伊利集團(tuán)崗前培訓(xùn)手冊(cè)(ppt65)-管理培訓(xùn)(編輯修改稿)
2024-09-23 20:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 書字體造型發(fā)展而成，借以傳達(dá)出伊利高科技企業(yè)精致有序，實(shí)力雄厚的企業(yè)文化特征。 伊利企業(yè)文化篇 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部發(fā)展概況 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 項(xiàng)目 年份 產(chǎn)量 （噸） 銷售額 （萬元） 生產(chǎn)線 員工人數(shù) 1997年 786 1 80 1998年 13382 2 160 1999年 40149 20200 7 700 2020年 109017 56000 16 1000 2020年 248000 124000 32 1800 2020年 460000 240000 50 3400 發(fā)展速度 ?前身：伊利天然乳品公司 97年 8月 16日產(chǎn)品上市 2020年元月集團(tuán)組織機(jī)構(gòu)調(diào)整后改稱為液態(tài)奶事業(yè)部，任命總經(jīng)理為潘剛。 ?四大事業(yè)部： 冷飲事業(yè)部（雪糕、冰淇淋系列） 液態(tài)奶事業(yè)部（利樂包 UHT純牛奶、新鮮牛奶等） 奶粉事業(yè)部（奶粉、嬰幼兒配方奶粉） 原奶事業(yè)部（奶源基地建設(shè)及原奶供應(yīng)） 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?奶源情況： 得天獨(dú)厚的牛奶資源：原料奶全部來自集團(tuán)公司自建的奶站，自動(dòng)化擠奶，冷卻設(shè)備齊全，牛奶新鮮度高，當(dāng)天擠奶當(dāng)天加工，使產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，乳脂含量高，且干物質(zhì)含量也高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 得天獨(dú)厚的條件使伊利產(chǎn)品具有風(fēng)味香濃，純天然無污染的特點(diǎn)。 綠色奶源基地建設(shè)模式： “分散飼養(yǎng) 集中擠奶 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 全面服務(wù)” 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?人力資源管理： 人員狀況：人員專業(yè)化程度高，其中中專以上學(xué)歷占 95%以上，大專以上學(xué)歷占 %， 2020年將陸續(xù)引進(jìn)碩士博士生。 制度保證： 2020年初頒布 “三個(gè)制度兩個(gè)辦法”：其中包括 《 用工制度 》《薪酬制度 》《 培訓(xùn)制度 》《 特別福利實(shí)施辦法 》《特別激勵(lì)實(shí)施辦法 》 。 各項(xiàng)人事管理制度：工資社保福利等 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ? 設(shè)備情況： 具有當(dāng)今國(guó)際最先進(jìn)的全自動(dòng)牛奶無菌加工系統(tǒng)和無菌包裝生產(chǎn)線。 ? 前段：牛奶無菌處理系統(tǒng)（由德國(guó) GEA集團(tuán)設(shè)計(jì)制造和安裝）全部采用歐洲乳品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)，從收奶、計(jì)量 、標(biāo)準(zhǔn)化 、超高溫殺菌全過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。 ? 后段：由全球無菌灌裝設(shè)備供應(yīng)商瑞典利樂公司提供。整段設(shè)備由灌裝機(jī)、貼管機(jī)、縮膜機(jī)、裝箱機(jī)、碼垛機(jī)組成。 說明： 2020年 9月 28日峻工投產(chǎn)的伊利集團(tuán)液態(tài)奶擴(kuò)建工程（即三分廠）是目前中國(guó)規(guī)模最大的 UHT奶生產(chǎn)基地，也是迄今為止伊利集團(tuán)建設(shè)項(xiàng)目中單體面積最大、結(jié)構(gòu)形式最新的現(xiàn)代化廠房。 ?產(chǎn)品構(gòu)成： 純牛奶：利樂包純牛奶、利樂枕、新鮮屋型牛奶 袋裝鮮牛奶、功能奶等； 調(diào)味奶：利樂包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等； 酸牛奶：杯裝瓶裝酸牛奶、新鮮屋型酸牛奶； 乳飲料：悠果系列、優(yōu)酸乳、妙酸乳、花色奶、 雙果奇緣等。 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?質(zhì)量管理 建立 ISO9002質(zhì)量管理體系： 97年引入九千標(biāo)準(zhǔn)，98年 2月 18日正式通過外審， 3月 3日批準(zhǔn)注冊(cè)。 