【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 牛豬馬肉 ()、牛豬馬脂肪 ()、牛豬馬肝臟()、牛豬馬腎臟 () 載 中國(guó)制定了產(chǎn)品限量而日本采用“一律標(biāo)準(zhǔn)”的獸藥 /飼料添加劑 藥品中文名 影響的產(chǎn)品種類(lèi) 限量（ PPM） 頭孢喹咪 皮 克拉維酸 羊肉 克拉維酸 羊脂肪 克拉維酸 羊肝 克拉維酸 羊腎 越霉素 A 雞可食用組織 2 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? ―肯定列表 ” 中有相當(dāng)部分屬于未規(guī)定限量值的空白，也就是應(yīng)執(zhí)行 “ 一律標(biāo)準(zhǔn) ” ? 如 乙酰甲胺磷 在蘑菇、菠菜、南瓜、胡蘿卜、蘆筍等蔬菜上就沒(méi)有規(guī)定限量值，而乙酰甲胺磷在我國(guó)是普遍使用的農(nóng)藥，蘑菇、菠菜和蘆筍則是我國(guó)出口日本的主要蔬菜品種。 ? “ 肯定列表 ” 中同一農(nóng)藥有部分蔬菜規(guī)定了限量值，另一部分則沒(méi)有規(guī)定限量值，如 聯(lián)苯菊酯 ，對(duì)部分蔬菜規(guī)定了限量值，但對(duì)菠菜、蘑菇、芹菜、蘿卜等蔬菜就沒(méi)有規(guī)定限量值，也就是說(shuō)要執(zhí)行 “ 一律標(biāo)準(zhǔn) ” 。 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? 雖然 《 肯定列表 》 列出了 714種農(nóng)藥，但有許多在我國(guó)沒(méi)有生產(chǎn)和使用，這部分農(nóng)藥對(duì)出口不會(huì)造成影響。在這些農(nóng)藥中，真正用于蔬菜生產(chǎn)的、包括復(fù)配農(nóng)藥、并已登記的農(nóng)藥在 100種左右。如果不考慮復(fù)配農(nóng)藥，在蔬菜生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥也就幾十種左右。對(duì)出口影響比較大的主要是殺蟲(chóng)劑類(lèi)農(nóng)藥。 載 馬拉硫磷 、 多氧霉素 、 殺鼠酮 、 磷化氫 、 1一萘乙酸 、 溴鼠靈 、 擬除蟲(chóng)菊酯 、 二嗪磷 、 磺草靈 、 赤霉素 、 草甘膦 、 咪唑乙煙酸 、 甲基碘磺隆 、 伏草隆 、 林丹 、 芐嘧磺隆 、 抑芽丹 、 烯啶蟲(chóng)胺 、 百草枯 、 戊菌隆 、 苯醚菊酯 、 辛硫磷 、 利谷隆 、 二硫代氨基甲酸鹽類(lèi) 、 四螨嗪 、 氟氯氰菊酯 、 霜脲氰 、 氯氰菊酯 、 滴滴涕 、 敵敵畏 、野燕枯 、 苯達(dá)松 、 吡氟酰草胺 、 烯丙苯噻唑 、 溴 (甲基溴 )、 敵草隆 、 硫丹 、 乙氧喹啉 、 吲熟酯 、 苯丁錫 、 異菌脲 、 氟蟲(chóng)脲 、 除蟲(chóng)脲 、 特丁磷 、 蚊蠅醚 、 殺鈴脲 、除蟲(chóng)菊酯 、 氟菌唑 、 雙胍辛胺 、 井崗霉素 、 阿維菌素 、 三唑磷 、 毒死蜱 、 滅蠅胺 、芐呋菊酯 、 丙線磷 、 嘧啶磺隆 、 精甲霜靈 、 加保扶 、 溴氰菊酯 ， 四溴菊酯 、 氟蟲(chóng)清 、 唑螨酯 、 氧化樂(lè)果 、 多菌靈 、 硅醚菊酯 、 樂(lè)果 、 三氯殺螨醇 、 氯菊酯 、 敵草快 、 三唑醇 、 三唑酮 、 甲拌磷 、 乙烯利 、 氰戊菊酯 、 丁基加保扶 、 三氟氯氰菊酯 、氟氰戊菊酯 、 丙硫克百威 、 氟鈴脲 、 聯(lián)苯菊酯 、 對(duì)硫磷 、 氟樂(lè)靈 、 六那唑 、 百菌清 