【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、未用的原料、輔料及時(shí)清理、堆放整齊。、各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。、產(chǎn)品包裝(塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。車(chē)間應(yīng)做到：a、地面清潔、無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、無(wú)污跡、無(wú)積水、無(wú)死角。b、墻壁(角)和天花板清潔、無(wú)污染、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)死角。c、門(mén)窗明亮干凈、無(wú)積灰、無(wú)污跡、無(wú)蛛網(wǎng)。d、照明燈具保持清潔，無(wú)灰塵積壓。e、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。f、水池及地下水道清潔、排水暢通、無(wú)阻塞現(xiàn)象。g、車(chē)間四周責(zé)任區(qū)內(nèi)清潔、無(wú)垃圾、無(wú)煙蒂。h、設(shè)備、線(xiàn)路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無(wú)灰塵、油漬、污漬等異物。i、工具、容器、模具、搬運(yùn)工具等按指定地點(diǎn)擺放整齊，并保持其清潔。、人員衛(wèi)生管理的要求、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車(chē)間。、進(jìn)入車(chē)間人員(包括車(chē)間管理人員)穿戴整齊，執(zhí)行三不進(jìn)制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進(jìn)入車(chē)間”。、新入職的車(chē)間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。烘焙車(chē)間衛(wèi)生管理制度 食品車(chē)間衛(wèi)生管理制度篇七建立生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生管理制度，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和員工的身體健康。適用于本公司的所有藥品、食品生產(chǎn)管理人員。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織實(shí)施，公司辦負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。，無(wú)浮塵，無(wú)霉斑，無(wú)不清潔的死角。、平整、清潔、無(wú)積水，無(wú)雜物。，無(wú)嚙齒類(lèi)動(dòng)物及其它害蟲(chóng)。設(shè)置電子捕蟲(chóng)裝置，防止蚊蠅進(jìn)入。、半成品應(yīng)分類(lèi)、定點(diǎn)碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標(biāo)志，可以有效地防止交叉污染和差錯(cuò)。，不得在車(chē)間內(nèi)吸煙、吃飯、睡覺(jué)、會(huì)客，不得從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不得晾曬工作裝。、走廊不得放置任何生產(chǎn)用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運(yùn)輸通道的清潔、暢通。，不得相互妨礙，不得產(chǎn)生交叉污染。，每日必須及時(shí)清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。，時(shí)間間隔超過(guò)24小時(shí)（含24小時(shí)）以上，必須對(duì)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行清場(chǎng)，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、工用具進(jìn)行消毒后方可進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。，需進(jìn)行清場(chǎng)。生產(chǎn)場(chǎng)地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。，衛(wèi)生工具齊全，消毒措施完備，通風(fēng)良好，工房清潔。用具使用后及時(shí)放入清潔間處理干凈，車(chē)間內(nèi)不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對(duì)藥品、食品生產(chǎn)環(huán)境的污染。烘焙車(chē)間衛(wèi)生管理制度 食品車(chē)間衛(wèi)生管理制度篇八一、施工現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生管理，要分片包干，每個(gè)責(zé)任區(qū)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。二、工地必須設(shè)有茶水桶，更做到加蓋、加鎖、茶杯干凈，禁止喝生水。三、工地食堂要封閉，并安裝紗窗、紗門(mén)、有防蚊、防蠅措施。四、施工現(xiàn)場(chǎng)要有車(chē)輛存放處和男女更衣室，有防竊措施，經(jīng)常保持室內(nèi)整潔。五、工地有男女廁所，不準(zhǔn)隨地大小便，廁所專(zhuān)人定期清理，保持清潔無(wú)害。六、生活垃圾必須隨時(shí)清理或集中加以遮擋，保持現(xiàn)場(chǎng)整潔。七、宿舍要求達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，經(jīng)常通風(fēng)換氣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，被褥要擺放整齊，衣服、鞋襪要勤換洗，不準(zhǔn)長(zhǎng)期存放臟衣服。八、嚴(yán)禁帶病工作和有病不治。小病小傷要及時(shí)處理防止傳染病發(fā)生。烘焙車(chē)間衛(wèi)生管理制度 食品車(chē)間衛(wèi)生管理制度篇九,每年進(jìn)行一次體檢,合格者方能上崗。,須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。,經(jīng)洗手消毒。即先用肥皂洗手,再經(jīng)消毒水浸泡35分鐘方可進(jìn)行操作。、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)外露,不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無(wú)關(guān)的事。,必須脫去工作衣帽,待再次進(jìn)入車(chē)間內(nèi)需要重復(fù)上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。、工具、計(jì)量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。工作完畢后,徹底清洗消毒工作場(chǎng)地。烘焙車(chē)間衛(wèi)生管理制度 食品車(chē)間衛(wèi)生管理制度篇十一、車(chē)間人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和和涂指甲油。進(jìn)入車(chē)間前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作服和工作帽，從預(yù)進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入。二、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰。嚴(yán)禁車(chē)間內(nèi)使用手機(jī)。三、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其它有關(guān)人員遇到下列情況之一時(shí)必須洗手：開(kāi)始工作之前。上廁所以后。從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后。在從事操作期間也應(yīng)勤洗手。三、車(chē)間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的`傳染性疾病(痢疾、傷寒、有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位。四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對(duì)加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。五、生產(chǎn)車(chē)間和其他場(chǎng)所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每天下班前由輪值人員及時(shí)清理出廠(chǎng)。廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)六、更衣室、預(yù)進(jìn)間要由輪值人員每天進(jìn)行清潔，并要保持干凈。七、車(chē)間內(nèi)每周星期三要進(jìn)行為時(shí)二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。八、廠(chǎng)區(qū)內(nèi)要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲(chóng)等措施。九、車(chē)間門(mén)口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場(chǎng)內(nèi)。車(chē)間內(nèi)要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。十、每天工作結(jié)束后，必須徹底清潔加工場(chǎng)地的地面、洗手臺(tái)，排水溝有必要時(shí)要進(jìn)行清洗、去除於泥。烘焙車(chē)間衛(wèi)生管理制度 食品車(chē)間衛(wèi)生管理制度篇十一1的為加強(qiáng)車(chē)間衛(wèi)生管理制度，促進(jìn)全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)國(guó)家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。適用于生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理、車(chē)間設(shè)備工器具衛(wèi)生管理及車(chē)間員工個(gè)人衛(wèi)生管理三個(gè)方面工作。（副主管）及車(chē)間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車(chē)間衛(wèi)生工作實(shí)施情況。，人力資源部及稽核組負(fù)責(zé)考評(píng)工作。，無(wú)垃圾，無(wú)污跡，無(wú)大面積積水，無(wú)死角。（角）及立柱清潔無(wú)污染，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)死角，如有破損及時(shí)修補(bǔ)。，無(wú)積灰，無(wú)污跡，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。，無(wú)灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。、無(wú)污跡、排水通暢，無(wú)阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。、通道關(guān)閉