【文章內(nèi)容簡介】 根據(jù)市場營銷計(jì)劃，完成部門銷售指標(biāo)； 開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍； 負(fù)責(zé)市場信息的收集及競爭對手的分析；嚴(yán)格按照公司管理模式、工作流程標(biāo)準(zhǔn)開展工作，確保良好的客戶服務(wù)質(zhì)量；管理維護(hù)客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計(jì)劃； 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。二、客戶經(jīng)理努力提高個(gè)人素質(zhì)，不計(jì)較個(gè)人得失，對酒吧和客人須有奉獻(xiàn)精神。具備高度的敬業(yè)精神，監(jiān)守崗位，履行職責(zé)，不得有竄崗，脫崗現(xiàn)象發(fā)生或以任何理由離開酒吧。積極做好與客人的溝通和聯(lián)系，熟悉客人的各方面信息，并積極開發(fā)新客戶。和同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持，積極配合，努力完成經(jīng)營指標(biāo)。嚴(yán)格按照訂臺制度進(jìn)行訂臺，不得慌報(bào)和隱瞞訂臺信息。 積極做好每一次酒吧派對和節(jié)慶活動的宣傳和銷售工作，確保派對銷售的實(shí)施效果。服從上級工作安排，協(xié)助參與各項(xiàng)接待活動安排． 積極宣傳酒吧，樹立酒吧良好形象，并注意了解客人對公司的意見或見議并及時(shí)向上級匯報(bào)。隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為俱樂部提供合理化建議。 協(xié)助銷售經(jīng)理聯(lián)系拜訪俱樂部的新、老客戶，并保持良好關(guān)系，同時(shí)不間斷地按總經(jīng)理要求改變銷售策略。1熟悉各種接待模式和各種應(yīng)酬接待技能與技巧，促動和營造娛樂，消費(fèi)氣氛．1利用積極促銷有效刺激客人消費(fèi)，滿足客人合理消費(fèi)要求。 1熟悉酒水知識、酒水牌，熟記每天供應(yīng)出品情況，積極向客人推薦。1注意禮節(jié)禮貌注意自身形象及修養(yǎng)及自身素質(zhì)。1了解客人的個(gè)人興趣，性格，特長等。便于交談及關(guān)系進(jìn)一步融洽，同時(shí)不要卑躬屈膝，應(yīng)熱忱自信．交談時(shí)注意力應(yīng)集中避免打斷別人說話．1合理調(diào)節(jié)氣氛，避免冷場。1保持積極的工作心態(tài)，樹立良好的工作職責(zé)感，樹立良好的服務(wù)形象。1完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。 三、營業(yè)員遵守紀(jì)律、堅(jiān)守崗位、保證商場營業(yè)的正常運(yùn)行； 學(xué)習(xí)并掌握一定的紅酒知識、銷售禮儀和技巧； 負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生干凈整潔，貨物擺放有序；接待顧客時(shí)要面帶微笑，做到熱情、耐心、細(xì)致、周到，主動介紹紅酒的特點(diǎn)、功能、產(chǎn)地、價(jià)格等；通過高素質(zhì)、專業(yè)化的服務(wù)，向顧客展示商場的高端品牌形象，提高其在業(yè)內(nèi)的知名度；按照規(guī)定記錄銷售情況和定期盤點(diǎn)庫存，確保商品帳實(shí)相符； 提高安全防范意識，加強(qiáng)責(zé)任心，確保商品的安全； 及時(shí)妥善處理顧客糾紛，收集顧客對商場的意見與建議和期望并將信息反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)，以幫助商場改善經(jīng)營策略和服務(wù)水平；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。 四、銷售經(jīng)理負(fù)責(zé)所屬區(qū)域經(jīng)銷商開發(fā)幫助所屬經(jīng)銷商開發(fā)二級分銷商、名煙名酒店、終端門店的客戶開發(fā)建設(shè)和管理 市場推廣活動的執(zhí)行 重點(diǎn)團(tuán)購客戶的開發(fā) 完成公司的銷售任務(wù)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的區(qū)域拓展、客戶發(fā)展、區(qū)域運(yùn)營的策劃制定及執(zhí)行負(fù)責(zé)建立完整的地區(qū)經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，整合資源實(shí)現(xiàn)公司銷售總目標(biāo)負(fù)責(zé)制定銷售目標(biāo)、市場拓展計(jì)劃，審核客戶的各種計(jì)劃并監(jiān)督執(zhí)行負(fù)責(zé)與客戶建立良好關(guān)及時(shí)反饋客戶信息，滿足客戶需求，提高客戶滿意度完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的其他工作。 