20xx年學校食堂食品安全管理員崗位職責要求(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 04:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 位職責（一）、每餐每菜和主食必須留樣，標明日期和早中晚餐字樣，及時登記。(二)、留樣食品應放在專用冰柜，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉（加蓋加膜）專用容器內(nèi)，每個品種留樣量不少于100克，在冷藏條件下存放48小時以上。(三)、每天及時清理留樣食品。(四)、留樣專用冰柜不得擺放與留樣無關的食品，做到定期清洗。保潔崗位職責（一）、及時整理使用過的餐具，應教育和引導學生用完餐后主動將餐具送到指定的餐具回收處。（二）、做好供餐期間的衛(wèi)生清掃工作。（三）、每餐結束后及時清掃，保持用餐桌椅排列整齊。餐桌面、椅、地面等清潔，無油膩感。餐廳墻角、吊頂、燈具無積塵和吊灰。（四）、泔水桶要每餐及時清運，不過夜。（五）、窗戶明亮，窗紗無破損。餐廳內(nèi)無蟲蠅、無異味、油煙。（六）、餐廳周邊、洗漱池及時清理，保持干凈衛(wèi)生。（七）、定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。學校食堂食品安全管理員崗位職責要求篇二學校食堂管理員崗位職責熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生了解學校教育工作和學校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。組織食堂工友進行政治業(yè)務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關系，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。具有一定的營養(yǎng)學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。把好采購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。xx縣xx學校（簽章）管理員（簽字）學校食堂食品安全管理員崗位職責要求篇三學校食堂管理員崗位職責負責食堂的日常管理工作。負責員工的考勤、考核和獎懲，負責組織他們的思想和業(yè)務學習，幫助他們提高工作效率和服務質量。熱愛食堂管理工作，熱心為學校和廣大師生員工的生活服務。虛心聽取群眾意見，自覺接受師生監(jiān)督。了解學校教育工作和學校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。監(jiān)督檢查食堂食物衛(wèi)生、食堂餐具和環(huán)境衛(wèi)生以及食堂員工個人衛(wèi)生，定期組織員工體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病患者立即采取措施。具有一定的營養(yǎng)學知識，努力提高伙食質量，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。工作中，公私分明，把好庫房關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。嚴格執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》，組織炊事員搞好食物、炊具、廚房、飯?zhí)玫那鍧嵭l(wèi)生工作，嚴防食物中毒。作好滅蠅、滅鼠、防塵、防毒、防火、防盜等工作。加強食堂操作過程的監(jiān)管力度，保證飯菜的質量和數(shù)量，使師生放心就餐,滿意就餐。接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。景泰縣西和小學學校食堂食品安全管理員崗位職責要求篇四學校食堂管理員崗位職責熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。了解學校教育工作和學校膳食工作的規(guī)律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。組織食堂工友進行政治業(yè)務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關系，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。具有一定的營養(yǎng)學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。把好采購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等
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