【文章內(nèi)容簡介】 瓷之源、茶之鄉(xiāng)、林之海”的美稱，是江西省級風(fēng)景名勝區(qū)、省級自然保護區(qū)、和首批歷史文化名鎮(zhèn)之一?，幚锸蔷暗骆?zhèn)東河流域瓷業(yè)發(fā)祥地和重要的制瓷原料基地?，幚锷礁吡置埽旗F繚繞，自唐以來，這里就是著名的貢茶產(chǎn)地，唐代著名詩人白居易曾有詩云：“商人重利輕離別，前月浮梁買茶去。”瑤里境內(nèi)現(xiàn)有五大景區(qū)為汪湖生態(tài)游覽區(qū)、瓷茶古鎮(zhèn)游覽區(qū)、梅嶺休閑度假區(qū)、高嶺土礦遺址園區(qū)和繞南瓷器主題園區(qū)，著名的景點有南山瀑布、原始森林、天河谷、五華山、獅崗盛覽、程氏宗祠、陳毅故居。我們今天就好好領(lǐng)略一下神秘的原始森林、秀美的瀑布、和諧的鄉(xiāng)村生活。汪湖生態(tài)游覽區(qū)是瑤里自然景色絕佳之處。原始森林茂密幽靜，物種繁多，林內(nèi)棲息生長著百余種野生植物，有植物王國之美稱。因大自然造化而形成的天河谷，潭幽谷深，詭異神奇，流傳著許多動人的神話傳說、民間故事。南山瀑布位居風(fēng)景秀麗的南山之巔，系由數(shù)段瀑布組成的瀑布群，全長四百多米，主瀑寬逾七十米，落差六十余米，宛如玉帶懸空，飛虹高掛。 徜徉其間，會使您忘卻塵世的憂煩，得到心靈的凈化。那晚餐我們會在瑤里人家品嘗鮮美的山野小菜和美味的堿水粑。這就是景德鎮(zhèn)的四大小吃。江西瑤里風(fēng)光 江西瑤里特產(chǎn)美食篇八各位游客大家好，今天帶大家去參觀的就是號有中國瓷都之稱的景德鎮(zhèn)市瑤里風(fēng)景區(qū)， 我們大家從熱鬧的都市來到此地，遠離了喧囂，想必都有一種特別的舒適感。而我們今天要去的瑤里的，更是猶如瑤池仙境一般，都說瑤池是神仙西王母住的地方，那景德鎮(zhèn)的瑤里同樣也是美麗而又令人向往的地方。但其實在很早以前，這里的名字是叫另一個“窯里”(瓷窯的窯)，為什么稱為這個窯里呢?這是因為瓷窯的窯，代表的就是燒窯制瓷的家鄉(xiāng)，遠在唐代時期，這里就有了手工制瓷作坊。由于這里的瓷礦石和瓷釉礦量多而且質(zhì)量優(yōu)，所以這里稱為了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)源地之一。宋初時，瑤里的制瓷業(yè)達到了高峰期，那時這里的瓷窯有近80多座，粉碎瓷礦石的水碓就有200多乘，制瓷業(yè)的規(guī)模頗為可觀。清末才更名為現(xiàn)在的瑤里。只因后來隨著窯廠向景德鎮(zhèn)的集中，瑤里的窯爐逐步停燒，轉(zhuǎn)而以生產(chǎn)制瓷原料為主了，所以直到現(xiàn)在，依然向景德鎮(zhèn)的瓷廠中源源不斷的提供著原料，尤其是釉料，深受制瓷廠家的好評。 瑤里位于景德鎮(zhèn)的東部，我們現(xiàn)在所在的地方是瑤里鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，距景德鎮(zhèn)市區(qū)55公里，總面積150平方公里，瑤里的山和水構(gòu)成了它美麗的自然風(fēng)光，三銀深潭、南山瀑布、原始森林等是人們回歸自然，放松身心的理想之地，這里的陶瓷和建筑文化更是瑤里悠久歷史與深厚文化的優(yōu)秀代表?