最新餐飲管理規(guī)章制度服務員(十篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:32 本頁面
【文章內容簡介】 始憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”。第五條主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額，檢查出納庫存現(xiàn)金情況。第六條流動資金即要保證需要又要節(jié)約使用，在保證批準供應營業(yè)活動正常需要的前提下，以較少的占有資金，取得較大的經濟效果。第七條要求各部門在編制計劃時，嚴格控制并減少庫存物品。第一條目的：為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法。(一)存貨盤點：設備、設施、商品、擺件、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材料等。(二)財務盤點：系指現(xiàn)金、票據(jù)。(三)財產盤點：系指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。：包括建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等。：系由供貨商提供，使用后結帳的物品。：購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。(一)年中、年終盤點：由各管理部門、采購員會同財務部門于年(中)終時，實行全面總清點一次，時間為：年中盤點時間是6月20日—30日。年終盤點時間是12月20日—30日。：由財務部主管會計盤點。：由各部門會同財務部門于年(中)終時，實施全面清點。(二)月末盤點每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全面清點一次，時間為每月30日。：由總經理任命、負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的上報。：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施。：由各部門指派，負責點計數(shù)量。：由財務部指派，負責會點并記錄，與盤點人分段核對，確實數(shù)據(jù)工作。：由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作。，亦應設置盤點人、會點人、抽點人，其職責相同。(一)盤點編組：由財務部于每次盤點前，事先依盤點種類、項目編排《盤點人員編組表》、盤點時間等，交總經理審批后，公布實施。(二)各部門將應用于盤點的工具預先準備妥當，所需盤點表格，由財務部準備。，應力求整齊、集中、分類。、票據(jù)等，應按類別整理并列清單。，事先準備妥當，以備盤點。，并將有關單據(jù)如：入庫單、領料單等裝訂成冊(一月一本)。、盤點人、會點人等嚴格按照盤點程序進行，不得徇私舞弊。，要求盤點小組各成員均按職責劃分簽名確認。，由財務部將盤點情況進行總結，上報總經理，特殊情況要著重指出，盤點結果進行存檔。，對盤虧盤盈等情況做出處理決定
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