20xx年學(xué)校食堂食品安全管理員崗位職責(zé)要求(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 04:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 位職責(zé)（一）、每餐每菜和主食必須留樣，標(biāo)明日期和早中晚餐字樣，及時(shí)登記。(二)、留樣食品應(yīng)放在專用冰柜，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉（加蓋加膜）專用容器內(nèi)，每個(gè)品種留樣量不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。(三)、每天及時(shí)清理留樣食品。(四)、留樣專用冰柜不得擺放與留樣無關(guān)的食品，做到定期清洗。保潔崗位職責(zé)（一）、及時(shí)整理使用過的餐具，應(yīng)教育和引導(dǎo)學(xué)生用完餐后主動(dòng)將餐具送到指定的餐具回收處。（二）、做好供餐期間的衛(wèi)生清掃工作。（三）、每餐結(jié)束后及時(shí)清掃，保持用餐桌椅排列整齊。餐桌面、椅、地面等清潔，無油膩感。餐廳墻角、吊頂、燈具無積塵和吊灰。（四）、泔水桶要每餐及時(shí)清運(yùn)，不過夜。（五）、窗戶明亮，窗紗無破損。餐廳內(nèi)無蟲蠅、無異味、油煙。（六）、餐廳周邊、洗漱池及時(shí)清理，保持干凈衛(wèi)生。（七）、定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。學(xué)校食堂食品安全管理員崗位職責(zé)要求篇二學(xué)校食堂管理員崗位職責(zé)熱愛食堂管理工作，熱心為教學(xué)、科研和廣大師生員工的生了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點(diǎn)，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。在工作中堅(jiān)持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。組織食堂工友進(jìn)行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)工友的積極性、能動(dòng)性和主人翁精神。作好食堂財(cái)務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財(cái)務(wù)人員的審查。具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。把好采購關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。xx縣xx學(xué)校（簽章）管理員（簽字）學(xué)校食堂食品安全管理員崗位職責(zé)要求篇三學(xué)校食堂管理員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作。負(fù)責(zé)員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲，負(fù)責(zé)組織他們的思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，幫助他們提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。熱愛食堂管理工作，熱心為學(xué)校和廣大師生員工的生活服務(wù)。虛心聽取群眾意見，自覺接受師生監(jiān)督。了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點(diǎn)，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。監(jiān)督檢查食堂食物衛(wèi)生、食堂餐具和環(huán)境衛(wèi)生以及食堂員工個(gè)人衛(wèi)生，定期組織員工體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病患者立即采取措施。具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，努力提高伙食質(zhì)量，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。工作中，公私分明，把好庫房關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行《食堂衛(wèi)生法》，組織炊事員搞好食物、炊具、廚房、飯?zhí)玫那鍧嵭l(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。作好滅蠅、滅鼠、防塵、防毒、防火、防盜等工作。加強(qiáng)食堂操作過程的監(jiān)管力度，保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，使師生放心就餐,滿意就餐。接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。景泰縣西和小學(xué)學(xué)校食堂食品安全管理員崗位職責(zé)要求篇四學(xué)校食堂管理員崗位職責(zé)熱愛食堂管理工作，熱心為教學(xué)、科研和廣大師生員工的生活服務(wù)，具有獻(xiàn)身精神。了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點(diǎn)，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。在工作中堅(jiān)持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。組織食堂工友進(jìn)行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)工友的積極性、能動(dòng)性和主人翁精神。作好食堂財(cái)務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財(cái)務(wù)人員的審查。具有一定的營養(yǎng)學(xué)知識，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營養(yǎng)成分損失，提高消化率。把好采購關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的發(fā)生。做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等
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