，F(xiàn)在我們來到的就是瑤里的古鎮(zhèn)游覽區(qū)了，整座古鎮(zhèn)在西漢末年建村，此鎮(zhèn)沿東河而建，處于青山環(huán)抱之中，由于建鎮(zhèn)年代久遠，所以保留有不少古建筑，例如民宅、祠堂、店鋪等其中以明清時期的居多，又因這里與安徽相鄰，所以這里的古建筑也多以徽派特色為主。 在古鎮(zhèn)游覽，有一景絕不能錯過，那就是“觀魚”，各位可能都去過杭州，那里的“花港觀魚”是西湖著名的一景，而瑤里古鎮(zhèn)的觀魚與之相比，可說是另有特色了，那就是大氣、野趣。這座古鎮(zhèn)，千人居住，一水中流，四橋橫跨，站在任何一座橋上，都可盡情的欣賞魚趣。更有意思的是這里的魚品種多樣、顏色各異、大小不一，魚見人是不怕不驚不躲，悠然自樂。古鎮(zhèn)還有一個禁漁協(xié)會，有一個鄉(xiāng)規(guī)，古鎮(zhèn)河段嚴禁捕撈，其他水域是有計劃捕撈，至于投毒、電擊等野蠻捕撈方法則是嚴令禁止的。接著經(jīng)過了古鎮(zhèn)，我們現(xiàn)在來到就是汪湖風(fēng)景區(qū)了，這是一個汪姓和胡姓的村莊。這里同樣也是群山環(huán)抱。請大家隨著我沿著這條石徑小道再往前走一小段，你現(xiàn)在看到的這一條古道，就是以前通向古徽州地區(qū)的休寧縣的，所以稱它為“徽州大道”，它也是古時候的一條國道，所以至今在瑤里鎮(zhèn)還可以見到清代乾隆年間設(shè)置的“徽州大路轉(zhuǎn)彎”的青石路碑。至今古道上保留最完好的是一座單孔石拱橋，名叫“復(fù)原橋”，用大塊麻石條砌成，距今有七八十年的歷史了，只因此橋是屢毀屢修，故而得名。走上它，便可遐想起 “枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬，夕陽西下，斷腸人在天涯” 古詩中的意境。 走過復(fù)原橋，我們現(xiàn)在來到的就是汪湖的原始森林區(qū)了，看到這么好的環(huán)境，可能大家會說這里過去窯爐眾多，瓷業(yè)興盛，那一定是需要耗費大量的木材吧，然而事實遠非如此。各位請看這山腳下的一塊石頭，上面刻著一個字，有哪位朋友認識么?不知道么?其實這個字在字典上是查不到的，因為這是當(dāng)?shù)乩习傩赵斐鰜淼?，在“罪”字上面叫了一個“山”，意思是說，破壞山林有罪。由此可見，瑤里人把保護山林看得有多么重要了吧。 各位游客，接著往前走，我們現(xiàn)在看到的是三銀圓深潭，它是位于梅嶺之巔，因為有三條溪水注入其中而得名，在深潭的南面還有一座山叫高際山，那里還有一片頗為壯觀的瀑布群，全場400多米，總落差就有220米，其主瀑布南山瀑布寬有20多米，落差100多米，只見飛流直下，聲震山野，數(shù)里之外可聞其聲，真是“瀑布飛流、聲如霹靂、勢如云霞”。 下面我們?nèi)⒂^的就是饒南村古瓷窯遺址，這是一處在瑤里規(guī)模較大、時間較早、延續(xù)時間較長的窯廠。是唐末詹姓人在此建村，因村子靠南面大山，河水繞山而過才得名。在村子附近有三處重要的瓷窯遺址，就是栗樹灘、東山闕和窯旮旯。其中經(jīng)專家發(fā)現(xiàn)，栗樹灘的明代青花瓷片在南京明代故宮遺址和北京一些建筑工地上都有大量出土，從而說明了這里當(dāng)時的瓷器產(chǎn)量不僅大，而且銷路廣?，F(xiàn)在就請大家跟隨我，一起去看看在陶土坊中保存的最完好的龍窯，去瞧一瞧瓷器到底是如何燒制的吧。龍窯是陶瓷窯爐中最重要的一個類型，它因形而得名。窯體依山而建，窯頭在下。窯尾在上，恰似一條俯沖而下的火龍，因南方丘陵地形是其產(chǎn)生和存在的自然條件，所以龍窯大多分布在南方，考古發(fā)現(xiàn)，我國商代就出現(xiàn)了龍窯。