最新餐飲酒店員工守則心得體會(huì)餐飲店員工守則制度(四篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 客人有戒心。1認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。認(rèn)真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會(huì)使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子。1將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請(qǐng)客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事。1對(duì)所發(fā)生的事情表示誠(chéng)懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭(zhēng)吵，這樣可能會(huì)使客人更加生氣，并對(duì)餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點(diǎn)去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場(chǎng)上，保護(hù)餐廳的利益。1即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉。1向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴。1客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：a、接到投訴的時(shí)間、日期。b、客人姓名及公司名稱和臺(tái)號(hào)。c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn)。d、被投訴人的姓名。e、采取的行動(dòng)，問題的解決。f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。三、請(qǐng)假制度：病假：?jiǎn)T工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意。病假一天以內(nèi)由前廳部長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)行。病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。三天以上呈店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。事假：?jiǎn)T工請(qǐng)事假兩天以內(nèi)者，由部長(zhǎng)批準(zhǔn)。兩天以上者，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。四、婚假、產(chǎn)假、喪假：職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假。職工結(jié)婚時(shí)雙方不在一地工作的。職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假。婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā)。雙方晚婚的，婚假延長(zhǎng)到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職
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