質(zhì)量方針： “汲取天然乳汁，融入現(xiàn)代科技，奉獻(xiàn)一流品質(zhì)” 質(zhì)量目標(biāo)：“質(zhì)量零缺陷” 程序文件、質(zhì)量手冊(cè)及相關(guān)三級(jí)文件： 九千體系確保了生產(chǎn)的全過程處于受控狀態(tài)，防止從生產(chǎn)到服務(wù)的所有階段中出現(xiàn)的不合格，從而使企業(yè)具備交付期望的質(zhì)量并保持持續(xù)按要求生產(chǎn)產(chǎn)品的能力，以滿足顧客的需求和期望，從而使企業(yè)提高市場(chǎng)占有率和獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?綠色食品標(biāo)志： 97年 3月 指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類食品，由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更好的突出這類食品出自良好的環(huán)境，因而命名為“綠色食品”。 ?逐步建立 GMP系統(tǒng)、和 HACCP系統(tǒng)： GMP系統(tǒng)（優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范）和 HACCP系統(tǒng)（危害分析和關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)）是世界先進(jìn)食品衛(wèi)生安全管理技術(shù)手段。2020年以液態(tài)奶事業(yè)部為視點(diǎn)引入實(shí)施 。 ?2020年 2月，內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司符合“學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)認(rèn)定暫行辦法”的規(guī)定，被認(rèn)定為中國(guó)學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，有效期三年。 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?行銷戰(zhàn)略 2020年：“倍增與雙贏” 2020年：“意氣攜手再一峰” 市場(chǎng)占有情況： 利樂包純牛奶在全國(guó)沿海發(fā)達(dá)城市廣州、福州、溫州、汕頭、青島、濟(jì)南、大連、北京等地市場(chǎng)占有率較高，在福州已達(dá)到 60%；乳飲料在內(nèi)蒙、山西、河北、東北等地成為領(lǐng)導(dǎo)品牌；目前產(chǎn)品行銷全國(guó)各省、市、自治區(qū)的五百多個(gè)城市。 市場(chǎng)占有率由 2020的 14%增長(zhǎng) 2020的 % 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?液態(tài)奶事業(yè)部組織機(jī)構(gòu)圖 生 產(chǎn) 科 總 經(jīng) 理 營(yíng) 銷 副 總 市 場(chǎng) 處 銷 售 處 生產(chǎn)技術(shù)副總 財(cái) 務(wù) 處 人力資源處 行 政 處 信息中心 生產(chǎn)計(jì)劃處 生產(chǎn)一分廠 生產(chǎn)二分廠 生產(chǎn)三分廠 生產(chǎn)四分廠 生產(chǎn)五分廠 財(cái) 務(wù) 科 技 術(shù) 科 儲(chǔ) 運(yùn) 科 綜 合 科 技 術(shù) 處 設(shè)備動(dòng)力科 技 術(shù) 科 化 驗(yàn) 科 品 保 科 各大區(qū)市場(chǎng) 物流中心 業(yè) 務(wù) 科 行 政 科 巡 視 科 倉 管 室 運(yùn) 管 室 調(diào) 度 室 液態(tài)奶事業(yè)部組織機(jī)構(gòu)圖 ?擴(kuò)張速度： 伊利北京乳品廠 （ 2020年 9月 16日剪彩，日處理鮮奶 200噸 ） 黑龍江肇東乳品廠 （ 2020年 8月 6日組建，日處理鮮奶 200噸） 包頭伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 （ 一期工程 2020年底投產(chǎn)，日處理鮮奶 600噸 ） 4條利樂枕 250ML、 300條 500ML 天津廊坊項(xiàng)目： 3條利樂包 250ML、 2條學(xué)生奶 200ML、 2條百利包 ?在建項(xiàng)目： 三分廠無菌奶利樂包生產(chǎn)線三期改造工程、三期擴(kuò)建工程； 6月 15日完工 二分廠利樂枕新建工程： 2020年 5月已上市 一分廠自動(dòng)包裝線改造工程： 2020年 8月完成 2020年底事業(yè)部 UHT奶生產(chǎn)線擴(kuò)大到 條 伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部 ?提升管理理念 ?建立健全銷售管理體系、物流管理體系 ?完善內(nèi)部管理機(jī)制 ?建立 ERPII管理系統(tǒng) ?加強(qiáng)人力資源管理信息系統(tǒng)的建立 ?重新建立 ISO9000（ 2020版）質(zhì)量體系，在服務(wù)管理、人力資源管理、技術(shù)開發(fā)方面將
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