因其依山而建，不與農(nóng)業(yè)爭地，不受地下水影響，可以就近取用燃料，還可以更方便的控制燒成溫度和氣氛。在燒窯過程中，窯煙經(jīng)窯尾煙囪排出，靠自然的抽力，可使窯溫快速上升，達1200度以上。加上窯內(nèi)各部分的溫度和氣氛不一樣，因此可裝燒多種產(chǎn)品，窯頭前部多裝杯碟等小件，中部裝壺瓶等大件，窯尾就放置烘烤的胚件，可見其熱量利用的較為充分。自龍窯的發(fā)明后，不斷地完善，它歷經(jīng)了20xx多年，從未間斷，被廣泛的應(yīng)用，還曾燒出了龍泉瓷、影青瓷、玳瑁等著名產(chǎn)品。也為燒瓷窯爐的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，于是結(jié)合龍窯與馬蹄窯的優(yōu)點，還創(chuàng)造出了葫蘆窯，又在葫蘆窯的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了舉世聞名的鎮(zhèn)窯，也就是柴窯，而在我們面前大家看到的這座龍窯，當(dāng)時還燒制了景德鎮(zhèn)四大名瓷之首的青花瓷，可想而知它的地位了。好了，在瑤里的參觀游覽活動就到此結(jié)束了，回到鎮(zhèn)上后，大家還可以去品一品這里的茶，還可以嘗一嘗咱們這里的河鮮、紅薯、南瓜等特產(chǎn)，也希望大家喜歡，謝謝各位。江西瑤里風(fēng)光 江西瑤里特產(chǎn)美食篇九各位游客，大家好!下面我將帶大家參觀繞南陶瓷主題園區(qū)。繞南陶瓷主題園區(qū)是一個以陶瓷文化為主要特色的景區(qū)，這里保存了多處宋、元、明時期的古窯遺址，以及大量的古礦洞、古水碓等瓷業(yè)遺跡。被評為自然與文化雙遺產(chǎn)，繞南坐落在繞南村旁，位于瓷茶古鎮(zhèn)游覽區(qū)和梅嶺休閑度假區(qū)之間，距古鎮(zhèn)3公里，離梅嶺有7公里。繞南村也同樣因為其東河環(huán)繞村莊蜿蜒而過，而取名繞南。繞南人大多姓詹，從宋代開始到現(xiàn)在，一直都在從事著釉果的加工生產(chǎn)，歷史已有千年之久，正是這些老一輩人遺留下來的文化財富，給后代人研究景德鎮(zhèn)古代瓷業(yè)的生產(chǎn)狀況有著重要的價值，其中，繞南堆積物就是世界上已發(fā)現(xiàn)的最具代表性的陶瓷生產(chǎn)斷面特征遺址。大家可以在那里看到最古老的陶瓷手工制作工藝和古水碓、古礦洞、古釉果作坊、龍窯遺址等古代陶瓷生產(chǎn)遺跡。據(jù)史書記載，自唐代開始，瑤里人就依山筑窯、伐木為薪，燒制陶器了?，幚镒钤缗d燒瓷器的年代是南宋末期。在經(jīng)歷了元、明兩代之后，從明朝中葉開始衰退，整整跨越了300多年時間，可見當(dāng)時的繁榮之景。而為什么會在瑤里并且是在繞南這個小村莊煉制瓷器呢?經(jīng)過研究考證，燒造瓷器必須具備三個條件、豐富的瓷土資源(瑤里山中盛產(chǎn)制瓷原料高嶺土，雖經(jīng)數(shù)百年開采，至今仍蘊藏豐富)、充足的水資源(貫穿全境的東河是景德鎮(zhèn)母親河昌江的源頭之一，支流布滿全境，水流湍急，終年不息，水力資源極為豐富)、充分的燃料資源(瑤里境內(nèi)崇山峻嶺，植被茂密，%，燒窯用的上等燃料黃山松遍布山間)，三個條件缺一不可，而瑤里恰好具備了這三個條件。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)境內(nèi)遺存的宋、元、明古窯址多達上百處，古礦洞120多條，是目前景德鎮(zhèn)市瓷業(yè)遺跡保存最完好的地區(qū)，對研究中國古代瓷業(yè)生產(chǎn)狀況具有重要價值。