、 溴螨酯 、 滅多威 ， 硫雙威 、 咪酰胺 、 丙環(huán)唑 、 芐呋菊酯 、 甲基嘧啶磷 、 2， 4一滴 、 丙溴磷 、 氯丹 、 涕滅威 、 西維因 、 腐霉利 、 四唑嘧磺隆 、 雙甲脒 、 五氯硝基苯 、 殘殺威 、 四氯硝基苯 、 噻菌靈 、 十三嗎啉 、 克線磷 、 腈菌唑 、 莠去津 、 完滅硫磷 、 聯(lián)苯三唑醇 、 氯苯嘧啶醇 、 吡蟲(chóng)啉 、 甲胺磷 、 苯霜靈 、 矮壯素 、 甲基毒死蜱 、 烯菌靈 、 甲基對(duì)硫磷 、 稻豐散 、 敵百蟲(chóng) 、 稀禾定 、 亞胺硫磷 、 氯殺螨 、 乙酯殺螨醇 、 抗蚜威 、 殺螨特 、 二苯胺 、 喹硫磷 、 克菌丹 、 殺螟丹 、 殺螟硫磷 、 艾克敵 、 乙硫磷 、 敵稗 、 吡蟲(chóng)清 、 伏殺硫磷 、 仲丁威 、 吡氟禾草靈 、 野麥畏 、 硝草胺 、 殺螟睛 、 滅螨猛 、 草胺磷 、 四聚乙醛 、 磷胺 、 咯菌睛 、 毒蟲(chóng)畏 、 甲氧蟲(chóng)酰肼 、醚菊酯 、 氯苯胺靈 、 噻螨酮 、 霸草靈 在中國(guó)登記、肯定列表中涉及 100種以上農(nóng)藥 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? 沿用原限量標(biāo)準(zhǔn) 日本還有 63種農(nóng)業(yè)化學(xué)品 （ 其中：農(nóng)藥 59種 、獸藥 3種 、 飼料添加劑 1種 ） 沿用原限量標(biāo)準(zhǔn)而未重新制定暫定限量標(biāo)準(zhǔn) ， 共涉及農(nóng)產(chǎn)品食品 175種 ，殘留限量標(biāo)準(zhǔn) 2470條 ， 這部分標(biāo)準(zhǔn)在肯定列表制度生效后仍然有效 。 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? 不得檢出物質(zhì)： ? 日本另規(guī)定了在所有食品中均 “ 不得檢出 ” 的農(nóng)業(yè)化學(xué)品共有 15種。其中，農(nóng)藥有 7種 ，獸藥有 8種 。 ? 這些物質(zhì)一旦被檢出，即視為超標(biāo)。因此，其最高殘留限量為 檢測(cè)方法 的最低檢出線 LOD)。日本在厚生勞動(dòng)省網(wǎng)站公布有 “ 不得檢出 ” 物質(zhì)的分析方法和相應(yīng)的 LOD值。 載 編號(hào) 名稱(chēng) 主要應(yīng)用 1 2,4,5涕酸 殺蟲(chóng)劑 /除草劑 2 殺草強(qiáng) 殺蟲(chóng)劑 /除草劑 3 敵菌丹 殺蟲(chóng)劑 /殺真菌劑 4 卡巴多司，包括 QCA 獸藥 /合成抗菌劑 5 氯霉素 獸藥 /抗生素 6 氯丙嗪（冬眠靈） 獸藥 /鎮(zhèn)靜劑 7 庫(kù)馬福司 /蠅毒磷 獸藥 /殺蟲(chóng)劑 8 環(huán)己錫、三唑錫 殺蟲(chóng)劑 / 殺螨劑 9 酰肼丁 殺蟲(chóng)劑 /植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 10 己烯雌酚 獸藥 /激素 11 迪美唑 獸藥 /驅(qū)蟲(chóng)和抗原蟲(chóng)藥 12 滅滴靈（甲硝唑） 獸藥 /驅(qū)蟲(chóng)和抗原蟲(chóng)藥 13 呋喃類(lèi)藥 獸藥 /合成抗菌劑 14 苯胺靈 殺蟲(chóng)劑 /除草劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 15 羅硝唑 獸藥 /驅(qū)蟲(chóng)和抗原蟲(chóng)藥 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? ? 