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正文內(nèi)容

最新餐廳管理規(guī)章制度全套餐廳管理規(guī)章制度日常工作精選(編輯修改稿)

2025-08-14 20:24 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 得穿便服隨意進入營業(yè)場所。1在營業(yè)場所撿到客人遺留物品應立即匯報并上交。1不得將酒店內(nèi)任何物品私自拿回家,發(fā)現(xiàn)開除。四、工作態(tài)度要求友善助人的工作態(tài)度,如盡力記住客人的姓名,遇到客人在查詢或需要幫助時,主動上前問候“您需要幫忙嗎”任何時候都應保持彬彬有禮,舉止文雅,應使用禮貌用語如:您好、請、謝謝、等避免與客人爭論,要記住客人永遠是對的,在持有懷疑或處于困境時應請示經(jīng)理工作中要始終面帶微笑與客人交談時要保持注意力集中不要粗魯?shù)拇驍嗫腿说恼勗捁ぷ鲿r必須保持精神飽滿,要達到及時高效的服務質(zhì)量五、衛(wèi)生要求工作柜物品按要求擺放。臺面餐具、椅子要按規(guī)定擺放整齊。餐具、轉(zhuǎn)盤、玻璃器皿不能有水跡、污漬及明顯指紋。包廂及營業(yè)場所地面必須保持干凈。環(huán)境衛(wèi)生要做到每日小掃一次,每周大掃一次。六、服務質(zhì)量要求客人到達時必須熱情微笑的迎接客人并詢問是否有預定帶入餐桌時必須詢問是否滿意必須及時拉椅入坐遞送菜單迎賓及時與服務員交接各項事情服務員及時遞茶水、香巾
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