五、商場管理員認(rèn)真貫徹執(zhí)行商場各項(xiàng)管理制度和會議決定，合理組織人員，完成市場規(guī)范、管理與服務(wù)工作；維護(hù)商場交易秩序，倡導(dǎo)誠信經(jīng)商，查處違規(guī)交易行為，保護(hù)公司、經(jīng)營戶、客商和消費(fèi)者的合法權(quán)益；維護(hù)商場經(jīng)營秩序，保障通道暢通，治理占道經(jīng)營和亂擺放行為；加強(qiáng)保安，保潔人員的管理，督促搞好市場安全，清潔衛(wèi)生，確保商場環(huán)境整潔干凈；加強(qiáng)紀(jì)律教育，及時(shí)查處各種違規(guī)違紀(jì)行為；收集、匯總、整理各種市場信息和經(jīng)營戶資料，定期匯報(bào)，為公司決策提供參考；搞好員工培訓(xùn)工作，提高員工工作素質(zhì)；負(fù)責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。 六、服務(wù)員，包括：向客人推銷、為客人點(diǎn)單、結(jié)賬、為客人驗(yàn)酒、開瓶及調(diào)酒，同時(shí)更要觀注客人需求動作如舉燈、舉調(diào)酒壺、舉冰桶、舉酒瓶等并及時(shí)做出回應(yīng)，其次要注意桌面空瓶空碟的及時(shí)撤離、酒水補(bǔ)充、冰塊補(bǔ)充、水漬清擦、垃圾清掃、煙缸更換、燭臺續(xù)火、紙巾開封、幫助點(diǎn)煙等，再次要觀注地面衛(wèi)生如紙屑、煙頭、空瓶、水漬的清理和飲料桶的擺放；，補(bǔ)充桌子凳子，并認(rèn)真檢查是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和擺放標(biāo)準(zhǔn)；、洗開瓶器、洗擦布、洗托盤并盤點(diǎn)登記，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示；、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)； ，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)；，須及時(shí)做出匯報(bào)，同時(shí)按規(guī)定方法操作；，制止一切破壞酒吧設(shè)施的行為； ，并在職責(zé)范圍內(nèi)協(xié)助解決問題； ； ； ，不斷提出改進(jìn)工作的意見，分享經(jīng)驗(yàn)； ，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。 七、吧員１．提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：備冰塊、擺杯具等；２．清洗大廳吧和出品部所保管的各種設(shè)施及器具，保證各項(xiàng)衛(wèi)生工作；３．為吧臺出品的酒水按規(guī)定做好標(biāo)記，并根據(jù)營業(yè)中的銷售補(bǔ)充酒水；４．?dāng)[放好營業(yè)中調(diào)酒時(shí)需用的各類基酒、裝飾物等，制作每日所需的糖漿和果汁等用料；５．正常供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒；６．營業(yè)中為坐吧臺的客人提供點(diǎn)單服務(wù)，同時(shí)注意保證吧臺衛(wèi)生；７．營業(yè)中不定時(shí)做調(diào)酒和噴火等花式表演，營造氣氛； ８．與顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)；９．負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表；，不準(zhǔn)抽煙、看報(bào)、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食 品，未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品；、收市工作及交接班工作； ；，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費(fèi)和降低用具的破損；、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法； ；，尊重上司，服從上級安排； 、或各部門需要協(xié)助、配合的工作。八、庫管員，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；、出庫、存庫工作，同時(shí)做好帳務(wù)登記工作并定時(shí)送交財(cái)務(wù)；，對入庫貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的申購單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票收據(jù)記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額認(rèn)真填寫入庫單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期，屬不符合質(zhì)量要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀； ，一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)