豁免物質(zhì)是指那些在一定殘留水平下不會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響的農(nóng)業(yè)化學(xué)品 。 ? 68種農(nóng)業(yè)化學(xué)品列為豁免物質(zhì) ， 包括殺蟲(chóng)劑和獸藥 13種 ， 食品添加劑 50種和其他物質(zhì) 5種 。 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? i、根據(jù) 《 食品安全基本法 》 第 11款規(guī)定不需要對(duì)可攝入量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的化學(xué)品 ——蝦青素； ii、指定的殺蟲(chóng)劑 ——碳酸氫鈉； iii、指定的食品 ——香菇菌絲體萃取物、綠藻萃取物、乳酸和尿素； iv、食品添加劑和其他化學(xué)品（農(nóng)業(yè)化學(xué)品） ——氯、油酸鹽、鈣、硅、硅藻土、膽堿、山梨酸、鐵、石蠟、羥丙基淀粉、丙稀、機(jī)油、卵磷脂、蠟； v、維生素飼料添加劑 ——抗壞血酸維生素、纖維糖、鈣化醇、 β 戶蘿卜素、 coparamin、維生素 B維生素 E、煙酸、泛酸、維生素 H、維生素B核黃素、維生素 A、維生素 B； 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? vi、氨基酸飼料添加劑 ——天門(mén)冬醯胺酸、丙胺酸、精氨酸、氨基乙酸、谷氨酸鹽、絲氨酸、酪氨酸、纈氨酸、組氨酸、蛋氨酸、亮氨酸 vii、礦物質(zhì)飼料添加劑 ——鋅、鈣、 seren、硒、鐵、銅、鋇、鎂、碘； viii、其他飼料添加劑 ——銨 , β 胡蘿卜素 ix、其他殺蟲(chóng)劑和獸藥 ——銅、硫、杜鵑紅素、礦物油、印度楝樹(shù)油、肉桂酰胺、鉀、鐵、布舍瑞林、利尿磺胺、蛇麻素、普魯卡因。 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? 日本新舊標(biāo)準(zhǔn)的比較 ? 項(xiàng)目 舊標(biāo)準(zhǔn) 新標(biāo)準(zhǔn) 涉及農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi) 186種 所有 涉及化學(xué)品種類(lèi) 255種 所有 限量標(biāo)準(zhǔn) 9321 未知，僅暫定標(biāo)準(zhǔn)就有 51392 載 三、日本“肯定列表制度”的 內(nèi)容 ? 中國(guó)目前對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)品種類(lèi)只規(guī)定了96項(xiàng)的殘留標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)藥 87項(xiàng)、獸藥 9項(xiàng) ? 品種：水果、蔬類(lèi)、 ? 加工食品：很少 載 蔬菜水果 農(nóng)藥殘留量國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn) 六六六：蔬菜水果 ≤／ kg 辛硫磷：蔬菜水果 ≤O． 05mg／ kg 滴滴涕：蔬菜水果 ≤／ kg 百菌清：蔬菜水果 ≤1． omg／ kg 敵敵畏：蔬菜水果 ≤／ k/g 多菌靈：蔬菜水果 ≤1． omg／ kg ， 樂(lè)果：蔬菜水果 ≤1． omg／ kg 毒死蜱：蔬菜水果 ≤／