那現(xiàn)在就讓我們一起去研究一下吧!首先映入我們眼中的是“陶花源”三個字，制作這三個字的材料均很奇特—“陶”字用的是匣缽片，而匣缽本身就是一種陶器。 “花”字是用青花瓷片粘成的，它契合了“花”。而這個“源”字呢，又是用釉石粘合起來的，釉石是制瓷的原料，而這里又是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)源地。解釋之后在把它們組合在一起就是陶瓷青花的原料產(chǎn)區(qū)及發(fā)源地。也就是咱們現(xiàn)在要參觀的瓷之源繞南。瓷之源牌樓旁邊我們可以看到這個由九塊青石組成的九工圖，這九塊青石中雕刻的是制瓷的九大工序，當(dāng)時有這么一說“南方有一石，過手七十二，方克成器”，也就是說制作瓷器是要經(jīng)過七十二道工序才能成為瓷器，但這九大工序是最主要的工序，分別為采石、粉碎、淘洗、拉坯、利胚、裝底、畫胚施釉、裝匣缽燒窯、磨底選瓷。這些工序到底是怎么操作的呢?現(xiàn)在就讓我們一起走進這個繞南瓷之源來了解一直吧.走進瓷之源牌樓我們就可以看到面前這條河流,此河就叫東河,當(dāng)時的人們都是利用這條河經(jīng)水路到達景德鎮(zhèn)的,當(dāng)時到景德鎮(zhèn)需要一天半時間,一般船上都裝載著茶葉和釉不子,什么叫釉呢?,右邊的路上這堆白色的石頭就是瓷石,它們主要出產(chǎn)于瑤里白石塔一帶,而旁邊這個礦洞也是明代時期開采瓷石的礦洞,”咚、咚”的敲打聲了，發(fā)出這種聲音的就是左邊的這個古代大機器——水碓。水碓主要由水輪、傳動軸、扳頭、碓桿、碓頭和碓坑等部分組成。水輪下面是排水溝，設(shè)閘板來控制水流，水輪在轉(zhuǎn)動過程中通過傳動軸將動力傳到同步運動的扳頭，扳頭與碓桿的一頭相搭，依靠其下壓力量將碓桿扳起。扳頭隨水輪軸轉(zhuǎn)動，將碓桿扳至一定高度后與之脫離，碓桿前端則自由下落，頂端的碓嘴落入碓坑，靠由重力作用所引起的沖擊力將碓坑內(nèi)的瓷石擊碎。碓桿和碓頭均為木制，碓嘴是套在碓頭下端的，由河石制成，重約10公斤。碓臼四壁的外面三方都用石塊垂直砌成，而里面一方用的是栗木板斜打入土中。木材比石材容易發(fā)生振動，碓嘴上下運動成弧線形總是向碓臼里面一方撥動石塊，每舂下一次，里面一方的石塊受到了反作用力，向碓臼中心推一下，就這樣使石塊上下翻動，最后全部被舂細。將瓷石舂成粉狀大約需要12小時，陶工們稱之為“熟土”。通常一天可以出兩次熟土。我們還可以看到傳動軸非常長，于是陶工們只要在傳動軸的中間用木架控制，可是木架和傳動軸長期摩擦?xí)Σ辽?，于是在用上面的竹子從水輪處引水長期滴在木架和傳動軸接觸的地方，一為了降溫，二為了加強潤滑度。這整個工序溶合了水利動力學(xué)、機械學(xué)、力學(xué)、液體力學(xué)和陶瓷工藝學(xué)等諸多學(xué)科巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，讓我們不得不佩服當(dāng)時陶工們的聰明智慧。工人們把“熟土”挑至對面的釉里作坊，經(jīng)過淘洗池、沉淀池、稠化池和泥床制作成釉不子。說的這么簡單，到底是怎么做的呢?讓我們來看一看這位老師傅是怎么做的吧。瓷石舂細后，陶工用閘板截住水流，使水碓停止工作，然后用鏟子將舂細后的瓷石粉鏟入淘洗池中攪拌淘洗