，稻米市場(chǎng)存在干預(yù)過多，違背市場(chǎng)規(guī)律的問題，使稻米市場(chǎng)本身應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)變化的能力較弱，一旦發(fā)生風(fēng)吹草動(dòng)，如果沒有政府的及時(shí)干預(yù)，有時(shí)會(huì)成為谷物市場(chǎng)波動(dòng)的導(dǎo)火索。 預(yù)計(jì)今年全球大米生產(chǎn)將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。世界大米生產(chǎn)正處于恢復(fù)性增長(zhǎng)時(shí)期，大米生產(chǎn)仍有提高產(chǎn)量的潛力。這主要得益于兩個(gè)方面，一是不斷采用新的生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)良品種，必將使大米產(chǎn)量有所提高。目前世界大米平均單產(chǎn)并不高，如印度、東南亞一些國(guó)家單產(chǎn)均處于世界平均水平之下，只要采用新的技術(shù)，產(chǎn)量提高的可能性很大；二是土地利用仍不夠充分， 如中國(guó)水稻雖然已經(jīng)連續(xù)幾年增產(chǎn)，但種植面積仍未達(dá)到歷史最高水平。這主要是因?yàn)榉N植農(nóng)產(chǎn)品的比較效益問題，稻米生產(chǎn)的比較效益低，是農(nóng)民不愿多種水稻的主要原因之一。在市場(chǎng)價(jià)格高漲的情況下，土地用于種植水稻的效益才可能提高。另外，國(guó)家干預(yù)的因素也是促進(jìn)水稻生產(chǎn)不斷發(fā)展的保證。 預(yù)計(jì)今后全球大米消費(fèi)將繼續(xù)增加，但增勢(shì)進(jìn)一步趨緩。一方面，人口增加將會(huì)促進(jìn)大米消費(fèi)增加，亞洲和非洲國(guó)家人口增長(zhǎng)率較高，這是不能忽視的因素。另一方面，人們?cè)谙M(fèi)米和面的選擇中，有向大米傾斜的趨勢(shì)。尤其是我國(guó)北方一些大中城市，消費(fèi)習(xí)慣正在悄悄轉(zhuǎn)變 ，副食品的充足供應(yīng)，也促進(jìn)了大米消費(fèi)的增加。從抑制消費(fèi)的角度看，主要是在諸 16 多因素共同作用下，糧食的直接消費(fèi)的確在逐漸減少。因此就全球范圍來看，大米消費(fèi)總量仍將緩慢增長(zhǎng)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)的增長(zhǎng)率為 1%，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)的增長(zhǎng)率約為 %。 全球大米價(jià)格今后仍將在高位波動(dòng)。世界糧食價(jià)格上漲的主要原因既有糧食產(chǎn)不足需的問題，也有非糧食的其他經(jīng)濟(jì)問題，如石油價(jià)格上漲、美元貶值、基礎(chǔ)原材料價(jià)格上漲等。世界農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在各國(guó)保護(hù)與相互競(jìng)爭(zhēng)中，與其他商品相比價(jià)格偏低，適當(dāng)上漲應(yīng)當(dāng)看作是合理回歸。糧食是基礎(chǔ)性商品，糧價(jià)上漲 必然引起其他商品價(jià)格上漲的連鎖反應(yīng)，同時(shí)，其他商品價(jià)格上漲對(duì)糧食也有拉動(dòng)作用。就國(guó)際市場(chǎng)看，如果大米生產(chǎn)不能有所突破，價(jià)格將在高位波動(dòng)的可能性較大，不排除小幅上漲的可能性。能源價(jià)格將是影響大米價(jià)格的重要因素，對(duì)大米貿(mào)易來說，能源價(jià)格主要對(duì)運(yùn)費(fèi)有影響，因?yàn)榻鼛啄赀\(yùn)費(fèi)的波動(dòng)不是小幅度的，而是劇烈震蕩，根本原因在于能源供應(yīng)問題。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)狀況和需求現(xiàn)狀預(yù)測(cè) 我國(guó)年均消耗大米約達(dá) 億噸，人均消費(fèi)大米 90 公斤， 13 多億人口中有 8 億多人以大米為口糧。根據(jù)歷史的情況及市場(chǎng)的現(xiàn)狀預(yù)測(cè)，近年來，我國(guó)大米消費(fèi)尤其是 高檔 大米消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，年增長(zhǎng)約 %。 從現(xiàn)時(shí)大米消費(fèi)市場(chǎng)的情況看，從品質(zhì)和加工精度上分類，可分為高、中、低檔產(chǎn)品和食品工業(yè)用糧。目前的銷售情況以中檔大米需求最多。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，收入的增長(zhǎng)，品質(zhì)好、加工精度高以及一些營(yíng)養(yǎng)的高檔產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將越來越大。項(xiàng)目產(chǎn)品以中檔精制優(yōu)質(zhì)大米為主導(dǎo)產(chǎn)品，輔之以高檔次精制優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)操作，適合于工薪階層及高收入群體消費(fèi)，產(chǎn)品適應(yīng)性強(qiáng)，是目前大米消費(fèi)市場(chǎng)需求產(chǎn)品。 17 據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù) 2020 年全國(guó)早稻總產(chǎn) 626 億斤，同比減幅 %，中晚秈稻播種面積在 8691 萬畝，產(chǎn)量約 2100 億斤，與上年基本持平，粳稻產(chǎn)量約 1200 億斤，同比弱增。 據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)， 2020 年我國(guó)入統(tǒng)大米加工企業(yè)生產(chǎn)能力約14666 萬噸，若按秈米 70％的占有率，秈米生產(chǎn)能力約 10266 萬噸，實(shí)際加工秈米約 3067 萬噸，生產(chǎn)能力利用率約 30％。我國(guó)秈米加工企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小。 2020 年末，日加工能力 100 噸以下的占 80％左右， 1000 噸以上的不到 1％。在湖南、江西、湖北、安徽、四川等秈稻主產(chǎn)區(qū)，秈米加工能力強(qiáng)大，米廠競(jìng)爭(zhēng)激烈。廣東、福建、浙江等南方秈稻主 銷區(qū)，除省內(nèi)自產(chǎn)部分秈稻米，大部分仍需從省外購進(jìn)。秈米加工量居全國(guó)前三位的省份為江西、湖北、湖南，分別約 654 萬噸、 565 萬噸、 455 萬噸。主要受國(guó)家糧食宏觀調(diào)控政策和供給增加等影響，國(guó)內(nèi)秈稻米市場(chǎng)“稻強(qiáng)米弱”，攤薄企業(yè)利潤(rùn)，很多米廠經(jīng)營(yíng)困難。但調(diào)控政策主要對(duì)加工普通秈稻、無品牌的小秈米廠影響大，對(duì)加工優(yōu)質(zhì)秈稻、有品牌的規(guī)模秈米加工企業(yè)影